Endhog kasebut persis produk, sing kalebu ing diet meh kabeh penduduk ing jagad iki. Iki digunakake ing bentuk mentah lan sajrone perawatan panas - gumantung karo pilihan. Kajaba iku, produk kasebut minangka bagean akeh sauces (kalebu mayonis) lan macem-macem jinis tes.
Malah adoh saka ukuran kuliner, wong kudu ngerti sepira wektu diidini nyimpen ing kulkas. Ora kepenak iki bakal ngidini njaga kesehatan manungsa: endhog, kaya produk liya panganan organik, bakal mudhun sajrone wektu, lan resepsi ing endhog endhog gersang bisa nyebabake keracunan lan akeh penyakit sing beda. Apa wektu sing paling aman lan maksimal kanggo nemokake ing kamar kulkas? Sampeyan kudu nyritakake babagan luwih rinci.
Pungkasan tanggal sing diidini
Minangka aturan, tanpa pendinginan endhog disimpen kanthi eksklusif ing wilayah deso - ing endi manuk kanthi rutin ditundha anyar, lan produk iki ora kudu disimpen seger.
Pendhaftaran kutha ora duwe kesempatan sing seneng kanggo nggunakake keuntungan saka urip rustic, lan dipeksa ngunjungi toko lan supermarket kanggo tuku produk kasebut. Dheweke disimpen, biyen, mung ana ing kulkas (minangka aturan - ing lawang utawa ing lawang ndhuwur, ing endi kompartemen khusus kanthi rilis khusus sing dilengkapi).
- Penyayang mangan endhog ing bentuk asline, tanpa pangolahan termal, aja nganti tetep (sanajan ing unit kulkas) luwih saka seminggu. Sawise wektu iki, produk kasebut tuwuh sethithik lan thickens - iki minangka indikasi sing wiwit rusak. Panggunaan endhog, disimpen luwih saka seminggu, ing bentuk mentah bisa nyebabake kelainan weteng jangka panjang utawa keracunan panganan.
- Nanging, produk kasebut bisa digunakake kanggo wong sing nresnani produk iki ing bentuk sing digodhog: ing kantong, lara utawa kaya glumar (scotting). Perawatan panas sing minimal mandheg proses sing ora bisa diganti ing protein lan yolk, sing nggawe produk sing cocog kanggo panganan Waca rangkeng-. Kanggo nyiapake endhog kanthi cara iki, bisa disimpen nganti loro utawa telung minggu.
- Produk sing saya suwe saya adhem ing kadhemen tanpa wulan cilik utawa luwih akeh sing disaranake ora ana bentuk mentah, utawa ing kayu semi-kayu. Nanging, sampeyan ora bisa mbuwang dheweke sanajan protein wis thukul akeh lan wiwit mbentuk gumpalan sing ora kena. Dheweke bisa dilasir kanthi ngaco utawa ngemas menyang manggang sing lengkap, uga kanggo nggawe adonan, bolet, pancake lan sajian liyane.
Artikel ing topik: Fitur drywall
PENTING! Sampeyan kudu dibedakake kanthi endhog sing disimpen saka thawed! Ing kasus sing sepisanan, produk ora nggawe ambu ora enak, amarga pambentukan hidrogen sulfida. Yen endhog disigar utawa endhog sing wis dicampur duwe mambu sing ora nyenengake - luwih becik ora ana risiko lan dikirim menyang tong sampah. Kesehatan luwih larang tinimbang sarapan sing ora kejawab!
Untunge, produk iki cocog. Ora mungkin nggunakake teoritis ora sawise telung nganti patang wulan "Wisatawan" ing kompartemen unit kulkas - ora mungkin manawa bahan sing mlaku bakal bisa lolos ing kono nganti suwe.
Puyuh lan pitik - ana prabédan?
Perlu dicathet yen ing kulkas ora mung endhog pitik. Produk saka manuk liyane uga bisa dadi tabel konsumen, amarga cukup umum ing pasar Rusia (sanajan ora kaya pitik).
Endhog, goose lan endhog Turki dianggep paling populer sawise pitik. Kabeh padha duwe sawetara properti unik, lan uga beda karo nilai massa. Kajaba iku, dheweke duwe macem-macem beting urip - kita ora kudu lali uga.
- Pitik, kaya sing kasebut ing ndhuwur, sampeyan bisa tetep ing kadhemen nganti telung wulan - Ing wektu sing padha, dheweke dadi luwih cocog mung sawise pangolahan termal sing kaku. Indikasi kanggo mbuwang yaiku ambune protein sing ora nyenengake - produk kasebut ora bisa ditindakake lan mbebayani kanggo kesehatan.
- Quail luwih umum. Dheweke duwe warna monochrome sing nggiling lan ukuran cilik banget. Minangka aturan, digunakake kanggo masak lan kanggo ngasilake saos dhuwur sing canggih. Sayange, ukuran sing sithik banget kanggo mengaruhi urip beting. Sawetara sumber ngaku yen ora luwih saka setaun, yen disimpen ing kadhemen, nanging ora dianjurake kanggo nggunakake panganan iki ing keju iki lan setengah wujud ing sepuluh dina panyimpenan.
- Banyak dadi manuk sing cukup gedhe, lan endhoge uga dibedakake kanthi ukuran sing solid. Ing masak, asring digunakake kanggo nyoba (cukup luwih apik tinimbang pitik), uga kanggo goreng (Rasa kasebut beda karo pitik). Endhog kabeh waterfowl sakperangan alesan duwe umur beting sing kurang Ora luwih saka rong minggu.
- Turkey uga duwe ukuran gedhe - sanajan luwih murah tinimbang ostrich. Dheweke langka cukup (daging kalkun luwih populer). Istilah kesesuaian ora beda karo endhog pitik - Miturut ahli, bisa didaur ulang ing panganan sawise pangolahan termal sajrone sepuluh minggu.
Artikel ing topik: Tutup Rambut Panutup Apa sing Luwih Apik: Apa Pujan banyu sing ditutup, ing papan ruangan omah, karpet pring
PENTING! Apike kanggo ngetrapake proses termal tanpa pangecualian, amarga protein endhog mentah sing asring nyebabake penyakit infèksius sing mbebayani - salmonella! Ing anané kapercayan lengkap minangka produk sing dipikolehi, luwih becik ora menehi resiko kesehatan!
Digodhog endhog ing kulkas
Ngelingi popularitas nggunakake endhog sing digodhog ing pirang-pirang sajian, salad lan pastri, anané sawetara saham bahan iki sadurunge preinan mbesuk sadurunge preinan kanggo mbukak bahan-bahan kasebut kanggo nyiyapake bahan-bahan liyane.
Ahli pangan mbantah manawa wektu maksimal produk kayata rong puluh taun tanggalan saka proses termal. Lan iki mung kanggo sing voltase sing dipesen (minangka aturan, jinis liyane ora digunakake minangka produk semi-rampung).
Fakta sing menarik: Suhu panyimpenan saka produk iki ing bentuk sing digodhog ora dadi masalah (sing ana ing rak ndhuwur utawa ing lawang kulkas, sing ana ing freezer). Nanging, sing paling apik, miturut ahli, rezeki suhu yaiku kisaran sempit: saka +2 nganti +4 derajat Celsius.
Ing njaba kulkas njaga endhog sing digodhog ora disaranake: protein sing darat ing proses masak kanthi nyata banget kanggo bosologis. Wis ana ing rolas jam, produk kasebut bisa dianggep mung kanthi cepet, lan sawise sedina, dheweke ora bisa dipangan.
PENTING! Endhog sing digodhog disimpen kanthi kurang yen cangkang rusak nalika proses masak utawa sadurunge dicopot! Yen diresiki utawa retak, sampeyan bisa nggunakake panganan mung patang dina wiwit tanggal persiapan.
Endhog sing rusak
Asring kedadeyan ing proses pengiriman endhog saka toko omah sawetara potongan lan wiwit mili ing cangkang. Sayange, dheweke mung cocog kanggo goreng.
Artikel babagan topik: Snowshoes lan swabs nindakake dhewe
Para ahli ujar manawa ing bentuk sing rusak, produk kasebut ing kulkas bisa disimpen ora luwih saka rong dina. Sawise iku, pungkasane ilang struktur, yaiku pathery lan dadi aditif banget kanggo diet. Yen ing 48 jam kanggo nggunakake produk kasebut ora bisa digunakake - luwih becik mbuwang wong-wong mau.
Temokake kabeh subtleties saka nuansa sing diterangake ing ndhuwur, uga metode endhog liyane sing bisa mbantu akeh video latihan. Mupangat kanggo ngerti saben wong, lan kabeh wong bisa nemokake informasi.