Metode produk merokok dingin cukup panjang dan proses yang cermat, yang pada gilirannya memungkinkan Anda untuk mempersiapkan merokok yang sangat lezat dan harum dari periode penyimpanan yang cukup panjang. Selama pembangunan asap dingin, dengan tangan mereka sendiri, perlu untuk memperhitungkan suhu seragam asap dalam wadah asap, seharusnya tidak melebihi 30 derajat. Untuk pembangunan asap seperti itu, berbagai bahan bangunan cocok, dalam hal ini sisa-sisa balok dan kayu beton digunakan.
Smokehouse asap dingin
Di bawah pangkal wadah asap dan kompor kayu, gali pendalaman kecil di tanah dan tingkatkan permukaan tanah. Sebagai waterproofing di bawah blok, kami meletakkan geomembran yang digulung atau isolator lainnya. Untuk cerobong asap, tabung persegi logam berdinding tebal 20x20 cm digunakan.
Ukuran tungku dibuat di bawah pintu tungku wajah. Semua blok antara diri mereka terhubung dengan memperkuat batang, dan mereka dipenuhi dengan mortar semen. Pipa cerobong berkibar dengan dinding tungku, celah di sepanjang perimeternya dipenuhi dengan solusi.
Sebelum memasang kabinet asap, mesh logam kecil ditumpuk pada basis blok, itu juga akan menjadi bagian bawah kabinet dan pangkalan untuk baki di bawah lemak daun. Bingkai yang kami kumpulkan di tempat dari bar kayu dengan penampang 5x5 cm.
Dari sisi depan kabinet membentuk lubang di bawah pintu. Untuk koneksi bar, Anda dapat menggunakan sudut logam, sekrup atau kuku yang mengetuk.
Bentuk atapnya ganda, satu lereng panjang sepenuhnya mencakup oven, itu akan melindunginya dari korosi dan memungkinkan akses yang nyaman setiap saat sepanjang tahun.
Untuk menghindari membusuk balok penahan, metalik kecil (tumpukan) dibuat di bawahnya, di mana pelat berbentuk P dilas.
Dinding bingkai kabinet dan langit-langit ditutupi dengan papan kayu atau papan tepung.
Untuk peti atap, itu dipaku ke papan kayu solid dengan ketebalan 2 cm. Kabinet asap dan langit-langit atap ditutupi oleh komposisi pelindung-dekoratif.
Artikel tentang topik: cermin dengan mosaik di kamar mandi melakukannya sendiri
Di dinding belakang kabinet, pipa halus dapat disesuaikan dengan peredam.
Di dasar atap, kami meletakkan atap yang digulung.
Karena jarak antara tungku dan kabinet kecil, perlu untuk membuat pendinginan asap wajib di cerobong asap. Untuk melakukan ini, pada dua sisi pipa, kami meletakkan dinding kayu kayu dan di dalam pasir karier, secara dramatis menguras air, yang diperlukan untuk menuangkannya untuk membersihkan suhu asap.
Pada akhir semua karya dekoratif, pintu tungku dipasang dan rumah asap siap beroperasi.