Бәлкелі көкжидек торт - бұл керемет жаздың дәмді сергітетін десерт. Торттың негізін құм қамырынан да пісіруге болады. Торт үшін көкжидекті қара қарақатпен алмастыруға болады.
Көкжидек тортын пісірусіз
Құрамы:
CORGE:
- Какао печеньесі - 400 гр.
- Сүт - 3 өтірік.
- Сары май кремі - 100 гр.
- Өсімдік майы және қант ұнтағы - майлау үшін.
Крем:
- Крем 38% - 250 мл.
- Қаймақ - 2 стакан.
- Қант Опа - 150 гр.
- Желатин - 20 грамм.
- Көкжидек - 200 гр.
Безендіруге арналған ингредиенттер:
- Қара қызыл немесе күлгін торт үшін желе - 1 сөмке.
- Көкжидек - 100 гр.
Пісіру:
Печенье ұнтақтағышқа ұнтақтау үшін сүт және жұмсартылған майды қосыңыз. Торт пішіні маймен майлап, қант ұнтағын құйыңыз. Корж форманың түбіне қойып, сәл басады. Тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
Ұялу үшін сіз печенье құм қамырынан пісіру үшін алмастыра аласыз.
Крем үшін, кремді ұрып, қант ұнтағы, қаймақ және көкжидек қосыңыз. Пакеттегі нұсқауларға сәйкес желатинді сұйылтыңыз. Салқындатылған желатин кремге құйыңыз. Кремді қалып, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа оралыңыз.
Безендіру үшін түрлі-түсті желе дайындауға (қара қызыл немесе күлгін) дайындау үшін 100 грамм жұмсартылған көкжидек қосыңыз және тортты құйыңыз. Тоңазытқышқа мұздатылған желе салыңыз.
Тағы бір рецепт Көкжидек тортын пісірусіз
Құрамы:
- SUGATI - 150 гр
- Балғамен даршын - 1 ас қасық.
- Қант - 3 ас қасық. Л.
- Кремді май - 75 грамм
- Көкжидек - 500 гр
- Желатин жылдамдығы - 9 гр
- Шие шырыны - 250 мл
- Крем - 600 мл
- Кремді қалыңдатқыш - 2 қап
- Қант опа-75 гр
- Лимон - 1 ас қасық. л. Шырын және үгітілген Zest
- Қызыл торға құйыңыз - 1 сөмке.
Тақырып бойынша мақала: Скарф Маника балаларға арналған сипаттамалары мен схемалары бар
Пісіру:
- қантпен тартыңыз, даршын, қант және май қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және майлы майдың түбіне қойып, жүкті басып, тоңазытқышқа салыңыз.
- Желатинді мұқият араластырыңыз және 10 минут ішінде сақтап, 50 мл шие шырынын қосыңыз.
- 400 грамм көкжидек темекі шегуге, шырынды сығып, жинауға арналған.
- Крем бір минутқа шайқалды, ұрып-соғуды жалғастыра отырып, қалыңдатқыш, қант ұнтағы, шырын және лимон Zest қосыңыз. Шамамен 100 грамм шайқалған крем кондитерлік қапшыққа салынып, тоңазытқышқа салыңыз.
- крем мен көкжидекпен байланысу үшін ажырасқан желатин.
- Қант тортына крем шығарып, тоңазытқышта 2 сағат қойыңыз.
- Тортты пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындау үшін құйыңыз. Тортты толтыру үшін құйып, тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз.