Setur af diskum fyrir borðþjónustu: Tegundir og valviðmiðanir

Fá tilbúinn fyrir hátíð eða hátíðlega kvöldmat, er allur athygli greiddur í valmyndinni. En skreytingar, eins og heilbrigður eins og fallega stillanleg borð - það er líka mjög mikilvægt. Þegar hnífapör og tísku diskar eru staðsettar á borðið rétt getur það tekið móttöku á hæsta stigi. Diskarnir þjónuðu fallega valdið meiri matarlyst. Tafla stilling er list sem krefst þess að farið sé að reglum og blæbrigði, en það er ekki eins erfitt og það kann að virðast. Ferlið notar borðbúnaður til að þjóna töflunni - við skulum finna út allt um það.

Val á réttum

Nútíma áhöld eru gerðar úr ýmsum efnum, en samkvæmt hefðum eru vörur úr keramik og gleri, postulíni og faience notuð. Hágæða postulínáhöld er aðgreind með styrk og náð, feitsseed atriði eru verri varin gegn vélrænni skemmdum og háum hita.

Til að þjóna hátíðlegur borð geturðu notað vörur úr faience, en postulín er ákjósanlegur. Mælt er með að fá stóra þjónustu við itlesole, sem felur í sér um 40 atriði. Og þessi upphæð er stundum ekki nóg. Einnig í því ferli beitt sinnep stykki úr postulíni, listum, ashtrays, solonks og fleira.

Keramikréttir eru í mikilli eftirspurn, eins og það er einfaldara, aðgreindur af frumleika og hollustuhætti. Glervörur hafa nánast ekki endingu, en þessi diskar eru oft notaðir til að þjóna.

Þú getur sett plötu af lituðu gleri á borðið, seld út úr mismunandi stykki, eða svart og hvítt. Þetta mun leggja áherslu á einstaklingshyggju og góða smekk.

Oft, á hátíðum sett á borðið og diskar frá Crystal. Hún lítur alltaf út dýr og fagurfræði. Crystal er merki um framúrskarandi smekk og auð. Slíkir diskar skapa andrúmsloft framsals og hátign. Gler og glös af kristal eru notuð næstum alltaf að veita drykkjarvörur.

The þægilegur og mest hagnýt og í stórum veitingastöðum og hús - áhöld og ryðfríu stáli atriði. Þessar vörur líta ekki aðeins vel út, þú getur hlýtt þau án skaða. Margir nota plastvörur í töflustillingunni, sumir þeirra geta ímyndað sér gler, líta einfaldlega út og á sama tíma nútíma.

Auðvitað eru plastplastréttir óviðunandi - þú þarft að virða gesti, en nokkrar viðbótar hlutir eru mjög viðunandi.

Setur

Í dag er mikið massi af ýmsum setum til að setja borðið. Sumir kunna að fela í sér allt að 35 tegundir einn plötur.

Dæmigert sett ætti að innihalda:

Plötur fyrir súpa;
diskar fyrir salöt og snarl;
Pattochs;
bollar með litlum sósum;
nammi vasi;
Menagenitsa.

Þú getur sett tank á borðið - ávextir eru bornir fram á það. Þessi vara er nokkrar basar á einum fæti.

Plötur

Plate er nokkuð ungt efni. Hún kom til okkar landi á 15. öld. Í Frakklandi, byrjaði það aðeins að nota í 14., og það einkennist af fermetra lögun. Margir mismunandi plötur eru notaðar í nútíma borðstillingunni. Íhuga helstu tegundir þeirra.

Grein um efnið: Hvernig á að þjóna borði í mismunandi löndum heimsins: Lögun af töflu siðarirka

Útsýni

Það fer eftir valmyndinni, eftirfarandi tegundir plötna má setja upp á töflunni:

Þjóna. Það einkennist af stórum þvermál, nokkuð flatt. Önnur plötur eru settar á það, hannað fyrir snakk, súpa, aðra diskar. Það er fjarlægt úr borðinu aðeins áður en eftirréttinn er þjónað.

Súpa. Djúpt, hönnuð til að þjóna fyrstu diskar. Ef súpan er ekki þjónað er súpa diskurinn hreinsaður og staðurinn hans tekur við efni með snakk. Cream súpa er borinn fram í súpu, seyði og gagnsæ súpu - í sérstökum oftar.

Pitry. Þessi diskur er notaður fyrir brauði, croutons og olíu, það er sett til vinstri við súpuna. Hnífinn fyrir olíuna er sett á piringplötuna til hægri.

Lítill veitingastaður. Þessi diskur er notaður fyrir aðra diskar, svo sem hliðarrétti eða heita rétti með hliðarrétti.

Snakkbar. Það getur verið mismunandi að stærð, en að meðaltali er þvermál hennar ekki meiri en 31 cm. Djúpplötu er sett á borðið ef valmyndin er líma eða önnur pasta.

Eftirrétt. Það er notað til að fæða á borðið í eftirrétti. Það eru tvær tegundir af tegundum hennar - lítil og djúpt. Fyrsta er nauðsynlegt fyrir þá eftirrétti sem eru bornir fram með sósum, seinni - fyrir ávexti og aðallega sætar eftirréttir.

Kókilplata. Kynnt í formi vaski og ætlað salötum, stew, ostrur.

Menagenitsa. Það er sett á borðið ef valmyndin er fondue, sumar tegundir af salötum, hliðarrétti.

Fiskplötu. Oftast hefur langvarandi formi, til dæmis, í formi fisks, og er hannað til að þjóna á borðinu af fiskréttum.

Selen. Það lítur út eins og fiskplata, en það hefur minni stærðir, síld og fiskur niðursoðinn matur.

Ichan diskur. Byggt á nafni er það ætlað til að fæða kavíar, það hefur litlar stærðir og þvermál.

Fat. Þetta er stór diskur. Það getur verið kringlótt, sporöskjulaga, ferningur. Það er notað fyrir kalda diskar úr kjöti, fiski, fuglum, samlokum.

Saucer. Lítill íbúð diskur þar sem bollar fyrir te eða kaffi eru sett.

MÆLI

Stærð þjónarplötunnar er 40-50 cm í þvermál, lítið borðplötu - frá 24 til 32 cm, diskur undir snakk - 26-31 cm, fat - frá 40 til 45 cm, þvermál leikmannsins fyrir Leikurinn er ekki meira en 12 cm. Plate lengd fyrir fiski á bilinu 33 til 37 cm, og breidd þess er - 23-26 cm.

Eyðublöð

Hefð er besta veitingahús í Moskvu sem þú sérð venjulega hringlaga plöturnar. En oft á sömu veitingastöðum eru diskar í boði á fermetra hlutum. Í verslunum er hægt að kaupa diskar í formi blaðs pappírs, Starfish. Modern áhöld ætti ekki að vera staðall, svo það er mikið notað þegar þú býrð til áhugaverðar samsetningar.

Reglurnar banna ekki töflurnar af óstöðluðum réttum. Það mikilvægasta er að það brjóti ekki í bága við stíl.

Á myndbandinu: Hvernig á að velja plötur: Hver er munurinn á Kína frá keramik.

Frægir fyrirtæki

Í nútímanum eru diskar framleiddar alls staðar. Þetta eru innlendar tegundir og fyrirtæki frá Kína, evrópskum framleiðendum. Meðal sviðsins kemur yfir og alveg hágæða vörur. Það eru góðar og fallegar vörur rússneska fyrirtækja. Þú getur keypt hátæknirétti.

Grein um efnið: Stíll og litur - Helstu þættir fallegra borðstillingar

Simax.

Fyrir þá sem vilja fá hágæða diskar, en á sanngjörnu verði ættir þú að borga eftirtekt til þessa vöru. Þetta er einn af leiðandi evrópskum framleiðendum. Félagið var ekki einu sinni veitt vottorð. Lögun af vörum í sérstökum hitaþolnum bórsílíkatgleri, þar sem allir hlutir eru gerðar.

Setur eru alhliða - þau eru ekki hrædd við hitauppstreymi, þú getur sótt um steikingu, bakstur, fyrir örbylgjuofn, ofna.

Simax er hagkvæmni, glæsilegur hönnun, gagnsæi, viðnám gegn háum hitaáhrifum, engin skaðleg óhreinindi. Vöruúrvalið hefur allt fyrir fallega þjóna.

Coral.

Þetta fyrirtæki er leiðtogi meðal innlendra framleiðenda. Úrvalið hefur allt - allt frá diskum til að framleiða ýmsar rétti til fallegra og glæsilegra söfn fyrir hátíðina. Fyrirtækið framleiðir vörur úr keramik, gleri, gler-keramik. The bæklingar hafa áhugaverða tegund af te-innri hlutum.

Vörur í þessu fyrirtæki eru fullkomin fyrir frí. Framleiðandinn tryggir hágæða vörur.

Lubiana.

Hágæða postulínisréttir eru framleiddar í Póllandi. Þetta er Lubiana. Þetta er besta gæði og verð. Á bilinu eru öll nauðsynleg atriði, auk aukabúnaðar til að þjóna töflunni. Þessar setur munu hjálpa til við að búa til besta borðið.

Inoxriv.

Forks og skeiðar, hnífar, auk annarra hnífapara til að þjóna borði, sem eru mismunandi í evrópskum gæðum, fágun og hreinsun sem er framleidd af inoxriv. Þetta er ítalska vörumerki framleiðsluvörur á eigin verksmiðjum. Vörumerkið inniheldur 65 ár. Gestir munu njóta þessa vöru.

Í blóma

Sálfræðingar hafa lengi sannað að liturinn á diskum, sem fólk borðar, hefur áhrif á skynjun og matarlyst. Það er nóg að fara á hvaða veitingastað sem er og kíkið á lit plötanna þar sem fínn diskar eru bornir fram. Við skulum finna út hvaða litur við það sem hefur áhrif á.

Hvítrétti

Það er á slíku borði að bestu diskarnir eru bornir fram á hvaða veitingastað sem er. Hvers vegna? Hvítur litur gerir hvaða fat ríkari og tastier en það er í raun. Liturinn truflar ekki bragðskynjunina, veldur ekki höfnun. Ekki er mælt með því að nota hvíta plöturnar. Það eru einhver sem vill léttast og í góðu kvöldi er borðstillingin á hvítum diskum hið fullkomna val.

Svart og hvítt rétti

Þessi lausn hefur ekki lögun sérkennileg í hreinum hvítum útgáfu. Áður voru aðeins meðlimir Imperial fjölskyldunnar borðað frá svörtum og hvítum réttum, og í dag er það í boði fyrir alla. Slík litur kom frá austri og vinsælast vegna te vígslu. Slík te bikar var aðgengileg fyrir alla hluti íbúanna.

Það er lítið leyndarmál hér - með hjálp þessa tiltekna diskar geturðu fengið töflu af nokkrum valkostum fyrir fjölbreytt úrval af tilvikum:

Hvítar hlutir munu passa fyrir klassíska frí;
Svartur - fyrir rómantíska kvöldverði eða aðila;
Svartir og hvítar lausnir eru tilvalin fyrir töff frí með Oriental stíl.

Að lokum, diskar líta mjög hagstæður og ríkur í mismunandi bakgrunni. Svartur bakgrunnur gerir fat dularfulla og hvítt er bjartari. Ef þú skreytir borðið með björtu pappírsblöðum geturðu fengið áhugaverðan samsetningu.

Grein um efnið: Tafla stillingar Hugmyndir heima: Valkostir fyrir mismunandi tilvikum | +88 Myndir

Við þjónum borð með smekk: úrval af réttum, tækjum og fylgihlutum [stílhrein setur]

Stílhrein valkostur

Þetta eru lausnir með ákveðnu efni - borðið er hægt að gefa út undir tilteknu fríi - jól, nýju ári eða páskum. Saman með slíkum hlutum er skynjun á töflunni einnig að breytast og hönnun eldhússins:

Leikmynd fyrir frí barna eru gerðar úr öruggustu efni. Veitingastaðir plötur eru skreytt með naive teikningum - þeir munu valda tilfinningu fyrir að lunizing jafnvel í fullorðnum.

Grænar setur með náttúrulegum myndefnum verða góðar fyrir klassískt matargerð í Provence eða Country stíl. The dúkur frá náttúrulegum efnum verður einnig mjög við the vegur.

Fyrir rómantíska stillingu eru vörur keypt í blíður tónum - það er föl bleikur, himinn-blár. Slíkar hlutir eru mjög gagnlegar til að leggja áherslu á stórkostlega smekk.

Stílhrein rétti

Squareplötur samkvæmt málmi eða dökkum litasamsetningu eru boðin til að setja töfluna í stíl af naumhyggju og Hai Tech. Tækin eru einnig nútíma og tæknileg. Víngleraugu, vatnsbrúnir eru venjulega gerðar úr gleri, hafa laconic form.

Smart diskar

Venjuleg gler leiðindi hönnuðir - þeir repainted það í öllum litum regnbogans. Í dag í tískuplötum, máluð í lit indigó, víngleraugu af litnum á fyrstu vorgrænum, multicolored gleraugu.

Einnig nýtt orð í dishware - asymmetry. Þetta er ekki verksmiðjuhjónaband, heldur einn af nýjum stefnumótum. Bollar, plötur, saucers með ójafn brúnir, ónákvæm innstreymi í stað penna. Það eru jafnvel glös sem hafa mismunandi brúnir.

Önnur stefna er gildið. Nú er gullna skera ekki nóg. Allar vörur eru húðuð alveg góðmálmar. Ekki lifa fallega!

Borðbúnaður í Lenta.

The borði kynnir vörur af vel þekktum vörumerkjum, þetta eru hlutir til að elda frá marmara, Primapack, Pasabashe Bogram og önnur fyrirtæki. Þú getur líka keypt Angel pökkum (fyrir börn) og Crystalex. The Supermarket Website kynnir mikið úrval af Luminarc setur.

Marmara

Crystalex.

Luminarc.

Angel.

Hnífapör

Engin frí, kvöldverður eða hádegismatur mun ekki kosta án hnífapör. Þau eru mismunandi fyrir mismunandi rétti. Íhuga helstu gerðir.

Útsýni

Tækin eru skipt í grunn- og hjálparstarfsemi. First innihalda hnífapör, snakk bars, fiskur, eftirrétt og ávextir tæki. Stundum bætir við valkosti fyrir upprunalegu rétti. Tækin eru úr hnífapörum silfri, ryðfríu stáli og öðrum efnum.

Klassískt sett er borðhníf, gaffal og skeið. Snarlin er snakkbar og hníf. Fyrir fisk er boðið upp á sérstaka fiskhníf og fiskplugg. Fyrir hátíðlega kvöldmat heima er þetta nóg. Framandi tæki er að finna á veitingastöðum.

Á vídeó: hnífapör - sem er munurinn á þeim.

Aukabúnaður fyrir Serving.

Tól er ekki aðeins fat og hníf gaffal. Þetta eru ýmsar fylgihlutir. Í dag er hægt að kaupa einstaka kertastjaka, klút, ljósker, fötu fyrir kampavín, efni servíettur og margt fleira. Þessar aukabúnaður gerir þér kleift að gera borðið ómótstæðilegan.