Den kalde røykemetoden for produkter er ganske lang og en omhyggelig prosess, som igjen gir deg mulighet til å forberede meget velsmakende og duftende røyking i en tilstrekkelig lang lagringsperiode. Under konstruksjonen av en kald røyk, med egne hender, er det nødvendig å ta hensyn til den ensartede temperaturen på røyken i røykbeholderen, det bør ikke overstige 30 grader. For konstruksjonen av en slik røyk, er ulike byggematerialer egnet, i dette tilfellet ble resertene av betongblokker og tømmer brukt.
Cold Røkt Smokehouse.
Under bunnen av røykbeholderen og vedovn, grave en liten dypere i bakken og nivå på bakkenivå. Som vanntett under blokkene la vi en rullet geomembran eller en annen isolator. For skorstein brukes en tykkvegget metallfirkantet rør 20x20 cm.
Størrelsen på ovnen er laget under ansiktsovnen døren. Alle blokkene mellom seg er forbundet med forsterkende stenger, og de er fylt med sementmørtel. Skorpensjonsrøret flutteres med veggen av ovnen, spalten langs omkretsen er tett fylt med en løsning.
Før du monterer røykskapet, er et lite metallnett stablet på en blokkbase, det vil også være bunnen av skapet og basen for skuffen under bladfettet. Rammen vi samler på stedet fra en trebjelke med et tverrsnitt på 5x5 cm.
Fra forsiden av kabinettet danner åpningen under døren. For tilkoblingen av stolpene kan du bruke metallhjørner, selvtillitskruer eller negler.
Takets form er dobbelt, en skråning lang dekker ovnen, det vil beskytte det mot korrosjon og gi praktisk tilgang til enhver tid på året.
For å unngå å rette holdebjelkene, blir små metalliske (hauger) laget under det, som den p-formede platen sveises.
Veggene i kabinettrammen og taket er dekket med et trebrett eller klapbrett.
For takkrisen er det spikret i et massivt trebrett med en tykkelse på 2 cm. Røykeskapet og taket på taket er dekket av en beskyttende dekorativ sammensetning.
Artikkel om emnet: speil med mosaikk på badet gjør det selv
I bakveggen til kabinettet er jevne rør justerbare med demper.
På grunnlag av taket legger vi det rullede taket.
Siden avstanden mellom ovnen og kabinettet er lite, er det nødvendig å gjøre en obligatorisk kjøling av røyk i skorsteinen. For å gjøre dette, på to sider av røret, legger vi veggene av trelogger og i karriere sanden, drenerer den dramatisk vannet, som er nødvendig for å helle i det for å rense røyktemperaturen.
På slutten av alle dekorative verk er en ovnsdør installert og røykhuset er klar for drift.