Hversu gott í vetrarkælunni til að fá lítið búnt af þurrkuðum sveppum úr geymslunni og elda ilmandi seyði! Þessi ótrúlega ánægja getur verið mögulegt ef þú veist hvar á að geyma þau heima. Við skulum finna út helstu reglur.
Undirbúningur fyrir rétta geymslu
Í því skyni að gjafir skóga til að halda áfram í langan tíma, mega þeir ekki bara safna og setja það - þú þarft að gera það rétt. Varan þurrkuð verður ekki að vera dýrt, mun ekki liggja í langan tíma.
Ef trefjar með þætti raka áfram inni í sveppum, geta þau verið rotting eða mold. Einnig kenna þeim ekki. Þeir munu ekki vera fær um að ljúga í langan tíma vegna þess að þeir verða mjög brothættir og þeir munu hrynja sterklega.
Hér er listi yfir skóga gjafir sem eru þurrkaðir og geymdar bestir:
- Champignon;
- smjör;
- hvítur;
- Boosynoviki;
- Hunang;
- chanterelles;
- Podberezoviki.
Eftir þurrkun er þessi vara verulega dregið úr þyngd og bindi, og það þýðir að það er ekki svo erfitt að velja geymslurými.
Geymsla heima
Í fyrsta lagi skulum við tala um hvað er betra að halda þurrkuðum gjafir náttúrunnar. Í þessu skyni er gott:- bankar;
- töskur;
- frystir;
- twine;
- háaloftinu.
Umsókn um glerhúð
Því að þurrkað form eru myrkvuðir ílát best, þar sem þeir munu vernda vöruna úr umfram ljósinu. Bankar ættu að vera lokað, annars raka og vöran hverfa í þeim.
Mikilvægt! Það verður að hafa í huga að sveppir draga alltaf raka. Þeir eru mjög hygroscopic. Því að velja stað til að geyma þau, vera sérstaklega gaum.
Áður en að leggja í bönkum verða að vera tilbúnar vörur.
- Þvo tankinn vandlega.
- Sótthreinsa þau.
- Þurrkaðu þannig að það sé ekki dropi af raka.
Grein um efnið: þurrkara fyrir lín með eigin höndum
Þessi aðferð er talin mest viðeigandi til að geyma hvíta sveppir. Staðreyndin er sú að þétt lokuð ílát muni geta fullkomlega varðveitt smekk þeirra og ilm. Hin fullkomna valkostur til að geyma þessar vörur verða ílát þar sem hlífin geta búið til tómarúm.
Ábending! Ef þú ert ekki með tómarúmskurð, en þú vilt nota þessa geymsluaðferð skaltu prófa eftirfarandi. Áður en loksins loka dósinni með loki, hella sumum magni áfengi undir lokinu. Google það og fljótt loka þannig að brennandi ferli hafi ekki tíma til að ljúka. Svo brennandi áfengi mun eyðileggja leifar súrefnis og búa til tómarúmáhrif.
Þessi aðferð er talin árangursríkasta. Vegna þess að súrefnisskortur er ekki til staðar er ferlið við atburði næstum alveg útilokað. Þetta er satt, jafnvel í þeim tilvikum þar sem sveppir lagðu ekki alveg í viðeigandi þurrt herbergi.
En hvað ef þurrkað matvæli varð brothætt og byrjaði að crumble?
Í þessu tilfelli er hægt að undirbúa heimabakað sveppir kryddjurtir og setja það í þurru serilized krukku. Notkun kaffi kvörn, mala sveppir til duft ástand. Bæta við salti, pipar og öðrum uppáhalds kryddum. Þessi krydd verður geymd í langan tíma, og þú getur alltaf bætt því við uppáhalds diskar þínar.
Nú er kominn tími til að finna út hvernig í íbúðinni er hægt að vista þurrkaðar gjafir skógsins, með töskur.
Hvernig best er að nota töskur
Til að nýta sér þessa geymsluaðferð þarftu að finna slíka stað sem það verður alltaf stöðugt aðgengi að flugi. Þetta er forsenda þess að vöran mýr ekki og hefur ekki spillt. Það er einnig ómögulegt að leyfa ýmsum þriðja aðila lykt í herberginu, vegna þess að sveppir geta auðveldlega verið fyrirfram.
Veldu þurr og loftræst stað í íbúðinni. Venjulega er búð eða svalir hentugur fyrir þetta. Ekki ætti að leyfa að þurrkaðir línur skóga séu geymdar við aðstæður skörpum hitastigi. Það mun hafa neikvæð áhrif á ástand þeirra: þéttivatn mun standa út, raka mun safnast saman, og sveppir geta verið mótað.
Grein um efnið: Reactive Resistance eða Transformer Impedance
Geymslupokar geta verið saumaðar einn. Til dæmis geturðu notað þétt grisju. Fold það nokkrum sinnum og skera. Teygðu saumana. Í slíkum poka munu sveppirnir líða fullkomlega og haldið geymd.
Nú skulum við tala um hvort hægt sé að halda þurrkuðum skógargöngum í frystinum.
Frystir fyrir þurrkaðar vörur
Sumir gestgjafar vilja frekar geyma sveppum í frystinum eða í kæli. Og í eitthvað sem þeir eru rétt. Eftir allt saman, engin plága mun komast hér, og vörurnar geta verið hentugur til að elda diskar í langan tíma. Hvernig á að gera það rétt?
- Gefðu vöru með hermetic umbúðum - raki ætti ekki að komast inn í.
- Sveppir verða að vera vel þurrkaðir.
Hostesses sem nota þessa aðferð Athugaðu að sveppir halda frjálslega eiginleika þeirra að minnsta kosti á ári. Í sumum tilfellum var vöran í lengri tíma og gæði hennar hefur ekki minnkað.
Við skulum nú íhuga hvernig á að geyma þau á reipunum.
Geymsla á twine
Ef þú notaðir reipið þegar þurrkun sveppir, geturðu einnig skilið þau fyrir alla geymsluþol. En það er nauðsynlegt að vera sérstaklega gaum að því að skera skógargjafina. Annars munu þeir ekki vera fær um að vera á twine, þeir munu crumble og hverfa.
Áður en þú hangir skaltu hylja twine með klút. Á stað þar sem þau verða geymd, þá ætti ekki að vera raka eða starir. Ef þú fylgist með þessum reglum, munt þú sjá hversu lengi sveppir þínar verða ferskir og ilmandi.
Ábending! Þegar sveppir eru notaðar er engin þörf á að slökkva á twine. Þú getur bara brotið eins mikið og þú þarft. Vafalaust, verður þú að meta þægindi þessarar aðferðar.
Geymsla á háaloftinu
Þessi staður er hentugur til að varðveita þurrkaðar skógarvörur ef það eru engar skaðvalda þar. Fylgdu lofthita og rakastigi. Athugaðu reglulega hvort það séu nokkur merki um mikilvæga moth eða galla á vörum.Grein um efnið: hvað lítur út og hvernig á að laga loftgardínurnar fyrir teygja loft
Á háaloftinu er hægt að geyma sveppum bæði í töskur og í hvaða hentugum íláti sem er. En hversu mörg mánuðir eða ár? Það fer aðeins eftir þér. Ef allt er gert rétt er geymslutími þeirra næstum ótakmarkað. En það er ljóst að fyrr eða síðar viltu setja nýjar sveppir og njóta ilm þeirra og smekk.
Gagnlegt ráð
Til þess að sveppir þínar séu alltaf ljúffengar, ilmandi og minntir ferskt, haltu við einföldum ráðum okkar.- Í nokkrar vikur skoða þá og fjarlægja skemmd skaðvalda.
- Fjarlægðu þá moldy eða ímyndaða raka.
- Ekki láta í herbergið þar sem sveppir eru geymdar, hitastigið fer yfir 12-14 gráður.
- Gakktu úr skugga um að þeir væru stöðug innstreymi ferskt þurrt loft.
- Ef skógargjafirnar verða skyndilega blautir, þurrkaðir í ofninum.
- Til geymslu skaltu velja þau sem voru rétt þurrkuð.
- Fyrir notkun, drekka vörur í vatni eða mjólk - smekk þeirra muni verða að fullu.
- Vatn frá undir lykil sveppum er hægt að nota með ávinningi - sem grundvöllur fyrir súpu.
- Sveppir sem eru hannaðar til þurrkunar skulu vera fullkomin: án þess að sandstillingar, ryk eða óhreinindi.
Myndbandið hér að neðan mun sýna nokkrar fíngerðar geymslu sveppum. Nú í miðri tímabilinu er hægt að safna þeim eins mikið og þú vilt. Eftir allt saman, nú jafnvel lítill hluti þeirra mun ekki hverfa, en verður áfram í varðveislu þurrkaðs formi!