A házban lévő vendégeket mindig különböző problémák kísérik. Minden alkalommal, amikor az eredeti és meglepődni akarok valamit. Ahhoz, hogy díszítse az ünnepséget, segít egy gyönyörű környezetben, amely az etikett bizonyos szabályaiból áll. Minden hostess feladata, hogy alaposan ismerje az összes funkciót, és vegye figyelembe a különböző árnyalatokat. De nem minden ismeretét díszíti és szolgálja az asztalt. Ez a cikk minden helyzetben segítséget nyújt és megment.
Helyzetbeállítás
A különböző szabályok megvitatása, amelyre a táblázat beállítása saját kezével történik, meg kell jegyezni a helyzetben tiszteletben tartott alapvető szabályokat:
- Az etetési edényeknek tökéletesen tisztanak és száraznak kell lenniük.
- A figyelem megérdemli az asztalterítőt - színes és tökéletesen vasalódott.
- Az ételek készletének teljesen megegyezik minden vendég esetében.
Napi
Nagyon gyakran, az otthoni szolgálat ugyanazon elv szerint történik. Egy kis változás következik be, ha az alkalom ünnepi. A táblázat kiszolgálására vonatkozó szabályok különböznek egymástól. Adunk néhány árnyalatokat.Reggelire
Kiváló ötlet, hogy kényeztesse az anyanyelvű reggelit egy szabadnapon. De fel kell készülnie arra, hogy ez nem egyszerű esemény. Eredetileg a következő elemeket tartja fenn:
- Az asztalt egy asztalterítővel kell lefedni, amely megfelel a dekoráció stílusának. A közelmúltban a Ranners belépett a divatba, amely szövetszövet szalag. Nem tartoznak az egész asztalra, de elfoglalják harmadik részét.
- A központi pozíció egy lapos tányérot foglal el, amelyen a rántott tojás gyönyörűen lefektetett. Abban az esetben, ha reggeli zabkása esetén a lemez mély halom van. Emelje fel a hangulatot az ételek fényes mintái.
- Ezután a sor a vágóeszközök mögött van. A jobb oldalon van egy kés, amelynek penge szükségszerűen a tányérra néz. A közeli tegyen egy evőkanálot, és teát mögötte mögötte. A bal oldalon helyezze a villát a szegfűszegre, és mögötte a szalvéta mögötte. A jobb oldalon átlósan elhelyezett csésze kávéra csészealjával és kanállal.
Ezután az étkezés sora, az asztalra az alábbi módon helyezkedik el: a kroutonok, zsemle vagy szendvicsek egy kis csészealjon balra haladtak a főlemez felett, a cukor gyönyörű cukorban, az aljzatban lekvárban (mindkét esetben egy kanál biztosított). Ahhoz, hogy jó hangulatot emeljen, tegyen virágokat egy kis vázában.
Vacsorára
Az otthoni vacsora elengedhetetlen attribútuma elegáns terítő. Néhány étel szükségszerűen szüksége van egy pár lemezre, mivel több ételeket szolgálnak fel ebédre. A lemezek halmaza sekély és mély. Leves síkkészlet a tetején lapos. A leves kiszolgálása érdekében egy köpőt használnak. Az asztalon közel kerül a hostesshez. Ebben az esetben kényelmesebb lesz a lemezek körüli ételt önteni.
A műszerek a következő elven alapulnak: a lemezek jobb oldalán egy kés, leves kanál, a bal oldalon - villa.
Ha a harapnivalókat az ételek asztalán adják meg, ahonnan nem szükséges enni, különleges ételeket kell előkészíteni. Az olajat a maslockban vagy egy kis csészealjban szolgálják fel. Ez szükségszerűen egy kis kés, de széles pengével.
Ebéd közben egy pohár bor megengedett. Ebben az esetben az ital palack előre megnyílik, és az asztalra helyezi.
Vacsorázni
Ebben az esetben példát adunk arra, hogy minden nap vacsorázzon egy asztalra, amely egy snack és egy fő edényből áll. Két tányér van, amely az asztalra helyezi a másikat. A bal oldalon két villát kell biztosítani, és a jobb két kést.
Cikk a témáról: Hogyan szolgálhat egy asztalt a világ különböző országaiban: az asztali etikett jellemzői
Az etikett minden szabálya esetében meg kell kezdeni azokat az eszközöket, amelyek tovább vannak a lemezektől.
Ezután szemüveggel szétszerelt. Ebben a sorrendben jobbra kerülnek átlóra:
- borra;
- pezsgőt;
- Vízre vagy gyümölcslére.
Ünnepies
Az edények tervezési tervének beállítása teljes mértékben megfelel a fent leírtaknak, de jellemzői a dekoráció szempontjából. Például szükség van az ebben az esetben releváns elemekre. Az asztal ünnepi díszítése alkalmas fantáziával és kreativitással.
Képzelje el többféle módon, amellyel a táblázat beállítása bármilyen ünnepre történik:
- Szalvéták megfelelő téma. Segítségével a fűszeres asztal díszítéséhez és egy további ünnepi légkörhöz kapcsolódnak. Ha szalvétákon dolgozol, és bizonyos módon hajtogatják őket, a hatás teljesen más lesz. Add hozzá, lehetnek látványos tartók és szalvéták. Ha nincs a házban, akkor a kristályüvegekké hajthatja őket.
- Ünnepi gyertyák. Segítségükkel romantika és ünnepségük biztosított. Nem kell félni, a gyertyák minden alkalomra csodálatosak az ünnepi asztalon. Itt kell figyelni a gyertyák színére. A kiválasztásnak olyannak kell lennie, hogy egy asztalterítővel és ételekkel harmonizáljanak. Az asztalon lévő gyertyák elhelyezkedése a hostess fantáziájától függ.
- Dekoratív figurák. Ilyen elemekkel erősítheti az ünnepi asztali nézetet. A számok közvetlenül a nyaralás tárgyát választják ki.
A videó: Dekoráció és ünnepi asztal szolgálja.
Két szolgálat
A romantikus vacsora együtt tartása - mi lehet kellemesebb? Még akkor is, ha egy házaspárról beszélünk, akkor a gyertyafényes vacsora emlékezteti a családi élet legkellemesebb pillanatát.
Az eszközök helyszíne szükséges, de az asztalra kell elemeznie, amely teljes mértékben hangsúlyozza a vacsora célját. Ha kétre szolgál, az eszközöket úgy állítják be, hogy az esemény résztvevői egymással szemben találhatók.
4 fő részére
A táblázat 4 fő részére történő elhelyezésénél minden általános szabálynak ellenállnia kell. De figyelnie kell, hogyan küldje el a vendégeket az asztalnál. Az étkezés tagjai az asztal ellentétes oldalain, vagy mindkét oldalon kell elhelyezkedniük.
Ötletek a kiszolgáláshoz
Bár az alapvető etikett szabályok ugyanazok minden esetben, még mindig használja az egyes árnyalatok és a fogadások, akkor változatossá a díszítés az asztalra, és osztja az egyes kategóriákban.Egyszerű
Annak érdekében, hogy az asztal szépen díszített legyen, nem szükséges nagy pénzt költeni. Az egyszerű asztali tálalás meglehetősen szokásos ételeket készíthet. Ha fényes lemezek és poharak vannak, akkor tehetsz és őket. Nagyon jó, ha van egy sokszínű étel az asztalon.
A közelmúltban a kontrasztos színű együttesek nagyon népszerűek. Ilyen hátrányokkal kímélje a hangulatot bizonyos megértésben.
Ha az ételek háza egyszerűen fehér, akkor kiderül a kiszolgálás klasszikus változata. Győződjön meg róla, hogy az összes használt elemet össze kell kombinálni, az asztalterítővel és a szalvétákkal végződő.
Cikk a témáról: Alapvető asztali szolgáltatási elvek az étteremben: Előkészítés, követelmények és tervezés
gyönyörű
A gyönyörű rendezvények készülnek. Például a felnőttek vagy gyermekek születésén. Mint más esetekben el kell kezdeni az asztalterítővel. Egy gyönyörű kiszolgáláshoz az eredeti terméket ki kell választani. Nos, ha többféle asztalterítő van a házban.
Egy gyönyörű kompozícióhoz kontrasztot játszhat. Vagyis, ha az asztalterítő sötét, akkor az edényeket fényes és fordítva használjuk.
Egy igazán szép asztal érhető el a kiszolgáló tartozékok segítségével. Sokan használják a papírtermékek díszítésére, de a hatás egyáltalán nem lesz. Használnia kell a textíliákat, amelyekhez szükség van egy asztalterítő dekorációval.
Sok gyártó büszkélkedhet elegáns textilkészletekkel a kiszolgáláshoz. A mennyiség megtervezése személyenkénti számítással szükséges. Azonban nem szükséges teljesen megtagadni a papír szalvétákból. Ezeket a textíliák egyetlen együttesében is választják ki.
Kortárs
Bármi is volt, az asztal díszítése egy egész művészet. Az ötletek különbözőek lehetnek, és arra fognak fordulni, hogy milyen szépek a modern asztalhoz. De mindig a fő követelményeket követően következik be:
- Az asztal nem létezhet külön a helyiség belsejétől.
- A helyes modern beállítás szükségszerűen visszhangozza a legújabb idő trendeket.
- Az edények nem szabványos formában vagy modern design lehet.
- Ezenkívül figyelembe veszi az ebédet vagy vacsorát.
Elegáns
Az íróasztal díszítése egy bizonyos stílusban történik, ha a tematikus pártot tervezik. Szükségletileg figyelembe veszi a színét, formáját, az objektumok és azokat az anyagokat, amelyekből az edények és tartozékok készülnek.
A kiválasztott stílus alatt számos saláta tálakkal, takarékkal, székekkel és tálcával kombinálva van. Az ételeket a megadott stílusnak megfelelően is kiválasztják. Meg kell jegyezni, hogy még a szokásos étel is megfelelő ételeket lehet bemutatni eredeti és stílusos. Ezért az elegáns asztali beállítás és a menü összetételének ötletei az ünneplés tárgyából származnak.
Eredeti
Néha a lélek megkérdezi az eredeti táblázatot. Ebben az esetben minden hagyományos szabályra van szüksége, és kezdje meg kísérletezni mindent, ami a kezére esik. Változtassa meg a színeket és a textúrát. A kontrasztlemezek, amelyek egymásra kerülnek, valamint szokatlanul hajtogatott szalvéták.
Az eredetiség finom elemeket ad a dekorációnak. Ha ősszel az utcán, akkor próbálja meg megjeleníteni és az asztalon. Például készíthet pirítóst a juhar levelek formájában. Az újév asztalához készítsen karácsonyi fát és hópelyheket.
Gyümölcsöt egy ünnepi asztalra
Mielőtt elkezdi szolgálni az asztalt gyümölcsökkel, kis éles késekkel kell készítenie a vágáshoz. Jó lenne olyan készleteszközök, amelyek lehetővé teszik a göndör elemek vágását.
Ezután a gyümölcslemezek díszítésénél ragaszkodnak be bizonyos szabályokhoz:
- A banánt és az almát használva a citromlével előre fröcskölnek. Ez megőrzi az ősi megjelenést és megakadályozza a sötétedést.
- Érdekes, hogy a gyümölcslap megjelenik, ha csokoládé zsetonnal díszíti, porcukorral vagy citrom húgával vagy narancssárga.
- A lemez, dió, menta levelek vagy virágszirmok díszítése.
- A gyümölcsöt egy gyönyörű edényben kell elvégezni.
- Nagyon gyakran a gyümölcslemezek kialakításához használja a fúvókat.
Cikk a témában: Hogyan fedjük le a táblát a tea-hoz: Megfelelő beállítás és ünnepi tervezés | +64 fotó
Fontos pont az a tény, hogy csak friss gyümölcsökre van szükség a vágáshoz. Ebben az esetben az étel hosszú ideig gyönyörű lesz.
Helyezze el a gyümölcsöt egy lemezen különböző formában. A leggyakrabban a lázas, pillangók, tornyok sziluettje. A gyermeki étel egy mesés hős formájában van kialakítva. A gyümölcs évfordulóján jelentős dátumot adhat. Asztali beállítás otthon, amelynek képei az alábbiakban bemutatják, megmondják a gyümölcsvágás tervezéséhez.
A videóban: 5 LifeHams, mint a gyönyörűen vágott gyümölcs.
Nagy ételek az asztal beállításához
A tervezés nagy edénye a készítmény fő helyét foglalja el. Szükséges mindenféle lemezeket, amelyeket az ünnep alatt használnak. A megjelenésen a kiszolgáló edény eltérhet az ételek többi részétől, ez a lépés az ünnepség dekorációjának eredetiségét adja meg.
A nagyméretű lemez drágább anyagból készül: ezüst vagy sötét porcelán, de közös képen kombinálandó.
Az edények egymástól kell a parttól legalább 50 cm, és a relatív a az asztal szélén - 1 cm-es. A lemezt-állvány eltávolítása csak tálalás előtt a desszert.
Táblázat beállítása
Az asztali dekoráció különböző és elengedhetetlen elemei különböző alakzatok, szalvétákból, mini figurákból és gyertyákból. Számos lehetőség van a tervezésre, de leggyakrabban a számok a nyaralás témájával összhangban vannak kiválasztva. Szintén helyesen használják a vázákat színek csokrokkal.
Üveg asztal beállítása
Az üvegasztal önmagában szép. Ha kiszolgálja, akkor nem nagyon kényelmes az asztalterítő használata, mivel folyamatosan csúszik és csúszik. Néhány olyan tippre koncentrálunk, amelyek segítenek az ünnepi asztal kiadása üvegfelületen.
A szalvéták formájában lévő táblázatban lévő textileknek szükségszerűen kell lenniük. Ez biztosítja a kellemetlen hanghangok megszüntetését a készülékek és az edények és a kellemetlen érzések használatakor, ha hideg üvegfelületet érint.
A hangsúlyos figyelmet érdemes megbecsülni, a kiszolgálás szépségét. A textíliák segítenek elrejteni a pulton látható rész elrejtését, azaz a vendégek térdeit és lábát. A standard szalvéták mellett egy üvegpadló fedezhető asztalterítővel.
Tippek a kiszolgáláshoz
Végül meg kell jegyezned bizonyos szabályokat, amelyeknek határozott értéke van a kiszolgálásban:- Ha az étkezés nincs vége, az eszközök a következő módon találhatók: a fogantyúk az asztalon találhatók, és a tippek a tállólemezen alapulnak.
- Ha az asztal miatt ki kell lépnie, és a folyamat még nincs befejeződött, az eszközöket az edény tetejére, a keresztfenyőre helyezzük el: a dugó szegfűszeg balra, és a kés a jobb oldal.
- Abban az esetben, ha az étkezés befejeződött és készen áll a következő edényre, a kés és a villát párhuzamosan egy kicsit jobbra helyezzük, megközelítőleg az óra nyíl helyzetében a 4. és 5. számon.
- Ha levest készül, tegyen egy kanálot egy tállapot, amely szimbolizálja a következő étel fogyasztására vonatkozó készenlétet.
- A székben lévő szalvéta azt mondja, hogy a vendég egy ideig elmozdult, és ha a lemez bal oldalán maradt, akkor a recepció befejeződött.
6 módja a papírszalvéták hajtásához (1 videó)
Érdekes példák (88 fotó)
