टेबल सेवेसाठी व्यंजन सेट: प्रजाती आणि सिलेक्शन मापदंड

मेजवानी किंवा उत्सवाच्या जेवणासाठी तयार होणे, मेनूवर सर्व लक्ष दिले जाते. पण सजावट, तसेच एक सुंदर समायोज्य टेबल - ते खूप महत्वाचे आहे. सारणीवर कटलरी आणि फॅशनेबल डिशमध्ये असतात तेव्हा ते रिसेप्शन उच्च पातळीवर घेऊ शकतात. Dishes अधिक सुंदर भूक लागतात. सारणी सेटिंग ही एक कला आहे ज्यास नियम आणि नुत्वांचे पालन करणे आवश्यक आहे, परंतु असे वाटते तसे ते कठीण नाही. सारणी सेवा देण्यासाठी प्रक्रिया टेबलवेअर वापरते - याबद्दल सर्वकाही शोधूया.

Dishes निवडणे

आधुनिक भांडी वेगवेगळ्या सामग्रीपासून बनविली जातात, परंतु परंपरेनुसार, सिरेमिक्स आणि ग्लास, पोर्सिलीन आणि फैन्समधील उत्पादने वापरली जातात. उच्च-दर्जाचे पोर्सिलीन भांडी ताकद आणि कृपा द्वारे ओळखले जाते, फ्लेस्ड आयटम यांत्रिक नुकसान आणि उच्च तापमानापासून सुरक्षित आहेत.

उत्सव सारणीची सेवा करण्यासाठी, आपण फैन्सपासून उत्पादने वापरू शकता, परंतु पोर्सिलीन अधिक प्राधान्य दिले जाते. एंटलेसोलसह मोठी सेवा मिळविण्याची शिफारस केली जाते, ज्यात सुमारे 40 वस्तूंचा समावेश आहे. आणि ही रक्कम कधीकधी पुरेसे नाही. तसेच पोर्सिलीन, सूची, ashtrayres, solonks आणि अधिक प्रक्रिया प्रक्रियेत देखील.

सिरीमिक्स व्यंजन मोठ्या मागणीत आहेत, कारण ते अधिक सोपे आहे, मौलिकता आणि स्वच्छता द्वारे वेगळे. काचेच्या उत्पादनांचा व्यावहारिकपणे टिकाऊ नाही, परंतु हे भांडी बर्याचदा सेवा देण्यासाठी वापरली जातात.

आपण टेबलवर दागलेल्या ग्लासची प्लेट ठेवू शकता, वेगवेगळ्या तुकड्यांमधून किंवा काळा आणि पांढऱ्याकडून विक्री केली. हे व्यक्तित्व आणि चांगले चव यावर जोर देईल.

बर्याचदा, सुट्ट्या वर टेबल आणि क्रिस्टलमधून डिश ठेवतात. ती नेहमी आणि नेहमीच महाग आणि सौंदर्यशास्त्र दिसते. क्रिस्टल उत्कृष्ट चव आणि संपत्तीचे चिन्ह आहे. अशा पाककृती अत्याधुनिक आणि महासागराचे वातावरण निर्माण करतात. क्रिस्टलचे चष्मा आणि चष्मा जवळजवळ नेहमी पेये पुरवण्यासाठी वापरले जातात.

मोठ्या रेस्टॉरंट्स आणि घरे असलेल्या सर्वात सोयीस्कर आणि सर्वात व्यावहारिक - भांडी आणि स्टेनलेस स्टील आयटम. या उत्पादने केवळ छान दिसत नाहीत, आपण त्यांना कोणत्याही हानीशिवाय उबदार करू शकता. बर्याचजणांनी टेबल सेटिंगमध्ये प्लास्टिक उत्पादनांचा वापर केला आहे, त्यापैकी काही ग्लास कल्पना करू शकतात, फक्त आणि त्याच वेळी आधुनिक दिसतात.

स्वाभाविकच, प्लास्टिक प्लास्टिक डिशेस अस्वीकार्य आहेत - आपल्याला अतिथींचा आदर करणे आवश्यक आहे, परंतु काही अतिरिक्त आयटम अगदी स्वीकार्य आहेत.

सेट

आज टेबल सेट करण्यासाठी विविध सेट्स एक प्रचंड वस्तुमान आहे. काहीांना केवळ 35 प्रजातींचा समावेश असू शकतो.

एक सामान्य सेटमध्ये समाविष्ट करणे आवश्यक आहे:

• सूप साठी प्लेट;
• सलाद आणि स्नॅक्ससाठी व्यंजन;
• पॅटोख;
• लहान सॉस सह कप;
• कँडी फोर
• Menagenitsa.

आपण टेबलवर एक टाकी ठेवू शकता - फळे त्यावर सेवा देतात. हे उत्पादन एका पायवर काही तळ आहे.

प्लेट्स

प्लेट एक अतिशय तरुण विषय आहे. ती 15 व्या शतकात आपल्या देशात आली. फ्रान्समध्ये, ते केवळ 14 व्या मध्ये वापरले जाऊ लागले आणि ते चौरस आकाराने ओळखले गेले. आधुनिक सारणी सेटिंगमध्ये बर्याच भिन्न प्लेट वापरल्या जातात. त्यांच्या मुख्य प्रकार विचारात घ्या.

विषयावरील लेख: जगाच्या वेगवेगळ्या देशांमध्ये सारणी कशी सेवा घ्यावी: टेबल सॅटिकलची वैशिष्ट्ये

दृश्ये

मेन्यूच्या आधारावर, खालील प्रकारचे प्लेट टेबलवर स्थापित केले जाऊ शकतात:

• सर्व्हिंग हे एक मोठे व्यास, प्रामाणिकपणे सपाट आहे. इतर प्लेट्स त्यावर ठेवल्या जातात, स्नॅक्स, सूप, सेकंद डिशसाठी डिझाइन केलेले आहेत. मिष्टान्न सेवा करण्यापूर्वी फक्त टेबलमधून ते काढले जाते.

• सूप प्रथम व्यंजन देण्यासाठी डिझाइन केलेले खोल. जर सूप सर्व्ह केले नाही तर सूप प्लेट साफ आहे आणि तिचे स्थान स्नॅक्ससह विषय आहे. मलई सूप सूप, मटनाचा रस्सा आणि पारदर्शक सूपमध्ये सर्व्ह केले जाते - विशेष बर्याच वेळा.

• छिद्र. या प्लेटचा वापर ब्रेड, क्रॉउटन्स आणि ऑइलसाठी केला जातो, तो सूपच्या डाव्या बाजूला ठेवला जातो. तेल साठी चाकू योग्य वर पिंग प्लेट वर ठेवले आहे.

• लहान जेवण. या प्लेटचा वापर सेकंदांच्या पाककृती किंवा साइड डिश सह गरम पाककृतींसाठी केला जातो.

• नाश्ता बार. हे आकार भिन्न असू शकते, परंतु सरासरी त्याच्या व्यास 31 से.मी. पेक्षा जास्त नाही. जर मेनू पेस्ट किंवा इतर पास्ता असेल तर टेबलवर एक खोल प्लेट टेबलवर ठेवली जाते.

• मिष्टान्न ते मिष्टान्नच्या टेबलवर पोसण्यासाठी वापरले जाते. तिचे दोन प्रकारचे प्रजाती आहेत - लहान आणि खोल. सॉससह सर्व्ह केलेल्या डेझर्टसाठी प्रथम आवश्यक आहे, सेकंद - फळे आणि बहुतेक गोड मिठाईसाठी.

• कॉक प्लेट. सिंकच्या स्वरूपात आणि सलाद, स्ट्यू, ऑयस्टर यांच्या उद्देशाने सादर केले.

• Menagenitsa. मेनू फोल्यू, काही प्रकारचे सॅलड, साइड डिशेस असल्यास ते टेबलवर ठेवले आहे.

• फिश प्लेट बर्याचदा एक मोठे स्वरूप आहे, उदाहरणार्थ, माशांच्या रूपात, आणि माशांच्या पाककृतींच्या टेबलवर सेवा देण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

• सेलेनिक. ते मासे प्लेटसारखे दिसते, परंतु यात लहान आकार, हेरिंग आणि फिश कॅन केलेला खाद्यपदार्थ आहेत.

• इचन प्लेट. नावावर आधारित, हे कॅविअरला आहार देण्यासाठी आहे, त्याच्याकडे लहान आकार आणि व्यास आहे.

• ताटली. ही एक मोठी प्लेट आहे. हे गोल, ओव्हल, स्क्वेअर असू शकते. हे मांस, मासे, पक्षी, सँडविचच्या थंड पदार्थांसाठी वापरले जाते.

• सॉकर लहान फ्लॅट प्लेट ज्यावर चहा किंवा कॉफीसाठी एक कप ठेवले जातात.

परिमाण

सर्व्हिंग प्लेटचे आकार 40-50 सें.मी. व्यास, एक लहान जेवणाचे प्लेट - 24 ते 32 से.मी. पर्यंत, स्नॅक्स अंतर्गत प्लेट - 26-31 सें.मी., एक डिश - 40 ते 45 सें.मी. पर्यंत, खेळाडूचा व्यास गेम 12 सें.मी. पेक्षा जास्त नाही. माशांच्या श्रेणीसाठी 33 ते 37 से.मी. अंतरावर प्लेटची लांबी आणि त्याची रुंदी - 23-26 सें.मी. आहे.

फॉर्म

पारंपारिकपणे, मॉस्को मधील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट आपण मानक गोल प्लेट पाहू शकता. परंतु बर्याचदा त्याच रेस्टॉरंटमध्ये, स्क्वेअर ऑब्जेक्ट्सवर व्यंजन दिले जातात. स्टोअरमध्ये आपण पेपर, स्टारफिशच्या तुकड्याच्या स्वरूपात डिश खरेदी करू शकता. आधुनिक भांडी मानक नसतात, म्हणून मनोरंजक रचना तयार करताना ते मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

नियम नॉन-मानक व्यंजनांचे सारणी प्रतिबंधित करत नाहीत. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ती शैलीचे उल्लंघन करत नाही.

व्हिडिओवर: प्लेट्स कसे निवडावे: मिरमिक्समधील चीनमध्ये फरक काय आहे.

प्रसिद्ध कंपन्या

आधुनिक काळात, सर्वत्र पाककृती तयार होतात. हे घरगुती ब्रँड आणि चीन, युरोपियन उत्पादकांकडील कंपन्या आहेत. श्रेणी दरम्यान आणि उच्च-उच्च-गुणवत्ता उत्पादने येतो. रशियन उपक्रमांचे चांगले आणि सुंदर उत्पादने आहेत. आपण उच्च-तंत्रज्ञान व्यंजन खरेदी करू शकता.

विषयावरील लेख: शैली आणि रंग - सुंदर टेबल सेटिंगचे मुख्य घटक

सिमॅक्स

ज्यांना उच्च गुणवत्तेची व्यंजन मिळण्याची इच्छा आहे, परंतु वाजवी किंमतींवर, आपण या उत्पादनाकडे लक्ष दिले पाहिजे. हे अग्रगण्य युरोपियन उत्पादकांपैकी एक आहे. कंपनीला प्रमाणपत्रे दिली गेली नाही. विशेष उष्णता-प्रतिरोधक बोरोसिलिकेट ग्लासमधील उत्पादनांची वैशिष्ट्ये, ज्यापासून सर्व वस्तू बनविल्या जातात.

सेट सार्वभौमिक आहेत - त्यांना थर्मल लोड घाबरत नाही, आपण फ्रायिंग, बेकिंग, मायक्रोवेव्ह, ओव्हनसाठी अर्ज करू शकता.

सिमॅक्स व्यावहारिकता, मोहक डिझाइन, पारदर्शकता, उच्च-तपमान प्रभावांवर प्रतिकार, कोणतीही हानीकारक अशुद्धता नाही. उत्पादन श्रेणीमध्ये सुंदर सर्व्हिंगसाठी सर्वकाही असते.

कोरल

ही कंपनी घरगुती निर्मात्यांमधील नेता आहे. वर्गीकरण सर्वकाही आहे - सुट्ट्यांसाठी सुंदर आणि मोहक संग्रहांमध्ये वेगवेगळ्या पाककृती तयार करण्यासाठी भांडी पासून. कंपनी सिरेमिक्स, ग्लास, काच-सिरेमिकपासून उत्पादने तयार करते. कॅटलॉगमध्ये चहा-इंटीरियर आयटमची मनोरंजक प्रकार आहेत.

या कंपनीची उत्पादने कोणत्याही सुट्टीसाठी परिपूर्ण आहेत. निर्माता उच्च दर्जाचे उत्पादनांची हमी देतो.

लुबियाना

पोलंडमध्ये उच्च दर्जाचे पोर्सिलीन व्यंजन तयार केले जातात. हे लुबियाना आहे. ही सर्वोत्तम गुणवत्ता गुणोत्तर आणि किंमत आहे. सर्व आवश्यक वस्तू तसेच टेबल सर्व्ह करण्यासाठी उपकरणे. हे सेट सर्वोत्तम सारणी तयार करण्यात मदत करेल.

Inoxriv.

फोर्क्स आणि स्पॉन्स, चाकू, तसेच टेबलची सेवा करण्यासाठी इतर कटरी, जे युरोपियन गुणवत्ता, परिष्कार आणि परिष्कृत परिष्कृत आहे. हे एक इटालियन ब्रँड उत्पादन वस्तू त्याच्या स्वत: च्या कारखान्यांवर आहे. ब्रँड इतिहासात 65 वर्षे समाविष्ट आहेत. अतिथी या उत्पादनाचा आनंद घेतील.

बहारले

मनोवैज्ञानिकांनी दीर्घ काळ सिद्ध केले आहे की भांडी रंगाचे रंग, ज्यापासून लोक खात होतात, धारणा आणि भूक प्रभावित होतात. कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये जाणे पुरेसे आहे आणि प्लेट्सच्या रंगाकडे लक्ष द्या ज्यामध्ये चांगले पदार्थ दिले जातात. याचा कोणता रंग प्रभावित करते याचा शोध घेऊ.

पांढरा पदार्थ

हे अशा टेबलवर आहे जे कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये सर्वोत्तम व्यंजन दिले जाते. का? पांढरा रंग खरोखर आहे त्यापेक्षा कोणतीही डिश समृद्ध आणि चवदार बनवते. रंग चव संवेदनांचा विकृत करीत नाही, नाकारला नाही. पांढर्या प्लेट्सपासून याची शिफारस केलेली नाही. वजन कमी करू इच्छित असल्यास आणि शुभ संध्याकाळी, पांढर्या पाककृतींवर टेबल सेटिंग ही परिपूर्ण निवड आहे.

काळा आणि पांढरा पदार्थ

या समाधानामध्ये शुद्ध पांढर्या आवृत्तीवर वैशिष्ट्यीकृत वैशिष्ट्ये नाहीत. पूर्वी, शाही कुटुंबांचे केवळ काळ्या आणि पांढर्या पदार्थांपासून खाल्ले होते आणि आज प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. अशा प्रकारचे रंग पूर्वेकडून आले आणि चहाच्या समारंभामुळे लोकप्रिय झाले. अशा प्रकारचे चहा कप लोकसंख्येच्या सर्व विभागांसाठी अधिक प्रवेशयोग्य होते.

येथे थोडासा गुप्त आहे - या विशिष्ट पाककृतींच्या मदतीने आपण विविध प्रकारच्या प्रकरणांसाठी अनेक पर्यायांची एक सारणी मिळवू शकता:

• पांढर्या वस्तू क्लासिक सुट्ट्यांसाठी फिट होतील;
• काळा - रोमँटिक डिनर किंवा पक्षांसाठी;
• ओरिएंटल स्टाइलसह ट्रेंडी सुट्टीसाठी काळा आणि पांढरे उपाय आदर्श आहेत.

शेवटी, पाककृती वेगवेगळ्या पार्श्वभूमीत खूप फायदेशीर आणि श्रीमंत दिसतात. ब्लॅक पार्श्वभूमी एक डिश गूढ बनवते आणि पांढरा उजळ आहे. जर आपण उज्ज्वल पेपर नॅपकिन्ससह टेबल सजवता, तर आपल्याला एक मनोरंजक रचना मिळू शकेल.

विषयावरील लेख: टेबल सेटिंग कल्पना मुख्यपृष्ठ: विविध प्रकरणांसाठी पर्याय | +88 फोटो

स्टाइलिस्ट पर्याय

हे एका विशिष्ट विषयासह समाधान आहेत - टेबल विशिष्ट सुट्टीच्या अंतर्गत जारी केले जाऊ शकते - ख्रिसमस, नवीन वर्ष किंवा ईस्टर. अशा वस्तूंसह, सारणीची धारणा देखील बदलत आहे आणि स्वयंपाकघरची रचना आहे:

• मुलांच्या सुट्ट्यांचे सेट सर्वात सुरक्षित सामग्री बनलेले आहेत. डायनिंग प्लेट्स नाइव्ह प्लेिंग्ससह सजावट केल्या जातात - ते प्रौढांमध्ये देखील गोंधळात टाकण्याची भावना उद्भवतील.

• नैसर्गिक स्वरुपासह हिरव्या सेट प्रोसेन्स किंवा देश शैलीतील क्लासिक पाककृतींसाठी चांगले असतील. नैसर्गिक साहित्य पासून टेबलक्लोथ देखील प्रकारे होईल.

• रोमँटिक सेटिंगसाठी, उत्पादने सौम्य शेडमध्ये खरेदी केली जातात - ती एक फिकट गुलाबी, स्काय-निळा आहे. अशा वस्तू उत्कृष्ट चववर जोर देण्यास खूप फायदेशीर आहेत.

स्टाइलिश व्यंजन

मेटलिक किंवा गडद कलर स्कीम अंतर्गत स्क्वेअर प्लेट्स मिनिमल्म आणि हाय टेकच्या शैलीमध्ये टेबल सेट करण्यासाठी ऑफर केली जातात. डिव्हाइसेस आधुनिक आणि तांत्रिक आहेत. वाइन चष्मा, वॉटर जुग सहसा ग्लासवरून सादर केले जातात, लेसोनिक फॉर्म असतात.

फॅशनेबल व्यंजन

सामान्य ग्लास कंटाळवाणे डिझाइनर - त्यांनी इंद्रधनुष्याच्या सर्व रंगांमध्ये ते पुन्हा केले. आज फॅशन प्लेट्समध्ये, प्रथम स्प्रिंग हिरव्या भाज्या, मल्टीकॉल्ड ग्लासेसच्या रंगाचे वाइन ग्लासच्या रंगात रंगले.

डिशवेअर मध्ये एक नवीन शब्द देखील - असमान. हे एक कारखाना विवाह नाही, परंतु ताजे ट्रेंडपैकी एक आहे. कप, प्लेट्स, सॉकर असंख्य किनार्याऐवजी, पेनऐवजी influx. वेगवेगळ्या किनार्याकडे देखील चष्मा आहेत.

आणखी एक ट्रेंड गिल्ड आहे. आता सोनेरी कट पुरेसे नाही. सर्व उत्पादने पूर्णपणे मौल्यवान धातू आहेत. सुंदर राहू नका!

लेंटा मध्ये टेबलवेअर

टेप सुप्रसिद्ध ब्रॅण्डची उत्पादने सादर करते, हे संगमरवरी, प्राइमॅपॅक, पासाबाश बीम आणि इतर कंपन्यांमधून स्वयंपाक करण्यासाठी आयटम आहेत. आपण एंजेल किट्स (मुलांसाठी) आणि क्रिस्टलेक्स देखील खरेदी करू शकता. सुपरमार्केट वेबसाइट Luminarc सेटची विस्तृत श्रेणी सादर करते.

संगमरवरी

क्रिस्टलेक्स

Lumumreak.

देवदूत

कटलरी

सुट्टी, डिनर किंवा दुपारच्या जेवणाची किंमत कमी होणार नाही. ते वेगवेगळ्या व्यंजनांसाठी वेगळे आहेत. मुख्य प्रकार विचारात घ्या.

दृश्ये

साधने मूलभूत आणि सहायक मध्ये विभागली आहेत. प्रथम कटलरी, स्नॅक बार, मासे, मिठाई आणि फळ डिव्हाइसेस समाविष्ट करा. कधीकधी मूळ व्यंजनांसाठी पर्याय जोडते. साधने कटलरी चांदी, स्टेनलेस स्टील आणि इतर साहित्य बनलेले आहेत.

क्लासिक सेट टेबल चाकू, एक काटा आणि चमचा आहे. स्नॅक एक स्नॅक बार आणि चाकू आहे. मासे साठी, एक विशेष मासे चाकू आणि मासे प्लग ऑफर केले जातात. घरी एक उत्सव रात्रीच्या जेवणासाठी हे पुरेसे आहे. रेस्टॉरंटमध्ये विदेशी डिव्हाइसेस आढळू शकतात.

व्हिडिओ: कटलरी - त्यांच्यामध्ये फरक आहे.

सर्व्हिंगसाठी अॅक्सेसरीज

टूलिंग फक्त एक डिश आणि चाकू काटा नाही. हे विविध उपकरणे आहेत. आज आपण शॅम्पेन, फॅब्रिक नॅपकिन्स आणि बरेच काहीसाठी अद्वितीय कॅंटलस्टिक्स, कपडे, कंदील, बाल्टी खरेदी करू शकता. हे उपकरणे आपल्याला टेबल अनियंत्रित करण्यास परवानगी देतात.

ते सर्व आपण dishes बद्दल सांगू शकता. एक सुंदर झाकलेले टेबल एक नवीन पातळीवर सुट्टी आणते. टिप्पण्यांमध्ये आपली सेवा पद्धती सामायिक करा.

फॅशनमधून कधी बाहेर पडणार नाही (1 व्हिडिओ)

डिशचे वेगवेगळे संच (48 फोटो)