Որքան հաճելի է ձմռանը ցուրտ ժամանակ `պահեստային սենյակից չորացրած սնկերի փոքր փաթեթ ձեռք բերելու եւ անուշահոտ արգանակ պատրաստելու համար: Այս զարմանալի հաճույքը հնարավոր է, եթե գիտեք, թե որտեղ պետք է դրանք պահեք տանը: Եկեք պարզենք հիմնական կանոնները:
Պատրաստում պատշաճ պահեստավորման համար
Որպեսզի անտառային նվերները երկար ժամանակ շարունակեն, նրանք չպետք է պարզապես հավաքեն եւ դնեն այն, դուք պետք է դա ճիշտ անեք: Չորացրած արտադրանքը չի կարող թանկ չի լինելու, երկար ժամանակ չի ստի:
Եթե խոնավության տարրերով մանրաթելերը մնում են սնկերի ներսում, դրանք կարող են ենթարկվել փտած կամ բորբոս: Նաեւ նրանց չի մեղադրում: Նրանք չեն կարողանա երկար ժամանակ պառկել այն պատճառով, որ դրանք կդառնան շատ փխրուն, եւ դրանք կտրականապես կփչանան:
Ահա անտառային նվերների ցուցակը, որոնք չորանում են եւ պահվում են լավագույնը.
- Շամպինիոն;
- կարագ;
- սպիտակ;
- Բոզինովիկին;
- Մեղր;
- Chanterelles;
- Podberezoviki.
Չորանալուց հետո այս ապրանքը զգալիորեն կրճատվում է քաշով եւ ծավալով, եւ դա նշանակում է, որ պահեստային տարածք ընտրելն այնքան էլ դժվար չէ:
Պահեստավորում տանը
Նախ խոսենք այն մասին, թե որն է ավելի լավը պահպանել բնության չորացրած նվերները: Այդ նպատակով դա լավ է.- բանկեր;
- պայուսակներ;
- սառնարան;
- ողբալ;
- Ձեղնահարկ:
Ապակե բանկա
Չորացրած ձեւով, խավարած տարաները լավագույնս հարմար են, քանի որ դրանք կպաշտպանեն արտադրանքը ավելորդ լույսից: Բանկերը պետք է կնքվեն, հակառակ դեպքում խոնավությունն ու արտադրանքը կվերանան դրանց մեջ:
Կարեւոր է Պետք է հիշել, որ սնկերը միշտ խոնավություն են առաջացնում: Դրանք շատ հիգիոսկոպիկ են: Հետեւաբար, նրանց պահելու տեղ ընտրելը, հատկապես ուշադիր:
Նախքան բանկերում դնելը, պետք է պատրաստվեն չոր արտադրանքներ:
- Զգուշորեն լվացեք բաքը:
- Ստերիլացնել դրանք:
- Չորացրեք այնպես, որ խոնավության կաթիլ չկա:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Սպիտակեղենի չորանոց ձեր սեփական ձեռքերով
Այս մեթոդը համարվում է առավել կարեւոր, սպիտակ սնկով պահելու համար: Փաստն այն է, որ սերտորեն փակ տարաները կկարողանան կատարելապես պահպանել իրենց համը եւ բույրը: Այս ապրանքները պահելու համար իդեալական տարբերակը կլինի բեռնարկղեր, որոնց ծածկոցները կարող են վակուում ստեղծել:
Հուշում Եթե չունեք վակուումային բանկա, բայց ցանկանում եք օգտագործել այս պահեստավորման եղանակը, փորձեք հետեւյալը: Նախքան վերջապես կափարիչը փակեք, լցնել մի քանի քանակությամբ ալկոհոլ, ծածկույթի տակ: Google այն եւ արագորեն մոտ է, որպեսզի այրման գործընթացը ավարտվի: Այնպես որ, այրում է ալկոհոլը ոչնչացնելու է թթվածնի մնացորդները եւ կստեղծի վակուումային ազդեցություն:
Այս մեթոդը համարվում է առավել արդյունավետ: Թթվածնի բացակայության պատճառով բուսականության առաջացման գործընթացը գրեթե ամբողջությամբ բացառված է: Սա ճշմարիտ է նույնիսկ այն դեպքերում, երբ սնկերը չեն դրել համապատասխան չոր սենյակում:
Բայց ինչ կլինի, եթե չորացրած մթերքները փխրունացան եւ սկսեցին քանդվել:
Այս դեպքում դուք կարող եք պատրաստել տնական սնկով համեմունք եւ դնել այն չոր ստերիլիզացված բանկայի մեջ: Օգտագործելով սուրճի սրճաղաց, սնկով մանրացրեք փոշի վիճակը: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ այլ սիրված համեմունքներ: Այս համեմունքները կպահպանվեն երկար ժամանակ, եւ միշտ կարող եք ավելացնել այն ձեր նախընտրած ուտեստներին:
Այժմ ժամանակն է պարզել, թե ինչպես բնակարանում կարող եք փրկել անտառի չորացրած նվերները, օգտագործելով պայուսակներ:
Ինչպես լավագույնս օգտագործել պայուսակներ
Օգտագործելու այս պահեստի մեթոդը, դուք պետք է գտնեք այնպիսի տեղ, որտեղ միշտ կլինեն մշտական օդի հասանելիություն: Սա նախապայման է, որ արտադրանքը չի բորբոքում եւ չի փչացել: Անհնար է նաեւ սենյակում տարբեր երրորդ կողմի հոտեր ունենալ, քանի որ սնկերը հեշտությամբ կարող են նախապես լինել:
Բնակարանում ընտրեք չոր եւ օդափոխվող տեղ: Սովորաբար, դրա համար հարմար է մառան կամ պատշգամբ: Պետք չէ թույլ տալ, որ անտառների չորացրած տողերը պահվում են կտրուկ ջերմաստիճանի պայմաններում: Դա բացասաբար կանդրադառնա նրանց վիճակի վրա. Կպչելը կկազմի, խոնավությունը կուտակվի, եւ սնկերը կարող են ձեւավորվել:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ռեակտիվ դիմադրություն կամ տրանսֆորմատորային դիմադրություն
Պահեստային պայուսակները կարող են միայնակ կարել: Օրինակ, կարող եք օգտագործել խիտ շղարշ: Մի քանի անգամ ծալեք այն եւ կտրեք: Ձգեք կարերը: Նման պայուսակում սնկերը կզգան հիանալի եւ պահվում են պահվելու:
Հիմա խոսենք այն մասին, թե հնարավոր է սառեցրած անտառային նվերներ պահել:
Սառնարան չորացրած արտադրանքի համար
Որոշ տանտիրուհիներ նախընտրում են սնկով պահել սնկով կամ սառնարանում: Եվ ինչ-որ բանի մեջ նրանք ճիշտ են: Ի վերջո, այստեղ ոչ մի վնասատուն չի ներթափանցի, եւ արտադրանքը կկարողանա երկար ժամանակ հարմար մնալ ճաշատեսակների պատրաստման համար: Ինչպես դա անել ճիշտ:
- Ապահովեք հերմետիկ փաթեթավորմամբ - Խոնավությունը չպետք է ներթափանցի ներսից:
- Սնկերը պետք է լավ չորացվեն:
Այն տանտիրուհիները, որոնք օգտագործում են այս մեթոդը, նշում են, որ սնկերը ազատորեն պահպանում են իրենց հատկությունները առնվազն մեկ տարի: Որոշ դեպքերում արտադրանքը մնաց ավելի երկար ժամանակահատված, եւ դրա որակը չի նվազել:
Եկեք հիմա հաշվի առնենք, թե ինչպես պահել դրանք պարաններով:
Պահեստավորում ողնաշարի վրա
Եթե սնկերը չորացնելիս պարան եք օգտագործել, կարող եք նաեւ թողնել դրանք ամբողջ պահպանման ժամկետի համար: Բայց անհրաժեշտ է հատկապես ուշադիր լինել, որպեսզի չկտրի անտառային նվերները: Հակառակ դեպքում նրանք չեն կարողանա մնալ երկվորյակի վրա, նրանք կվերջանան եւ կվերանան:
Կախվելուց առաջ զույգը կտորով փաթաթեք: Մի վայրում, որտեղ նրանք կպահպանվեն, չպետք է լինեն խոնավ կամ հայացք: Եթե դուք համապատասխանում եք այս կանոններին, կտեսնեք, թե որքան ժամանակ ձեր սնկերը կլինեն թարմ եւ բուրավետ:
Հուշում Սնկով օգտագործելիս պետք չէ երկվորյակներ սանձազերծել: Դուք պարզապես կարող եք կոտրել այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Անկասկած, դուք կգնահատեք այս մեթոդի հարմարությունը:
Պահեստավորում ձեղնահարկում
Այս վայրը հարմար է չորացրած անտառային արտադրանքների պահպանման համար, որ այնտեղ վնասատուներ չկան: Հետեւեք օդի ջերմաստիճանի եւ խոնավության մակարդակին: Պարբերաբար ստուգեք, արդյոք կան որոշ նշաններ, որոնք կան բազմաթիվ ցեց կամ սխալների վրա:Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ինչ տեսք եւ ինչպես շտկել առաստաղի վարագույրները ձգվող առաստաղների համար
Ձեղնահարկում դուք կարող եք սնկով պահել ինչպես պայուսակների մեջ, այնպես էլ ցանկացած հարմար տարայի մեջ: Բայց քանի ամիս կամ տարիներ: Դա կախված է միայն ձեզանից: Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվում, նրանց պահեստավորման ժամանակը գրեթե անսահմանափակ է: Բայց պարզ է, որ վաղ թե ուշ ցանկանում եք նոր սնկեր տեղադրել եւ վայելել նրանց բույրն ու համը:
Օգտակար խորհուրդներ
Որպեսզի ձեր սնկերը միշտ լինեն համեղ, անուշահոտ եւ թարմացրին թարմ, կպչեք մեր պարզ խորհուրդներին:- Ամեն մի քանի շաբաթը ստուգում է դրանք եւ հեռացնում վնասված վնասատուներին:
- Հեռացրեք այդ բորբոսին կամ պատկերացրած խոնավությունը:
- Թույլ մի տվեք այն սենյակում, որտեղ սնկերը պահվում են, ջերմաստիճանը գերազանցում է 12-14 աստիճանը:
- Համոզվեք, որ դրանք թարմ չոր օդի մշտական ներհոսք էին:
- Եթե անտառային նվերները հանկարծ թաց են դառնում, չորացրեք ջեռոցում:
- Պահեստի համար ընտրեք դրանք, որոնք ճիշտ չորացրած են:
- Օգտագործելուց առաջ ներծծում են արտադրանքը ջրի կամ կաթի մեջ `նրանց համը կդառնա լիարժեք:
- Հիմնական սնկով ջուրը կարող է օգտագործվել նպաստով `որպես ապուրի հիմք:
- Չորացման համար նախատեսված սնկերը պետք է կատարյալ լինեն. Առանց ավազի հետքերի, փոշու կամ կեղտ:
Ստորեւ տեսանյութը կբացահայտի սնկերի պահեստավորման որոշ նրբություններ: Այժմ սեզոնի կեսին կարող եք հավաքել դրանք այնքան, որքան ցանկանում եք: Ի վերջո, այժմ նրանց մի փոքր մասը չի վերանա, բայց կմնա չորացրած ձեւի պահպանման մեջ: