Het ei is precies het product, dat is opgenomen in het dieet van bijna elke inwoner van de wereld. Het wordt zowel in de grondvorm als tijdens de passage van warmtebehandeling gebruikt - afhankelijk van voorkeuren. Bovendien maken deze producten deel uit van tal van sauzen (inclusief mayonaise) en verschillende soorten test.
Zelfs ver van culinaire maten moet een persoon weten hoeveel tijd het is toegestaan om ze in de koelkast op te slaan. Deze nuance zal het mogelijk maken om de gezondheid van de mens te behouden: eieren, zoals elk ander voedselproduct van organische oorsprong, zal in de loop van de tijd verslechteren, en de ontvangst in het voedsel van de dorre eieren kan vergiftiging en veel verschillende ziekten veroorzaken. Wat is de minimale en maximale veilige tijd om ze te vinden in de koelkamer? Het is de moeite waard om erover te vertellen in meer detail.
Toelaatbare deadlines
In de regel worden zonder afkoeling de eieren uitsluitend op het platteland opgeslagen - waar de vogel regelmatig nieuw is, en dit product hoeft niet te worden opgeslagen en het werkstuk - u kunt altijd vers vinden.
De stedelijke bewoner heeft geen gelukkige kans om de voordelen van het rustieke leven te gebruiken, en gedwongen winkels en supermarkten te bezoeken om deze producten te kopen. Ze worden hoe dan ook uitsluitend opgeslagen in de koelkast (in de regel - op de deur of op de bovenste plank, waar speciale compartimenten met ronde uitsparingen traditioneel zijn uitgerust).
- Liefhebbers van het eten van eieren in hun oorspronkelijke vorm, zonder enige thermische verwerking, bewaren ze niet (zelfs in de koeling) meer dan een week. Na deze tijd groeit het product een beetje en verdikt - dit is een indicator die het begint te verslechteren. Het gebruik van eieren, opgeslagen voor meer dan een week, in ruwe vorm kan leiden tot een langdurige maagstoornis of voedselvergiftiging.
- Desalniettemin kunnen dergelijke producten worden gebruikt voor mensen die van dit product in de gekookte vorm houden: in de zak, ziek of als nauwelijks geroosterd beglazing of klauteren (Schotse omelet). Minimale warmtebehandeling stopt onomkeerbare processen in eiwit en dooier, waardoor een product geschikt is voor voedsel . Om eieren met deze methoden te bereiden, kunnen ze maximaal twee of drie weken worden opgeslagen.
- Sterke achterstallige producten die in de kou zijn gebroken zonder een kleine maand of nog meer zijn categorisch niet aan te raden, er is geen ruwe vorm, noch in een semi-hout. Niettemin kun je ze niet weggooien, zelfs als het eiwit heel erg is gegroeid en begon inhomogeen stolsels te vormen. Ze kunnen worden gelast geschroefd of verpakken tot het volledige bakken van de dooier, evenals om de vervaardiging van deeg, bolet, pannenkoeken en andere gerechten aan te trekken.
Artikel over het onderwerp: Kenmerken van Drywall
Belangrijk! Het moet worden onderscheiden door lang opgeslagen eieren van de ontdooide! In het eerste geval maakt het product niet uit onaangename geur, vanwege de vorming van waterstofsulfide. Als het gehakte ei of een gekookt ei een onaangename geur heeft - is het beter om niet te riskeren en het naar de vuilnisbak te sturen. Gezondheid is duurder dan gemist ontbijt!
Gelukkig zijn deze producten lang als geschikt. Het is onmogelijk om ze theoretisch niet te gebruiken na drie tot vier maanden van "reizigers" in het compartiment van de koelingseenheid - het is onwaarschijnlijk dat een dergelijk bedrijf ingrediënt daar zo lang in staat zal zijn.
Kwartel en kip - is er een verschil?
Het is vermeldenswaard dat in de koelkast niet alleen geen kippeneieren kan zijn. Producten van andere vogels kunnen ook op de tafel van de consument zijn, omdat ze voldoende gemeenschappelijk zijn in de Russische markt (hoewel niet zoveel als kip).
Kwartel, gans en kalkoeneieren worden als de meest populaire na Chicken beschouwd. Ze hebben allemaal enkele unieke eigenschappen en verschillen ook door de gemiddelde waarde van hun massa. Bovendien hebben ze verschillende houdbaarheid - we mogen het ook niet vergeten.
- Kip, zoals hierboven vermeld, kunt u in de koude tot drie maanden blijven - Tegelijkertijd worden ze alleen geschikt voor gebruik na stijve thermische verwerking. Indicatie om uit te gooien is een onaangename verrotte geur van eiwit - een dergelijk product is oneetbaar en gevaarlijk voor de gezondheid.
- Kwartels zijn veel minder vaak. Ze hebben een slijpen monochrome kleur en erg klein formaat. In de regel worden ze gebruikt om te koken en voor de vervaardiging van bijzonder geavanceerde hoge keukensauzen. Helaas beïnvloedt hun extreem kleine formaat negatief de houdbaarheid. Sommige bronnen beweren dat ze niet meer dan een maand zijn, als ze in de kou worden bewaard, maar het wordt niet aanbevolen om deze voedingsmiddelen in kaas en de helft van de vorm in tien dagen van opslag te gebruiken.
- Gans is een vrij grote vogel, en haar eieren onderscheiden zich ook door vaste grootte. In het koken worden ze vaak gebruikt om de test (ze zijn voldoende beter dan kip), evenals voor frituren (hun smaak is relatief anders dan kip). Eieren van alle watervogels hebben om de een of andere reden een aanzienlijk minder houdbaarheid - Niet meer dan twee weken.
- Turkije heeft ook grote maten - hoewel ze aanzienlijk minder van struisvogel zijn. Ze zijn zeldzaam genoeg (vlees van Turkije is veel populairder). De looptijd van hun geschiktheid is niet veel anders dan kippeneieren - Volgens deskundigen kunnen ze binnen tien weken worden gerecycled in voedsel na thermische verwerking.
Artikel over het onderwerp: warme vloerbedekking Wat is beter: welk waterparket is bedekt, in het huis Outdoor boord, bamboe tapijt
Belangrijk! Het wordt aanbevolen om zonder uitzondering te onderworpen aan thermische verwerking, omdat het het ruwe ei-eiwit is dat meestal de oorzaak is van een gevaarlijke infectieziekte - Salmonellaza! Bij afwezigheid van volledig vertrouwen als een verworven product is het beter om uw gezondheid niet te riskeren!
Gekookte eieren in de koelkast
Gezien de populariteit van het gebruik van gekookte eieren in talrijke gerechten, salades en gebak, de aanwezigheid van een of andere voorraad van dit ingrediënt voordat de aankomende vakanties in de voltooide vorm huisvrouwen maakt om de plaat te ontladen om andere ingrediënten voor te bereiden.
Etendeskundigen beweren dat de maximale tijd van "leven" van dergelijke producten twintig kalenderdagen is vanaf het moment van thermische verwerking. En dit is alleen voor degenen die spanning hebben geboekt (in de regel worden andere typen niet gebruikt als een halffabrikaat).
Interessant feit: de opslagtemperatuur van dit product in de gekookte vorm doet er niet toe (die op de bovenste plank of in de koelkastdeur is, die in de vriezer). Echter, de beste, volgens deskundigen, de temperatuurregime is echter het smalle bereik: van +2 tot +4 graden Celsius.
Buiten de koelkast houden gekookte eieren niet aanbevolen: eiwit gedenatureerd in het kookproces is aanzienlijk gevoeliger voor biologisch verval. Al in twaalf uur kunnen dergelijke producten worden beschouwd als alleen voorwaardelijk eetbaar, en na een dag zijn ze wenselijk om niet te eten.
Belangrijk! De gekookte eieren worden aanzienlijk minder opgeslagen als de schaal tijdens het kookproces is beschadigd of eerder werd verwijderd! Als ze worden gezuiverd of gekraakt, kunt u ze slechts vier dagen in eten gebruiken vanaf de datum van voorbereiding.
Gebroken eieren
Het gebeurt vaak dat in het proces van verzending eieren uit de winkel naar huis verschillende stukken een scheur geven en door de schaal beginnen te stromen. Helaas zijn ze alleen geschikt voor frituren.
Artikel over het onderwerp: Sneeuwschoenen en Swabs doen het zelf
Experts zeggen dat deze producten in de koelkast in een gebroken vorm niet meer dan twee dagen kunnen worden opgeslagen. Daarna verliezen ze eindelijk hun structuur, Pathery en worden ze een zeer gevaarlijk additief voor het dieet. Als in 48 uur om dergelijke producten te gebruiken niet werk - is het beter om ze te verwijderen om ze uit te gooien.
Ontdek alle subtiliteiten van de hierboven beschreven nuances, evenals andere opslagmethoden zullen talloze trainingsvideo's helpen. Het is handig om elke inwoner te kennen en iedereen kan informatie vinden.