Jidher, fostna hemm ħafna ta 'dawk li mill-inqas darba ppruvaw laħam affumikat jew ħut. Ovvjament, hemm opinjoni li ma tintużax biex tuża s-saħħa, imma xorta n-nies ikomplu perjodikament tgawdik bil-lardu affumikat jew jiddispjaċini. U llum sabiex igawdu dan id-dixx Delicious, mhuwiex neċessarju li tmur għall-eqreb maħżen.
Kull persuna tista 'tipprepara dawn il-platti waħedhom, imma għal dan l-ewwel ikollu jixtri jew tagħmel idejhom it-tipjip mill-materjali disponibbli.
- 1.1 Apparat tat-tipjip għal prodotti affumikati fil-kesħa
- 2.1 Mixi Smokehouse
- 3.1 Prodotti għat-tipjip f'borża tal-polyethylene
Metodi ta 'affumikat
Fil-pjan teknoloġiku, it-tipjip jinvolvi l-ipproċessar tad-duħħan tal-prodott, li jinħoloq fil-proċess ta 'inċinerazzjoni ta' blat tal-injam differenti.
Skond l-esperti, huwa importanti ħafna aqbad sew is-siġra Peress li l-fwieħa tiddependi fuqha, li se takkwista d-dixx ippreparat.
Total ta 'tliet tipi ta' pproċessar ta 'prodotti simili huma magħmula:
- Sħun. Dan il-metodu affumikat huwa kkaratterizzat mill-fatt li jeħtieġ minimu ta 'żmien biex jippreparaw. Għaliha, jintużaw ħut baxx ta 'xaħam jew laħam, li jitqiegħdu fuq is-sors tan-nar u fi stat bħal dan il-prodott huwa ppreparat f'temperatura ta' + 40 sa + 80 grad. Il-modalità finali hija ddeterminata mit-tip ta 'prodott.
- Nofs okay. Dan il-metodu huwa "nofs tad-deheb" bejn dan t'hawn fuq. Għall-preparazzjoni tad-dixx, huwa biżżejjed li tinħoloq temperatura tad-duħħan minn + 50 sa + 60 grad. Għaldaqstant, se tieħu pajp iqsar għal dan. Il-vantaġġ tal-metodu huwa li d-duħħan affumikat qed jippreparaw biżżejjed - mhux iktar minn jum imur.
- Kiesaħ. Fil-qalba ta 'din il-verżjoni affumikata tinsab vinkolanti aċċellerata, li tieħu diversi jiem. Biex tipprepara dixx, huwa meħtieġ li tuża duħħan imkessaħ li jkollu temperatura minn + 15 sa + 40 grad.
Biex toħloq duħħan bħal dan Huwa meħtieġ li jmutu Jew twitti pajp li jissepara l-prodotti ppreparati u s-sors tan-nar.
Il-vantaġġ ewlieni ta 'tali metodu affumikat huwa li tippermetti li l-prodotti ħafna itwal jiddeterjoraw. Bħala prodotti għat-tipjip, tista 'tuża mhux biss ħut u laħam, iżda wkoll ħxejjex u ġobon.
Smokehouse tal-apparat għal prodotti għat-tipjip kiesaħ
Wara li kkunsidrat il-modi eżistenti tat-tipjip, jista 'jiġi konkluż li l-Smokehouse se jkun iddeterminat primarjament minn kif il-prodotti huma ppjanati li jiġu ppreparati.
Artikolu dwar is-suġġett: Kif tkejjel il-blokka tal-gallarija b'mod korrett
Jekk metodu sħun huwa preżunt, imbagħad bħala tipjip Tista 'tieħu barmil F'liema kannizzati huma mehmuża - f'dan il-każ, duħħan bħal dan jipprovdi duħħan sħun li huwa meħtieġ għal dan il-metodu.
Jekk ikun hemm interess fil-preparazzjoni ta 'prodotti li jużaw tipjip kiesaħ, allura f'dan il-każ l-Smokehouse se jkollhom Disinn iktar kumpless Madankollu, mhux se jkun xogħol tajjeb biex tagħmilha lilek innifsek.
Duħħan bħal dan huwa obbligatorju Il-wiri għandu jkun preżenti . Fl-istess ħin, huwa neċessarju mhux biss li tiflaħ għad-distanza bejn is-sors tas-sħana u l-prodott. Wieħed mill-kompiti ewlenin li għandhom jiġu solvuti huwa li l-duħħan imċaqlaq fid-direzzjoni t-tajba, u dan jista 'jinkiseb biss jekk ikun hemm spinta tajba.
Għalhekk, jekk il-Smokehouse se jkun manifatturat fil-verżjoni stazzjonarja, allura hi għandu jkollha ċmieni ta 'ċertu għoli. Fil-każ li l-għażla tal-mixi ġiet magħżula, allura ċ-ċumnija mhix meħtieġa fiha. Il-funzjonijiet tiegħu għal duħħan bħal dan iwettaq trinka inklinata.
Kostruzzjoni Disinn stazzjonarju
Biex tagħmel Smokehouse stazzjonarju b'idejk, għandek bżonn tipprepara ċerti materjali: lavanja, briks, kontenitur għall-kontenitur, li huwa adattat għal barmil jew tank, grilja. Il-proċess ta 'teħid tipjip affumikat affumikat kiesaħ se look like dan:
Il-proċess tal-ħolqien ta 'smokehouse minn tħaffir fid-dinja, li għandu jkollu d-dimensjonijiet li ġejjin: Tul 2.5-3 m, il-fond huwa 0.5-0.6 m. Il-ħitan tal-kanali għandhom jissaħħu billi jinħolqu ġebel minn saff tal-briks wieħed.
- Meta t-trinka tkun lesta, il-folja tal-metall titqiegħed fuq, li tferra s-saff tad-dinja bi ħxuna ta 'mill-inqas 15 cm.
- Matul l-apparat tal-kanal, trid tipprovdi żewġ toqob fiha. Wieħed ikollu jrażżan fjuwil tan-nar u tal-kisi, u l-oħra se jaġixxu bħala post fejn se jiġi installat il-kontenitur tat-tipjip. Matul il-kanal, huwa mixtieq li tapprofondih fil-post fejn huwa ppjanat in-nar, peress li tipprovdi l-aqwa effetti tax-xenqa.
- Ukoll, id-disinn għandu jkun mgħammar b 'umbrella tal-metall għat-tneħħija tal-kondensat, li hija rranġata direttament fuq kontenitur tad-duħħan jew ċumnija. F'dan il-każ, id-dijametru tal-kon tiegħu għandu jeċċedi kemm id-dijametru tal-kontenitur.
- Meta wasal iż-żmien li nimpenjaw ruħhom fi prodotti tat-tipjip, huwa meħtieġ li npoġġi fuq it-toqba, fejn in-nar ikun mixgħul, materjal strett, ngħidu aħna, Tarpaulin.
- Il-parti ta 'fuq tat-tank għandha tkun issupplimentata bi gradilja tal-metall. Dan jippermettilek li tistrieħ fuqha bil-prodotti tal-ganċijiet. Jekk huwa preżunt li l-Smokehouse se jintużaw spiss, huwa mixtieq li jabbandunaw il-kontenitur, u immedjatament twettaq l-tqegħid ta 'ċmieni briks stazzjonarji.
Sabiex din il-kostruzzjoni tkun affidabbli kemm jista 'jkun, huwa rakkomandat Uża briks refrattarji , u d-disinn innifsu jitwettaq bl-użu ta 'soluzzjoni tafal.
It-taħlita tas-siment mhix adatta għal dan, għax fil-proċess ta 'l-użu tat-tipjip il-wiċċ tal-briks ikun sħun ħafna;
Tipjip tal-Mixi
Biex tinħoloq din il-verżjoni tat-tipjip tal-kristall, għandek bżonn issajjar Film tal-polyethylene u bordijiet li fin-nuqqas tagħhom jistgħu jiġu sostitwiti minn fergħat jew zkuk. M'hemm l-ebda għażliet lesti għal tiphouse bħal dan, u għalhekk irid isir bl-idejn tiegħek.
Fl-ewwel stadju, fuq l-inklinazzjoni tal-għoljiet jew tal-kosta, jintgħażel post xieraq min-naħa ta 'tmexxija, fejn Biża Trinch Dawn li ġejjin: It-tul għandu jkun 2-3 m, u l-fond huwa madwar 0.5 m. Huwa wkoll meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-angolu ta 'inklinazzjoni, li m'għandux ikun iktar minn 50-60 grad.
Meta t-trinka tkun lesta, il-bsaten jitpoġġew fuq nett, fergħat - b'mod ġenerali, dak kollu li tista 'ssib viċin. Fuq dan il-qafas homemade Injam Massent . Downstairs tibda razza n-nar, il-parti ta 'fuq iservi bħala post biex takkomoda l-Smokehouse.
Għat-tisjir tad-duħħan, il-qafas ikun meħtieġ li jkun kopert b'rita tal-polyethylene. Fil-quċċata tat-tank tad-duħħan Huwa meħtieġ li tagħmel id-differenza Sabiex id-duħħan jista 'jgħaddi minnu.
Prodotti huma stabbiliti fit-tank. Il-proċess tat-tisjir innifsu jibda wara li l-fjuwil ikun finalment jerġa 'jidher u xi faħam jibqgħu hemm. Tiżgura li n-nar waqaf jaħraq It-toqba hija koperta b'Tarrase Allura li l-vojt ikun preżenti, li jipprovdi cravings.
Fil-proċess tat-tipjip, tista 'tbiddel il-kobor tal-ispinta, billi tiffoka fuq il-kamp tan-nar. L-aħjar ottimali se jitqies bħala tali trazzjoni li fiha l-faħam jitilfu mingħajr flashal.
Skolna mill-friġġ
Dan il-metodu ta 'ħolqien ta' duħħan tat-tipjip lixx affumikat homemade huwa wkoll disponibbli, iżda jkun hemm bżonn ta 'friġġ bla bżonn għaliha.
Biex tibda, huwa meħtieġ li tħejji friġġ qadim: mill-ġisem tagħha għandek bżonn tneħħi l-ħtieġa kollha, it-toqob huma ssiġillati bl-użu tal-lewkoplastija;
- Il-parti ta 'fuq tad-djar se sservi bħala post fejn jinħolqu toqob għall-ħruġ tad-duħħan;
- Fil-parti ta 'fuq tal-kamra, huma installati grilles tal-metall, huwa hawnhekk li l-prodotti se jiġu stabbiliti, jistgħu wkoll sempliċement jiddendlu fi grilji speċjali;
- Is-sors tas-sħana huwa adattat għas-sors tas-sħana, jew jista 'jiġi adattat għal dan il-għan kontenitur magħluq, u jqiegħed il-madum elettriku tas-soltu ġewwa;
- Meta l-friġġ u l-kontenitur se jkunu lesti, pajp galvanizzat huwa fornut bejniethom, it-tul minimu tagħhom għandu jkun 3-4 m;
- Fuq il-maduma, għandek bżonn li jistabbilixxu saff ta 'serratura bi ħxuna ta' 30 mm, wara li tinkludi;
- Tinvolvi duħħan minn serratura ħruq, huwa meħtieġ li jingħataw lil roti għal żewġ jew tliet minuti, wara li l-maduma huwa mitfi.
Għal prodotti tat-tisjir ta 'kwalità għolja jeħtieġ li jsiru Żewġ kundizzjonijiet obbligatorji : Tiżgura l-preżenza permanenti tad-duħħan u żomm it-temperatura meħtieġa fil-Kamra tad-Duħħan.
Prodotti għat-tipjip f'borża tal-polyethylene
Metodu simili ta 'tisjir ipejjep ipejjep homemade huwa aktar maħsub għal nofs mitkellma affumikat, u mhux għall-kesħa. Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa li jista 'jiġi rranġat waqt is-sajd mingħajr ma tonfoq ħafna ħin.
- L-ewwel għandek bżonn tipprepara pjattaforma kwadra, li fiha l-parti għandu jkollha tul ta 'metru u biex tallinjaha sew. Il-qafas huwa magħmul minn ishma tal-injam: erbgħa huma mqiegħda f'kull rokna tas-sit u misruqa fl-art, huma konnessi fuq l-għajnuna tal-vireg, li jitqiegħdu b'mod ġenerali.
- Barra minn hekk, il-ħut huwa mehmuż ma 'dan id-disinn. Polyethylene b'żewġ saffi jittieħed minn fejn issir il-borża. Meta l-borża tkun lesta, hija parzjalment miġbuda fuq il-qafas.
- Imbagħad ipproċedi għall-kostruzzjoni ta 'nar, li jġibu għall-formazzjoni ta' faħam. Imbagħad jitqiegħdu fuq is-sit taħt il-qafas, u fuq nett hemm ħaxix frisk, sabiex il-faħam jistgħu jibbenefikaw. Wara dan, il-borża hija tensjoni kompletament, filwaqt li t-truf tal-film għandhom jiġu ffissati bl-użu ta 'biċċiet kbar ta' art.
- Issa tista 'tiċċaqlaq direttament għad-duħħan fiċ-ċumnija.
Homemade Smokehouse joffri opportunità eċċellenti għal kull wieħed minna jekk jogħġbok innifsek bil-laħam affumikat jew ħut. Fil-prinċipju, dan id-disinn huwa pjuttost sempliċi, il-ħaġa prinċipali hija li tipprepara l-materjali meħtieġa u Preċiżjoni li ssegwi t-teknoloġija Toħloq tipjip affumikat kiesaħ.
L-istruzzjonijiet tal-vidjow għall-ħolqien tagħhom huma ħafna, sabiex ikunu jistgħu wkoll ikunu utli. Illum hemm ħafna modi biex timmanifattura smokehouse bl-idejn tiegħek minn ħabiba, grazzi li kull persuna tista 'tagħżel għalih innifsu l-għażla li taqbel miegħu aktar.
Artikolu dwar is-suġġett: Silk Wallpapers: Likwidu għall-ħitan, merkanzija fl-intern, ritratt, ġibs, reviżjonijiet, vidjow, wallpaper taħt ħarir