കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ ഉപകരണമാണ് ഫ്രാഞ്ച് പ്രസ്സ്, ചായ, ചായ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ചായക്കഷണത്തിന് പകരമായാണ്.
ഫ്രാഞ്ചിന്റെ കഥ 100 വർഷം മുമ്പ് ആരംഭിച്ചു - ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ. ആദ്യം, കോഫി മൈതാനങ്ങളെ കാലതാമസം വരുത്താനുള്ള ഫിൽട്ടറില്ലാതെ ഒരു ഓപ്ഷൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, തുടർന്ന്, 1929 ൽ കണ്ടുപിടുത്തം, ഇതിനകം പിസ്റ്റൺ കോഫി നിർമ്മാതാവ്, ചംബോർ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ പേറ്റന്റ് നേടി. ഫ്രാൻസിലെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു. ഈ വസ്തുതയ്ക്ക് നന്ദി, കോഫിക്ക് പ്രസ്സിന്റെ പേര് ഒരു "ഫ്രെൻസി" ചേർക്കുക. പുരാതന ഉപകരണത്തിന്റെ ഒരു ആധുനിക അനലോഗാമാണ് ഫ്രാഞ്ച് പ്രസ് ബോം.
കോഫിയും ചായയും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?
ഒരു വൈദ്യുത കോഫി നിർമ്മാതാവിന്റെ അധിക കഴിവുകളും വാങ്ങുകയും ഇല്ലാതെ സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉപകരണമാണ് കോഫി ഫോർ പ്രസ്സ്. ചില കോഫി ഇനങ്ങളുടെ അതിലോലമായ രുചി പ്രകടമാകുന്നത് ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിൽ ഉണ്ടെന്ന് പല ബാരിസ്റ്റ ഉറപ്പായും (പ്രത്യേകിച്ച് മിശ്രിതത്തിലല്ല, മറിച്ച് മോണോസോർട്ടിന്റെ രൂപത്തിലാണ്). മിക്കപ്പോഴും ഭഞ്ചിക്കുന്ന വരേണർ കാപ്പി ഒരുക്കുക, ഗംഭീരമായ പാനീയത്തിന്റെ സുഗന്ധങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമ്പോൾ.പിസ്റ്റൺ കോഫി നിർമ്മാതാക്കൾ 3 വിശദാംശങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
- ഫിൽട്ടറിനൊപ്പം പിസ്റ്റൺ;
- കവറുകൾ;
- ഗ്ലാസ് പാത്രം ഫ്ലാസ്ക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ഒരു വലിയ അരക്കൽ കാപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ (ഫ്ലാസ്കിന്റെ അളവിലുള്ള) നിരവധി സ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞു (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമല്ല, ഏകദേശം 90 °), ഇത് 3-4 മിനിറ്റ്. മെഷ് ഫിൽട്ടറിനൊപ്പം പിസ്റ്റൺ കോഫി കട്ടിയുള്ളതിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഒഴിവാക്കണം. അനാവശ്യ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളില്ലാതെ ഇത് സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ഡ്രിങ്ക് മാറ്റുന്നു, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കോഫി അടിയിലാണ്.
ഫ്രാഞ്ചിലെ അസംസ്കൃത ചായ കോഫിയേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമായ സ്പൂൺ ചായയുടെ എണ്ണം ഒഴിക്കുക, തിരഞ്ഞെടുത്ത വൈവിധ്യമാർന്ന താപനിലയ്ക്ക് ആവശ്യമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ നൽകുക, ഇലകൾ ചുവടെ.
വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനം: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മനോഹരമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാൽക്കണി
ചായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു 600 മില്ലി ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം വെൽഡിംഗിനായി അത്തരമൊരു ഉപകരണത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിൽ ഇതിനകം പൂർത്തീകരിച്ച പതിപ്പിൽ, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ പതിപ്പിൽ, ഇതിനകം തന്നെ മാധ്യമങ്ങളിൽ ഒരു പാനീയം സംഭരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
നിരവധി കോഫി കോക്ടെയിലുകളും കോഫി പാനീയങ്ങളും ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരുക്കിയിരുന്നു, ആധുനിക കാപ്പുക്കൈനറുകളുടെയും കോഫി നിർമ്മാതാക്കളുടെയും സഹായത്തോടെയല്ല. അതിനാൽ, എസ്പ്രെസോയും ക്രീമും അടങ്ങിയ ഒരു പാനീയമാണ് റാഫ്, കൂടാതെ മാധ്യമങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയത്, അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്ത രുചിയായി മാറുന്നു.
സമയബന്ധിതമായി നിങ്ങളുടെ പിസ്റ്റൺ കോഫി നിർമ്മാതാവ് വൃത്തിയാക്കാനും കഴുകാനും നിങ്ങൾ മറക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അങ്ങനെ അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത് വളരെക്കാലം വിളമ്പുന്നു.
ഫ്രാഞ്ചിന്റെ പ്രക്ഷോഭങ്ങൾ
ഫ്രാഞ്ചിന്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും:
- കയ്യിൽ വൻ ഇലക്ട്രിക് കോഫി നിർമ്മാതാക്കളില്ലാത്തപ്പോൾ, ജോലിസ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ചായ വേവിക്കാനുള്ള ഒരു ദ്രുത മാർഗമാണ് പിസ്റ്റൺ കോഫി നിർമ്മാതാവ്.
- ഫ്രാഞ്ച് അമർത്തിയാൽ രുചി നിലവാരമുള്ള കോഫി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
- പിസ്റ്റൺ കോഫി നിർമ്മാതാക്കൾ ജനസംഖ്യയുടെ ഏത് പാളിക്കും ലഭ്യമാണ്. വ്യത്യസ്ത വില വിഭാഗങ്ങളുടെ മോഡലുകളുണ്ട്, ഡിസൈനും വോളിയവും.
ഫ്രാഞ്ചിന്റെ പോരായ്മകൾ
ചായയ്ക്കും കോഫിക്കും ഫ്രാഞ്ചർ പ്രസ്സ് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും അതിന് ദോഷങ്ങളുണ്ട്:
- ഒരു സെറാമിക് ബ്രൂയിംഗ് കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിനേക്കാൾ ദുർബലമായ രൂപകൽപ്പനയാണ് ഫ്രാഞ്ച് പ്രസ്സ്. അനുചിതമായ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലമായി (ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിനായുള്ള ഫ്ലാസ്കിന്റെ ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ലംഘനം കേടായിരിക്കാം (ലളിതമായി പൊട്ടിത്തെറിക്കും).
- നീളമുള്ള ഒരു പിസ്റ്റൺ കോഫി നിർമ്മാതാവിൽ വേവിച്ച പാനീയങ്ങൾ സംഭരിക്കരുത്: അതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ സ്വയം ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത് വഷളാക്കുകയും പാനീയത്തിന്റെ രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യും.
ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
സാധ്യമായ എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും പഠിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കാപ്പിക്കായി ഒരു പ്രസ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുള്ള ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സിന്റെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ:
- ഫ്ലാസ്കിന്റെ മെറ്റീരിയൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കാം. വിലകുറഞ്ഞ മോഡലുകളിൽ, അത് പ്ലാസ്റ്റിക്, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത് - ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ലോഹം. ഫലമായി പാനീയത്തിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങളെ മെറ്റീമൽ ഗണ്യമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഇക്കാര്യത്തിൽ, രുചിയും ഗന്ധവും ബാധിക്കാത്ത ഏറ്റവും നിഷ്പക്ഷ വസ്തുക്കൾ പോലെയാണ് ഗ്ലാസ്. ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് വാങ്ങുന്നതിലൂടെ, ഗ്ലാസിൽ വിള്ളലും ചിപ്പുകളും ഉണ്ടെങ്കിലും ഗ്ലാക്കഷണങ്ങളും ചിപ്പുകളും ഉണ്ടോ എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഫിൽട്ടർ മെറ്റീരിയൽ. ഇതിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: താൽപ്പര്യമുള്ള കോഫി പൊടിക്കുന്നത് (സിന്തറ്റിക് മെഷ് മികച്ച പൊടിക്കുന്നു, മെറ്റൽ - മാത്രം വലുത്), ആവശ്യമുള്ള സേവന ജീവിതം (മെറ്റൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു).
- ഹാൻഡിലുകളുടെ ഗുണനിലവാരം, വോളിയം, ബാഹ്യ രൂപകൽപ്പന - ഈ ഗുണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നയാളുടെ വിലയും ആഗ്രഹവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനം: സ്വതന്ത്രമായി ഗസെബോയിൽ എങ്ങനെ സ്വതന്ത്രമായി തറമാക്കാം
ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സാവിന്റെ ഉപയോഗം സ്വമേധയാ പാനീയങ്ങൾ സ്വമേധയാ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ആധുനിക മാർഗമാണ്, അത് മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. കോഫി പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച്, പലരും പരിഷ്കരിച്ച്, പലരും പരിഷ്കരിക്കുകയും യഥാർത്ഥ കോഫി, ചായ ഇനങ്ങൾ വിലമതിക്കുകയും ഈ പാനീയങ്ങളുടെ ആനുകൂല്യവും രുചിയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.