Set piring untuk layanan meja: spesies dan kriteria seleksi

Bersiap-siap untuk pesta makan malam atau meriah, semua perhatian dibayarkan ke menu. Tetapi dekorasi, serta meja yang dapat disesuaikan dengan indah - itu juga sangat penting. Saat peralatan makan dan hidangan modis terletak di atas meja dengan benar, dapat mengambil penerimaan ke level tertinggi. Hidangan yang disajikan dengan indah menyebabkan nafsu makan yang lebih besar. Pengaturan meja adalah seni yang membutuhkan kepatuhan dengan aturan dan nuansa, tetapi itu tidak sesulit yang terlihat. Proses ini menggunakan peralatan makan untuk menyajikan tabel - mari kita cari tahu segala sesuatu tentang itu.

Pemilihan piring

Peralatan modern dibuat dari berbagai bahan, tetapi menurut tradisi, produk dari keramik dan kaca, porselen dan makanan digunakan. Peralatan porselen berkualitas tinggi dibedakan oleh kekuatan dan rahmat, item faunsseed yang lebih buruk dilindungi dari kerusakan mekanis dan suhu tinggi.

Untuk menyajikan meja meriah, Anda dapat menggunakan produk dari Faence, tetapi porselen lebih disukai. Dianjurkan untuk mendapatkan layanan besar dengan Antlesole, yang mencakup sekitar 40 item. Dan jumlah ini terkadang tidak cukup. Juga dalam proses menerapkan bagian mustard dari porselen, daftar, asbak, solonks dan banyak lagi.

Hidangan keramik sangat diminati, karena lebih sederhana, dibedakan oleh orisinalitas dan higienis. Produk kaca praktis tidak memiliki daya tahan, tetapi hidangan ini sering digunakan untuk disajikan.

Anda dapat meletakkan sepiring kaca patri di atas meja, terjual habis dari potongan yang berbeda, atau hitam dan putih. Ini akan menekankan individualitas dan selera yang baik.

Seringkali, pada hari libur mengenakan meja dan piring dari Crystal. Dia selalu dan setiap saat terlihat mahal dan estetika. Crystal adalah tanda rasa dan kekayaan yang luar biasa. Hidangan seperti itu menciptakan suasana ekstradisi dan keagungan. Kacamata dan kacamata kristal digunakan hampir selalu untuk memasok minuman.

Yang paling nyaman dan paling praktis seperti di restoran besar dan rumah - peralatan dan item stainless steel. Produk-produk ini tidak hanya terlihat hebat, Anda dapat menghangatkan mereka tanpa membahayakan. Banyak yang menggunakan produk plastik dalam pengaturan tabel, beberapa dari mereka dapat membayangkan kaca, terlihat sederhana dan pada saat yang sama modern.

Secara alami, piring plastik plastik tidak dapat diterima - Anda perlu menghormati para tamu, tetapi beberapa item tambahan sangat dapat diterima.

Set.

Hari ini ada massa besar berbagai set untuk mengatur meja. Beberapa mungkin mencakup hingga 35 spesies sendirian.

Satu set khas harus mencakup:

• Piring untuk sup;
• piring untuk salad dan makanan ringan;
• Pola;
• cangkir dengan saus kecil;
• permen vas;
• Menagenitsa.

Anda dapat meletakkan tangki di atas meja - buah disajikan di atasnya. Produk ini adalah beberapa pangkalan pada satu kaki.

Plates.

Piring adalah subjek yang cukup muda. Dia datang ke negara kita pada abad ke-15. Di Prancis, itu mulai digunakan hanya pada tanggal 14, dan ditandai dengan bentuk persegi. Banyak piring yang berbeda digunakan dalam pengaturan tabel modern. Pertimbangkan jenis utama mereka.

Artikel tentang Topik: Cara Melayani Meja Di Berbagai Negara Dunia: Fitur Etiket Meja

Tampilan

Tergantung pada menu, jenis pelat berikut dapat diinstal pada tabel:

• Porsi. Ini ditandai dengan diameter besar, cukup rata. Piring lain diaktifkan, dirancang untuk makanan ringan, sup, hidangan kedua. Itu dihapus dari tabel hanya sebelum menyajikan makanan penutup.

• Sup. Dalam, dirancang untuk menyajikan hidangan pertama. Jika sup tidak disajikan, piring sup dibersihkan, dan tempatnya menempati subjek dengan makanan ringan. Sup krim disajikan dalam sup, kaldu dan sup transparan - secara lebih sering.

• Pitry. Piring ini digunakan untuk roti, crouton, dan minyak, diletakkan di sebelah kiri sup. Pisau untuk minyak diletakkan di atas piring piring di sebelah kanan.

• Makan kecil. Piring ini digunakan untuk hidangan kedua, seperti lauk atau hidangan panas dengan lauk.

• Snack bar. Ini mungkin berbeda dalam ukuran, tetapi rata-rata diameternya tidak melebihi 31 cm. Piring yang dalam diletakkan di atas meja jika menu ada pasta atau pasta lainnya.

• Pencuci mulut. Ini digunakan untuk memakan meja makanan penutup. Ada dua jenis spesiesnya - kecil dan dalam. Yang pertama diperlukan untuk makanan penutup yang disajikan dengan saus, yang kedua - untuk buah-buahan dan kebanyakan makanan penutup manis.

• Piring kokil. Disajikan dalam bentuk wastafel dan ditujukan untuk salad, rebusan, tiram.

• Menagenitsa. Itu diletakkan di atas meja jika menu adalah fondue, beberapa jenis salad, lauk.

• Piring ikan. Paling sering memiliki bentuk memanjang, misalnya, dalam bentuk ikan, dan dirancang untuk melayani di atas meja piring ikan.

• Selenic. Itu terlihat seperti piring ikan, tetapi memiliki ukuran yang lebih kecil, ikan herring dan ikan kalengan.

• Piring ichan. Berdasarkan nama, itu dimaksudkan untuk memberi makan kaviar, ia memiliki ukuran dan diameter kecil.

• Hidangan. Ini adalah piring besar. Itu bisa bulat, oval, persegi. Ini digunakan untuk hidangan dingin dari daging, ikan, burung, sandwich.

• Lepek. Piring datar kecil tempat secangkir teh atau kopi diletakkan.

Ukuran

Ukuran piring porsi berdiameter 40-50 cm, piring makan kecil - dari 24 hingga 32 cm, piring di bawah camilan - 26-31 cm, piring - dari 40 hingga 45 cm, diameter pemain untuk Gim ini tidak lebih dari 12 cm. Panjang piring untuk ikan berkisar dari 33 hingga 37 cm, dan lebarnya - 23-26 cm.

Formulir

Secara tradisional, restoran terbaik di Moskow Anda dapat melihat piring bundar standar. Namun sering di restoran yang sama, hidangan disajikan di objek persegi. Di toko Anda dapat membeli piring dalam bentuk selembar kertas, bintang laut. Peralatan modern seharusnya tidak standar, sehingga banyak digunakan saat membuat komposisi yang menarik.

Aturannya tidak melarang tabel hidangan non-standar. Yang paling penting adalah itu tidak melanggar gaya.

Pada video: Cara memilih piring: Apa perbedaan di Cina dari keramik.

Perusahaan terkenal

Di zaman modern, piring diproduksi di mana-mana. Ini adalah merek domestik, dan perusahaan dari Cina, produsen Eropa. Di antara jangkauan muncul dan produk-produk berkualitas tinggi. Ada produk-produk baik dan indah dari perusahaan Rusia. Anda dapat membeli hidangan berteknologi tinggi.

Artikel tentang Topik: Gaya dan Warna - Komponen utama dari pengaturan meja yang indah

Simax.

Bagi mereka yang ingin mendapatkan hidangan berkualitas tinggi, tetapi dengan harga yang wajar, Anda harus memperhatikan produk ini. Ini adalah salah satu produsen Eropa terkemuka. Perusahaan tidak pernah diberikan sertifikat. Fitur produk dalam kaca borosilikat tahan panas khusus, dari mana semua objek dibuat.

Set universal - mereka tidak takut dengan beban termal, Anda dapat mengajukan permohonan untuk menggoreng, memanggang, untuk microwave, oven.

Simax adalah kepraktisan, desain elegan, transparansi, resistensi terhadap efek suhu tinggi, tidak ada kotoran berbahaya. Rangkaian produk memiliki segalanya untuk porsi yang indah.

Karang

Perusahaan ini adalah pemimpin di antara produsen domestik. Bermacam-macam memiliki segalanya - mulai dari piring untuk persiapan berbagai hidangan hingga koleksi yang indah dan elegan untuk liburan. Perusahaan memproduksi produk dari keramik, kaca, kaca-keramik. Katalog memiliki jenis item interior teh yang menarik.

Produk perusahaan ini sangat cocok untuk liburan apa pun. Pabrikan menjamin produk berkualitas tinggi.

Lubiana.

Hidangan porselen berkualitas tinggi diproduksi di Polandia. Ini Lubiana. Ini adalah rasio dan harga kualitas terbaik. Dalam kisaran semua barang yang diperlukan, serta aksesori untuk menyajikan meja. Set ini akan membantu membuat tabel terbaik.

Inoxriv.

Garpu dan sendok, pisau, serta peralatan makan lainnya untuk menyajikan meja, yang berbeda dalam kualitas Eropa, kecanggihan dan penyempurnaan yang dihasilkan oleh inoxriv. Ini adalah barang-barang manufaktur merek Italia di pabriknya sendiri. Sejarah merek mencakup 65 tahun. Para tamu akan menikmati produk ini.

Sedang bermekaran

Psikolog telah lama membuktikan bahwa warna piring, dari mana orang makan, mempengaruhi persepsi dan nafsu makan. Cukup untuk pergi ke restoran mana pun dan melihat warna piring di mana hidangan halus disajikan. Mari kita cari tahu warna apa yang mempengaruhi.

Piring putih

Itu pada tabel seperti itu bahwa hidangan terbaik disajikan di restoran mana pun. Mengapa? Warna putih membuat hidangan apa pun lebih kaya dan lezat dari itu sebenarnya. Warnanya tidak mendistorsi sensasi rasa, tidak menyebabkan penolakan. Tidak direkomendasikan dari piring putih. Ada seseorang yang ingin menurunkan berat badan, dan untuk malam yang baik, pengaturan meja di piring putih adalah pilihan yang sempurna.

Piring hitam dan putih

Solusi ini tidak memiliki fitur yang khas versi putih murni. Sebelumnya, hanya anggota keluarga kekaisaran yang dimakan dari piring hitam dan putih, dan hari ini tersedia untuk semua orang. Warna seperti itu datang dari timur, dan dipopulerkan karena upacara minum teh. Piala teh seperti itu lebih mudah diakses oleh semua segmen populasi.

Ada sedikit rahasia di sini - dengan bantuan hidangan khusus ini Anda bisa mendapatkan tabel beberapa opsi untuk berbagai macam kasus:

• Item putih akan cocok untuk liburan klasik;
• Hitam - untuk makan malam atau pesta romantis;
• Solusi hitam dan putih sangat ideal untuk liburan yang trendi dengan gaya oriental.

Akhirnya, piring terlihat sangat menguntungkan dan kaya akan latar belakang yang berbeda. Latar belakang hitam membuat hidangan misterius, dan putih lebih cerah. Jika Anda menghias meja dengan serbet kertas cerah, Anda bisa mendapatkan komposisi yang menarik.

Artikel tentang Topik: Ide pengaturan Tabel di Rumah: Opsi untuk Kasus yang Berbeda | +88 Foto

Pilihan gaya

Ini adalah solusi dengan topik tertentu - tabel dapat dikeluarkan di bawah liburan tertentu - Natal, Tahun Baru atau Paskah. Bersama dengan benda-benda seperti itu, persepsi tabel juga berubah, dan desain dapur:

• Set untuk liburan anak-anak terbuat dari bahan yang paling aman. Pelat makan dihiasi dengan gambar yang naif - mereka akan menyebabkan rasa lumayan bahkan pada orang dewasa.

• Set hijau dengan motif alami akan baik untuk masakan klasik di Provence atau gaya country. Taplak meja dari bahan alami juga akan sangat namanya.

• Untuk pengaturan romantis, produk dibeli dengan nuansa lembut - itu adalah pink pucat, biru langit. Objek semacam itu sangat bermanfaat untuk menekankan rasa yang indah.

Piring gaya

Piring persegi dalam skema logam atau warna gelap ditawarkan untuk mengatur tabel dalam gaya minimalis dan teknologi HAI. Perangkat juga modern dan teknologi. Kacamata anggur, kendi air biasanya dilakukan dari kaca, memiliki bentuk-bentuk laconik.

Hidangan modis.

Desainer bosan kaca biasa - mereka mengecat ulang dalam semua warna pelangi. Hari ini di piring-piring fashion, dicat dalam warna Indigo, gelas anggur warna hijau musim semi pertama, kacamata warna-warni.

Juga kata baru dalam piring-asimetri. Ini bukan pernikahan pabrik, tetapi salah satu tren tren segar. Piala, piring, piring dengan tepi yang tidak merata, masuknya masuk bukan pena. Bahkan ada kacamata yang memiliki tepi yang berbeda.

Tren lain adalah gild. Sekarang potongan emas tidak cukup. Semua produk dilapisi logam yang sepenuhnya mulia. Jangan hidup dengan indah!

Peralatan makan di Lenta.

Tape ini menyajikan produk merek terkenal, ini adalah barang untuk memasak dari marmer, primapack, bogram pasabashe dan perusahaan lain. Anda juga dapat membeli Malaikat Kit (untuk anak-anak) dan Crystalex. Situs web supermarket menyajikan berbagai set Luminarc.

Marmer

Crystalex.

Luminarc.

malaikat

Alat makan

Tidak ada liburan, makan malam atau makan siang tidak akan dikenakan biaya tanpa peralatan makan. Mereka berbeda untuk hidangan yang berbeda. Pertimbangkan jenis utama.

Tampilan

Perangkat dibagi menjadi dasar dan bantu. Pertama termasuk peralatan makan, bar makanan ringan, ikan, hidangan penutup, dan perangkat buah. Terkadang menambah opsi untuk hidangan asli. Perangkat terbuat dari peralatan makan perak, stainless steel dan bahan lainnya.

Set klasik adalah pisau meja, garpu dan sendok. Camilan adalah bar camilan dan pisau. Untuk ikan, pisau ikan khusus dan colokan ikan ditawarkan. Untuk makan malam yang meriah di rumah ini sudah cukup. Perangkat eksotis dapat ditemukan di restoran.

Pada video: sendok garpu - yang merupakan perbedaan di antara mereka.

Aksesori untuk disajikan

Perkakas bukan hanya hidangan dan garpu pisau. Ini berbagai aksesori. Hari ini Anda dapat membeli candlestick, kain, lentera, ember untuk sampanye, serbet kain dan banyak lagi. Aksesori ini akan memungkinkan Anda untuk membuat tabelnya tak tertahankan.

Hanya itu yang bisa Anda ceritakan tentang hidangan. Sebuah meja yang ditutupi dengan indah akan membawa liburan ke level baru. Bagikan metode porsi Anda di komentar.

Jenis hidangan apa yang tidak akan pernah keluar dari mode (1 video)

Set hidangan yang berbeda (48 foto)