Излезе вкусно отколку во ресторанот.
Како да се направи месо мек
Ако сте купиле Тешко месо , не очај, тоа може да биде многу лесно да се омекне. За ова постојат многу начини. На пример, во племето Масаев парче говедско месо влезе во мравјалник. Формалната киселина извонредно го омекнува месото ... Океј, се шегува настрана. Методот, се разбира, е добар, но сигурно дека модерната водителка нема да се вклопи.Всушност, отстранете ја вкочанетоста и направете сочно јадење, мека и експресивно многу едноставно. Ќе ви треба само Парче месо и сол.
Ќе бидете заинтересирани:
Пилешки рецепт со маслинки
Пилешки колковите во марината печени во рерната
Печени пилешко со портокали
Како да омекне месо
Со цел да се покаже ефикасноста на овој трик, професионален готвач Џек Скалфан, стекнал парче тешко месо. Кулинар тврди дека тоа ќе биде меко како мињон филе. Датотека Мињон - Ова е најнежното месо кое може да биде претставено само. Веќе не е толерантен обид!
Ставете го месото на сув, чист лист за печење.
Покријте го целосно Море или друга груба сол . Сега го одземете настрана. Кук советува за секое 2,5 сантиметарско месо за да плати 1 час време. Тоа е, ако вашето парче месо е дебелина од 7,5 сантиметри, ќе ви требаат 3 часа. Сега го вклучуваме нашето трпение.
Сол ќе привлече дополнителна влага кога ќе се маринира, поради што месото ќе се здобие со нежност и еластичност во исто време.
Сега е време да ја измие целата сол. Држете парче месо под проточна вода додека не се остават сол.
Сакате да го видите доказот? Џек држи парче маринирано месо, и до свеж дел од истиот дел од трупот, купил од истиот месар. Потемната и порозна парче месо на десната страна е значително различно од светлото тешко парче лево.
Член на тема: Како е поставување на паркет одбор дијагонално?
Време да испрати месо за да се подготви. И целосно, без оглед на тоа што зачини ќе ги собереш, без разлика дали ќе користите сос од скара или не, сепак ќе работи на вкусна, сочна и нежна.
Тоа се случува дека парче месо изгледа совршено, и по пржењето на неговиот вкус и да изгледа наликува на единствениот од чевли. Така што ова не се случи пред готвењето добро Простор Месо И потоа исплакнете го.
Споделете го овој трик со оние што ги сакате. Таквиот корисен Lifehk мора да биде корисен!