Սեղանի սպասարկման համար ուտեստների հավաքածուներ. Տեսակներ եւ ընտրության չափանիշներ

Պատրաստվելով տոնի կամ տոնական ընթրիքի, ամբողջ ուշադրությունը վճարվում է ընտրացանկին: Բայց զարդարանքները, ինչպես նաեւ գեղեցիկ կարգավորելի սեղան, դա նույնպես շատ կարեւոր է: Երբ դանակներն ու նորաձեւ ուտեստները տեղակայված են սեղանի վրա ճիշտ, այն կարող է ընդունելությունը ամենաբարձր մակարդակի վրա: Ուտեստները գեղեցիկ մատուցվում են ավելի մեծ ախորժակ առաջացնում: Սեղանի միջավայրը արվեստ է, որը պահանջում է համապատասխանություն կանոններին եւ նրբություններին, բայց դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է: Գործընթացը օգտագործում է սեղանը սպասարկելու սպասքը. Եկեք պարզենք դրա մասին ամեն ինչ:

Ուտեստների ընտրություն

Ժամանակակից սպասքները պատրաստված են տարբեր նյութերից, բայց ավանդույթների համաձայն, օգտագործվում են կերամիկայի եւ ապակու արտադրանքներ, ճենապակյա եւ հուսալի: Բարձրորակ ճենապակի պարագաներ առանձնանում են ուժով եւ շնորհքով, Faunsseed իրերը ավելի վատ են պաշտպանված մեխանիկական վնասներից եւ բարձր ջերմաստիճանից:

Տոնական սեղան սպասարկելու համար կարող եք օգտագործել ապրանքներ Faience- ից, բայց ճենապակեն ավելի նախընտրելի է: Առաջարկվում է մեծ ծառայություն ստանալ Antlesole- ի հետ, որն իր մեջ ներառում է մոտ 40 իրեր: Եվ այդ գումարը երբեմն բավարար չէ: Նաեւ գործընթացում կիրառվում է մանանեխի կտորներ ճենապակյա, ցուցակներից, մոխրամաններից, մենակներից եւ այլն:

Կերամիկայի ուտեստները մեծ պահանջարկ ունեն, քանի որ այն ավելի պարզ է, առանձնանում է ինքնատիպությամբ եւ հիգիենիկությամբ: Ապակե արտադրանքները գործնականում չունեն ամրություն, բայց այս ուտեստները հաճախ օգտագործվում են ծառայելու համար:

Դուք կարող եք տեղադրել մի վիտրաժի ափսե սեղանի վրա, վաճառվել տարբեր կտորներից կամ սեւից եւ սպիտակներից: Սա կներկայացնի անհատականությունը եւ լավ համը:

Հաճախ արձակուրդում սեղանն ու ուտեստները բյուրեղից են դնում: Նա միշտ եւ բոլոր ժամանակներում թանկ եւ էսթետիկ է թվում: Crystal- ը հիանալի համի եւ հարստության նշան է: Նման ուտեստները ստեղծում են արտահանձնման եւ վեհության մթնոլորտ: Բյուրեղի ակնոցներն ու բաժակները օգտագործվում են գրեթե միշտ խմիչքների մատակարարման համար:

Առավել հարմար եւ առավել գործնական, ինչպես խոշոր ռեստորաններում, այնպես էլ տներում `պարագաներ եւ չժանգոտվող պողպատե իրեր: Այս ապրանքները ոչ միայն հիանալի տեսք ունեն, կարող եք դրանք տաքացնել առանց որեւէ վնասի: Շատերը օգտագործում են պլաստմասե արտադրանքներ սեղանի պարամետրերում, նրանցից ոմանք կարող են պատկերացնել ապակին, միեւնույն ժամանակ նման ժամանակակից տեսք ունենալ:

Բնականաբար, պլաստիկ պլաստիկ ուտեստներն անընդունելի են. Դուք պետք է հարգեք հյուրերին, բայց որոշ լրացուցիչ նյութեր շատ ընդունելի են:

Սեթ

Այսօր սեղանի տեղադրման համար տարբեր կոմպլեկտների հսկայական զանգված կա: Ոմանք կարող են ներառել մինչեւ 35 տեսակ միայն ափսեներ:

Սովորական հավաքածուն պետք է ներառի.

• Ափսեներ ապուրի համար;
• ուտեստներ աղցանների եւ խորտիկների համար.
• Pattochs;
• բաժակները փոքր սոուսներով;
• Քենդի ծաղկաման;
• Menagenitsa.

Կարող եք բաք դնել սեղանի վրա `դրա վրա մատուցվում են մրգեր: Այս ապրանքը մի ոտքի մի քանի հիմք է:

Ափսեներ

Ափսեը բավականին երիտասարդ առարկա է: Նա եկել է մեր երկիր 15-րդ դարում: Ֆրանսիայում այն ​​սկսեց օգտագործվել միայն 14-ում, եւ այն բնութագրվում էր քառակուսի ձեւով: Շատ տարբեր ափսեներ օգտագործվում են սեղանի ժամանակակից պարամետրերում: Դիտարկենք դրանց հիմնական տեսակները:

Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ինչպես ծառայել սեղան աշխարհի տարբեր երկրներում. Սեղանի վարվելակարգի առանձնահատկություններ

Դիտում

Կախված ընտրացանկից, սեղանի վրա կարող են տեղադրվել սալերի հետեւյալ տեսակները.

• Ծառայելը: Այն բնութագրվում է մեծ տրամագծով, բավականին հարթ: Այլ ափսեներ դրված են դրա վրա, որոնք նախատեսված են նախուտեստների, ապուրի, երկրորդ ուտեստների համար: Այն սեղանից հանվում է միայն դեսերտ ծառայելուց առաջ:

• Ապուր: Խորը, նախագծված է առաջին ճաշատեսակները ծառայելու համար: Եթե ​​ապուրը չի մատուցվում, ապուրի ափսեը մաքրվում է, եւ նրա տեղը խորտիկներով առարկա է գրավում: Կրեմի ապուրը մատուցվում է ապուրի, արգանակի եւ թափանցիկ ապուրի մեջ `հատուկ ավելի հաճախ:

• Փոր Այս ափսեը օգտագործվում է հացի, կեղեւների եւ յուղի համար, այն դրվում է ապուրի ձախ կողմում: Նավթի համար դանակը աջ կողմում դրվում է պրակտիկայի ափսեի վրա:

• Փոքր ճաշ: Այս ափսեն օգտագործվում է երկրորդ ուտեստների համար, ինչպիսիք են կողմնակի ուտեստները կամ տաք ուտեստները կողային ուտեստներով:

• Խորտկարան. Դա կարող է տարբեր լինել չափերով, բայց միջին հաշվով դրա տրամագիծը չի գերազանցում 31 սմ: Խորը ափսեը դրվում է սեղանի վրա, եթե ցանկը կա մածուկ կամ այլ մակարոնեղեն:

• Աղանդեր Այն օգտագործվում է աղանդերի սեղանին կերակրելու համար: Նրա տեսակների երկու տեսակ կա `փոքր եւ խորը: Առաջինը անհրաժեշտ է այն աղանդերի համար, որոնք մատուցվում են սոուսներով, երկրորդը `մրգերի եւ հիմնականում քաղցր աղանդերի համար:

• Cocil ափսե: Ներկայացվում է լվացարանի տեսքով եւ նախատեսված է աղցանների, շոգեխաշած ոստրեների համար:

• Menagenitsa. Այն սեղանի վրա դրվում է, եթե ցանկը ֆոնտա է, որոշ տեսակի աղցաններ, կողային ուտեստներ:

• Ձկան ափսե: Ամենից հաճախ ունի երկարաձգված ձեւ, օրինակ, ձկների տեսքով եւ նախատեսված է մատուցելու ձկների ուտեստների սեղանին:

• Սելենիկ: Կարծես ձկների ափսե է, բայց այն ունի ավելի փոքր չափսեր, ծովատառեխ եւ ձկան պահածոներ:

• Ichan ափսե: Հիմնվելով անվան վրա, այն նախատեսված է խավիար կերակրելու համար, այն ունի փոքր չափեր եւ տրամագիծ:

• Ուտեստ: Սա մեծ ափսե է: Այն կարող է լինել կլոր, օվալ, հրապարակ: Այն օգտագործվում է սառը ուտեստների միս, ձուկ, թռչուններ, սենդվիչներ:

• Բաժակապնակ: Փոքր հարթ ափսե, որի վրա դրվում են թեյի կամ սուրճի բաժակ:

Չափերը

Ծառայող ափսեի չափը տրամագծով 40-50 սմ է, փոքր ճաշասենյակ `24-ից 32 սմ, նախուտեստներով ափսե, 26-31 սմ, 40-ից 45 սմ, ֆուտբոլիստի տրամագիծը Խաղը 12 սմ-ից ավելի չէ: Ձկների համար ափսեի երկարությունը տատանվում է 33-ից 37 սմ, եւ դրա լայնությունը `23-26 սմ:

Ձեվ

Ավանդաբար, Մոսկվայի լավագույն ռեստորանները կարող եք տեսնել ստանդարտ կլոր ափսեներ: Բայց հաճախ նույն ռեստորաններում ուտեստները մատուցվում են քառակուսի օբյեկտների վրա: Խանութներում կարող եք ուտեստներ գնել մի կտոր թղթի, աստղանի տեսքով: Ժամանակակից սպասքը չպետք է լինի ստանդարտ, ուստի այն լայնորեն օգտագործվում է հետաքրքիր կոմպոզիցիաներ ստեղծելիս:

Կանոնները չեն արգելում ոչ ստանդարտ ուտեստների սեղանները: Ամենակարեւորն այն է, որ այն չի խախտում ոճը:

Տեսանյութում. Ինչպես ընտրել ափսեներ. Որն է տարբերությունը Չինաստանում կերամիկայից:

Հայտնի ֆիրմաներ

Ժամանակակից ժամանակներում ամենուրեք արտադրվում են ուտեստներ: Սրանք ներքին ապրանքանիշներ են, իսկ ընկերությունները Չինաստանից, եվրոպական արտադրողներից: Տեսականի շարքում բախվում է եւ բավականին բարձրորակ արտադրանքներ: Կան ռուսական ձեռնարկությունների լավ եւ գեղեցիկ ապրանքներ: Կարող եք գնել բարձր տեխնոլոգիական ուտեստներ:

Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ոճ եւ գույն `սեղանի գեղեցիկ պարամետրերի հիմնական բաղադրիչները

Սիմաքս

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բարձրորակ ուտեստներ ստանալ, բայց ողջամիտ գներով, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք այս ապրանքի վրա: Սա եվրոպական առաջատար արտադրողներից մեկն է: Ընկերությունը ժամանակին չի շնորհվել վկայագրերով: Արտադրանքի առանձնահատկությունը հատուկ ջերմակայուն բոցավառիչ ապակու մեջ, որից պատրաստված են բոլոր առարկաները:

Սեթերը համընդհանուր են. Նրանք չեն վախենում ջերմային բեռներից, կարող եք դիմել տապակելու, թխելու, միկրոալիքային վառարանների համար:

Simax- ը գործնականություն է, նրբագեղ ձեւավորում, թափանցիկություն, բարձր ջերմաստիճանի էֆեկտների դիմադրություն, վնասակար կեղտեր: Ապրանքի տեսականին ունի ամեն ինչ գեղեցիկ ծառայության համար:

Մարջան

Այս ընկերությունը առաջատար է տեղական արտադրողների շրջանում: Տեսականին ունի ամեն ինչ `սկսած ուտեստներից` արձակուրդների համար գեղեցիկ եւ էլեգանտ հավաքածուների տարբեր ուտեստների պատրաստման համար: Ընկերությունը արտադրանքի արտադրում է կերամիկայից, ապակուց, ապակե-կերամիկից: Կատալոգներն ունեն թեյի ինտերիերի իրերի հետաքրքիր տեսակներ:

Այս ընկերության արտադրանքը կատարյալ է ցանկացած տոնի համար: Արտադրողը երաշխավորում է բարձրորակ արտադրանքներ:

Լյուբյանա:

Լեհաստանում արտադրվում են բարձրորակ ճենապակյա ուտեստներ: Սա Լուբիանա է: Սա լավագույն որակի հարաբերությունն է եւ գինը: Ընդհանուր առմամբ, բոլոր անհրաժեշտ իրերը, ինչպես նաեւ աղյուսակը սպասարկելու պարագաներ: Այս հավաքածուները կօգնեն ստեղծել լավագույն սեղանը:

Ինքսրիմ

Պատառաքաղներ եւ գդալներ, դանակներ, ինչպես նաեւ սեղան սպասարկելու այլ դանակներ, որոնք տարբերվում են եվրոպական որակով, բարդություններով եւ վերաֆինանսավորմամբ, արտադրվում է INOXRIV- ի կողմից: Սա իր գործարաններում իտալական ապրանքատեսակների արտադրական ապրանք է: Ապրանքանիշի պատմությունը ներառում է 65 տարի: Հյուրերը կվայելեն այս ապրանքը:

Ծաղկման մեջ

Հոգեբանները վաղուց ապացուցեցին, որ ուտեստների գույնը, որից մարդիկ ուտում են, ազդում են ընկալման եւ ախորժակի վրա: Բավական է գնալ ցանկացած ռեստորան եւ դիտել թիթեղների գույնը, որոնցում մատուցվում են նուրբ ուտեստներ: Եկեք պարզենք, թե որ գույնն է ազդում:

Սպիտակ ուտեստներ

Այնպիսի սեղանի վրա է, որ լավագույն ուտեստները մատուցվում են ցանկացած ռեստորանում: Ինչու Սպիտակ գույնը պատրաստում է ցանկացած ուտեստ ավելի հարուստ եւ համեղ, քան իրոք: Գույնը չի խեղաթյուրում համային սենսացիաները, մերժում չի առաջացնում: Սպիտակ ափսեներից խորհուրդ չի տրվում: Կան մեկը, ով ցանկանում է նիհարել, եւ լավ երեկոյի համար սպիտակ ուտեստների սեղանի կարգավորումը կատարյալ ընտրություն է:

Սեւ եւ սպիտակ ուտեստներ

Այս լուծումը չունի մաքուր սպիտակ տարբերակին յուրահատուկ հատկություններ: Նախկինում սեւ եւ սպիտակ ուտեստներից միայն կայսերական ընտանիքների միայն անդամներ էին ուտում, եւ այսօր այն հասանելի է բոլորի համար: Նման գույնը եկավ արեւելքից եւ հանրաճանաչվեց թեյի արարողությունների պատճառով: Նման թեյի բաժակը ավելի մատչելի էր բնակչության բոլոր հատվածների համար:

Այստեղ մի փոքր գաղտնիք կա, այս հատուկ ուտեստների օգնությամբ կարող եք ձեռք բերել մի քանի տարբերակների սեղան, որը լայն տեսականի է.

• Սպիտակ իրերը տեղավորվելու են դասական տոների համար.
• Սեւ - ռոմանտիկ ընթրիքների կամ երեկույթների համար.
• Սեւ եւ սպիտակ լուծումները իդեալական են արեւելյան ոճավորմամբ գերժամանակակից արձակուրդների համար:

Վերջապես, ուտեստները շատ ձեռնտու եւ հարուստ են տարբեր ծագմամբ: Սեւ ֆոնը ուտեստը խորհրդավոր է դարձնում, իսկ սպիտակը պայծառ է: Եթե ​​սեղանը զարդարում եք պայծառ թղթի անձեռոցիկներով, կարող եք հետաքրքիր կազմ ստանալ:

Հոդված ԹԻՄ. Սեղանի տեղադրման գաղափարներ տանը. Տարբեր դեպքերի ընտրանքներ | +88 լուսանկարներ

Ստիլիստական ​​ընտրանքներ

Սրանք որոշակի թեմայով լուծումներ են. Աղյուսակը կարող է տրվել հատուկ արձակուրդի ներքո `Սուրբ Ծնունդ, Նոր տարի կամ Զատիկ: Նման առարկաների հետ միասին փոխվում է նաեւ սեղանի ընկալումը, եւ խոհանոցի դիզայնը.

• Երեխաների արձակուրդների հավաքածուները պատրաստված են առավել անվտանգ նյութերից: D աշասենյակները զարդարված են միամիտ նկարներով. Դրանք կդառնան մեծահասակների մեջ լուսավորելու զգացողություն:

• Բնական մոտիվներով կանաչ հավաքածուները լավ կլինեն Պրովենցի կամ երկրի ոճով դասական խոհանոցների համար: Բնական նյութերից սփռոցը նույնպես շատ կլինի:

• Ռոմանտիկ պարամետրերի համար ապրանքները ձեռք են բերվում մեղմ երանգներով. Այն գունատ վարդագույն, երկնագույն կապույտ է: Նման առարկաները շատ ձեռնտու են շեշտը դնել նրբագեղ համը:

Նորաձեւ ուտեստներ

Մետաղական կամ մուգ գույնի սխեմայի տակ գտնվող քառակուսի ափսեներ առաջարկվում են աղյուսակը տեղադրելու մինիմալիզմի եւ հա տեխի տեխնոլոգիայի ոճերով: Սարքերը նույնպես ժամանակակից եւ տեխնոլոգիական են: Գինու բաժակները, ջրային կափարիչները սովորաբար իրականացվում են ապակուց, ունեն լակոնիկ ձեւեր:

Նորաձեւ ուտեստներ

Սովորական ապակե ձորված դիզայներներ. Նրանք դրանք ներկեցին ծիածանի բոլոր գույներով: Այսօր նորաձեւության ափսեներում նկարված են բնիկության գույնի, առաջին գարնանային կանաչի գույնի, գունավոր ակնոցների գույնի գույնի գույնի մեջ:

Նաեւ նոր բառ է սպասքի մեջ `ասիմետրիա: Սա գործարանի ամուսնություն չէ, բայց թարմ տենդենցի միտումներից մեկը: Գավաթներ, ափսեներ, անհավասար եզրերով սոուսներ, գրիչների փոխարեն անճիշտ ներհոսք: Նույնիսկ ակնոցներ կան, որոնք ունեն տարբեր եզրեր:

Մեկ այլ միտումը Gild- ն է: Այժմ ոսկե կտրվածքը բավարար չէ: Բոլոր ապրանքները պատված են բոլորովին թանկարժեք մետաղների վրա: Մի գեղեցիկեք գեղեցիկ:

Սպասք Lenta- ում

Կասետը ներկայացնում է հայտնի ապրանքանիշերի արտադրանքը, դրանք մարմարից, primapack, pasabashe bogram- ից եւ այլ ընկերություններից պատրաստելու իրեր են: Կարող եք նաեւ գնել Angel Kits (երեխաների համար) եւ Crystalex: Սուպերմարկետների կայքը ներկայացնում է Luminarc- ի լայն տեսականի:

Մարմար

Crystalex:

Luminarc.

Հրեշտակ

Դանակ - պատառաքաղ

Ոչ մի արձակուրդ, ընթրիք կամ լանչ չի կարժենա առանց դանակների: Նրանք տարբեր են տարբեր ուտեստների համար: Դիտարկենք հիմնական տեսակները:

Դիտում

Սարքերը բաժանված են հիմնական եւ օժանդակ: Նախ ներառեք դանակներ, խորտիկ բարեր, ձուկ, աղանդեր եւ մրգեր: Երբեմն ավելացնում են ընտրանքներ բնօրինակ ուտեստների համար: Սարքերը պատրաստված են դանակներով արծաթից, չժանգոտվող պողպատից եւ այլ նյութերից:

Դասական հավաքածուն սեղանի դանակ է, պատառաքաղ եւ գդալ: Խորտիկը խորտիկ է եւ դանակ: Ձկների համար առաջարկվում է հատուկ ձկների դանակ եւ ձկնամթերք: Տոնական տանը տոնական ընթրիքի համար սա բավարար է: Էկզոտիկ սարքերը կարելի է գտնել ռեստորաններում:

Տեսանյութում. Դանակներ - որն է նրանց միջեւ տարբերությունը:

Ծառայության պարագաներ

Tooling- ը ոչ միայն ուտեստ է եւ դանակ պատառաքաղ: Սրանք տարբեր պարագաներ են: Այսօր դուք կարող եք գնել եզակի մոմակալներ, կտորներ, լապտերներ, շամպայնի, գործվածքների անձեռոցիկների եւ շատ ավելին: Այս պարագաները թույլ կտան ձեզ աղյուսակը անդիմադրելի դարձնել:

Դա այն ամենն է, ինչ կարող եք պատմել ուտեստների մասին: Գեղեցիկ ծածկված սեղանը տոնը կբերի նոր մակարդակի: Կիսվեք ձեր ծառայության մեթոդներով մեկնաբանություններում:

Ինչպիսի ուտեստներ երբեք չեն դուրս գալ նորաձեւությունից (1 տեսանյութ)

Dishes աշատեսակների տարբեր հավաքածուներ (48 լուսանկար)