Nampaknya, di kalangan kita terdapat banyak orang yang sekurang-kurangnya pernah mencuba daging atau ikan yang merokok. Sudah tentu, ada pendapat bahawa ia tidak digunakan untuk menggunakan kesihatan, tetapi masih orang terus berkhasiat dengan kelebihan anda dengan lemak babi atau maaf. Dan hari ini untuk menikmati hidangan yang lazat ini, tidak perlu pergi ke kedai terdekat.
Setiap orang boleh menyediakan hidangan ini sendiri, tetapi untuk ini yang pertama perlu membeli atau membuat tangan mereka sendiri merokok dari bahan yang ada di tangan.
- 1.1 Peranti Merokok untuk Produk Saluran Dingin
- 2.1 Hiking Smokehouse.
- 3.1 Produk Merokok dalam beg polietilena
Kaedah merokok
Dalam pelan teknologi, merokok melibatkan pemprosesan asap produk, yang dicipta dalam proses pembakaran batu kayu yang berlainan.
Menurut pakar, ia sangat penting betul mengambil pokok itu Oleh kerana wangi bergantung padanya, yang akan memperoleh hidangan yang disediakan.
Sebanyak tiga jenis pemprosesan produk yang sama dibuat:
- Panas. Kaedah asap ini dicirikan oleh fakta bahawa ia memerlukan sekurang-kurangnya masa untuk menyediakan. Untuk itu, ikan atau daging rendah yang digunakan, yang diletakkan di atas sumber api dan dalam keadaan sedemikian, produk itu disediakan pada suhu dari + 40 hingga + 80 darjah. Mod terakhir ditentukan oleh jenis produk.
- Separuh okay. Kaedah ini adalah "pertengahan emas" antara yang di atas. Untuk penyediaan hidangan, sudah cukup untuk membuat suhu asap dari + 50 hingga 60 darjah. Oleh itu, ia akan mengambil paip yang lebih pendek untuk ini. Kelebihan kaedah adalah asap asap sedang mempersiapkan cukup - tidak lebih daripada sehari pergi.
- Sejuk. Di tengah-tengah versi asap ini terdapat pengikat yang dipercepatkan, yang mengambil masa beberapa hari. Untuk menyediakan hidangan, adalah perlu untuk menggunakan asap sejuk yang mempunyai suhu dari + 15 hingga + 40 darjah.
Untuk mencipta asap sedemikian Ia perlu mati Atau membuka paip yang akan memisahkan produk yang disediakan dan sumber api.
Kelebihan utama kaedah asap sedemikian adalah bahawa ia membolehkan produk lebih lama untuk merosot. Sebagai produk untuk merokok, anda boleh menggunakan bukan sahaja ikan dan daging, tetapi juga sayur-sayuran dan keju.
Peranti Smokehouse untuk produk merokok sejuk
Setelah mempertimbangkan cara merokok yang sedia ada, dapat disimpulkan bahawa Smokehouse akan ditentukan terutamanya oleh bagaimana produk-produk itu dirancang untuk disediakan.
Artikel mengenai topik: Bagaimana untuk mengukur blok balkoni dengan betul
Sekiranya kaedah panas diandaikan, maka sebagai merokok Anda boleh mengambil baldi Di mana kisi dilampirkan - dalam kes ini, asap sedemikian akan menyediakan asap panas yang diperlukan untuk kaedah ini.
Jika ada minat dalam penyediaan produk menggunakan merokok sejuk, maka dalam kes ini, rumah itu akan ada Reka bentuk yang lebih kompleks Walau bagaimanapun, ia tidak akan menjadi pekerjaan yang baik untuk menjadikannya sendiri.
Asap sedemikian adalah wajib Menunjukkan harus hadir . Pada masa yang sama, adalah perlu bukan sahaja untuk menahan jarak antara sumber haba dan produk. Salah satu tugas utama yang akan diselesaikan adalah untuk membuat asap bergerak ke arah yang betul, dan ini hanya dapat dicapai jika terdapat teras yang baik.
Oleh itu, jika Smokehouse akan dihasilkan dalam versi pegun, maka dia harus mempunyai cerobong ketinggian tertentu. Sekiranya pilihan hiking dipilih, maka cerobong tidak diperlukan di dalamnya. Fungsinya untuk asap seperti itu akan melakukan parit yang cenderung.
Reka bentuk stesen pembinaan
Untuk membuat smokehouse pegun dengan tangan anda sendiri, anda perlu menyediakan bahan-bahan tertentu: slate, bata, bekas untuk bekas, yang sesuai untuk laras atau tangki, grid. Proses membuat merokok merokok merokok akan kelihatan seperti ini:
Proses membuat smokehouse dari menggali di Bumi, yang sepatutnya mempunyai dimensi berikut: Panjang 2.5-3 m, kedalaman adalah 0.5-0.6 m. Dinding saluran harus diperkuat dengan mencipta batu dari satu lapisan bata.
- Apabila parit sudah siap, lembaran logam diletakkan di atas, yang menuangkan lapisan bumi dengan ketebalan sekurang-kurangnya 15 cm.
- Semasa peranti saluran, anda mesti menyediakan dua lubang di dalamnya. Kita perlu membiakkan api dan bahan api lapisan, dan yang lain akan bertindak sebagai tempat di mana bekas merokok akan dipasang. Semasa saluran, adalah wajar untuk memperdalamnya di tempat di mana api itu dirancang, kerana ia memberikan keinginan yang terbaik.
- Juga, reka bentuk mesti dilengkapi dengan payung logam untuk penyingkiran kondensat, yang disusun secara langsung melalui bekas asap atau cerobong. Dalam kes ini, diameter konnya mesti sedikit melebihi diameter bekas.
- Apabila tiba masanya untuk terlibat dalam produk merokok, perlu meletakkan di atas lubang, di mana api akan dinyalakan, bahan yang ketat, katakan, tarpaulin.
- Bahagian atas tangki mesti ditambah dengan grid logam. Ia akan membolehkan anda menggantungkannya dengan produk Hooks. Sekiranya diandaikan bahawa Smokehouse akan digunakan agak kerap, adalah wajar untuk meninggalkan bekas, dan segera melakukan penempatan cerobong bata pegun.
Supaya pembinaan ini adalah seperti yang boleh dipercayai, ia disyorkan Gunakan bata refraktori , dan reka bentuk itu sendiri dilakukan menggunakan penyelesaian tanah liat.
Campuran simen tidak sesuai untuk ini, kerana dalam proses menggunakan merokok permukaan batu bata akan sangat panas;
Mendaki merokok
Untuk membuat versi kristal ini, anda perlu memasak Filem dan papan polietilena yang dalam ketiadaan mereka boleh digantikan oleh cawangan atau ranting. Tiada pilihan siap untuk rokok seperti itu, dan oleh itu ia mesti dilakukan dengan tangan anda sendiri.
Pada peringkat pertama, di cerun bukit atau pantai, tempat yang sesuai dipilih dari sisi angin, di mana Ketakutan parit Yang berikut: Panjang harus 2-3 m, dan kedalaman adalah kira-kira 0.5 m. Ia juga perlu memberi perhatian kepada sudut kecenderungan, yang tidak sepatutnya lebih daripada 50-60 darjah.
Apabila parit sudah siap, tongkat diletakkan di atas, cawangan - secara umum, semua yang anda dapati berdekatan. Pada bingkai buatan sendiri ini Kayu yang terpesona . Di tingkat bawah mula membiakkan api, bahagian atas akan berfungsi sebagai tempat untuk menampung rumah smoke.
Untuk memasak asap, rangka kerja akan diperlukan untuk dilindungi dengan filem polietilena. Di bahagian atas tangki asap Ia perlu membuat jurang Supaya asap boleh melaluinya.
Produk diletakkan di dalam tangki. Proses memasak itu sendiri bermula selepas bahan api akhirnya muncul semula dan beberapa arang akan kekal di sana. Pastikan api berhenti terbakar Lubang ditutup dengan tarrase Supaya jurang hadir, yang akan memberikan keinginan.
Dalam proses merokok, anda boleh mengubah magnitud teras, memberi tumpuan kepada api unggun. Yang optimum akan dianggap sebagai daya tarikan di mana arang akan lancar tanpa flash.
Skolna dari peti sejuk
Kaedah ini untuk mewujudkan asap merokok yang saling buatan sendiri juga boleh didapati, tetapi peti sejuk yang tidak perlu diperlukan untuknya.
Untuk memulakan, adalah perlu untuk menyediakan peti sejuk lama: dari badannya, anda perlu mengeluarkan semua yang tidak perlu, lubang dimeteraikan menggunakan leucoplasty;
- Bahagian atas perumahan akan berfungsi sebagai tempat di mana lubang untuk keluar asap akan diwujudkan;
- Di bahagian atas ruang, gril logam dipasang, di sini bahawa produk akan diletakkan, mereka juga boleh hanya menggantung dalam grid khas;
- Sumber haba sesuai untuk sumber haba, atau boleh disesuaikan untuk tujuan ini sebuah bekas tertutup, meletakkan jubin elektrik yang biasa di dalamnya;
- Apabila peti sejuk dan bekas akan siap, paip tergalvani dibekalkan di antara mereka, panjang minimum yang sepatutnya 3-4 m;
- Pada jubin, anda perlu meletakkan lapisan habuk papan dengan ketebalan 30 mm, selepas itu ia termasuk;
- Menyedari asap dari habuk papan pembakaran, adalah perlu untuk memberi mereka roda selama dua atau tiga minit, selepas itu jubin dimatikan.
Untuk produk memasak yang berkualiti tinggi perlu dilakukan Dua keadaan mandatori : Memastikan kehadiran kekal asap dan mengekalkan suhu yang diperlukan dalam ruang asap.
Produk merokok dalam beg polietilena
Kaedah yang sama memasak asap asap asap buatan sendiri lebih bertujuan untuk merokok setempat, dan bukan untuk sejuk. Kelebihan utamanya ialah ia boleh diatur semasa memancing tanpa menghabiskan banyak masa.
- Pertama anda perlu menyediakan platform persegi, di mana parti mesti mempunyai panjang 1 meter dan menyelaraskannya dengan baik. Rangka kerja ini diperbuat daripada kepentingan kayu: empat diletakkan di setiap sudut laman web dan merobek ke dalam tanah, mereka disambungkan di atas dengan bantuan bar, yang diletakkan bersilang.
- Selanjutnya, ikan dilampirkan pada reka bentuk ini. Sekeping polietilena dua lapisan diambil dari mana beg itu dibuat. Apabila beg sudah siap, ia sebahagiannya diregangkan pada bingkai.
- Kemudian teruskan pembinaan api, membawanya ke pembentukan arang batu. Kemudian mereka diletakkan di laman web di bawah bingkai, dan di atas terdapat rumput segar, supaya arang itu dapat lancar. Selepas itu, beg itu tegangan sepenuhnya, sementara tepi filem mesti ditetapkan menggunakan tanah besar.
- Sekarang anda boleh bergerak terus ke asap di cerobong.
Smokehouse buatan sendiri menawarkan peluang yang sangat baik untuk setiap kita sila diri anda dengan daging atau ikan asap. Pada dasarnya, reka bentuk ini agak mudah, perkara utama adalah untuk menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dan Ketepatan untuk mengikuti teknologi Mewujudkan merokok merokok sejuk.
Arahan video untuk penciptaan mereka banyak, jadi mereka juga boleh berguna. Hari ini terdapat banyak cara untuk mengeluarkan smokehouse dengan tangan anda sendiri dari teman wanita, terima kasih kepada mana setiap orang boleh memilih untuk dirinya sendiri pilihan yang sesuai dengannya.
Artikel mengenai topik: Sutera Wallpaper: cecair untuk dinding, kargo di pedalaman, foto, plaster, ulasan, video, kertas dinding di bawah sutera