Hoje, o abacaxi não é mais suficiente em nossa cozinha. Muitas sobremesas deliciosas são preparadas a partir dela. A fruta exótica nos traz ainda, esta é a única maneira de salvá-lo para que não se deteriore para um longo caminho. Se você comprou-o verde, não se apresse em jogar fora, pode rapidamente amadurecer e em casa. Existem muitos métodos, como processá-lo se começou a se deteriorar, depois disso pode ser usado para preparar deliciosos pratos.
Como manter o abacaxi para que ele dose
Se for comprado por maduro, pode ser calmamente armazenado por vários dias a temperatura ambiente. Mas às vezes eles compram com antecedência, para o feriado e ele ainda é um pouco esverdeado. Onde deveria ser mantido para mantê-lo, e ainda o salve para favor? Muitas vezes é apenas colocar na geladeira, mas lá ele perde suas qualidades úteis e não pode ser arruinado. Antes de colocá-lo lá, você deve primeiro colocar no pacote.
Você pode deixá-lo bem na sala, no peitoril da janela, mas os raios do sol não devem ficar nele. Para a maturação rápida, a melhor opção irá colocá-la com outras frutas, envoltório em papel. Um papel importante na preservação e amadurecimento é a umidade, não deve ser mais que 90%.
Armazenamento na sala
Escolha corretamente uma fruta madura na loja não será capaz de morrer. Como verificar a montidão ao comprar? Transforme a folha no centro da parte superior, se for livremente desenhada, isso significa que é maduro e pronto para comer. Algumas pessoas gostam de comprar os frutos insalubres, e onde mantê-los em casa para que eles façam - poucas pessoas sabem. Existem várias maneiras confiáveis de armazenar abacaxi: gire as folhas para baixo, coloque outras frutas, envolva o papel, no pacote de papel. Você deve considerá-los com mais detalhes.
Método 1
Mantenha a fruta tropical em casa à temperatura ambiente normal. Para aqueles que gostam de comê-lo doce, você precisa colher todas as folhas, deixando apenas dois centímetros do feto e desligá-lo, o lugar onde as folhas eram. O tempo de amadurecimento durará cerca de uma semana. Esta opção é adequada quando a fruta não é necessária com urgência para a tabela e adquirida com antecedência.
Método 2.
Você pode acelerar o amadurecimento natural com gás etileno. Para fazer isso, é necessário colocar abacaxi com maçãs, peras, bananas. Todos eles alocam uma substância especial - etileno, acelerando o amadurecimento do abacaxi, a carne rapidamente amarela. Assista todos os dias na presença de danos, isso acontece rapidamente. Não coloque um repolho ou salada ao lado dele, é improvável que o etileno ir para ele.
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Método 3.
Se apenas três dias restantes antes do feriado, há um método para acelerar o abacaxi do abacaxi. É necessário envolvê-lo com papel não-resto, mas um pré-requisito - várias camadas, crie a forma do garfo de repolho e depois coloque com qualquer fruta. Implantar diário e examine cuidadosamente o assunto de podridão . Se o papel cair, você pode substituir seco para não criar muita umidade.
Método 4.
Coloque a fruta em um saco de pano e coloque-o em um lugar escuro e bem ventilado. Então ele rapidamente arqueia e se torna doce. Não se esqueça de verificar periodicamente a fruta na maturação.
Importante! Assista que os raios do sol caem no abacaxi. A partir disso, rapidamente seca a casca, a suculência é reduzida, a fruta pode apodrecer.
Como armazená-lo na geladeira
Mantenha a fruta na geladeira pode ter até 12 dias. O que ele deveria fazer lá? Requer certos pontos:
- A temperatura deve estar dentro de 7-8 graus;
- a uma temperatura inferior a 7 graus, ele congelará ou pode permerar, se você fizer uma temperatura de mais de 8 graus;
- Enrole não com papel de colagem, coloque no pacote;
- Às vezes deve virar;
- Para evitar danos, a umidade não deve exceder mais de 90%.
Não se esqueça da exatidão da embalagem. Se você mantiver a fruta fruta, você não deve envolver com um filme sem papel, caso contrário, pode ser controverso, não dedos. A melhor opção é colocar apenas um saco de papel em um compartimento para vegetais. O método aumentará o prazo de validade do produto por vários dias e não mudará seu gosto.
É muito perfumado e pode transmitir o cheiro a outros produtos, bem como absorver seus cheiros. Se você colocá-lo na separação geral da geladeira, e não em um especial para frutas, pode ser encharcado no cheiro de salsichas ou queijo, e é improvável que possam agradar a alguém ao cozinhar pratos.
Como armazenar abacaxis junto com outras frutas
É necessário conhecer algumas regras para o armazenamento de presentes naturais. Tomates, peras, maçãs emitem algum etileno. Muitos vegetais e frutas que estão próximos a eles não se beneficiarão, eles ligarão e arruinarão. Mas quanto ao abacaxi, é necessário etileno para que a fruta dose rapidamente. Portanto, corrialmente os temos perto deles. Periodicamente, verifique tudo por danos.
Bananas e damascos produzem gás etileno em quantidades menores. Portanto, se não houver tomate e maçãs na geladeira, você pode usá-los para empurrar o abacaxi. Pare tudo em um pacote de papel, gravata, mas ao mesmo tempo, certifique-se de fazer buracos para ventilação. Isso não dará uma crosta seca e apoiará a umidade necessária. Você pode usar um pacote de plástico, basta fazer os buracos da ventilação ou não amarrá-lo muito apertado, deixe um pequeno buraco.
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Se frutas ou legumes chegarem perto de abacaxi, que já começaram a se deteriorar, devem remover urgentemente. O mesmo destino irá compreendê-lo. Portanto, todos os dias é necessário verificar todos os frutos na presença de danos.
O que fazer com abacaxi, se ele começar a impedir
Às vezes o molde aparece na fruta. Pode ocorrer se você não cumprir as condições de armazenamento corretas. Mais frequentemente, a razão pode ser o desvio da temperatura ou alta umidade. Tudo isso afeta o fato de que um dos dias é uma flor branca ou um lugar enegrecido.
Se ele já começou a se deteriorar, reduzindo perfeitamente as áreas escuras, e seguir o conselho dado mais:
- Para remover todos os lugares caídos com uma faca, limpe-a completamente da casca, corte em pedaços ou círculos, envolva no filme e remova o frio. Neste formulário, descascado e cortado, pode ser armazenado por cerca de 6 dias. Além disso, o filme pode ser envolto como completamente todas as peças e cada um individualmente.
- Corte todos os lugares escuros e, sem limpar as peles, coloque um abacaxi inteiro em cuns de papel com orifícios feitos para ventilação e remova em uma fruta com uma temperatura de 7-8 graus, lá ele será capaz de mentir por vários dias.
- Herragia desde a queda e danificar a fruta no saco de tecidos e sair à temperatura ambiente para não mais do que 2-3-dias.
- Em vez de uma bolsa de tecido, você pode usar um saco de papel com buracos de ventilação, mas em ambos os casos não colocam frutas de abacaxi. Acelerará seu dano, e assim ele quebra mais alguns dias.
- Se a fruta começou a se deteriorar, limpe-a das peles, corte todos os lugares amarrados, cortado com fatias ou pedaços, enrole o filme de polietileno e congelar a temperaturas muito baixas.
- 6. É possível limpar o abacaxi do dano inicial e processá-lo: para colocá-lo, congelar, enfraquecer.
O exagero, também não é adequado para alimentos, bem como a miniatura, é melhor não esperar por este estado. Se aconteceu que ele começou a superperar ou um barril começou a se deteriorar, é necessário usá-lo mais rápido. Há opções que você pode continuar a fazer com isso: para colocá-lo, congelar, preservar, cozinhar compota. Você pode considerar mais detalhadamente cada método.
Secagem ou zucaching
O método é destinado para armazenamento mais longo. Todas as propriedades e vitaminas úteis são salvas por muito mais do que quando cozinhar, congelando. Cozinhar leva um pouco mais tempo, mas não é muito difícil. Os abacaxis são cortados por fatias, devem ser colocados em xarope de açúcar por vários dias, após o que você tem que secar em um lugar escuro. Os zúcatos resultantes se tornarão uma adição deliciosa ao chá, serão úteis ao cozer cupcakes, cookies. Secos serão armazenados por um ano, não é recomendado por mais tempo. Com um aumento no período, as substâncias benéficas permanecem menos.
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Congelando
Abacaxi lavado, remova a pele. Ver e cortar, se houver lugares mochileiros ou muito macios. Em seguida, corte em pequenos cubos e coloque uma camada em uma placa ou uma placa de corte. Neste formulário, para remover a geladeira no freezer por 3-4 horas. Durante este tempo, os cubos serão congelados, eles podem ser cobertos com pacotes ou recipientes e remover de volta ao freezer por um longo tempo. É desejável que o termo de uso não exceda 3 meses. Cubos podem ser usados como decorações para pratos, salada de cozinha, para bebidas. No congelamento, o aroma de frutas é bem mantido e todas as suas propriedades úteis.
Importante! Abacaxis congelados não exponha a vários descongelamento. A limpeza da fruta deve ser usada completamente.
Enlatamento
Existem receitas simples para conservar este produto. Uma opção interessante é se preparar com o atolamento. A fruta é limpa, é limpa, corta as fatias e colocada em xarope preparada a partir de 1 kg de açúcar e 0,7 litros de água. Em tal xarope para suportar pelo menos 12 horas. Então a panela é colocada em um fogo pequeno, traga geléia até a prontidão e correr para o frasco.
Essa preservação é confiável, pode ser armazenada por muito tempo. É necessário evitar os raios do sol e colocará corretamente em um lugar fresco. Depois de abrir o frasco, o doce deve comer por 3-4 dias para que não haja oxidação de conservantes.
Compota
Cozinhar compota a maneira mais fácil e rápida. É necessário tirar água e cortar abacaxi em fatias ou cubos. Adicionar açúcar, cozinheiro por 5 minutos, e o Compoter está pronto. Muito saboroso se você adicionar outras frutas lá: maçãs, peras.
Dicas úteis sobre o armazenamento de abacaxis para que eles façam
- Durante o dia, eles devem ser entregues periodicamente. Se isso não for feito, os pontos escuros podem aparecer.
- Todos os dias cuidadosamente inspecionar a fruta para que a casca não apareça ou moldava. Se vários frutos são armazenados, eles são colocados a uma distância de cerca de 10 cm um do outro.
- É necessário armazenar em um lugar escuro, mas não um armário, deve haver boa ventilação de ar.
- Os abacaxis não são recomendados para serem congelados várias vezes se derreter, é necessário usá-lo completamente. Portanto, ao congelar, é melhor formar pequenas porções com antecedência, é conveniente para uso.
- De modo que o abacaxi não se deteriore, inspecione cuidadosamente o estado das frutas próximas. Frutas mimadas infectaram outros fungos, isso acontece muito rapidamente.
- Você precisa colocar uma fruta em algo macio para que não haja dentes. Eles são afetados principalmente.
- Ao comprar, preste atenção à ausência de rachaduras, sua dureza, elasticidade, ausência de manchas. Deve haver uma fragrância agradável, não afiada, é uma rotina fiel podre, e sentiu-se através da casca.
Vídeo sobre onde e como armazenar adequadamente a fruta para que ele dose: