ການບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານຕ້ອງກົງກັບຮູບພາບຂອງລາວ. ນີ້ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ແຂກເຂົ້າຮ່ວມແລະປະດັບປະດາຫ້ອງໂຖງ. ແຕ່ລະລາຍການແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍແລະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊື່ສຽງຂອງສະຖາບັນ. ການຕັ້ງຄ່າຕາຕະລາງທີ່ເຫມາະສົມໃນຮ້ານອາຫານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດເກນທີ່ຖືກຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປ.
ຫຼັກການຂອງການຮັບໃຊ້ແບບຄລາສສິກ
ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າເພື່ອຮັບໃຊ້ໂຕະ - ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຈະເປັນຜູ້ຕັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາທີ່ວາງຕາຕະລາງການຈັດງານລ້ຽງ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດການກະທໍາຫຼາຍຢ່າງແລະຄໍານຶງເຖິງຄໍາສັບອື່ນໆອີກ:
- ການຈັດວາງຕັ່ງທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຂົາຖືກວາງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນ 50-80 ຊມ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ພວກມັນສາມາດຍ້າຍໄປທາງຂວາຫລືຊ້າຍ. ແຂກແຕ່ລະຄົນຂອງຮ້ານອາຫານມີຈຸດເດັ່ນສະຖານທີ່ເທົ່າທຽມກັນຢູ່ໂຕະ.
- ຢ່າເອົາຊະນະໂຕະ. ຕາຕະລາງວາງອອກອຸປະກອນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະຫວ່າງອາຫານ. ຈໍານວນສິ່ງຂອງທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປສ້າງຄວາມບໍ່ສະດວກສໍາລັບຄົນໃນລະຫວ່າງງານລ້ຽງ.
- ຄຸນນະສົມບັດຂອງງານລ້ຽງ. ໃນເວລາທີ່ວາງໂຕະ, ຈໍານວນແຂກ, ຕາມລະດູການ, ລະດູການແລະເວລາຂອງອາຫານ, ພ້ອມທັງໂອກາດຂອງງານລ້ຽງ, ຄໍານຶງເຖິງ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດນີ້ຖືກກໍານົດ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຕໍ່ໄປ.
ໃຫ້ຫຼັກການຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໃນລະອຽດກ່ຽວກັບກົດລະບຽບໃນການຮັບໃຊ້ໂຕະໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານ, ແລະສິ່ງທີ່ສັ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຮັບມື.
ເຄື່ອງມື
ໃນເວລາທີ່ tabletop ຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າປູໂຕະທີ່ສະອາດແລະກະໂດດຂື້ນທີ່ສະອາດ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຈັດການຕັດ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາຄໍາແນະນໍາແລະກົດລະບຽບຂັ້ນພື້ນຖານສໍາລັບການຮັບໃຊ້ໂຕະສໍາລັບຜູ້ທີ່ລໍຖ້າ. CutLery ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ສະເພາະແລະມີບ່ອນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໂຕະ. ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຖືກຈັບດ້ວຍມື.ມີດແລະສ້ອມ
ລະຫວ່າງ pyrolyne ແລະ diner ແຜ່ນໄດ້ຖືກວາງ canteens ແລະອາຫານຫວ່າງ. ແຂ້ວຕັ້ງຢູ່. ຢູ່ເບື້ອງຂວາຂອງບ່ອນເຮັດອາຫານ, ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານແລະອາຫານວ່າງມີດສໍາລັບຊີ້ນແລະຈານອື່ນໆກໍາລັງຕົກ. ກຣີກຄວນມຸ້ງໄປສູ່ແຜ່ນ. ໃນເວລາທີ່ຈັດແບ່ງມັນເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາວ່າເຄື່ອງຕັດບໍ່ຄວນຖືກປິດບັງຢູ່ໃຕ້ຂອບຂອງແຜ່ນຫຼືຢູ່ໄກເກີນໄປ.
ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມອາຫານປາແຕ່ນອກຈາກນັ້ນຕ້ອງການຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະມີດໂຕະສໍາລັບປາ. ພວກເຂົາພໍດີກັບອາຫານຫວ່າງແລະຜູ້ຕັດ.
ບ່ວງ
ໃນບ່ວງໂຕະແມ່ນຖືກນໍາສະເຫນີໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກໃຊ້ໃນການກິນອາຫານແລະຂອງຫວານ. ແກງແມ່ນຢູ່ເບື້ອງຂວາຂອງແຜ່ນ, ລະຫວ່າງໂຕະແລະມີດທີ່ມີອາຫານວ່າງ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບອຸປະກອນສໍາລັບ dessert, ມັນຈະຕົກຢູ່ເທິງສຸດຂອງອາຫານ. ຖ້າເມນູບໍ່ໄດ້ໃຫ້ການຈັດສົ່ງຂອງ dessert, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວ.
ບົດຂຽນກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້: ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການໂຕະທີ່ມີລົດຊາດ: ການເລືອກອາຫານ, ເຄື່ອງໃຊ້ແລະອຸປະກອນເສີມ [ຮູບຊົງທີ່ທັນສະໄຫມ
ກຸ່ມແຍກຕ່າງຫາກປະກອບມີບ່ວງກາເຟ - ມັນຖືກວາງໄວ້ພຽງແຕ່ອາຫານສັດຮ້ອນ.
ໃນວິດີໂອ: ວິທີການໃຊ້ cutlery ຖືກຕ້ອງ.
ໃບມີດ, ຜົນບັງຄັບໃຊ້ແລະອື່ນໆ
ມີກຸ່ມທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຂອງອຸປະກອນຊ່ວຍເຫຼືອແຍກຕ່າງຫາກທີ່ໃຊ້ໃນການວາງຖ້ວຍໃສ່ຈານ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຊະນິດນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນງານລ້ຽງແລະອາຫານບຸບເຟ້.
ອຸປະກອນເພີ່ມເຕີມປະກອບມີ:
- ໃບມີດສໍາລັບປາວານແລະສັດລ້ຽງປາວານ;
- ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືສໍາລັບຖ້ວຍປາທີ່ເຢັນແລະປາຮ້ອນ;
- ອາບນ້ໍາໃສ່;
- ຊ້ວນສໍາລັບເຄ້ກແລະເຂົ້າຫນົມປັງ;
- ບ່ວງສໍາລັບຄີມກ້ອນ;
- ບ່ວງສະຫນອງສະຫຼັດ;
- ບ່ວງກາເຟ;
- ມີດສໍາລັບນ້ໍາມັນແລະອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ.
ແຮວ
ຄຸນລັກສະນະຕາຕະລາງທີ່ສໍາຄັນຫນ້ອຍກວ່ານັ້ນແມ່ນ hooks ສໍາລັບຫ້ອຍ. ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາບໍ່ມີທັດສະນະຄະຕິໂດຍກົງຕໍ່ອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, hooks ໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງໃສ່ເຟີນີເຈີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດວາງກະເປົາຫຼືອຸປະກອນເສີມອື່ນໆໃສ່ພວກມັນ.
ແວ່ນຕາ: ແມ່ນຫຍັງສໍາລັບຫຍັງ
ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມແຕ່ລະຊະນິດ, ຈອກສະເພາະແມ່ນໃຊ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການວາງແວ່ນຕາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນການຮັບໃຊ້ແບບເກົ່າແກ່, ພວກມັນຖືກຈັດຢູ່ເບື້ອງຂວາຂອງແຜ່ນໃນສາຍ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັ້ງແວ່ນຕາທັງຫມົດໃນຂະຫນານ. ພວກເຂົາປ່ຽນຮ່ວມກັບແຜ່ນໃນເວລາສົ່ງອາຫານຈານຕໍ່ໄປ. Winegrader ພຽງແຕ່, ເຊິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງອາຫານແມ່ນຈອກນ້ໍາ.
ແວ່ນຕາເຫລົ້າທີ່ສວຍງາມໃສ່ໃນລໍາດັບທີ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງອາຫານ. ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນໃຊ້ແກ້ວທີ່ສຸດທີ່ສຸດ.
ໃນຖານະເປັນສໍາລັບຊຸດຂອງແວ່ນຕາ, ມັນປະກອບດ້ວຍເຊື້ອໄຟຕໍ່ໄປນີ້:
- ຈອກຫນຶ່ງສໍາລັບນ້ໍາປະຊຸມສະໄຫມ;
- ແກ້ວສໍາລັບ champagne ຂ້າງເທິງສ່ວນທີ່ເຫຼືອ;
- ແຍກແວ່ນຕາສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
- ແວ່ນຕາ Vodka;
- Ryumki ສໍາລັບ Brandy ແລະ Liqueur.
ຄວາມວຸ້ນວາຍແຕ່ລະຢ່າງມີລັກສະນະພິເສດ, ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້ທ່ານສາມາດເປີດເຜີຍກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໂດຍສະເພາະ. ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຄໍານຶງເຖິງເມື່ອຈັດຮຽງໂຕະ.
ການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນ
ການກະກຽມຕາຕະລາງໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຕັ່ງ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ອີງຕາມສະຖານທີ່ທີ່ດິນຄວນຈະໄດ້ກໍານົດຢ່າງຫນ້ອຍ 50 ຊັງຕີແມັດໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ເປັນສອງ, ເຊິ່ງກັນແລະກັນ.
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ດ້ານເທິງຂອງຕາຕະລາງແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າປູໂຕະ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ແນ່ນອນສິ່ງທີ່ຖືວ່າເປັນຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການຕັ້ງໂຕະ. ຕົວເລືອກແບບເກົ່າແມ່ນຜ້າຂາວທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບແຫນ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຜູ້ຊາຕານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຜ້າປູໂຕະ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຜ້າຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມອື່ນໆ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າກັບການອອກແບບຫ້ອງໂຖງ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜ້າປູໂຕະ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ສຸມໃສ່ສີແສງສະຫວ່າງເຊັ່ນ: ສີຄີມຫຼືສີຟ້າອ່ອນ.
ຜ້າປູໂຕະຄວນສະອາດແລະເປັນຫົວຫນ້າໄດ້ດີ. ມັນແມ່ນຕາຕະລາງທົ່ວໄປສໍາລັບການຮັບໃຊ້. ຖ້າຫາກວ່າຜ້າແມ່ນບາງໆແລະລື່ນແລະລື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ຜ້າ flannel. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດສະຖານະການໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ການເຄາະປະຕູແລະອຸປະກອນກ່ຽວກັບເຟີນີເຈີ.
ສໍາຄັນ! ຜ້າປູໂຕະພລາສຕິກແລະກາວແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ນໍາສະເຫນີ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຈັດຕັ້ງຂອງງານລ້ຽງບຸນບຸນ.
ໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຄວາມຍາວຂອງຜ້າປູໂຕະ - ມັນບໍ່ຄວນວາງສາຍຈາກຕາຕະລາງຫຼາຍກ່ວາ 30 ຊມ. ມູມຂອງ canvas ຄວນຈະປິດຂາ. ໃນເວລາທີ່ຜ້າປູໂຕະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ, ດໍາເນີນການເພື່ອກໍານົດເຄື່ອງຕັດແລະເຊື້ອໄຟຕາມເມນູ.
ບົດຂຽນກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້: Napkins ພັບທີ່ພັບໄດ້ຢ່າງສວຍງາມສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນຕ່າງໆ: ຫລາຍທາງເລືອກ [ຫ້ອງຮຽນຕົ້ນສະບັບ]
ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຮັບໃຊ້ໂຕະແລະເຄື່ອງມື
ການຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງແມ່ນສິນລະປະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຄວນພິຈາລະນາ. ການຕັ້ງຄ່າໃນຕາຕະລາງຕ້ອງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການບາງຢ່າງ. ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນການຄໍານຶງເຖິງໃນເວລາທີ່ງານລ້ຽງໄດ້ຖືກປະຕິບັດ:
- ອາຫານເຊົ້າ. ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ສົດທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ເທິງໂຕະ, ສໍາລັບສິ່ງນີ້ມັນໃຊ້ກະຕ່າທີ່ແປກຫລືແຜ່ນພິເສດ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ນ້ໍາມັນແມ່ນໃຫ້ບໍລິການສະເພາະໃນກ່ອງນ້ໍາມັນ. ຖ້າໄສ້ກອກຫລືເນີຍແຂງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບແຊນວິດ, ພວກມັນຖືກຕັດດ້ວຍຊິ້ນບາງໆ. ສໍາລັບ Jam ແລະ Jam, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນທາງອອກ. ວາງສະແດງຈານແລະຈອກສໍາລັບຊາຫຼືກາເຟ, ພ້ອມທັງຈອກສໍາລັບນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫລືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ.
- ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ການຮັບໃຊ້ແມ່ນດໍາເນີນໄປດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຕັດ, ອາຫານວ່າງບາແລະ pies. ປັ is ກແມ່ນໃສ່ເບື້ອງຊ້າຍ, ແລະຂວາແມ່ນມີດ. ແວ່ນຕາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນມີດ. ນອກຈາກນີ້, ຊຸດຂອງອຸປະກອນແລະນໍ້າມັນສາມາດປ່ຽນແປງແລະຖືກເພີ່ມຂື້ນໂດຍຂື້ນກັບເມນູທີ່ສັ່ງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ jars ສໍາລັບເຄື່ອງເທດ.
- ຕາຕະລາງກັບພັກຊາ. ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ເອົາຊຸດຊາພິເສດ. ໃນເວລາດຽວກັນມີແຜ່ນເຂົ້າຫນົມ, ບ່ວງ, ສ້ອມ, ເຄື່ອງເຈາະແລະ saucer ມີຈອກ. ຕາຕະລາງແມ່ນເຮັດໃນຜ້າປູໂຕະຫຼືສີທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ແນ່ນອນ, ການຕັ້ງຄ່າຕ້ອງກົງກັບເມນູທີ່ຖືກສັ່ງ. ສິ່ງນີ້ຮັກສາລະບຽບຂອງກະແສຂອງຖ້ວຍ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບຜ້າເຊັດໂຕ - ສໍາລັບຮັບໃຊ້ໂຕະໃນຮ້ານອາຫານທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ.
ຮັບໃຊ້ງານບຸນ
ການຕັ້ງຕາຕະລາງໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງລ້ຽງມີບາງລັກສະນະ. ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕົກແຕ່ງ. ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ນີ້ແມ່ນດອກໄມ້. ພວກເຂົາຕ້ອງມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນທີ່ເບົາ. vase ຖືກຕິດຕັ້ງເພື່ອໃຫ້ກີບດອກໄມ້ບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ມັກຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງໂຕະ.
ຜະລິດຕະພັນແຜ່ນແພມີຄວາມຖືກຕ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງ. ສິ່ງນີ້ໃຊ້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກັບຜ້າປູໂຕະແລະຜ້າເຊັດໂຕ, ແຕ່ຍັງກວມເອົາ, ສິ້ນແລະລູກສາວແລະໂຕະຕັ່ງແລະໂຕະຕັ່ງ. ເມື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາສະຖານທີ່ແລະຮູບແບບຂອງເຫດການ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າທຸກໆອົງປະກອບຂອງການຮັບໃຊ້ແລະອອກແບບອາຫານແມ່ນລວມເຂົ້າກັນຢ່າງເຫມາະສົມກັບກັນແລະກັນແລະປະກອບເປັນແນວຄິດທີ່ພັບ.
ບົດຂຽນໃນຫົວຂໍ້: ແບບແລະສີ - ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງການຕັ້ງໂຕະໂຕະທີ່ສວຍງາມ
ກົດລະບຽບຮັບໃຊ້ແບບຄລາສສິກ (1 ວິດີໂອ)
ຕົວຢ່າງຂອງການຮັບໃຊ້ທີ່ສວຍງາມ (54 ຮູບ)
