O tempo vem, e estamos pensando, e se deve construir sua lição de casa para agradar as sete deliciosas deliciosas de nossa própria produção? Afinal, todo mundo sabe que cozinhar caseiro fuma, e também de produtos domésticos saudáveis e saborosos alimentos. A principal regra nesta matéria, aderir à exatidão da preparação e da presença de um bom forno de fumaça. Como fazer um bom fumo com suas próprias mãos, queremos te contar.
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O design mais comum e simples da fumante consiste em um forno, onde lenha, chaminés, segundo a qual a fumaça e o gabinete de fumaça se movem, onde os produtos estão empilhados. Tais fumantes podem ser usados para fumar quente e frio. Tudo depende do comprimento da chaminé e seu diâmetro, o que torna possível ajustar a temperatura da fumaça.
Decidindo com a localização no local, fazemos a marcação da futura instalação de fumaça. Neste caso, a marcação foi feita a partir da área de churrasco.
Ao lado do churrasco você prepara a plataforma para o tamanho do barril de ferro. Solte a trincheira para o tubo de chaminé. Colocar um tubo, colocar um apoio de um tijolo, servirá como base para a instalação do barril.
O comprimento da chaminé é de aproximadamente 2-2,5 metros, medindo esta distância do suporte, cavar um buraco sob o forno. O tamanho do forno é selecionado arbitrariamente em casos separados.
Nesta forma de realização, é estabelecido de tijolos refratários, pode ser feito de metal ou usar uma pedra. O principal é que ele está abaixo do gabinete de fumaça, e a inclinação mínima da chaminé foi de 15 a 20 graus. E, claro, para equipar uma abordagem conveniente para isso para ignição e manutenção.
No fundo dos barris no meio, o buraco é cortado no tamanho do tubo de chaminé. Depois disso, colocando-o no tubo e configurar o suporte no suporte, com a ajuda de uma solução de cimento, todas as slots estão próximas, criando um cinto monolítico.
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Como pode ser visto, o design não é intricado e muito fácil de construir. Mais acabamento decorativo, por via de regra, é selecionado à vontade ou no estilo da área de recreação em particular churrasco.
No meio dos barris, conserte hastes de metal para pendurar produtos. A tampa é feita a partir da folha de ferro, no centro do qual é instalado um pequeno fluxo.
Na instalação do sensor de temperatura, não há nada complicado, é suficiente para fazer um buraco no lugar certo do barril e inserir um trocador de calor cilíndrico dentro.
É hora de experimentar o fumeiro no caso. Acendimos o forno, a lenha é desejável para usar árvores frutíferas, o aroma e o sabor de fumar depende diretamente disso.
Vamos aguentar ansiosamente em especiarias e produtos secos nesta versão do peixe.
No fluxo de fumaça da fumaça, pode-se ser visto que o barril (gabinete de fumaça) está cheio de fumaça na quantidade necessária. Também fala de queima suficiente de lenha no forno. Tente controlar o fluxo de fumaça, observando visualmente o pimbre, diminui a fumaça, jogue a lenha.
Tendo anexado ao máximo esforço e idéias criativas, você alcançará bons resultados que encantam sua família e amigos.