Բաց կրակի վրա խոհարարությունը ոչ միայն պատրաստման առանձին ուղղություն է, այլեւ հիանալի հասնում է մաքուր օդում ամբողջ ընտանիքի եւ ընկերների համար: Հետեւաբար, տնակների եւ երկրի տների շատ սեփականատերերը խորովածի տարածք են դարձնում ստացիոնար ջեռոցով `մետաղ կամ աղյուսով:
Աղյուսների խորովածի ձեւավորում եւ տեղադրում `բազմաֆունկցիոնալ վառարան, որի վրա կարող եք պատրաստել քյաբաբ, խորոված, գրիլ, ծխի միս եւ ձուկ, ավելի լավ է մասնագետներ լիցքավորել. Այնուամենայնիվ, խորովածի համար պարզ բաց վառարան կարելի է անել ձեր սեփական ձեռքերով: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի սովորական եւ հրակայուն (Chamotte կամ Clinker) աղյուս, մանրացված քար, ցեմենտ եւ ավազ, մեկ կամ մի քանի մետաղական վանդակաճաղ:
Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրեք տեղ `խորովածի տարածքի համար` հաշվի առնելով տեղում քամու գերակշռող ուղղությունը (որպեսզի ծուխը չմնա տան այն կողմում) եւ որոշեք վառելիքի տեսակը որի վրա կաշխատի վառարանը (պարտեզի խորովածի համար կարող եք օգտագործել ինչպես ածուխ, այնպես էլ վառելափայտ), ինչպես նաեւ դրա չափը եւ դիզայնը: Ձեր ձեռքերով խորովածի համար պատրաստված խորովածի համար վառարան պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը p- ձեւով «լավ» (առանց առաջի պատի) ձեւով. Վանդակապատը պետք է տեղակայվի այնպիսի բարձրության վրա, որպեսզի խորովածի պատրաստման գործընթացում ստիպված չլինեց թեքվել:
Վառարանների հիմքը դարձնում է գոտի, փոքր ցեղատեսակ. Հանգստացեք 20 սմ խորության վրա, արդյունքում ստացված խրամատը քնում է քնում եւ լցվում ցեմենտի հավանգով: Հիմնադրամը գտնելուց հետո հիմքը նախ (սովորական աղյուսից է, «գդալների վրա»), իսկ հետո վառարանի աշխատանքային մասը (կավե լուծույթի վրա հրակայուն աղյուսից): Աղյուսների աշխատանքային մասի առաջին շարքում կան բազային որմնադրությանը. Վերապատրաստված փորվածքը տեղադրված է ածուխի համար, մետաղական թերթ կամ քերուկի վրա, որի վրա պետք է տեղադրվի վառելափայտ: Ավելին, ամեն մի քանի տող, մետաղական քորոցներ են ընկնում պառկածների մեջ, որպեսզի վանդակապատանի դիրքը կարգավորվի: «Դե լավ» պատերը բարձրացնում են այդպիսի բարձրության վրա `կրակը քամուց պաշտպանելու համար, եւ միեւնույն ժամանակ ծխում են զերծ մնալ վառարանից:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ինչպես նկարել պատերը լոգարանում `սալիկի փոխարեն