Il-bajda hija eżattament il-prodott, li huwa inkluż fid-dieta ta 'kważi kull resident tad-dinja. Jintuża kemm fil-forma prima kif ukoll matul il-passaġġ tat-trattament bis-sħana - skond il-preferenzi. Barra minn hekk, dawn il-prodotti huma parti minn bosta zlazi (inklużi mayonnaise) u tipi varji ta 'test.
Saħansitra 'l bogħod minn daqsijiet kulinari, persuna trid tkun taf kemm żmien huwa permissibbli li jinħażnuhom fil-friġġ. Din l-influwenzata tippermetti li tippreserva s-saħħa tal-bniedem: bajd, bħal kull prodott ieħor ta 'l-ikel ta' oriġini organika, se tiddeterjora maż-żmien, u r-riċeviment fl-ikel tal-bajd aridu jista 'jikkawża avvelenament u ħafna mard differenti. X'inhu l-ħin minimu u massimu sikur biex issibhom fil-kamra tar-refriġerazzjoni? Ta 'min javżak dwarha f'aktar dettall.
Skadenzi permissibbli
Bħala regola, mingħajr ma tkessaħ il-bajd jinħażen esklussivament f'żoni rurali - fejn l-għasafar regolarment jipposponi ġdid, u dan il-prodott m'għandux għalfejn jinħażen u l-biċċa tax-xogħol - tista 'dejjem issib frisk.
Ir-resident urban m'għandux opportunità kuntenta li juża l-benefiċċji tal-ħajja rustika, u sfurzat iżur il-ħwienet u s-supermarkits biex jixtri dawn il-prodotti. Huma maħżuna, xorta waħda, biss fil-friġġ (bħala regola - fuq il-bieb tagħha jew fuq l-ixkaffa ta 'fuq, fejn kompartimenti speċjali b'rikessi tondi huma tradizzjonalment mgħammra).
- Dawk li jħobbu l-ikel fil-forma oriġinali tagħhom, mingħajr l-ebda proċessar termali, ma jżommhomx (anke fl-unità tar-refriġerazzjoni) iktar minn ġimgħa. Wara dan iż-żmien, il-prodott jikber ftit u jeħxien - dan huwa indikatur li jibda jiddeterjora. L-użu tal-bajd, maħżun għal aktar minn ġimgħa, f'forma nej jista 'jwassal għal disturb fl-istonku fit-tul jew avvelenament mill-ikel.
- Madankollu, dawn il-prodotti jistgħu jintużaw għal nies li jħobbu dan il-prodott fil-forma mgħolli: fil-borża, morda jew kif igglejżjar jew scrambling bilkemm inkaljat (Omelelet Skoċċiż). It-trattament minimu tas-sħana jieqaf proċessi irriversibbli fil-proteina u l-isfar, li jagħmel prodott adattat għall-ikel . Biex tipprepara l-bajd b'dawn il-metodi, jistgħu jinħażnu sa tnejn jew tliet ġimgħat.
- Prodotti li suppost saru b'saħħithom li kisru fil-kesħa mingħajr xahar żgħir jew saħansitra aktar huma kategorikament mhux irrakkomandati m'hemmx forma mhux ipproċessata, u lanqas fi semi-injam. Madankollu, ma tistax tarmihom anke jekk il-proteina kibret ħafna u bdiet tifforma emboli inhomogeneous. Jistgħu jiġu wweldjati bil-kamin jew ippakkja sal-ħami komplet tal-isfar, kif ukoll li jpoġġu l-manifattura ta 'għaġina, bolet, pancakes u platti oħra.
Artikolu dwar is-suġġett: Karatteristiċi ta 'drywall
Importanti! Għandu jkun distint minn bajd twil maħżun mix-xotaħa! Fl-ewwel każ, il-prodott ma jagħmilx riħa spjaċevoli, minħabba l-formazzjoni ta 'sulfid ta' l-idroġenu. Jekk il-bajda mqatta jew bajd imsajjar għandu riħa spjaċevoli - huwa aħjar li ma tirriskjax u tibgħatha lill-Trash. Is-saħħa hija aktar għalja minn kolazzjon mitlufa!
Fortunatament, dawn il-prodotti huma adattati. Huwa impossibli li tużahom teoretikament mhux wara tlieta sa erba 'xhur ta' "vjaġġaturi" fil-kompartiment tal-unità tar-refriġerazzjoni - mhux probabbli li ingredjent bħal dan li jaħdem ikun jista 'jimtedd hemm għal żmien twil.
Quail u tiġieġ - hemm xi differenza?
Ta 'min jinnota li fil-friġġ ma jistax ikun biss bajd tat-tiġieġ. Prodotti minn għasafar oħra jistgħu wkoll ikunu fuq il-mejda tal-konsumatur, peress li huma komuni biżżejjed fis-suq Russu (għalkemm mhux daqs kemm tiġieġa).
Bajd summien, wiżż u dundjan huma kkunsidrati l-aktar popolari wara tiġieġ. Kollha kemm huma għandhom xi proprjetajiet uniċi, u jvarjaw ukoll bil-valur medju tal-massa tagħhom. Barra minn hekk, għandhom ħajja tajba fuq l-ixkaffa - m'għandniex ninsewha lanqas.
- Tiġieġ, Kif imsemmi hawn fuq, tista 'żżomm fil-kesħa għal tliet xhur - Fl-istess ħin, isiru adattati għall-użu biss wara l-ipproċessar termali riġidu. L-indikazzjoni li tarmi hija riħa mgħammra spjaċevoli ta 'proteina - prodott bħal dan ma jittieklux u perikoluż għas-saħħa.
- Summien huma ħafna inqas komuni. Huma għandhom kulur monokromu tat-tħin u daqs żgħir ħafna. Bħala regola, huma użati għat-tisjir u għall-manifattura ta 'zlazi sofistikati tal-kċina. Sfortunatament, id-daqs żgħir ħafna tagħhom jaffettwa negattivament il-ħajja fuq l-ixkaffa. Xi sorsi jsostnu li mhumiex iktar minn xahar, jekk jinżammu fil-kesħa, imma mhux irrakkomandat li tuża dan l-ikel fil-ġobon u nofs il-formola f'għaxar ijiem ta 'ħażna.
- Il-wiżż huwa għasafar pjuttost kbir, u l-bajd tagħha huma wkoll distinti minn daqsijiet solidi. Fit-tisjir, ħafna drabi jintużaw biex jagħmlu t-test (huma biżżejjed aħjar mit-tiġieġa), kif ukoll għall-qali (it-togħma tagħhom hija relattivament differenti mit-tiġieġa). Il-bajd tat-tjur kollu għal xi raġuni għandu ftit inqas ħajja fuq l-ixkaffa - Mhux iktar minn ġimgħatejn.
- It-Turkija għandha wkoll daqsijiet kbar - għalkemm huma inferjuri b'mod sinifikanti għall-ngħam. Huma rari biżżejjed (il-laħam tat-Turkija huwa ħafna aktar popolari). It-terminu tal-adattabilità tagħhom mhux wisq differenti mill-bajd tat-tiġieġ - Skond l-esperti, jistgħu jiġu riċiklati fl-ikel wara l-ipproċessar termali fi żmien għaxar ġimgħat.
Artikolu dwar is-suġġett: Floor sħun li jkopri dak li hu aħjar: liema parkett tal-ilma huwa kopert, fil-bord ta 'barra tad-dar, tapit bambu
Importanti! Huwa rrakkomandat li l-ipproċessar termali mingħajr eċċezzjoni, peress li huwa l-proteina tal-bajda mhux ipproċessata li hija l-aktar ta 'spiss il-kawża ta' mard infettiv perikoluż - Salmonellaza! Fin-nuqqas ta 'kunfidenza sħiħa bħala prodott akkwistat, huwa aħjar li ma tirriskjax is-saħħa tiegħek!
Bajd mgħolli fil-friġġ
Meta wieħed iqis il-popolarità tal-użu tal-bajd mgħolli f'bosta platti, insalati u għaġniet, il-preżenza ta 'xi stokk ta' dan l-ingredjent qabel il-vaganzi li ġejjin fil-forma lesta tippermetti nisa tad-dar biex iħottu l-ċangaturi biex jippreparaw ingredjenti oħra.
Esperti tal-ikel jargumentaw li l-ħin massimu ta '"ħajja" ta' prodotti bħal dawn huwa għoxrin jum kalendarju mill-mument tal-ipproċessar termali. U dan huwa biss għal dawk li jibagħtu vultaġġ (bħala regola, tipi oħra ma jintużawx bħala prodott nofshom lest).
Fatt interessanti: It-temperatura tal-ħażna ta 'dan il-prodott fil-forma mgħollija ma jimpurtax (li huwa fuq l-ixkaffa ta' fuq jew fil-bieb tal-friġġ, li fil-friża). Madankollu, l-aqwa, skond l-esperti, ir-reġim tat-temperatura huwa l-firxa dejqa: minn +2 sa 04 gradi Celsius.
Barra l-friġġ Żomm bajd mgħolli mhux irrakkomandat: Proteina żnaturata fil-proċess tat-tisjir hija b'mod sinifikanti iktar suxxettibbli għat-tmermir bijoloġiku. Diġà fi tnax-il siegħa, prodotti bħal dawn jistgħu jiġu kkunsidrati li jittieklu kondizzjonalment biss, u wara ġurnata li huma mixtieqa li ma jieklux.
Importanti! Il-bajd mgħolli huma maħżuna b'mod sinifikanti inqas jekk il-qoxra ġiet imħassra matul il-proċess tat-tisjir jew imneħħi qabel! Jekk huma purifikati jew maqsuma, tista 'tużahom f'ikel biss għal erbat ijiem mid-data tal-preparazzjoni.
Bajd imkisser
Spiss jiġri li fil-proċess ta 'tbaħħir bajd mill-maħżen dar diversi biċċiet jagħtu xquq u jibdew fluss permezz tal-qoxra. Sfortunatament, huma tajbin biss għall-qali.
Artikolu dwar is-suġġett: Snowshoes u tampuni jagħmlu lilek innifsek
L-esperti jgħidu li f'forma miksura, dawn il-prodotti fil-friġġ jistgħu jinħażnu mhux aktar minn jumejn. Wara dan, huma finalment jitilfu l-istruttura tagħhom, pathery u jsiru addittiv perikolużi ħafna għad-dieta. Jekk fi 48 siegħa biex tuża dawn il-prodotti ma ħadmux - huwa aħjar li tiddisponi minnhom biex tarmihom.
Skopri l-irqaqat kollha tal-sfumaturi deskritti hawn fuq, kif ukoll metodi oħra ta 'ħażna ta' bajd se jgħinu bosta videos taħriġ. Huwa utli li tkun taf kull abitant, u kulħadd jista 'jsib informazzjoni.