Թվում է, թե մեր մեջ կան շատերը, ովքեր գոնե ժամանակին փորձել են ապխտած միս կամ ձուկ: Իհարկե, կարծիք կա, որ այն չի օգտագործվում առողջություն օգտագործելու համար, բայց դեռ մարդիկ շարունակում են պարբերաբար ձեզ պարբերաբար ուրախացնել ապխտած լարդով կամ կներեք: Եվ այսօր `այս համեղ ուտեստը վայելելու համար անհրաժեշտ չէ գնալ մոտակա խանութ:
Յուրաքանչյուր անձ կարող է ինքնուրույն պատրաստել այս ուտեստները, բայց դրա համար առաջին հերթին ստիպված կլինի գնել կամ պատրաստել իրենց ձեռքերը ծխել ձեռքով առկա նյութերից:
- 1.1 Սառը ապխտած արտադրանքի ծխելու սարք
- 2.1 Արշավային ծխի տուն
- 3.1 Ծխող արտադրանք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ
Ապխտած մեթոդներ
Տեխնոլոգիական պլանում ծխելը ներառում է արտադրանքի ծուխի վերամշակումը, որը ստեղծվում է տարբեր փայտի ժայռերի այրման գործընթացում:
Փորձագետների կարծիքով, դա շատ կարեւոր է ճիշտ վերցրեք ծառը Քանի որ բուրմունքը կախված է դրանից, որը ձեռք կբերի պատրաստված ուտեստը:
Նմանատիպ արտադրանքի վերամշակման ընդհանուր երեք տեսակ է.
- Տաք Այս ապխտած մեթոդը բնութագրվում է այն փաստով, որ այն պետք է առնվազն ժամանակ պահանջվի: Դրա համար օգտագործվում են ցածր յուղայնությամբ ձուկ կամ միս, որոնք տեղադրված են կրակի աղբյուրից վեր եւ նման վիճակում, արտադրանքը պատրաստված է + 40-ից + 80 աստիճան ջերմաստիճանում: Վերջնական ռեժիմը որոշվում է արտադրանքի տեսակից:
- Կես-լավ: Այս մեթոդը վերը նշվածի «ոսկե միջին» է: Dish աշատեսակի պատրաստման համար բավական է ծխի ջերմաստիճանը ստեղծել + 50-ից + 60 աստիճանից: Ըստ այդմ, դա ավելի կարճ խողովակ կվերցնի: Մեթոդի առավելությունն այն է, որ ապխտած ծուխը բավականաչափ պատրաստվում է `ոչ ավելի, քան մեկ օր:
- Ցուրտ. Այս ապխտած տարբերակի սրտում ստում է արագացված պարտադիր, ինչը տեւում է մի քանի օր: Dish աշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել սառեցված ծուխ, ունենալով ջերմաստիճան + 15-ից + 40 աստիճան:
Նման ծխի ստեղծելու համար Անհրաժեշտ է մեռնել Կամ հարթել մի խողովակ, որը առանձնացնելու է պատրաստված արտադրանքը եւ կրակի աղբյուրը:
Նման ապխտած մեթոդի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն թույլ է տալիս ապրանքներ ավելի երկար վատթարանալ: Որպես ապրանքներ ծխելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն ձուկ եւ միս, այլեւ բանջարեղեն եւ պանիր:
Սարքի ծխող արտադրանքի համար
Ծխելու առկա եղանակները հաշվի առնելով, կարելի է եզրակացնել, որ ծխելու մեջքը որոշվելու է հիմնականում այն, թե ինչպես են նախատեսվում պատրաստել ապրանքները:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ինչպես ճիշտ չափել պատշգամբի բլոկը
Եթե ենթադրվում է տաք մեթոդ, ապա որպես ծխելը Կարող եք դույլ վերցնել Որի մեջ կցվում են վանդակներ. Այս դեպքում նման ծուխը կտրամադրի թեժ ծուխ, որը պահանջվում է այս մեթոդի համար:
Եթե հետաքրքրություն կա սառը ծխելը օգտագործելու համար, ապա այս դեպքում ծխելը կունենա Ավելի բարդ դիզայն Այնուամենայնիվ, դա լավ աշխատանք չի լինի:
Նման ծուխը պարտադիր է Ցույց տալը պետք է լինի ներկա , Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է ոչ միայն դիմակայել ջերմության աղբյուրի եւ արտադրանքի միջեւ հեռավորությանը: Լուծվելու հիմնական խնդիրներից մեկը ծխը ճիշտ ուղղությամբ տեղափոխվելն է, եւ դա կարող է հասնել միայն այն դեպքում, եթե լավ հարված լինի:
Հետեւաբար, եթե ծխի տհաճությունը արտադրվի ստացիոնար տարբերակում, ապա նա պետք է ունենա որոշակի բարձրության ծխնելույզ: Այն դեպքում, երբ ընտրվել է արշավային տարբերակը, ապա դրա մեջ ծխնելույզը անհրաժեշտ չէ: Նման ծխի համար նրա գործառույթները կկատարեն թեք խրամատ:
Շինարարության ստացիոնար դիզայն
Ձեր ձեռքերով ստացիոնար կաթիլային ծուխ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել որոշակի նյութեր `սալաքար, աղյուս, բեռնարկղի համար բեռնարկղ, որը հարմար է մեկ բարելի կամ տանկի համար, ցանց: Սառը ապխտած ապխտած ծխելու գործընթացը նման կլինի.
Երկրագնդի փորումից ծխելու գործընթացը, որը պետք է ունենա հետեւյալ չափերը. Երկարությունը 2.5-3 մ, խորությունը 0,5-0,6 մ երկարություն ունի:
- Երբ խրամատը պատրաստ է, վերեւում տեղադրված է մետաղի թերթիկը, որը լցրեց երկրի շերտը առնվազն 15 սմ հաստությամբ:
- Հեռուստաալիքի սարքի ընթացքում դրա մեջ պետք է երկու անցք ապահովեք: Պետք է կրակ եւ պաստառ վառելիք բուծել, իսկ մյուսը կգործի որպես տեղ, որտեղ կտեղադրվի ծխելու բեռնարկղը: Հեռուստաալիքի ընթացքում ցանկալի է խորացնել այն այն վայրում, որտեղ հրդեհը պլանավորված է, քանի որ այն ապահովում է լավագույն փափագը:
- Բացի այդ, դիզայնը պետք է ապահովվի մետաղական հովանոցով `կոնդենսատի հեռացման համար, որը կազմակերպվում է ուղղակիորեն ծխի բեռնարկղի կամ ծխնելույզի վրա: Այս դեպքում դրա կոնքի տրամագիծը պետք է մի փոքր գերազանցի բեռնարկղի տրամագիծը:
- Երբ ժամանակն է ներգրավվել ծխելու արտադրանքներով, անհրաժեշտ է տեղադրել անցքի վրա, որտեղ կրակը վառվի, ամուր նյութ, ասենք, շղարշ:
- Տանկի վերին մասը պետք է լրացվի մետաղական ցանցով: Դա թույլ կտա ձեզ կախել կեռիկների արտադրանքներով: Եթե ենթադրվում է, որ ծխը հաճախ կօգտագործվի բավականին հաճախ, ցանկալի է լքել բեռնարկղը եւ անմիջապես կատարել ստացիոնար աղյուսի աղյուսակի տեղադրում:
Որպեսզի այս շինարարությունը որքան հնարավոր է հուսալի է, առաջարկվում է Օգտագործեք հրակայուն աղյուս Եվ դիզայնն ինքնին իրականացվում է կավե լուծույթով:
Cement եմենտի խառնուրդը դրա համար հարմար չէ, քանի որ ծխելը ծխելու գործընթացում աղյուսի մակերեսը շատ տաք կլինի.
Արշավ ծխելը
Բյուրեղյա ծխելու այս տարբերակը ստեղծելու համար հարկավոր է եփել Պոլիէթիլենային ֆիլմ եւ տախտակներ Որ բացակայության դեպքում կարող են փոխարինվել ճյուղերով կամ ճյուղերով: Նման ծխի համար պատրաստի տարբերակներ չկան, ուստի այն պետք է արվի ձեր սեփական ձեռքերով:
Առաջին փուլում բլրի կամ ափի լանջին, համահարմար տեղ է ընտրվում windward կողմից, որտեղ Վախենալ խրամատ Հետեւյալը. Երկարությունը պետք է լինի 2-3 մ, եւ խորությունը մոտ 0,5 մ է: Անհրաժեշտ է նաեւ ուշադրություն դարձնել թեքության անկյան տակ, որը չպետք է լինի ավելի քան 50-60 աստիճան:
Երբ խրամատը պատրաստ է, ձողերը տեղադրվում են վերեւում, մասնաճյուղեր `ընդհանուր առմամբ, այն ամենը, ինչ կարող եք գտնել մոտակայքում: Այս տնական շրջանակում Զանգվածային փայտ , Ներքեւում սկսվում է կրակը բուծել, վերին մասը կծառայի որպես ծխի տունը տեղավորելու տեղ:
Ծխի պատրաստման համար շրջանակը կպահանջվի ծածկված պոլիէթիլենային ֆիլմով: Ծխի բաքի վերեւում Անհրաժեշտ է բաց թողնել Որպեսզի ծուխը կարողանա անցնել դրա միջով:
Ապրանքները դրված են տանկի մեջ: Խոհարարության գործընթացն ինքնին սկսվում է այն բանից հետո, երբ վառելիքը վերջապես նորից հայտնվի, եւ որոշ ածուխներ կմնան այնտեղ: Համոզվելով, որ հրդեհը դադարեց վառվել Խոռոչը ծածկված է տարետով Որպեսզի բացը ներկայացվի, որը կտրամադրի փափագներ:
Ծխելու գործընթացում դուք կարող եք փոխել հրթիռի մեծությունը, կենտրոնանալով ճամբարի վրա: Օպտիմալությունը կդիտարկվի այնպիսի քաշքշուկ, որում ածուխները հարթ կլինեն առանց փչովի:
Skolna սառնարանից
Տնական ապխտած սահուն ծխի ծխի ստեղծման այս մեթոդը մատչելի է նաեւ, բայց դրա համար կպահանջվի ավելորդ սառնարան:
Սկսելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հին սառնարան. Դիից դուք պետք է հեռացնեք բոլոր անտեղի, անցքերը կնքված են, օգտագործելով լեյկոպլաստիկայի միջոցով:
- Բնակարանների վերին մասը կծառայի որպես տեղ, որտեղ կստեղծվեն ծխի ելքի անցքեր.
- Պալատի վերին մասում տեղադրված են մետաղական վանդակաճաղեր, այստեղ է, որ արտադրանքը դրվելու է, դրանք կարող են նաեւ կախվել հատուկ ցանցերում.
- Heat երմության աղբյուրը հարմար է ջերմության աղբյուրի համար, կամ կարող է հարմարվել այս նպատակով փակ կոնտեյներ, սովորական էլեկտրական սալիկ դնելով ներսից.
- Երբ սառնարանը եւ բեռնարկղը պատրաստ կլինեն, նրանց միջեւ մատակարարվում է ցինկապատ խողովակ, որի նվազագույն երկարությունը պետք է լինի 3-4 մ;
- Սալիկի վրա դուք պետք է սղոցի շերտ դնեք 30 մմ հաստությամբ, որից հետո այն ներառում է.
- Նկատելով ծխնելույզը այրելը, անհրաժեշտ է երկու-երեք րոպե անիվներ տալ անիվներին, որից հետո սալիկը անջատված է:
Որակի բարձրորակ խոհարարության համար անհրաժեշտ է իրականացնել Երկու պարտադիր պայման Ապահովել ծխի մշտական ներկայությունը եւ պահպանել պահանջվող ջերմաստիճանը ծխի պալատում:
Ծխելու արտադրանք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ
Տնական ապխտած ծխելու նման մեթոդը ավելի շատ նախատեսված է կիսամյակային ծխախոտի համար, եւ ոչ ցրտի համար: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այն կարելի է կազմակերպել ձկնորսության ընթացքում, առանց շատ ժամանակ ծախսելու:
- Նախ պետք է պատրաստել քառակուսի հարթակ, որում կուսակցությունը պետք է ունենա 1 մետր երկարություն եւ լավ հավասարեցնի: Շրջանակը պատրաստված է փայտե ցցերից. Չորսը տեղադրվում են կայքի յուրաքանչյուր անկյունում եւ ընկնում գետնին, դրանք վերեւում կապված են ճաղերի օգնությամբ:
- Ավելին, ձուկը կցվում է այս դիզայնին: Վերցվում է երկու շերտի պոլիէթիլենային մի կտոր, որից պայուսակը պատրաստված է: Երբ պայուսակը պատրաստ է, այն մասամբ ձգվում է շրջանակի վրա:
- Այնուհետեւ անցեք կրակի կառուցմանը, այն բերելով ածուխի ձեւավորմանը: Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են կայքում շրջանակի տակ, իսկ վերեւում կան թարմ խոտ, որպեսզի ածուխները կարողանան հարթ լինել: Դրանից հետո պայուսակը ամբողջությամբ լարվում է, իսկ ֆիլմի եզրերը պետք է ամրագրվեն `օգտագործելով մեծ կտոր հողեր:
- Այժմ դուք կարող եք ուղղակիորեն տեղափոխվել ծխնելույզի ծխելու մեջ:
Տնական ծխի տունը հիանալի հնարավորություն է տալիս մեզանից յուրաքանչյուրին, խնդրում ենք ինքներդ ձեզ ապխտած միսով կամ ձկներով: Սկզբունքորեն, այս դիզայնը բավականին պարզ է, գլխավորը `անհրաժեշտ նյութեր պատրաստելն ու Technology շգրտությունը հետեւելու տեխնոլոգիային Սառը ապխտած ծխելու ստեղծում:
Նրանց ստեղծման տեսանյութերի հրահանգները շատ են, ուստի դրանք կարող են նաեւ օգտակար լինել: Այսօր ընկերուհուց ձեր սեփական ձեռքերով տնկելու շատ եղանակներ կան, որոնց շնորհիվ յուրաքանչյուր անձ կարող է իր համար ընտրել այն տարբերակը, որը նրան ավելի շատ հարմար է:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Մետաքսի պաստառներ. Հեղուկ պատերի համար, բեռներ ինտերիերում, լուսանկար, սվաղ, ակնարկներ, տեսանյութ, պաստառ մետաքս