Frigideira de ferro fundido é provavelmente qualquer amante. Este material é distinguido por durabilidade, fácil de usar e não requer cuidados especiais. Além disso, ao aquecer o ferro fundido não destaca substâncias nocivas e é considerada absolutamente segura.
As principais vantagens dos pratos de porco-ferro
Uma panela de frigideira ou ferro fundido tem uma série de vantagens em comparação com análogos de outros materiais. As principais vantagens de uso de pratos desse material podem ser encontradas:
- Sem impurezas de substâncias nocivas;
- Indicadores de conservação de alta temperatura;
- Fornecimento de calor uniforme para produtos no processo de cozimento;
- força e durabilidade;
- Em panelas que têm um fundo em relevo, você pode se preparar com uma pequena quantidade de óleo vegetal ou gordura animal.
Nos pratos de ferro fundido, você pode cozinhar comida em qualquer prato, bem como no forno. É resistente a altas temperaturas, então você não deve ter medo de superá-lo.
Além disso, do uso frequente, a frigideira de suas propriedades se torna melhor.
Como deficiências, é possível notar a impossibilidade de armazenar produtos em tal pratos e uma tendência ao aparecimento da ferrugem. Além disso, os produtos de ferro têm um grande peso.
Se você comprou um prato, é impossível usá-lo. Primeiro, uma nova frigideira de ferro fundido deve ser cuidadosamente lavada e, em seguida, rolando. No entanto, nem todas as hospedeiras modernas sabem como fazer certo e o que deve ser calcinado para o que.
Para o qual esmagadora frigideira de ferro fundido
A calcinação da frigideira de ferro fundido é necessária por várias razões:Máquina Uma nova frigideira pode ser de várias maneiras, elas são igualmente eficazes.
Como rolar adequadamente a frigideira e proteger a superfície da aparência da ferrugem? Começando, você precisa levar em conta os recursos do material da qual é feito. Métodos de calcinação do ferro fundido diferem de como rolamento de frigideira de alumínio, e deve ser lembrado.
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A frigideira de ferro fundido pode ser calculada das seguintes formas.
Equipamento de frigideira de ferro fundido com sal
Cada sal da panela não será difícil.
- Para fazer isso, ser preenchido com um sal de um sal com uma camada de 1,5-2 cm para fechar completamente o fundo.
- Coloque os pratos no fogo mesmer e se aquecesse por 15-20 minutos. O sal tem boas propriedades absorventes e, durante esse período, "retirará" todas as substâncias nocivas do revestimento. A capacidade deve ser calcinada até que a cor do sal seja alterada para marrom dourada.
- Quando os pratos esfriam um pouco depois de aquecer, remova o sal dele e lubrifique a superfície com um tampão mergulhado em óleo vegetal ou gordura e quente novamente.
Como rolar uma frigideira de óleo de ferro fundido
Este método não é menos eficaz, mas ao calcular, a cautela será tomada, porque a ignição do óleo pode ocorrer. Se você puder fazer isso na rua, é melhor usá-lo.Frigideira de secagem no forno
É possível esconder pratos de ferro fundido não apenas no fogão, mas também no forno.
- Lave a frigideira e limpe a superfície com óleo vegetal com um tampão. Algumas recepcionistas preferem gordura animal usando para limpar sabre ou gordura de porco.
- Aqueça o forno a uma temperatura de 180-200 graus, e coloque a panela na panela por 1 hora. Depois disso, remova os pratos, deixe esfriar naturalmente e re-refrigerante com gordura.
Como cuidar corretamente com pratos de ferro fundido
Apesar do fato de que os pratos de ferro fundido são fáceis de usar, duráveis e podem servir décadas, precisa do cuidado certo. Observe as seguintes regras ao operar a frigideira:Aplicando esses truques, você manterá os pratos na condição perfeita por muitos anos.
Métodos para calcinando pratos de outros materiais
Na calcinação, você não precisa apenas de produtos de ferro fundido, mas também fritura de outros materiais. Os utensílios feitos de aço inoxidável são calcinados da mesma maneira que o ferro fundido. Você pode escolher um método de calcinação com sal, ou usar óleo de gordura ou vegetal. Em ambos os casos, o resultado desejado será alcançado.
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Métodos diferentes de calcinação para pratos feitos de alumínio. Como bombear uma frigideira de alumínio e fazê-lo certo? Você pode usar uma dessas maneiras:
A calcinação forma uma camada protetora na superfície que não permitirá que o alimento queime e proteja a superfície de pontos de gordura queimando.
Se os seus pratos de frigideira têm um revestimento de cerâmica, apenas aplicando o óleo vegetal pode ser contratado. Cerâmica - material frágil e sensível, uma abordagem delicada é necessária aqui, e o sal não pode ser calcinado em uma frigideira cerâmica, estragará o revestimento.
O método proposto de calcinação permitirá estender a vida útil e fortalecer as propriedades antiaderentes dos pratos com um revestimento cerâmico. O conselho a seguir permitirá que você seja muito tempo para manter o recipiente para fritar no estado "trabalho" e evitar custos desnecessários para a compra de novos pratos.