ការផ្ទុកឥវ៉ាន់ក្នុងទូទឹកកក

ស៊ុតនេះពិតជាផលិតផលដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៃពិភពលោក។ វាត្រូវបានប្រើទាំងទម្រង់បែបបទឆៅហើយក្នុងកំឡុងពេលឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅ - អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ជាច្រើន (រួមទាំង mayonnaise) និងប្រភេទនៃការធ្វើតេស្តផ្សេងៗ។

នៅឆ្ងាយពីទំហំធ្វើម្ហូបមនុស្សម្នាក់ត្រូវដឹងថាតើវាអាចអនុញ្ញាតិបានប៉ុន្មានក្នុងការទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ នួននេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអភិរក្សសុខភាពរបស់មនុស្ស: ស៊ុតដូចជាផលិតផលអាហារដទៃទៀតនៃដើមកំណើតសរីរាង្គនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលើសម៉ោងហើយការទទួលភ្ញានក្នុងអង្ករពងដែលស្ងួតអាចបណ្តាលឱ្យពុលនិងជំងឺផ្សេងៗជាច្រើន។ តើពេលវេលាមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមានិងអតិបរមាត្រូវរកវានៅក្នុងបន្ទប់ទូរទឹកកកយ៉ាងដូចម្តេច? វាសមនឹងប្រាប់វាអំពីវាលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ថ្ងៃផុតកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាន

តាមក្បួនមួយដោយមិនត្រជាក់ពងត្រូវបានរក្សាទុកនៅតាមតំបន់ជនបទ - ដែលបក្សីពន្យាពេលឱ្យបានទៀងទាត់ហើយផលិតផលនេះមិនចាំបាច់រក្សាទុកនិងការងារទេ - អ្នកអាចរកឃើញស្រស់។

អ្នកស្រុកទីក្រុងមិនមានឱកាសរីករាយក្នុងការប្រើអត្ថប្រយោជន៍នៃជីវិតច្របូកច្របល់ហើយបង្ខំឱ្យទស្សនាហាងនិងផ្សារទំនើបដើម្បីទិញផលិតផលទាំងនេះ។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកទោះយ៉ាងណាគ្រាន់តែនៅក្នុងទូទឹកកក (ជាច្បាប់មួយ - នៅលើទ្វាររបស់វាឬនៅលើធ្នើខាងលើដែលមានបន្ទប់ពិសេសជាមួយនឹងការឈប់សម្រាកជុំត្រូវបានបំពាក់តាមប្រពៃណីដែលបានបំពាក់។

ស្រឡាញ់ការបរិភោគស៊ុតនៅក្នុងទម្រង់ដើមរបស់ពួកគេដោយគ្មានការកែច្នៃកំដៅណាមួយកុំរក្សាទុកវា (សូម្បីតែនៅក្នុងអង្គភាពទូរទឹកកក) ច្រើនជាងមួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលលូតលាស់បន្តិចហើយក្រាស់ - នេះគឺជាសូចនាករដែលវាចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ការប្រើប្រាស់ស៊ុតដែលរក្សាទុកបានជាងមួយសប្តាហ៍ក្នុងទំរង់ឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រពះរយៈពេលវែងឬការពុលអាហារ។
ទោះយ៉ាងណាផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ផលិតផលនេះក្នុងទំរង់ឆ្អិន: នៅក្នុងកាបូបឈឺឬដូចជាកញ្ចក់ឆ្លុះឬច្របាច់ (ស្កុតឡេន) ។ ការព្យាបាលកំដៅអប្បបរមាបញ្ឈប់ដំណើរការដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានប្រូតេអ៊ីននិងអូលុកដែលធ្វើឱ្យផលិតផលសមស្របសម្រាប់អាហារ ។ ដើម្បីរៀបចំពងដោយវិធីសាស្ត្រទាំងនេះពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពីរឬបីសប្តាហ៍។
ផលិតផលហួសប្រមាណដែលបានបែកបាក់ត្រជាក់ដោយគ្មានមួយខែឬច្រើនជាងនេះឬច្រើនជាងនេះគឺមិនត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យមានទំរង់ឆៅទេហើយក៏មិនមាននៅក្នុងឈើពាក់កណ្តាលឈើដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចបោះវាចោលបានទេទោះបីប្រូតេអ៊ីនដុះយ៉ាងខ្លាំងហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតកំណកឈាមបន្ទាន់ក៏ដោយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានផ្សារដែកឬខ្ចប់រហូតដល់ការដុតនំយ៉ាងពេញលេញនៃពណ៌លឿងក៏ដូចជាដាក់លើការផលិត dough, bolet, bolet, parcakes និងចានផ្សេងទៀត។

អត្ថបទស្តីពីប្រធានបទ: លក្ខណៈពិសេសនៃជញ្ជាំងស្ងួត

សំខាន់ណាស់! វាគួរតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយពងដែលបានរក្សាទុកវែងពីការរលាយ! ក្នុងករណីដំបូងផលិតផលមិនធ្វើឱ្យមានក្លិនមិនល្អទេដោយសារតែការបង្កើតស៊ុលហ្វីដស៊ុលហ្វីដស៊ុលហ្វីត។ ប្រសិនបើស៊ុត chopped ឬស៊ុតឆ្អិនមានក្លិនមិនល្អ - វាល្អប្រសើរជាងកុំប្រថុយហើយបញ្ជូនវាទៅធុងសំរាម។ សុខភាពមានតម្លៃថ្លៃជាងអាហារពេលព្រឹកខកខាន!

សំណាងល្អផលិតផលទាំងនេះមានរយៈពេលយូរសមរម្យ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើទ្រឹស្តីពួកគេមិនបន្ទាប់ពីមាន "អ្នកធ្វើដំណើរ" ពីបីទៅបួនខែនៃ "អ្នកធ្វើដំណើរ" នៃអង្គភាពទូរទឹកកក - វាមិនទំនងថាធាតុផ្សំដែលកំពុងរត់បែបនេះនឹងអាចដេកនៅទីនោះយូរប៉ុណ្ណាទេ។

សត្វក្រួចនិងសាច់មាន់ - តើមានអ្វីខុសគ្នាទេ?

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងទូទឹកកកមិនអាចមិនត្រឹមតែពងមាន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ផលិតផលពីបក្សីដទៃទៀតក៏អាចស្ថិតនៅលើតុរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែរព្រោះវាមានលក្ខណៈធម្មតាគ្រប់គ្រាន់នៅផ្សាររុស្ស៊ី (ទោះបីមិនមានច្រើនដូចសាច់មាន់ក៏ដោយ) ។

សត្វក្រួច, ពពែនិងស៊ុតតួកគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការពេញនិយមបំផុតបន្ទាប់ពីសាច់មាន់។ ពួកគេទាំងអស់មានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់ដែលមានតែមួយគត់ហើយក៏ខុសគ្នាដោយតម្លៃមធ្យមនៃម៉ាស់របស់ពួកគេផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានអាយុកាលធ្នើផ្សេងៗគ្នា - យើងមិនគួរភ្លេចអំពីវាទេ។

សាច់មាន់ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអ្នកអាចរក្សាជំងឺផ្តាសាយដល់ 3 ខែ - ក្នុងពេលតែមួយពួកគេនឹងសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តែបន្ទាប់ពីដំណើរការកម្ដៅតឹងរឹង។ ការចង្អុលបង្ហាញពីការបោះចោលគឺជាក្លិនរលួយមិនល្អនៃប្រូតេអ៊ីន - ផលិតផលបែបនេះគឺមិនអាចទទួលយកបាននិងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
សត្វក្រួចគឺមិនសូវមានច្រើនទេ។ ពួកគេមានពណ៌ពណ៌ monochrome និងទំហំតូចណាស់។ តាមក្បួនមួយពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងសម្រាប់ការផលិតនៃទឹកជ្រលក់ផ្ទះបាយខ្ពស់ទំនើប។ ជាអកុសលទំហំតូចតាចរបស់ពួកគេមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ជីវិតធ្នើ។ ប្រភពខ្លះបានអះអាងថាពួកគេមិនលើសពីមួយខែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអាហារទាំងនេះនៅក្នុងឈីសនិងពាក់កណ្តាលទម្រង់ក្នុងដប់ថ្ងៃនៃការផ្ទុក។
Goose គឺជាបក្សីធំមួយដែលមានទំហំធំហើយស៊ុតរបស់នាងក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំរឹងផងដែរ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្ត (ពួកគេប្រសើរជាងល្មមជាងសាច់មាន់) ក៏ដូចជាការចៀន (រសជាតិរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាឆ្ងាយពីសាច់មាន់) ។ ស៊ុតនៃទឹកទាំងអស់សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមានអាយុកាលធ្នើតិចជាងមុន - មិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។
ប្រទេសទួរគីក៏មានទំហំធំផងដែរ - ទោះបីជាពួកគេមានអន់ជាងសត្វអូកក៏ដោយ។ ពួកវាកម្រណាស់ (សាច់ទួរគីមានប្រជាប្រិយភាពជាងមុន) ។ រយៈពេលនៃភាពសមស្របរបស់ពួកគេគឺមិនខុសគ្នាច្រើនទេពីស៊ុតមាន់ - យោងទៅតាមអ្នកជំនាញពួកគេអាចកែច្នៃចំណីអាហារបានបន្ទាប់ពីដំណើរការកម្ដៅក្នុងរយៈពេលដប់សប្តាហ៍។

អត្ថបទស្តីពីប្រធានបទ: ជាន់កំរាលកំរាលកំដៅអ្វីដែលប្រសើរជាងនេះ: តើមានកន្លែងណាដែលមានភពទឹកកកគ្របដណ្តប់ក្នុងប្រអប់ផ្ទះនៅលើក្តារស្បៃឫស្សី

សំខាន់ណាស់! វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលរងនូវការកែច្នៃកំដៅដោយគ្មានការលើកលែងព្រោះវាជាប្រូតេអ៊ីនស៊ុតឆៅដែលភាគច្រើនជាមូលហេតុនៃជំងឺឆ្លងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ - Salmonellaza! អវត្ដមាននៃទំនុកចិត្តពេញលេញក្នុងនាមជាផលិតផលដែលទទួលបានវាល្អប្រសើរជាងកុំប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នក!

ស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងទូទឹកកក

ពិចារណាលើប្រជាប្រិយភាពនៃការប្រើពងមាន់នៅក្នុងចានសាឡាត់និងនំជាច្រើនវត្តមានរបស់ស្តុកគ្រឿងផ្សំនេះមុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជិតមកដល់អនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះដាក់គ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចប់។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបានអះអាងថាពេលវេលាអតិបរមានៃ "ជីវិត" នៃផលិតផលបែបនេះគឺ 20 ថ្ងៃនៃថ្ងៃប្រតិទិនចាប់ពីពេលនៃការកែច្នៃកំដៅ។ ហើយនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកដែលបានកក់វ៉ុល (តាមក្បួនប្រភេទផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានប្រើជាផលិតផលបញ្ចប់ការសិក្សាពាក់កណ្តាលទេ) ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: សីតុណ្ហភាពផ្ទុកនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិនមិនមានបញ្ហាទេ (ដែលស្ថិតនៅលើធ្នើខាងលើឬនៅទ្វារទូទឹកកកដែលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលល្អបំផុតយោងទៅតាមអ្នកជំនាញរបបសីតុណ្ហភាពគឺជាជួរតូចចង្អៀត: ពី +2 ដល់ + + 4 អង្សាសេ។

នៅខាងក្រៅទូទឹកកកធ្វើឱ្យពងឆ្អិនមិនត្រូវបានណែនាំទេ: ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារពិតជាងាយទទួលរងនូវការបំបែកជីវសាស្ត្រ។ រួចហើយក្នុងរយៈពេលដប់ពីរម៉ោងផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខខណ្ឌដែលអាចបរិភោគបានតែបន្តិចហើយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃពួកគេចង់បានមិនបរិភោគ។

សំខាន់ណាស់! ស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងខ្លាំងតិចជាងនេះប្រសិនបើសំបកត្រូវបានខូចខាតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារឬដកចេញពីមុន! ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបន្សុតឬប្រេះស្រស់អ្នកអាចប្រើវាចូលក្នុងម្ហូបបានតែរយៈពេល 4 ថ្ងៃគិតចាប់ពីថ្ងៃរៀបចំ។

ពងខូច

ជារឿយៗវាកើតឡើងដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការដឹកជញ្ជូនពងដែលចេញពីហាងនៅផ្ទះជាច្រើនបំណែកជាច្រើនផ្តល់ឱ្យនូវការបង្ក្រាបហើយចាប់ផ្តើមហូរតាមសំបក។ ជាអកុសលពួកគេសមស្របសម្រាប់ការចៀន។

អត្ថបទស្តីពីប្រធានបទ: Snowshoes និង Swabs ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង

អ្នកជំនាញនិយាយថាក្នុងទម្រង់ដែលខូចផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងទូទឹកកកអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះទីបំផុតពួកគេបាត់បង់រចនាសម្ព័ន្ធ Pathery របស់ពួកគេហើយក្លាយជាការបន្ថែមដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតចំពោះរបបអាហារ។ ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោងដើម្បីប្រើផលិតផលបែបនេះមិនដំណើរការទេវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះចោលពួកគេដើម្បីបោះវាចេញ។

ស្វែងរក subtleties ទាំងអស់នៃ nuances ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការផ្ទុកស៊ុតនឹងជួយឱ្យវីដេអូបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើន។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្គាល់ប្រជាជនម្នាក់ៗហើយអ្នករាល់គ្នាអាចរកព័ត៌មានបាន។