계란은 전 세계 거의 모든 거주자의 식단에 포함되어있는 제품입니다. 그것은 원시 형태와 열처리의 통과 중에 둘 다 사용됩니다. 선호도에 따라. 또한이 제품은 수많은 소스 (마요네즈 포함) 및 다양한 유형의 테스트의 일부입니다.
요리 크기에서 멀리 떨어져 있음에도 불구하고 냉장고에 보관할 수있는 시간이 얼마나되는지 알아야합니다. 이 뉘앙스는 인체 건강을 보존 할 수있게 될 것입니다. 유기 기원의 다른 식품 산물과 마찬가지로 계란은 시간이 지남에 따라 열화 될 것이며, 건조한 계란의 식량의 수신은 중독과 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다. 냉동실에서 찾을 수있는 최소 및 최대 안전한 시간은 무엇입니까? 더 자세히 알려주는 것은 가치가 있습니다.
허용 마감일
규칙적으로, 계란이 냉각되지 않고 조류가 정기적으로 새로워 지고이 제품을 저장할 필요가없는 곳에서 농촌 지역에만 보관됩니다.이 제품은 공작물을 저장할 필요가 없습니다.
도시 거주자는 소박한 삶의 이점을 사용하고,이 제품을 구매하기 위해 상점과 슈퍼마켓을 방문 할 수있는 행복한 기회가 없었습니다. 그들은 어쨌든 냉장고에만 저장됩니다 (원칙적으로 둥근 오목 부를 가진 특별한 구획이 전통적으로 장착 된 특별한 구획).
- 열처리가없는 원래 형태로 계란을 먹는 연인은 일주일 이상 (냉동 단위에서도)을 유지하지 마십시오. 이 시간이 지나면 제품이 조금 자라고 두껍게 자랍니다. 이것은 악화되기 시작하는 지표입니다. RAW 형태로 1 주일 이상 보관 된 알을 사용하면 장기간의 복부 장애 또는 식중독이 발생할 수 있습니다.
- 그럼에도 불구하고 그러한 제품은 삶은 형태 로이 제품을 사랑하는 사람들에게 사용될 수 있습니다. 가방, 아프거나 간신히 구운 유약 또는 스크램블링 (스코틀랜드 오믈렛). 최소 열처리는 단백질과 노른자의 돌이킬 수없는 공정을 멈추고, 음식에 적합한 제품을 만드는 제품 ...에 이러한 방법으로 계란을 준비하려면 2 ~ 3 주까지 보관할 수 있습니다.
- 작은 달없이 감기에 부러진 강한 연체 된 제품이나 심지어는 범주 적으로 권장되지 않습니다. 원시 형태도 없으며 반 나무에 없습니다. 그럼에도 불구하고 단백질이 매우 많이 성장한 경우에도 당신은 비록 그들을 던질 수 없으며 불균일 한 응고를 형성하기 시작했습니다. 그들은 노른자의 완전한 베이킹을하고 반죽, 구매, 팬케이크 및 기타 요리의 제조를 위해 망쳐 놓거나 팩을 망쳐 놓을 수 있습니다.
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중대한! 그것은 해동에서 긴 저장란으로 구별되어야합니다! 첫 번째 경우에는 황화수소의 형성으로 인해 제품이 불쾌한 냄새가 발생하지 않습니다. 다진 된 달걀이나 요리 된 계란이 불쾌한 냄새가있는 경우 - 위험이없고 쓰레기통으로 보내지 않는 것이 좋습니다. 건강은 아침 식사를 놓친 것보다 더 비쌉니다!
다행히도이 제품은 적합한 것입니다. 냉동 장치의 구획에서 3 ~ 4 개월의 "여행자"가 아닌 이론적으로 이론적으로 사용하는 것은 불가능합니다. 이러한 주행 성분은 그렇게 오래 거짓말을 할 수 있습니다.
메추라기와 치킨 - 차이가 있습니까?
냉장고에서는 닭고기 달걀뿐만 아니라는 것을 주목할 가치가 있습니다. 다른 새의 제품은 러시아 시장에서 충분히 흔하지 만 소비자의 테이블에있을 수도 있습니다.
메추라기, 거위 및 터키 계란은 닭고기 후 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 모든 그들 모두는 몇 가지 독특한 속성을 가지고 있으며, 또한 그들의 질량의 평균 가치에 따라 다릅니다. 또한, 그들은 다른 유통 기한을 가지고 있습니다 - 우리는 그것을 잊어서는 안됩니다.
- 치킨, 위에서 언급했듯이, 당신은 추위에 3 개월 동안 유지할 수 있습니다. - 동시에, 그들은 단단한 열처리 후에 만 사용하기에 적합합니다. 던지는 표시는 단백질의 불쾌한 썩은 썩은 냄새입니다. 이러한 제품은 건강에 위험하고 위험합니다.
- 메추라기는 훨씬 덜 흔합니다. 그들은 단색 색상과 매우 작은 크기를 띤다. 원칙적으로, 그들은 요리 및 특히 정교한 고급 주방 소스 제조를 위해 사용됩니다. 불행히도, 매우 작은 크기는 유통 기한에 부정적으로 영향을 미칩니다. 일부 출처는 추위에 보관되면 한 달 이하의 개월이 아니라 치즈에서 이러한 음식을 사용하는 것이 좋습니다. 10 일 동안의 10 일 동안 양식의 절반을 사용하는 것이 좋습니다.
- 거위는 상당히 큰 새이며, 계란은 또한 견고한 크기로 구별됩니다. 요리에서 그들은 종종 튀김뿐만 아니라 닭고기와 닭고기와는 상대적으로 다르며 닭보다 맛있는 것입니다. 어떤 이유로, 어떤 이유로 모든 이유로 모든 수명의 계란은 유통 기한이 덜합니다 - 2 주 이내에.
- 터키는 또한 타조보다 크게 열등하지만 큰 크기를 가지고 있습니다. 그들은 충분히 희귀합니다 (터키 고기가 훨씬 더 인기가 있습니다). 그들의 적합성의 기간은 닭고기 달걀과별로 다르지 않습니다. 전문가들에 따르면, 10 주 이내에 열처리 후에 음식물로 재활용 될 수 있습니다.
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중대한! 예외없이 열처리를받는 것이 좋습니다. 가장 자주 위험한 전염병의 원인이되는 원시 계란 단백질이기 때문에 - Salmonellaza! 획득 한 제품으로서의 완전한 자신감이없는 경우, 건강을 위험에 빠뜨리지 않는 것이 좋습니다!
냉장고에 삶은 계란
수많은 요리, 샐러드 및 패스트리에서 삶은 계란을 사용하는 인기를 고려하여 완성 된 형태의 다가오는 휴일이 주부가 슬래브를 언로드하기 위해 주택을 언로드 할 수있게합니다.
식품 전문가들은 그러한 제품의 "삶"의 최대 시간이 열처리 순간부터 20 일입니다. 그리고 이것은 예약 된 전압 (규칙으로서 다른 유형이 반제품으로 사용되지 않음)을 예약 된 전압에만 해당합니다.
흥미로운 사실 : 삶은 형태 의이 제품의 보관 온도는 상단 선반이나 냉동실에서 또는 냉장고 문에 있지 않습니다. 그러나 전문가에 따르면 온도 정권은 +2에서 +4 ℃까지 좁은 범위입니다.
냉장고 밖에서 삶은 계란을 유지하지 않는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 변성되는 단백질은 생물학적 붕괴에 훨씬 더 민감합니다. 이미 12 시간 안에, 그러한 제품은 조건부 식용으로만 간주 될 수 있으며 하루 후에 그들은 먹지 않기가 바람직합니다.
중대한! 끓인 계란은 조리 과정에서 쉘이 손상되거나 이전에 제거 된 경우 삶은 계란이 훨씬 적습니다! 그들이 정화되거나 금이되면 준비일로부터 4 일 동안 만 음식물로 사용할 수 있습니다.
깨진 된 계란
상점 집에서 계란을 운송하는 과정에서 여러 조각들은 균열을주고 껍질을 통해 흐르기 시작합니다. 불행히도, 그들은 단지 튀김에 적합합니다.
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전문가들은 깨진 형태로 냉장고의 이러한 제품을 2 일 이내로 저장할 수 있습니다. 그 후에 그들은 마침내 그들의 구조를 잃고, 거친식이 요법에 매우 위험한 첨가물이됩니다. 이러한 제품을 사용하는 데 48 시간 만에 작동하지 않으면 - 그 (것)들을 던지기 위해 그들을 처분하는 것이 낫다.
위에서 설명한 뉘앙스의 모든 미묘함뿐만 아니라 계란의 저장 방법은 수많은 교육 비디오를 도울 것입니다. 각 거주자를 아는 것이 유용하며 모든 사람들이 정보를 찾을 수 있습니다.