Այսօր արքայախնձորն այլեւս բավարար չէ մեր խոհանոցում: Դրանից պատրաստված են շատ համեղ աղանդեր: Էկզոտիկ մրգերը դեռ մեզ բերում են, սա այն փրկելու միակ միջոցն է, որպեսզի այն երկար ճանապարհի վատթարանում չէ: Եթե այն կանաչ եք գնել, մի շտապեք նետել, այն կարող է արագ հասունանալ եւ տանը: Կան բազմաթիվ մեթոդներ, ինչպես մշակել այն, եթե այն սկսեց վատթարանալ, դրանից հետո այն կարող է օգտագործվել համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Ինչպես պահել արքայախնձորը, որպեսզի նա դոզա
Եթե այն գնված է հասունությամբ, այն կարող է հանգիստ պահվել մի քանի օր սովորական սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց երբեմն նրանք նախապես գնում են այն տոնին, եւ նա դեռ մի փոքր կանաչավուն է: Որտեղ պետք է պահվի նրան պահելու համար, եւ դեռ նրան փրկի բարենպաստ: Հաճախ այն պարզապես դնում է սառնարանում, բայց այնտեղ նա կորցնում է իր օգտակար հատկությունները եւ չի կարող քանդվել: Այնտեղ տեղադրելուց առաջ դուք նախ պետք է փաթեթավորեք:
Դուք կարող եք դա թողնել հենց սենյակում, պատուհանի վրա, բայց արեւի ճառագայթները չպետք է հասնեն դրան: Արագ հասունացման համար լավագույն տարբերակը այն կդնի այլ մրգերի, թղթի վրա փաթաթելու: Խոնավության եւ հասունացման կարեւոր դեր է պահպանման եւ հասունացմանը, այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 90%:
Պահեստավորում սենյակում
Cor իշտ ընտրեք խանութում հասուն պտուղը չի կարողանա մեռնել: Ինչպես ստուգել հասունությունը գնելիս: Թեքեք թերթը վերին մասի կենտրոնում, եթե այն ազատորեն գծված է, նշանակում է, որ այն հասուն է եւ պատրաստ է ուտելու: Որոշ մարդիկ սիրում են պտուղները գնել անառողջ, եւ որտեղ պետք է պահեն դրանք տանը, որպեսզի նրանք անեն. Քչերը գիտեն: Արքայախնձոր պահելու մի քանի հուսալի ձեւեր կան. Թողեք տերեւները ներքեւ, տեղադրեք այլ մրգեր, փաթեթավորեք թղթի փաթեթում: Դուք պետք է դրանք համարեք ավելի մանրամասն:
Մեթոդ 1
Արեւադարձային պտուղը տանը պահեք սենյակի նորմալ ջերմաստիճանում: Նրանց համար, ովքեր սիրում են նրան քաղցր ուտել, դուք պետք է բերեք բոլոր տերեւները, թողնելով ընդամենը երկու սանտիմետր պտղից եւ վերածեք այն վայրը, որտեղ գտնվում էին տերեւները: Հասունացման ժամանակը կտեւի մոտ մեկ շաբաթ: Այս տարբերակը հարմար է, երբ պտուղը անհրաժեշտ է շտապ սեղանին եւ նախապես ձեռք բերել:
Մեթոդ 2.
Դուք կարող եք արագացնել բնական հասունացումը էթիլենային գազով: Դա անելու համար անհրաժեշտ է արքայախնձոր դնել խնձորով, տանձով, բանաններով: Դրանք բոլորը հատուկ նյութ են հատկացնում `էթիլեն, արագացնելով արքայախնձորի հասունացումը, մարմինը արագորեն դեղին է: Դիտեք այն ամեն օր վնասի առկայության դեպքում, դա արագ է պատահում: Նրա կողքին մի կաղամբ կամ աղցան մի դրեք, էթիլենը դժվար թե գնա իրեն:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Լոգարանի պատի վրա ճեղքված սալիկ - Ինչ անել եւ ինչպես փոխել
Մեթոդ 3:
Եթե արձակուրդից առաջ մնացել է ընդամենը երեք օր, արքայախնձորի արքայախնձորն արագացնելու մեթոդ կա: Անհրաժեշտ է այն փաթաթել ոչ քթած թղթով, բայց նախադրյալ `մի քանի շերտեր ստեղծել կաղամբի պատառաքաղի ձեւը եւ այնուհետեւ դնել ցանկացած պտուղով: Ամենօրյա տեղակայում եւ ուշադիր ուսումնասիրում է փտած առարկայի վրա , Եթե թուղթը գցվել է, ապա կարող եք փոխարինել չոր, որպեսզի չափազանց մեծ խոնավություն չստեղծվի:
Մեթոդ 4.
Մրգերը դրեք կտորի տոպրակի մեջ եւ դրեք այն մութ, լավ օդափոխվող վայրում: Այսպիսով, նա արագ կամար է եւ դառնում քաղցր: Մի մոռացեք պարբերաբար ստուգել պտուղը հասունության վրա:
Կարեւոր է Դիտեք, որ արեւի ճառագայթները ընկնում են արքայախնձորի վրա: Դրանից արագորեն չորանում է կեղեւը, հյութը կրճատվում է, պտուղը կարող է փտել:
Ինչպես պահել այն սառնարանում
Մրգերը պահեք սառնարանում կարող է լինել մինչեւ 12 օր: Ինչ պետք է անի այնտեղ: Պահանջում է որոշակի կետեր.
- Temperature երմաստիճանը պետք է լինի 7-8 աստիճանի սահմաններում.
- 7 աստիճանից պակաս ջերմաստիճանում այն սառեցնում է կամ կարող է թույլտվություն կատարել, եթե ավելի քան 8 աստիճան ջերմություն եք առաջացնում.
- փաթեթավորեք ոչ թե սոսնձվող թղթով, փաթեթավորեք փաթեթը.
- Այն երբեմն պետք է շրջվի.
- Վնասը կանխելու համար խոնավությունը չպետք է գերազանցի ավելի քան 90% -ը:
Մի մոռացեք փաթեթավորման ճիշտության մասին: Եթե դուք պտղատու պտուղը պահեք, ապա չպետք է այն փաթաթեք մեկ ֆիլմով առանց թղթի, հակառակ դեպքում դա կարող է լինել հակասական, այլ ոչ թե դոզան: Լավագույն տարբերակն է միայն բանջարեղենի խցիկում դնել միայն թղթե պայուսակ: Մեթոդը մի քանի օր կբարձրացնի արտադրանքի պահպանման ժամկետը եւ չի փոխի իր համը:
Այն շատ բուրավետ է եւ կարող է հոտը փոխանցել այլ արտադրանքների, ինչպես նաեւ կլանել նրանց հոտը: Եթե այն դնում եք սառնարանի ընդհանուր տարանջատում, եւ ոչ թե հատուկ մրգերի համար, ապա այն կարելի է ներծծվել երշիկեղենի կամ պանրի հոտով, եւ քիչ հավանական է ինչ-որ մեկին ճաշ պատրաստելիս:
Ինչպես պահել արքայախնձորները այլ մրգերի հետ միասին
Անհրաժեշտ է իմանալ բնական նվերների պահպանման որոշ կանոններ: Լոլիկ, տանձ, խնձորներ արտանետում են որոշ էթիլեն: Դրանց կողքին պառկած շատ բանջարեղեն եւ մրգեր չեն օգնի, նրանք կզանգահարեն եւ կվերանան: Բայց, ինչպես արքայախնձորին, անհրաժեշտ է էթիլեն, որպեսզի պտուղը արագ դոզան: Հետեւաբար, մենք համարձակորեն ունենք նրանց մոտ: Պարբերաբար ստուգեք ամեն ինչ վնասի համար:
Բանաններն ու ծիրաններն ավելի փոքր քանակությամբ արտադրում են էթիլենային գազ: Հետեւաբար, եթե սառնարանում սառնարանում լոլիկ եւ խնձոր չկա, կարող եք դրանք օգտագործել աննկատելի անանասի համար: Դադարեցրեք ամեն ինչ թղթի փաթեթի մեջ, փողկապ, բայց միեւնույն ժամանակ համոզվեք, որ օդափոխության անցքեր կդարձնեք: Սա չի տա չոր կեղեւ եւ կաջակցի անհրաժեշտ խոնավությանը: Կարող եք օգտագործել պլաստիկի փաթեթ, պարզապես կատարեք օդափոխության անցքեր կամ մի կապեք այն շատ ամուր, թողեք մի փոքր անցք:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Օդորակիչի կոնդենսատի կազմակերպումը կոյուղու մեջ
Եթե մրգերը կամ բանջարեղենը արքայախնձորի մոտենան, որոնք արդեն սկսել են վատթարանալ, ապա նրանք պետք է շտապ հեռացնեն: Նույն ճակատագիրը կհասկանա նրան: Հետեւաբար, ամեն օր անհրաժեշտ է ստուգել բոլոր պտուղները վնասի առկայության վրա:
Ինչ անել արքայախնձորի հետ, եթե նա սկսում է զսպել
Երբեմն բորբոսը հայտնվում է մրգերի վրա: Դա կարող է առաջանալ, եթե չկատարեք ճիշտ պահպանման պայմանները: Ավելի հաճախ պատճառը կարող է լինել ջերմաստիճանի կամ բարձր խոնավության շեղումը: Այս ամենը ազդում է այն փաստի վրա, որ օրերից մեկը սպիտակ ծաղկում է կամ սեւացած վայր:
Եթե նա արդեն սկսել է վատթարանալ, կոկիկ կտրեց մթնեցված տարածքները եւ հետեւեք հետագա տրվող խորհուրդներին.
- Դանակով բոլոր ընկած տեղերը հեռացնելու համար, ապա այն ամբողջությամբ մաքրեք կեղեւից, կտրեք կտորների կամ շրջանակների մեջ, նկարեք ֆիլմում եւ հանեք ցրտին: Այս ձեւով կեղեւավորված եւ կտրվածքը կարող է պահվել մոտ 6 օր: Ավելին, ֆիլմը կարելի է փաթաթվել որպես բոլորովին բոլոր կտորներն ու յուրաքանչյուրը անհատապես:
- Կտրեք բոլոր խավարված տեղերը եւ, առանց մաշկը մաքրելու համար, մի ամբողջ արքայախնձոր դրեք թղթի կտորներով `օդափոխության համար կատարված անցքերով եւ 7-8 աստիճան ջերմաստիճանով հանեք մի քանի օր:
- Հանգստացեք անկումից եւ վնասեք պտուղը հյուսվածքների պայուսակում եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան 2-3 օրվա ընթացքում:
- Հյուսվածքների քսակի փոխարեն կարող եք օգտագործել թղթի պայուսակ օդափոխության անցքերով, բայց երկու դեպքում էլ մի դրեք արքայախնձորի պտուղ: Դա կարագացնի իր վնասը, ուստի նա կոտրում է եւս մի քանի օր:
- Եթե պտուղը սկսեց վատթարանալ, մաքրել այն մաշկից, կտրեց բոլոր կապած տեղերը, կտրատեք կտորներով կամ կտորներով, փաթեթավորեք պոլիէթիլենային ֆիլմը եւ սառեցրեք շատ ցածր ջերմաստիճանում:
- 6. Հնարավոր է մաքրել արքայախնձորը մեկնարկային վնասներից եւ այն վերամշակել. Դրեք այն, սառեցրեք, թուլանաք:
Overrex, այն նաեւ հարմար չէ սննդի համար, ինչպես նաեւ մանրապատկերը, ավելի լավ է չսպասել այս պետությանը: Եթե պատահեր, որ նա սկսեց գերբեռնված կամ մեկ բարել, սկսեց վատթարանալ, անհրաժեշտ է այն ավելի արագ օգտագործել: Կան տարբերակներ, որոնք կարող եք շարունակել անել դրա հետ. Այն դնել, սառեցնել, պահպանել, եփել կոմպոտ: Դուք կարող եք ավելի մանրամասն դիտարկել յուրաքանչյուր մեթոդ:
Չորացում կամ zucaching
Մեթոդը նախատեսված է ավելի երկար պահեստավորման համար: Բոլոր օգտակար հատկությունները եւ վիտամինները պահվում են շատ ավելին, քան պատրաստելիս `սառեցնելը: Խոհարարությունը մի փոքր ավելի երկար ժամանակ է պահանջում, բայց դա այնքան էլ դժվար չէ: Արքայախնձորները կտրված են կտորներով, դրանք մի քանի օր պետք է դրվեն շաքարի օշարակ, որից հետո պետք է չորանալ մութ տեղում: Արդյունքում ստացված zucats- ը կդառնա թեյի համեղ լրացում, օգտակար կլինի cupcakes, բլիթներ թխելիս: Չորացրածը պահվելու է մեկ տարի, այն ավելի երկար չի առաջարկվում: Ժամանակահատվածի աճով շահավետ նյութերը մնում են ավելի քիչ:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Բնօրինակ մեթոդներ Ինչպես դռների փոխարեն օգտագործել վարագույրները
Սառչում
Արքայախնձոր լվացվեց, հեռացրեք մաշկը: Դիտեք եւ կտրեք, եթե կան պայուսակավորված տեղեր կամ շատ փափուկ: Այնուհետեւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ մեկ շերտ դրեք ափսեի կամ կտրող տախտակի վրա: Այս ձեւով 3-4 ժամ սառնարան հանելու համար սառնարանը: Այս ընթացքում խորանարդները սառչում են, դրանք կարելի է ծածկել փաթեթներով կամ բեռնարկղերով եւ երկար ժամանակ հեռացնել սառնարան: Անկալի է, որ օգտագործման ժամկետը չի գերազանցում 3 ամիսը: Խորանարդները կարող են օգտագործվել որպես զարդեր ուտեստների, աղցան պատրաստելու համար, խմիչքների համար: Սառեցման դեպքում պտղի բույրը լավ պահպանված է եւ նրա բոլոր օգտակար հատկությունները:
Կարեւոր է Սառեցված արքայախնձորները չեն ենթարկվում բազմակի սննդի: Մրգերի մաքրումը պետք է ամբողջությամբ օգտագործվի:
Պահածոն
Այս ապրանքը պահելու համար կան պարզ բաղադրատոմսեր: Հետաքրքիր տարբերակ է պատրաստել ՏՏ ջեմից: Մրգերը մաքուր են, այն մաքրվում է, կտրում է կտորները եւ տեղադրվում է օշարակում, որը պատրաստված է 1 կգ շաքարից եւ 0,7 լիտր ջրից: Նման օշարակի մեջ առնվազն 12 ժամ դիմակայելու համար: Այնուհետեւ կաթսան դրվում է փոքր կրակի վրա, ջեմ բերեք մինչեւ պատրաստակամություն եւ շտապեք բանկա:
Նման պահպանումը հուսալի է, կարելի է շատ երկար ժամանակ պահել: Անհրաժեշտ է կանխել արեւի ճառագայթները եւ ճիշտ կդարձնի զով տեղում: Բանկը բացելուց հետո ջեմը պետք է ուտի 3-4 օր, որպեսզի կոնսերվանտների օքսիդացում չկա:
Կոմպոտ
Խոհարարությունը կոմպոտին համապատասխանել ամենահեշտ եւ արագ եղանակին: Անհրաժեշտ է ջուր վերցնել եւ արքայախնձոր կտրել կտորների կամ խորանարդի վրա: Ավելացնել շաքարավազ, 5 րոպե եփել, եւ կոմպոտը պատրաստ է: Շատ համեղ, եթե այնտեղ ավելացնեք այլ մրգեր, խնձոր, տանձ:
Օգտակար խորհուրդներ արքայախնձորի պահպանման վրա, որպեսզի նրանք անեն
- Օրվա ընթացքում դրանք պետք է պարբերաբար շրջվեն: Եթե դա չի արվել, կարող են հայտնվել մուգ կետերը:
- Ամեն օր խնամքով ստուգեք պտուղը, որպեսզի կեղեւը չհայտնվի կամ բորբոս: Եթե պահվում են մի քանի պտուղներ, դրանք դրվում են միմյանցից մոտ 10 սմ հեռավորության վրա:
- Անհրաժեշտ է պահել մութ տեղում, բայց ոչ առանձնասենյակ, պետք է լինի լավ օդափոխություն:
- Արքայախնձորները խորհուրդ չեն տրվում մի քանի անգամ սառչել, եթե հալվի, անհրաժեշտ է ամբողջությամբ օգտագործել այն: Հետեւաբար, սառեցնելիս ավելի լավ է նախապես փոքր մասեր ձեւավորել, հարմար է օգտագործման համար:
- Այնպես որ, որ արքայախնձորը չի վատթարանում, ուշադիր ստուգեք մոտակայքում ստած պտուղների վիճակը: Փչացած մրգերը վարակում են այլ բորբոս, դա տեղի է ունենում բավականին արագ:
- Պետք է պտուղ դնել փափուկ բանի վրա, որպեսզի դանակներ չլինեն: Դրանք հիմնականում տուժում են:
- Գնելիս ուշադրություն դարձրեք ճաքերի բացակայությանը, դրա կարծրության, առաձգականության, բծերի բացակայության վրա: Պետք է լինի հաճելի բուրմունք, ոչ թե սուր, դա հավատարիմ նշան է փտում, եւ այն զգացվում էր կեղեւի միջով:
Տեսանյութ այն մասին, թե որտեղ եւ ինչպես ճիշտ պահել պտուղը, որպեսզի նա դոզա: