Pan goreng besi tuang mungkin mana-mana perempuan simpanan. Bahan ini dibezakan dengan ketahanan, mudah digunakan dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di samping itu, apabila pemanasan besi tuang tidak menyerlahkan bahan-bahan berbahaya dan dianggap selamat.
Kelebihan utama hidangan babi babi
Pan menggoreng atau kuali besi mempunyai beberapa kelebihan berbanding dengan analog dari bahan lain. Kelebihan utama penggunaan hidangan dari bahan ini boleh didapati:
- Tiada kekotoran bahan berbahaya;
- Penunjuk Pemuliharaan Suhu Tinggi;
- Bekalan haba seragam ke produk dalam proses memasak;
- kekuatan dan ketahanan;
- Pada kuali yang mempunyai bahagian bawah timbul, anda boleh mempersiapkan dengan sedikit minyak sayuran atau lemak haiwan.
Dalam hidangan besi tuang, anda boleh memasak makanan di mana-mana plat, serta di dalam ketuhar. Ia tahan terhadap suhu tinggi, jadi anda tidak perlu takut untuk mengatasinya.
Di samping itu, dari penggunaan kerap, kuali yang menggoreng sifatnya menjadi lebih baik.
Sebagai kekurangan, adalah mungkin untuk memperhatikan kemustahilan menyimpan produk dalam hidangan sedemikian dan kecenderungan untuk kemunculan karat. Di samping itu, produk besi mempunyai berat badan yang agak besar.
Sekiranya anda telah membeli hidangan seperti itu, maka mustahil untuk menggunakannya. Pertama, kuali besi pelakon baru mesti dibuang dengan teliti, dan kemudian bergulir. Walau bagaimanapun, tidak semua tuan rumah moden tahu bagaimana untuk melakukannya dengan betul dan apa yang perlu dikalsinasi untuk apa.
Yang menghancurkan kuali besi tuang besi
Penambatan kuali besi pelakon adalah perlu untuk beberapa sebab:Mesin Pan goreng baru boleh dalam beberapa cara, mereka sama-sama berkesan.
Bagaimana dengan betul menggulung kuali dan melindungi permukaan dari penampilan karat? Bermula, anda perlu mengambil kira ciri-ciri bahan dari mana ia dibuat. Kaedah penamaan besi tuang berbeza dari cara melancarkan kuali aluminium, dan ia mesti diingati.
Artikel mengenai topik: Bagaimana untuk melukis flaks dan kapas di rumah
Pan goreng besi boleh dikira dengan cara berikut.
Peralatan pan goreng besi dengan garam
Setiap garam kuali tidak akan menjadi sukar.
- Untuk melakukan ini, dipenuhi dengan garam garam dengan lapisan 1.5-2 cm untuk menutup sepenuhnya bahagian bawah.
- Letakkan hidangan pada api mesmer dan panas selama 15-20 minit. Garam mempunyai sifat penyerap yang baik, dan pada masa ini ia akan "mengeluarkan" semua bahan berbahaya dari salutan. Kapasiti harus dikalsinasi sehingga warna garam berubah menjadi coklat keemasan.
- Apabila hidangan sejuk sedikit selepas pemanasan, keluarkan garam dari itu dan pelincir permukaan dengan tampon yang dicelup dalam minyak sayuran atau lemak, dan hangat lagi.
Bagaimana untuk menggulung kuali minyak besi besi
Kaedah ini tidak kurang berkesan, tetapi apabila mengira, berhati-hati akan diambil, kerana pencucuhan minyak boleh berlaku. Jika anda boleh melakukannya di jalan, lebih baik menggunakannya.Pengeringan kuali di dalam ketuhar
Adalah mungkin untuk menyembunyikan hidangan dari besi bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga di dalam ketuhar.
- Basuh kuali, dan lap permukaan dengan minyak sayuran dengan tampon. Sesetengah tuan rumah lebih suka lemak haiwan menggunakan untuk mengelap Saber atau Fat Pork.
- Panaskan ketuhar ke suhu 180-200 darjah, dan letakkan kuali pada kuali selama 1 jam. Selepas itu, keluarkan hidangan, biarkan ia sejuk secara semulajadi dan re-soda dengan lemak.
Bagaimana dengan betul menjaga hidangan besi cast
Walaupun hidangan cast-besi mudah digunakan, tahan lama dan boleh berkhidmat beberapa dekad, ia memerlukan penjagaan yang betul. Perhatikan peraturan berikut apabila mengendalikan kuali pan:Memohon helah ini, anda akan menyimpan hidangan dalam keadaan sempurna selama bertahun-tahun.
Kaedah untuk menyalakan hidangan dari bahan lain
Dalam penalaan anda tidak hanya perlu produk dari besi tuang, tetapi juga menggoreng dari bahan lain. Perkakas yang diperbuat daripada keluli tahan karat dikira dengan cara yang sama seperti besi tuang. Anda boleh memilih kaedah untuk menyalakan garam, atau menggunakan minyak atau minyak sayuran. Dalam kedua-dua kes, hasil yang diinginkan akan dicapai.
Artikel mengenai topik: Bagaimana untuk menenun permaidani yang terbuat dari Looser tanpa cangkuk dengan foto dan video
Kaedah yang berbeza untuk penyambungan untuk hidangan yang diperbuat daripada aluminium. Bagaimana untuk mengepam kuali aluminium dan melakukannya dengan betul? Anda boleh menggunakan salah satu cara ini:
Kalfination membentuk lapisan pelindung di permukaan yang tidak akan membenarkan makanan membakar dan melindungi permukaan dari membakar bintik-bintik lemak.
Sekiranya hidangan menggoreng anda mempunyai salutan seramik, maka hanya menggunakan minyak sayuran yang boleh diupah. Seramik - bahan yang rapuh dan sensitif, pendekatan yang halus diperlukan di sini, dan garam tidak boleh dikalsin dalam kuali seramik, ia akan merosakkan salutan.
Kaedah penyambungan yang dicadangkan akan membolehkan untuk memanjangkan hayat perkhidmatan dan menguatkan sifat-sifat yang tidak melekat hidangan dengan salutan seramik. Nasihat berikut akan membolehkan anda untuk masa yang lama untuk menyimpan bekas untuk menggoreng dalam keadaan "bekerja" dan mengelakkan kos yang tidak perlu untuk pembelian hidangan baru.