Wajan besi cor mungkin adalah nyonya. Bahan ini dibedakan dengan daya tahan, mudah digunakan dan tidak memerlukan perawatan khusus. Selain itu, saat memanaskan besi cor tidak menyoroti zat berbahaya dan dianggap benar-benar aman.
Keuntungan utama hidangan Babi Besi
Wajan atau panci besi cor memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan dengan analog dari bahan lain. Keuntungan utama penggunaan piring dari bahan ini dapat ditemukan:
- Tidak ada kotoran zat berbahaya;
- Indikator konservasi suhu tinggi;
- Pasokan panas seragam ke produk dalam proses memasak;
- kekuatan dan daya tahan;
- Pada panci yang memiliki bagian bawah timbul, Anda dapat mempersiapkan dengan sedikit minyak nabati atau lemak hewani.
Dalam hidangan besi cor Anda dapat memasak makanan di piring apa pun, serta dalam oven. Ini tahan terhadap suhu tinggi, jadi Anda tidak perlu takut untuk mengatasinya.
Selain itu, mulai dari penggunaan yang sering, wajan fory dari sifat-sifatnya menjadi lebih baik.
Sebagai kekurangan, dimungkinkan untuk mencatat ketidakmungkinan menyimpan produk dalam piring seperti itu dan kecenderungan penampilan karat. Selain itu, produk besi memiliki berat yang agak besar.
Jika Anda telah membeli hidangan seperti itu, maka tidak mungkin untuk menggunakannya. Pertama, wajan besi cor baru harus dengan hati-hati memerah, dan kemudian bergulir. Namun, tidak semua nyonya rumah modern tahu bagaimana melakukannya dengan benar dan apa yang harus dikalsinasi untuk apa.
Yang menghancurkan wajan besi cor
Kalsinasi wajan besi cor diperlukan karena beberapa alasan:Mesin wajan baru bisa dalam beberapa cara, mereka sama efektifnya.
Bagaimana cara memutar wajan dengan benar dan melindungi permukaan dari penampilan karat? Memulai, Anda perlu memperhitungkan fitur-fitur material dari mana dibuat. Metode kalsinasi besi cor berbeda dari cara menggulung wajan aluminium, dan itu harus diingat.
Artikel tentang topik: Cara mengecat rami dan kapas di rumah
Wajan besi cor dapat dihitung dengan cara-cara berikut.
Peralatan wajan penggorengan besi dengan garam
Setiap garam panci tidak akan sulit.
- Untuk melakukan ini, diisi dengan garam garam dengan lapisan 1,5-2 cm untuk sepenuhnya menutup bagian bawah.
- Letakkan piring pada api Mesmer dan hangat selama 15-20 menit. Garam memiliki sifat penyerap yang baik, dan selama waktu ini itu akan "menarik keluar" semua zat berbahaya dari lapisan. Kapasitas harus dikalsinasi hingga warna garam berubah menjadi cokelat keemasan.
- Ketika piring dingin sedikit setelah pemanasan, lepaskan garam dari itu dan lumasi permukaan dengan tampon dicelupkan dalam minyak nabati atau lemak, dan hangat lagi.
Cara menggulung wajan penggorengan minyak cor
Metode ini tidak kalah efektif, tetapi ketika menghitung, kehati-hatian akan diambil, karena pengapian minyak dapat terjadi. Jika Anda dapat melakukannya di jalan, lebih baik menggunakannya.Pengeringan wajan di oven
Dimungkinkan untuk menyembunyikan piring dari besi cor tidak hanya pada kompor, tetapi juga dalam oven.
- Cuci wajan, dan bersihkan permukaan dengan minyak nabati dengan tampon. Beberapa nyonya rumah lebih suka menggunakan lemak hewani untuk menyeka pedang atau lemak babi.
- Panaskan oven ke suhu 180-200 derajat, dan letakkan panci pada panci selama 1 jam. Setelah itu, lepaskan piring, biarkan dingin secara alami dan soda kembali dengan lemak.
Cara Memperhatikan Hidangan Besi Cor
Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan cor-iron mudah digunakan, tahan lama dan dapat melayani dekade, itu membutuhkan perawatan yang benar. Amati aturan berikut saat mengoperasikan wajan:Menerapkan trik ini, Anda akan menyimpan piring dalam kondisi sempurna selama bertahun-tahun.
Metode untuk Menghitung Hidangan Dari Bahan Lain
Dalam kalsinasi Anda tidak hanya membutuhkan produk dari besi cor, tetapi juga menggoreng panci dari bahan lain. Peralatan yang terbuat dari stainless steel dikalsinasi dengan cara yang sama seperti besi cor. Anda dapat memilih metode kalsumen dengan garam, atau menggunakan minyak lemak atau nabati. Dalam kedua kasus, hasil yang diinginkan akan tercapai.
Artikel tentang topik: Cara menenun karpet yang terbuat dari looser tanpa kait dengan foto dan video
Berbagai metode kalsinasi untuk hidangan yang terbuat dari aluminium. Bagaimana cara memompa wajan goreng aluminium dan melakukannya dengan benar? Anda dapat menggunakan salah satu dari cara ini:
Kalinan membentuk lapisan pelindung pada permukaan yang tidak akan memungkinkan makanan membakar dan melindungi permukaan dari bintik-bintik lemak yang membakar.
Jika hidangan goreng Anda memiliki lapisan keramik, maka hanya menerapkan minyak nabati yang dapat dipekerjakan. Keramik - bahan rapuh dan sensitif, diperlukan pendekatan rumit di sini, dan garam tidak dapat dikalsinasi dalam wajan keramik, itu akan merusak lapisan.
Metode kalsinasi yang diusulkan akan memungkinkan untuk memperpanjang masa pakai dan memperkuat sifat non-stick dari piring dengan lapisan keramik. Saran berikut akan memungkinkan Anda untuk menjaga wadah untuk menggoreng dalam keadaan "bekerja" dan menghindari biaya yang tidak perlu untuk pembelian hidangan baru.