როგორ შეინახოთ მშრალი სოკო ბინაში

როგორ ლამაზი ზამთარში ცივი დრო მისაღებად პატარა bundle გამხმარი სოკო საწყისი შენახვის ოთახი და საზ სურნელოვანი ბულიონი! ეს საოცარი სიამოვნება შესაძლებელია, თუ იცით, სად უნდა შეინახოთ სახლში. მოდით გავიგოთ ძირითადი წესები.

მომზადება სათანადო შენახვისათვის

იმისათვის, რომ ტყის საჩუქრები გაგრძელდება დიდი ხნის განმავლობაში, მათ არ უნდა მხოლოდ შეაგროვოს და დააყენა - თქვენ უნდა გავაკეთოთ ეს უფლება. პროდუქტის გამხმარი არ იქნება ძვირი, დიდი ხნის განმავლობაში არ იტყუება.

თუ ბოჭკოები ნესტიან ელემენტებით რჩება სოკოში, ისინი შეიძლება დაექვემდებარონ rotting ან mold. ასევე არ ადანაშაულებენ მათ. ისინი ვერ შეძლებენ დიდი ხნის განმავლობაში ტყუილს, იმის გამო, რომ ისინი ძალიან brittle და ისინი crumble მკაცრად.

აქ არის ტყის საჩუქრების ჩამონათვალი, რომლებიც ხმელი და ინახება საუკეთესო:

• Champignon;
• კარაქი;
• თეთრი;
• Boosynoviki;
• თაფლი;
• chanterelles;
• Podberezoviki.

საშრობი შემდეგ, ეს პროდუქტი მნიშვნელოვნად შემცირდა წონაში და მოცულობაში, და ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არ არის იმდენად რთული, რომ აირჩიოთ შენახვის სივრცე.

შენახვის სახლში

პირველი, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის უკეთესი, რომ შეინარჩუნოს ბუნების მშრალი საჩუქრები. ამ მიზნით, კარგია:

• ბანკები;
• ჩანთები;
• საყინულე;
• twine;
• სხვენი.

გამოყენების მინის cans

ამისთვის გამხმარი ფორმით, დაბნეული კონტეინერები საუკეთესო შეეფერება, რადგან ისინი დაიცავს პროდუქტის ჭარბი სინათლისგან. ბანკები უნდა იყოს დალუქული, სხვაგვარად ტენიანობა და პროდუქტი მათში გაქრება.

Მნიშვნელოვანი! უნდა აღინიშნოს, რომ სოკო ყოველთვის ატენიანებს ტენიანობას. ისინი ძალიან ჰიპროსკოპიული არიან. აქედან გამომდინარე, არჩევის ადგილი მათ შესანახად, განსაკუთრებით ყურადღებიანი.

ბანკებში ჩამოსვლამდე, მშრალი პროდუქცია უნდა მომზადდეს.

1. ყურადღებით დაიბანეთ სატანკო.
2. სტერილიზაცია მათ.
3. მშრალი ისე, რომ არ არის dampness.

მუხლი თემაზე: საშრობი თეთრეულისთვის თქვენი ხელებით

ეს მეთოდი ყველაზე მნიშვნელოვანია თეთრი სოკოების შენახვისთვის. ფაქტია, რომ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებს შეეძლებათ შესანიშნავად შეინარჩუნონ თავიანთი გემო და არომატი. იდეალური ვარიანტი ამ პროდუქტების შენახვისთვის იქნება კონტეინერები, რომელთა ტანსაცმელს შეუძლია შექმნას ვაკუუმი.

რჩევა! თუ არ გაქვთ ვაკუუმური ქილა, მაგრამ გსურთ გამოიყენოთ ეს შენახვის მეთოდი, სცადეთ შემდეგი. სანამ საბოლოოდ დახუროს შეუძლია სახურავი, დაასხით ზოგიერთი რაოდენობის ალკოჰოლის ქვეშ საფარი. Google ეს და სწრაფად ახლოს, რომ დამწვრობის პროცესი არ არის დრო, რომ დასრულდეს. ასე რომ იწვის ალკოჰოლი ჟანგბადის ნაშთებს და ვაკუუმის ეფექტს ქმნის.

ეს მეთოდი ყველაზე ეფექტურია. ჟანგბადის არარსებობის გამო, MOLD- ის წარმოშობის პროცესი თითქმის მთლიანად გამორიცხულია. ეს მართალია მაშინაც კი, როდესაც სოკო არ არის საკმაოდ შესაფერისი მშრალი ოთახი.

მაგრამ რა მოხდება, თუ გამხმარი საკვები გახდა brittle და დაიწყო crumble?

ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი სოკოს სუნელი და დააყენა მშრალი სტერილური jar. გამოყენებით ყავის საფქვავი, grind სოკო ფხვნილი სახელმწიფო. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და სხვა საყვარელი სანელებლები. ეს სუნელი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, და ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი კერძები.

ახლა დროა გაირკვეს, თუ როგორ ბინაში შეგიძლიათ შეინახოთ ტყის გამხმარი საჩუქრები, ჩანთები.

როგორ უნდა გამოიყენოთ ჩანთები

ამ შენახვის მეთოდის გამოყენება, თქვენ უნდა მოძებნოთ ისეთი ადგილი, სადაც ყოველთვის იქნება მუდმივი საჰაერო წვდომა. ეს არის წინაპირობა, რომ პროდუქტი არ არის mold და არ გაფუჭებული. ასევე შეუძლებელია ოთახში სხვადასხვა მესამე მხარის სუნი, რადგან სოკო ადვილად შეიძლება იყოს წინასწარ.

არჩევა მშრალი და ვენტილირებადი ადგილი ბინაში. როგორც წესი, ეს არის შესაფერისი Pantry ან აივანი. არ უნდა დაიშვას, რომ ტყეების გამხმარი ხაზები მკვეთრი ტემპერატურის პირობებში ინახება. ეს უარყოფითად იმოქმედებს მათ მდგომარეობას: კონდენსატი გამოირჩევა, ტენიანობის დაგროვება და სოკო შეიძლება გახდეს.

მუხლი თემაზე: რეაქტიული წინააღმდეგობა ან ტრანსფორმატორი წინაღობა

შენახვის ჩანთები შეიძლება იყოს მარტო. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მკვრივი gauze. დასაკეცი რამდენჯერმე და დაჭრილი. მონაკვეთი seams. ასეთ ჩანთაში, სოკოები კარგად გრძნობენ თავს და ინახება შენახული.

ახლა მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რამდენად შესაძლებელია გამხმარი ტყის საჩუქრები საყინულეში.

საყინულე გამხმარი პროდუქტებისთვის

ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნიათ სოკოს საყინულეში ან მაცივარში. და რაღაც ისინი მართლები არიან. ყოველივე ამის შემდეგ, არ მავნებელი აღწევს აქ, და პროდუქცია შეძლებს რჩება შესაფერისი სამზარეულო კერძები დიდი ხნის განმავლობაში. როგორ გავაკეთოთ ეს უფლება?

1. უზრუნველყოს პროდუქტი ჰერემიტიკური შეფუთვით - ნესტიანი არ უნდა შეაღწიოს შიგნით.
2. სოკო კარგად უნდა იყოს გამხმარი.

Hostesses, რომ გამოიყენოთ ეს მეთოდი, რომ სოკო თავისუფლად შეინარჩუნებს მათ თვისებებს მინიმუმ წელიწადში. ზოგიერთ შემთხვევაში, პროდუქტი უფრო ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში დარჩა და მისი ხარისხი არ შემცირდა.

მოდით ახლა განვიხილოთ, როგორ შევინარჩუნოთ თოკები.

შენახვა twine

თუ თქვენ იყენებთ თოკს, ​​როდესაც საშრობი სოკო, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მთელი თაროზე. მაგრამ აუცილებელია განსაკუთრებით ყურადღებიანი არ უნდა მოჭრილი ტყის საჩუქრები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ვერ შეძლებენ კლებულზე დარჩეს, ისინი გაანადგურებენ და გაქრება.

სანამ ჩამოკიდებული, გადაიტანოთ twine ერთად ქსოვილით. იმ ადგილას, სადაც ისინი ინახება, არ უნდა იყოს ნესტიანი ან სტუმრები. თუ ამ წესებს შეასრულებთ, ნახავთ, რამდენი ხანი იქნება თქვენი სოკო ახალი და სურნელოვანი.

რჩევა! სოკოს გამოყენებისას არ არის საჭირო, რომ წვიმა არ არის. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაარღვიოთ რამდენიც გჭირდებათ. ეჭვგარეშეა, თქვენ დააფასებთ ამ მეთოდის მოხერხებულობას.

შენახვა სხვენში

ეს ადგილი განკუთვნილია გამხმარი ტყის პროდუქტების შენარჩუნების შემთხვევაში, რომ არ არსებობს მავნებლები. დაიცავით ჰაერის ტემპერატურა და ტენიანობის დონე. რეგულარულად შეამოწმეთ, არის თუ არა პროდუქციის სასიცოცხლო moth ან შეცდომების ნიშნები.

მუხლი თემაზე: რა გამოიყურება და როგორ უნდა დაფიქსირება ჭერის ფარდები მონაკვეთის ჭერისთვის

სხვენში შეგიძლიათ შეინახოთ სოკო ორივე ჩანთაში და ნებისმიერ შესაფერისი კონტეინერში. მაგრამ რამდენი თვეა ან წელი? ეს დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენზე. თუ ყველაფერი სწორად კეთდება, მათი შენახვის დრო თითქმის შეუზღუდავია. მაგრამ ნათელია, რომ ადრე თუ გნებავთ ახალი სოკოები და მათი არომატი და გემო.

სასარგებლო რჩევა

იმისათვის, რომ თქვენი სოკო ყოველთვის იყოს გემრიელი, არომატული და შეახსენა სუფთა, გამყარებაში ჩვენი მარტივი რჩევები.

1. ყოველ რამდენიმე კვირაში შეამოწმებს მათ და დაზიანებული მავნებლების ამოღებას.
2. ამოიღეთ ეს moldy ან წარმოსახვითი dampness.
3. ნუ ოთახში, სადაც სოკო ინახება, ტემპერატურა აღემატება 12-14 გრადუსს.
4. დარწმუნდით, რომ ისინი მშრალი ჰაერის მუდმივი შემოდინება იყვნენ.
5. თუ ტყის საჩუქრები მოულოდნელად გახდება სველი, ხმელი ღუმელში.
6. შენახვისთვის, შეარჩიეთ ის, რაც სწორად გამხმარი იყო.
7. ადრე გამოყენებამდე, წყალში ან რძის პროდუქტების წარმოება - მათი გემოვნება სრულად აღმოჩნდება.
8. წყლის ქვეშ სოკოთი ქვეშ წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სარგებელი - როგორც საფუძველი წვნიანი.
9. სოკო, რომელიც განკუთვნილია საშრობი უნდა იყოს სრულყოფილი: გარეშე ქვიშის კვალი, მტვერი ან ჭუჭყიანი.

ქვემოთ მოყვანილი ვიდეო გამოვლინდება სოკოების შენახვის ზოგიერთი ქვეტექსტი. ახლა კი სეზონის შუაგულში შეგიძლიათ შეაგროვოთ ისინი, რამდენიც გსურთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ახლა კი მცირე ნაწილიც კი არ გაქრება, მაგრამ დარჩება გამხმარი ფორმის შენარჩუნებაში!