주철 프라이팬은 아마도 어떤 여주인이 아닐 것입니다. 이 물질은 내구성으로 구별되며 사용하기 쉽고 특별한주의가 필요하지 않습니다. 또한 주철을 가열 할 때 유해한 물질을 강조하지 않고 절대적으로 안전한 것으로 간주됩니다.
돼지철 요리의 주요 이점
프라이팬이나 주철 팬은 다른 재료의 유사체에 비해 여러 가지 이점이 있습니다. 이 물질로부터의 요리를 사용하는 주요 이점은 다음을 수행 할 수 있습니다.
- 유해 물질의 불순물은 없음;
- 고온 보존 지표;
- 요리 과정에서 제품에 균일 한 열 공급;
- 강도와 내구성;
- 엠보싱 된 바닥이있는 프라이팬에서는 소량의 식물성 기름이나 동물성 지방을 준비 할 수 있습니다.
주철 접시에서는 모든 플레이트뿐만 아니라 오븐에서 음식을 요리 할 수 있습니다. 그것은 고온에 내성이 있으므로 극복하기를 두려워해서는 안됩니다.
또한 빈번한 사용으로 인해 특성의 프라이팬이 더 좋습니다.
결함으로서, 그러한 요리에 제품을 저장할 수없고 녹을 모습의 경향을 기록 할 수 있습니다. 또한 철 제품은 다소 큰 무게를 가지고 있습니다.
그런 요리를 구입 한 경우, 그것을 사용하는 것은 불가능합니다. 첫째, 새로운 주철 프라이팬을 조심스럽게 플러시하고 압연해야합니다. 그러나 모든 현대적인 여주인이 잘하는 방법을 알고 무엇을 하소 해야하는지 알고있는 것은 아닙니다.
어떤 분쇄 주철 프라이팬
여러 가지 이유로 주철 프라이팬의 소성이 필요합니다.새로운 프라이팬을 몇 가지 방법으로 할 수 있으므로 똑같이 효과적입니다.
프라이팬을 올바르게 굴리고 녹이 외관에서 표면을 보호하는 방법은 무엇입니까? 시작하기, 당신은 그것이 만들어진 자료의 기능을 고려해야합니다. 주철의 소성 방법은 알루미늄 프라이팬을 압연하는 방법과 다르며 기억해야합니다.
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주철 프라이팬은 다음과 같은 방법으로 계산할 수 있습니다.
소금으로 주철 프라이팬 장비
팬의 각 소금은 어려워지지 않습니다.
- 이렇게하려면 바닥을 완전히 닫히기 위해 1.5-2cm의 층으로 염의 염으로 가득 차게하십시오.
- 접시에 기분을 쌓고 15-20 분 동안 워밍업하십시오. 소금은 우수한 흡수성을 가지고 있으며,이 기간 동안 코팅에서 모든 유해 물질을 "꺼낼"것입니다. 용량은 황금 갈색으로의 소금 색상이 변화 될 때까지 하소해야합니다.
- 워밍업 후에 약간의 요리가 냉각되면 소금을 제거하고 식물성 기름이나 지방에 담근 탐폰으로 표면을 윤활시키고 다시 따뜻하게하십시오.
주철 오일 프라이팬 롤링 방법
이 방법은 덜 효과적이지 만, 석유 점화가 발생할 수 있기 때문에 계산할 때주의가 발생합니다. 거리에서 그것을 할 수 있다면 그것을 사용하는 것이 좋습니다.오븐에서 프라이팬 건조
스토브뿐만 아니라 오븐에서도 주철에서 요리를 숨길 수 있습니다.
- 프라이팬을 씻고 탐폰으로 식물성 기름으로 표면을 닦아냅니다. 일부 안내는 세이버 또는 돼지 지방을 닦는 것을 위해 동물성 지방을 선호합니다.
- 오븐을 180-200도 온도로 가열하고 팬을 1 시간 동안 팬에 놓습니다. 그 후에, 접시를 제거하고, 자연스럽게 냉각시키고 뚱뚱한 재 소다를 섭취하십시오.
주철 요리를 제대로 돌보는 방법
주철 요리가 사용하기 쉽고 내구성이 뛰어나고 수십 년 동안 봉사 할 수있는 사실에도 불구하고 올바른 관리가 필요합니다. 프라이팬을 작동 할 때 다음 규칙을 준수하십시오.이러한 트릭을 적용하면 수년 동안 완벽한 상태로 요리를 유지할 것입니다.
다른 재료로부터의 요리를 하소하는 방법
소성에서는 주철의 제품뿐만 아니라 다른 재료로부터 프라이팬도 필요합니다. 스테인레스 스틸로 만든기구는 주철과 같은 방식으로 하소됩니다. 소금으로 하소하는 방법을 선택하거나 지방이나 식물성 기름을 사용하십시오. 두 경우 모두 원하는 결과가 달성됩니다.
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알루미늄으로 만들어진 요리에 대한 소성의 다른 방법. 알루미늄 프라이팬을 펌핑하고 올바르게해야합니까? 다음 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다.
소성은 식량이 불타는 지방 반점을 태우고 보호하지 못하게하는 표면에 보호 층을 형성합니다.
튀김 요리가 세라믹 코팅을 가지고 있으면 식물성유 만 적용 할 수 있습니다. 도자기 - 깨지기 쉬운 민감한 물질, 섬세한 접근법이 필요하며, 소금은 세라믹 프라이팬에서 소성 될 수 없으며 코팅을 망칠 것입니다.
제안 된 소성 방법은 수명을 연장하고 세라믹 코팅으로 접시의 비 스틱 특성을 강화할 수 있습니다. 다음의 조언은 컨테이너를 "작업"상태에서 튀김을 위해 컨테이너를 유지하고 새로운 요리를 구입하기 위해 불필요한 비용을 피할 수 있습니다.