Қысқы суық уақытында суық саңырауқұлақтардың кішкене байламы, сақтау бөлмесінен және хош иісті сорпаны пісіруге қаншалықты жақсы! Егер сіз оларды үйде қайда сақтау керектігін білсеңіз, бұл таңғажайып рахат мүмкін болуы мүмкін. Негізгі ережелерді білейік.
Дұрыс сақтауға дайындық
Орман сыйлықтарын ұзақ уақыт жалғастыру үшін олар жай жинап, оны жинап, қою керек - оны дұрыс орындау керек. Кептірілген өнім қымбат болмайды, ұзақ уақыт өтірік айтпайды.
Егер дымқылдық элементтері бар талшықтар саңырауқұлақтардың ішінде қалса, оларды шірік немесе қалыпқа келтіруге болады. Оларды кінәламаңыз. Олар ұзақ уақыт өтірік айта алмайды, өйткені олар өте сынғыш болады және олар қатты қирайды.
Міне, кептіріліп, жақсы сақталған орман сыйлықтарының тізімі:
- Шампиньон;
- май;
- ақ;
- Боосиновики;
- Бал;
- Шантереллер;
- Подберезовики.
Кептіруден кейін бұл өнім салмағы мен көлемі едәуір қысқарады, және бұл сақтау орнын таңдау қиын емес дегенді білдіреді.
Үйде сақтау
Алдымен, кептірілген сыйлықтарды сақтаған дұрыс. Ол үшін жақсы:- банктер;
- сөмкелер;
- мұздатқыш;
- жіп;
- Шатыр.
Шыны банка қолданылуы
Кептірілген түрде, қараңғыланған контейнерлер жақсы үйлеседі, өйткені олар өнімді артық жарықтан қорғайды. Банктер мөрмен, әйтпесе ылғал, оларда өнім жоғалуы керек және оларда жоғалады.
Маңызды! Саңырауқұлақтар әрдайым ылғал түсетінін есте ұстауы керек. Олар өте гигроскопиялық. Сондықтан оларды сақтау орнын таңдау, әсіресе мұқият болыңыз.
Банктерге қоймас бұрын құрғақ өнімдер дайындалуы керек.
- Резервуарды мұқият жуыңыз.
- Оларды зарарсыздандырыңыз.
- Құрғақ, сондықтан ылғалдылық жоқ.
Тақырып бойынша мақала: Кептіргіш үшін кептіргіш өз қолыңызбен
Бұл әдіс ақ саңырауқұлақтарды сақтау үшін ең өзекті болып саналады. Мықтап жабық контейнерлер өздерінің дәмі мен хош иісін жақсы сақтай алады. Бұл өнімдерді сақтаудың тамаша нұсқасы вакуумды құра алатын контейнерлер болады.
Кеңес! Егер сізде вакуумдық банка болмаса, бірақ сіз бұл сақтау әдісін қолданғыңыз келсе, келесі әрекеттерді орындаңыз. Ақыры жабылғанға дейін қақпағы бар, ал алкогольді қақпақтың астына құйыңыз. Google оны тез жабыңыз және жану процесінде аяқтауға уақыт болмауы керек. Сонымен, алкогольді жағу оттегінің қалдықтарын жояды және вакуумдық әсер етеді.
Бұл әдіс ең тиімді болып саналады. Оттегінің болмауына байланысты, қалыптар пайда болуы процедурасы толығымен алынып тасталады. Бұл тіпті, саңырауқұлақтар тиісті құрғақ бөлмеде жоқ болған жағдайда да дұрыс.
Егер кептірілген тағамдар сынғыш болып, құлай бастаса ше?
Бұл жағдайда сіз үй саңырауқұлақтарының дәмдеуіштерін дайындап, оны құрғақ стерильденген құмыраға салыңыз. Кофе тартқышты қолдану, ұнтақ күйіне саңырауқұлақтар ұнтақтаңыз. Тұз, бұрыш және басқа да сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл дәмдеуіш ұзақ уақыт сақталады, және сіз оны әрқашан сүйікті тағамдарыңызға қоса аласыз.
Енді пәтерде қалайша орманның кептірілген сыйлықтарын сақтай алатындығыңызды білетін уақыт келді.
Сөмкелерді қалай қолданғаны жақсы
Бұл сақтау әдісін пайдалану үшін сіз әрқашан үнемі ауа мүмкіндігі болатын осындай орын табуыңыз керек. Бұл өнімнің қалыптары мен бүлінбегенінің міндетті шарты болып табылады. Сондай-ақ, бөлмеде әр түрлі иістерге жол бермеу мүмкін емес, өйткені саңырауқұлақтар оңай болуы мүмкін.
Пәтерде құрғақ және желдетілетін орынды таңдаңыз. Әдетте, қой немесе балкон бұған сәйкес келеді. Ормандардың кептірілген желілері күрт температураның төмендегі жағдайында сақталуына жол бермеуі керек. Бұл олардың жай-күйіне теріс әсер етеді: конденсат ерекшеленеді, ылғал жинайды, ал саңырауқұлақтарды қалыптастыруға болады.
Тақырып бойынша мақала: Реактивті кедергісі немесе трансформатордың кедергісі
Сақтау сөмкелерін жалғыз тігуге болады. Мысалы, сіз тығыз дәке қолдануға болады. Оны бірнеше рет бүктеңіз және кесіңіз. Тігістерді созыңыз. Мұндай сөмкеде саңырауқұлақтар өте жақсы сезінеді және сақталады.
Енді мұздатқышта кептірілген орман сыйлықтарын ұстауға болатын-келмейтіні туралы айтайық.
Кептірілген өнімдерге арналған мұздатқыш
Кейбір иелерестер саңырауқұлақтарды мұздатқышта немесе тоңазытқышта сақтауды жөн көреді. Және олар дұрыс. Өйткені, мұнда ешқандай зиянкестер ене алмайды, ал өнімдер ұзақ уақыт ыдыс-аяқ пісіруге жарамды бола алады. Мұны қалай істеуге болады?
- Герметикалық қаптамамен өнімді беріңіз - Ылғалдылық ішке енбеуі керек.
- Саңырауқұлақтар жақсы кептірілген болуы керек.
Бұл әдісті қолданатын қоқыстар саңырауқұлақтар өз қасиеттерін кем дегенде бір жылға еркін ұстайтындығын ескеріңіз. Кейбір жағдайларда өнім ұзақ уақыт қалды, ал оның сапасы төмендеген жоқ.
Енді оларды арқандарда қалай сақтау керектігін қарастырайық.
Жиһазда сақтау
Егер сіз саңырауқұлақтарды кептірген кезде арқан қолдансаңыз, оларды бүкіл сақтау мерзіміне қалдыра аласыз. Бірақ орман сыйлықтарын кесіп алмау керек. Әйтпесе, олар жіпте қалуға болмайды, олар құлап, жоғалып кетеді.
Ілулі тұрып, жіпті шүберекпен орап алыңыз. Олар сақталатын жерде дымқыл немесе жұлдыздар болмауы керек. Егер сіз осы ережелерді сақтасаңыз, саңырауқұлақтарыңыз балғын және хош иісті болатынын көресіз.
Кеңес! Саңырауқұлақтарды пайдалану кезінде егіздердің ашылуы қажет емес. Сіз тек қажет болғанша сынуға болады. Бұл әдістің ыңғайлылығын бағалайтыны сөзсіз.
Шатырдағы сақтау
Бұл жер онда зиянкестер болмаған жағдайда кептірілген орман өнімдерін сақтауға жарамды. Ауа температурасы мен ылғалдылығын қадағалаңыз. Өнімдерде маңызды көбелектер мен қателердің кейбір белгілері бар-жоғын үнемі тексеріп отырыңыз.Тақырып бойынша мақала: Созылу төбелеріне төбелер перделерін қалай және қалай жөндетуге болады
Шатырда сіз саңырауқұлақтарды сөмкелерде де, кез-келген қолайлы контейнерде де сақтай аласыз. Бірақ қанша ай немесе жыл? Бұл тек сізге байланысты. Егер бәрі дұрыс жасалса, оларды сақтау уақыты шектеусіз. Бірақ ерте ме, кеш пе сіз жаңа саңырауқұлақтарды салғыңыз келетіні және олардың хош иісі мен дәміне ие болғыңыз келетіні анық.
Пайдалы кеңестер
Саңырауқұлақтарыңыз әрқашан дәмді, хош иісті және естелікке ие болу үшін қарапайым кеңестеріңізге жабысыңыз.- Бірнеше апта сайын оларды тексеріп, зақымдалған зиянкестерді алып тастаңыз.
- Сол көгерген немесе елестетілген ылғалдылықты жойыңыз.
- Саңырауқұлақтар сақталған бөлмеде температура 12-14 градусқа асады.
- Олардың жаңа құрғақ ауаның тұрақты ағын екеніне көз жеткізіңіз.
- Егер орман сыйлықтары кенеттен суланған болса, пеште кептіріледі.
- Сақтау үшін, дұрыс кептірілгендерді таңдаңыз.
- Қолданар алдында, өнімдерді суға немесе сүтке сіңірмес бұрын, олардың дәмі толығымен шығады.
- Негізгі саңырауқұлақтардың астындағы суды сорпаның негізі ретінде пайдалануға болады.
- Кептіруге арналған саңырауқұлақтар мінсіз болуы керек: құм іздері, шаң немесе кірсіз.
Төмендегі видео саңырауқұлақтарды сақтаудың кейбір тонкаларын ашады. Қазір маусымның ортасында сіз оларды қалағаныңызша жинай аласыз. Өйткені, қазір олардың аз ғана бөлігі жоғалып кетпейді, бірақ кептірілген форманы сақтауда қалады!