Իդեալական խոհանոցը իրավասու հալված տարածությունն է, որում հարմար է եփել, հաճելի է ուտել, հանգստանալ, շփվել ընկերների եւ սիրելիների հետ:
Անկախ խոհանոցի երկրաչափությունից, կան տաս հիմնական կանոն, որը հավատարիմ է, որին կարող եք ճիշտ ձեւավորում ստեղծել.
- Հարմարավետ աշխատանքային եռանկյուն: Խոհանոցում հիմնական գործողությունները կենտրոնացած են ափսեի, սառնարանների եւ լվացման շուրջ: Տեսողականորեն միացնելով երեք հիմնական տարրերը, ձեւավորվել են պայմանական աշխատանքային եռանկյուն, որի ճիշտ դասավորությունը զգալիորեն ազդում է խոհարարության արագության եւ հեշտության վրա: Cor իշտ դիմակայել հետեւյալ հեռավորություններին. Ափսեից մինչեւ լվանալը 1.2 - 1.8 մ, սառնարան լվանալուց `1.2-2.1 մ:
- Լվացքի տեղայնացում: Խորհրդի մասնագետները վերելչից 2,5 մ հեռավորության վրա ապրանքներ եւ ուտեստներ լվանալու տեղ են գրավում: Հակառակ դեպքում, ջրի ճնշման պակասի խնդիր կարող է լինել, վերացնել պոմպի լրացուցիչ տեղադրումը:
Ժամանակակից խոհանոցի ինտերիերը ներառում է աման լվացող մեքենայի եւ լվացքի մեքենայի տեղադրում: Այս կենցաղային տեխնիկաները ճիշտ կամ ձախ կողմով ճիշտ են լեռան լվացարանի կողքին:
- Պլանավորման պլանի տեղադրման վայր: Դա ճիշտ է, եթե վառարանը գտնվում է լվացքից ոչ ավելի, քան 1,8 մ: Կարեւոր է տրամադրել օդափոխության բացման վառարանի եւ գազատարի (անհրաժեշտության դեպքում) ներկայությունը: Խոհարարության գործընթացում ստացված վնասվածքի եւ այրվածքների հնարավորությունը կանխելը, սալաքարի տեղադրումը պետք է անցկացվի այնպես, որ աշխատանքային մակերեսից առնվազն 40 սմ մնում է աջ եւ ձախ կողմ:
- Մենք նախատեսում ենք տեղադրել կահույքը: Կախված խոհանոցի տարածքի երկրաչափությունից, կահույքի տեղաբաշխման մի քանի տարբերակ հնարավոր է («P» տառի կամ «G» տառի տեսքով):
Կահույքի գտնվելու վայրը նախատեսվում է այնպես, որ ոչինչ չի խանգարում ազատ տեղաշարժը աշխատանքային եռանկյունու հիմնական տարրերի միջեւ »:
Եթե այն թույլ է տալիս տարածքը, աշխատանքային տարածքի զարգացման լավ լուծումը կլինի խոհանոցի «Island» - ի տեղադրումը `կենտրոնական կետը, որում կենտրոնացած են խոհանոցի հիմնական տարրերը (լվացումը, վառարանը):
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Հետեւեք լամպերը բիզնեսի համար
- Մենք պլանավորում ենք խոհանոցի կահույքի բարձրությունը: Դարակներն ու պահարանները մեզ ամրացնում են պատով այնպիսի բարձրության վրա, որպեսզի կարողանաք հասնել իրենց բովանդակությանը, քաշելով ձեր ձեռքը: Ինչ վերաբերում է հատակի պահարաններին, ապա դրանց բարձրությունը 90 սմ է (օպտիմալ հեռավորությունը `հարմարավետ մարդու համար` ապրանքների հետ աշխատելու գործընթացում):
- Խոհանոցում պատշաճ լուսավորությունը ենթադրում է մի քանի մակարդակի առկայություն.
- Գծապատկեր աշխատանքային տարածքի վրա.
- Տեղական լուսավորություն ճաշասենյակի շուրջ.
- Խոհանոցի տարածքի ընդհանուր լուսավորություն (առաստաղի լամպ):
Լամպերի եւ լուսավորության տեսակների բազմազանությունը օգնում է ստեղծել խոհանոցում ցանկալի մթնոլորտ, ինչպես ճաշ պատրաստելու եւ օգտագործման համար:
- Ընտրեք տեղ սառնարան: Այս ծանրաշարժ ներքին գործիքը տրվում է խոհանոցի անկյուններից մեկը: Այսպիսով, սառնարանը չի խանգարի վառարանի, լվացարանի եւ աշխատանքային մակերեսի միջեւ անվճար անցմանը:
Սառնարանը գտնվում է ջեռուցման սարքերից եւ պատուհաններից հեռու:
- Հարմար սննդի ընդունման գոտի: D աշասենյակի դասավանդումը պլանավորելը կարեւոր է հիշել, որ աշխատանքային մակերեսի եւ հանգստի տարածքի միջեւ պետք է մնա առնվազն 50 սմ ազատ տարածք:
- Կենցաղային տեխնիկայի սահմանում: Խոհանոցում օգնական գործիքների տեղադրման իրավասու դասավորությունը ներառում է գոտիների որոշակի տարանջատում: Այսպիսով, պահեստի տարածքը ներառում է սառնարանի եւ պահարանների տեղադրում Croup, պահածոյացված եւ այլ ապրանքների համար: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ապահովել աշխատանքային սեղան, որի վրա տեղադրվելու է պատրաստման մակերեսը, տեղադրված են միկրոալիքային վառարան, հատուկ խորհուրդներ եւ անհրաժեշտ այլ սարքեր:
Լվացքի մոտակայքում հարմարավետ տեղակայված է աման լվացող մեքենա, կաբինետ կենցաղային ապրանքներ պահելու եւ աղբի դույլ:
- Անվտանգության միջոցառումներ: Երբեք մի պլանավորեք պատրաստման մակերեսի տեղադրումը պատուհանի մոտ (վարագույրները հեշտությամբ փչում են): Մտածեք կահույքի ձեւը (անկյունները պետք է կլորացվեն): Տեղադրեք վարդակները եւ անջատիչները այնպես, որ նրանք հեռու լինեն երեխաների սահմաններից: Նախնական անվտանգության միջոցներ, որոնք մտածված են խոհանոցը պլանավորման գործընթացում, նվազագույնի են հասցնում կյանքի սպառնալից իրավիճակների առաջացման ռիսկերը:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Կատարյալ ննջասենյակի 5 կանոն [Եկեք խոսենք գրանցման մասին]
Պատշաճ պլանավորված խոհանոցի տարածքը ապահովում է պատրաստման հեշտություն եւ հարմարավետ տոնական մթնոլորտ:
Կառուցվածքային տեխնոլոգիայի ձեւավորման եւ իրավասու գտնվելու վայրը (1 տեսանյութ)
Խոհանոցի կազմակերպում (14 լուսանկար)
