Om een heerlijk en mooi gerecht te bereiden, moet je aandacht besteden aan elk klein ding, inclusief een mes scherpte. Tijdens het werk wordt het blad minder acuut, en dit maakt het niet alleen moeilijk om de ingrediënten te malen, maar kan ook bezuinigingen veroorzaken.
Om dit apparaat altijd soepel en scherp te blijven, gebruiken veel koks musaat voor messen. Dit apparaat is de laatste tijd bijzonder populair geworden, het kan worden uitgelijnd en aangescherpt met het mes.
Wat is musat voor messen
Er zijn veel verschillende slijpgereedschappen. Dit zijn speciale stenen en andere mechanische apparaten, evenals puntenslijperingen voor messen, die van elektriciteit opereren. Onder deze diversiteit kiezen de musaten echter een toenemend aantal mensen. Waarom zijn deze tools zo populair en wat vertegenwoordigen ze?
Musat voor het slijpen van messen is een speciale staaf van een slijppende basis die aan het handvat is bevestigd. Verschillende hulpmiddelen onderscheiden zich voornamelijk door de mate van zachtheid van het materiaal. Het hangt af van deze indicator hoe het blad wordt na het gebruik van musat: glad of ruw.
Plus Musâtov in het feit dat hun oppervlak Namagneense is. Dankzij dit, na het slijpen in uw keuken, zullen metalen kruimels niet blijven, ze zullen "kleven" aan het gereedschap. Om ze te verwijderen, is het genoeg om de musat af te vegen met een vochtige doek.
Musâtov-soorten
Keramische musat is ideaal voor het verscherpen van grote en brede bladen.
Het is erg belangrijk om de juiste tool correct te kiezen, zodat het effect van het gebruik ervan de beste is. Om dit te doen, moet u eerst aandacht besteden aan het doel ervan. Onderscheid maken van een dergelijke musaty:
- Voor het slijpen van het mes, dat al is aangescherpt;
- Voor de aanvankelijke verscherping van de randen van de messen.
Artikel over het onderwerp: afdrukken op karton en kartonnen packs
En het is ook de moeite waard om het materiaal van musat te bepalen, wat meestal "diamant" of keramiek is.
Het eerste type musatoms is gemaakt van stevig chroomstaal, dat vervolgens wordt bedekt met "Diamond" -zand. Slijpen met dergelijke apparaten komt heel snel voor. Voor een uitstekend resultaat is het genoeg om de staaf aan elke kant van het mes door te brengen.
"Diamond" Musaty heeft veel voordelen.
Bovendien is het onderscheidende kenmerk van de "Diamond" -tools een ovale vorm. Het elimineert de mogelijkheid om uitsparingen aan de rand te vormen. Zelfs als je per ongeluk de musat op een bepaalde plek per ongeluk drukt, zal er geen ongewenste pot of groeven zijn. Tegelijkertijd werd de slijpstaaf van de "Diamond" nogal ruw om "terug te keren naar het leven", zelfs het meest blisted mes. Na het verwerken van de rand "Diamond" -musatom, blijft het lange tijd scherp en soepel.
Met al zijn voordelen is dit keukenapparaat ook heel eenvoudig in opslag. Het vereist niet veel zorg. En zo diende de musat langer, het is genoeg om te voldoen aan slechts twee regels: niet om het in één doos met andere vaste objecten te plaatsen en handmatig te wassen, en niet in de vaatwasser.
De keramische staaf wordt ook gebruikt voor het slijpen en slimmen van snijoppervlakken. Dergelijke modellen zijn rond of ovaal.
Musat van dit materiaal verscherpt grote en brede bladen perfect. Het is zelfs geschikt voor "TESACA", die gescheiden zijn door vlees. Daarmee zal het mogelijk zijn om een scherp versleten mes te maken, en het zal perfect omgaan met het poetsen van het blad.
Hoe te wijzen op Mousat Messen
Alvorens te praten over de regels van toepassing van deze tool, moet worden opgemerkt dat de musaten alleen bedoeld zijn voor messen met een glad mes. Ze kunnen niet worden gebruikt als het snijoppervlak golfachtig of versnelling is.
Wanneer het mes verscherpt, is het musatomeblad niet verfijnd, maar alleen recht. Dit is het belangrijkste verschil van andere slijpmiddelen. Een dergelijke functie stelt u in staat om te gebruiken voor elke koken, omdat zelfs een frequente verscherping de duurzaamheid van het mes niet beïnvloedt.
Hoe Mousat Messen aan te scherpen? Vergeet niet dat een goed effect van het gebruik van musat alleen wordt bereikt als u het correct gebruikt. Observeer een dergelijke reeks acties:
- Zet het einde van het gereedschap op het antislipoppervlak. Het beste hiervoor is geschikt voor de handdoek ontplooid op de keukentafel.
- Tijdens het verscherpen zelf, houd het bladmes in een hoek van 200.
- Besteed meerdere keren het snijoppervlak van musato. Ten eerste is de onderkant omhoog en dan heen en weer.
- Herhaal dezelfde actie aan de andere kant van het blad.
Artikel over het onderwerp: Bonsai of Beads: stapsgewijze instructies met stapsgewijze foto's en video
Het is belangrijk om tijdens het slijpen niet te veel op het blad te drukken, anders kan de opgraving erop vormen.
Hoe vaak moet je een mes langs de rod van de musat houden, zodat het blad optimaal scherp wordt? Als u een "Diamond" -tool gebruikt, is het genoeg en eenmaal aan elke kant. En wanneer u een keramische staaf gebruikt, moet u deze bewegingen gedurende 3-6 keer herhalen.
Bewerk mesmusatoom
Voor het bewerken van messen heb je musat en geen glijdend oppervlak nodig.
Musat kan niet alleen van pas komen om de bladen te verscherpen, maar ook om ze te corrigeren. Hoe het te doen? Er zijn bepaalde regels hoe het mes op MUSATOM te regeren:
- Als bij het slijpen, installeer de musat voor een antislipoppervlak (een handdoek of snijplank is geschikt als een "voering");
- Kantelmusaat naar links met 20-25 graden;
- Bevestig de punt van het mes aan het recht op het allereerste begin van de staaf en besteed ze van de basis naar de punt, het regisseren van de beweging naar beneden;
- Doe hetzelfde met de andere kant van het apparaat voor het snijden, kantelende musat naar rechts.
Deze acties worden uitgevoerd terwijl het mesblad de gewenste scherpte niet verwerft.
Hoe te bepalen dat het mes voldoende is?
Na het slijpen is het noodzakelijk om te controleren of het mes goed punt is. Om dit te doen, kunt u een van deze manieren gebruiken:
- Markeer de streng van het haar op de achterkant van het hoofd en druk op het mes in de rechte hoek. Breng het haar van boven naar beneden door, zonder scherpe bewegingen te maken. Als het blad nog steeds dom is, zal het gemakkelijk glijden, terwijl de scherpe rand "klampt".
- Neem een krant of vel papier en houd het op gewicht. Probeer in een dergelijke positie te snijden: als het is geslaagd, is het aangescherpte mes al behoorlijk acuut.
Voor vele koks is de musat een onmisbaar onderwerp in de keuken geworden. Dit komt door het feit dat het gemakkelijk te gebruiken is, het bederft de bladen van messen niet en dient al heel lang in de voorwaarde van het juiste gebruik.
Artikel over het onderwerp: Hoe een toiletborstel te kiezen en het schoon te houden