Conjuntos de pratos para serviço de mesa: espécies e critérios de seleção

Preparando-se para uma festa ou jantar festivo, toda a atenção é paga ao menu. Mas as decorações, bem como uma mesa lindamente ajustável - também é muito importante. Quando talheres e pratos elegantes estão localizados na mesa corretamente, ele pode levar a recepção ao nível mais alto. Os pratos serviram lindamente causar um apetite maior. A configuração da tabela é uma arte que requer conformidade com as regras e nuances, mas não é tão difícil quanto possível. O processo usa talheres para servir a tabela - vamos descobrir tudo sobre isso.

Seleção de pratos

Utensílios modernos são feitos de vários materiais, mas de acordo com tradições, produtos de cerâmica e vidro, porcelana e faiança são usados. Utensílios de porcelana de alta qualidade são distinguidos por força e graça, itens de faunsseed são piores protegidos contra danos mecânicos e altas temperaturas.

Para servir uma mesa festiva, você pode usar produtos da faiança, mas a porcelana é mais preferida. Recomenda-se obter um grande serviço com o Antonlesole, que inclui cerca de 40 itens. E essa quantia às vezes não é suficiente. Também no processo aplicado pedaços de mostarda de porcelana, listas, cinzas, solonks e muito mais.

Pratos de cerâmica estão em grande demanda, pois é mais simples, distinguido por originalidade e higienicidade. Os produtos de vidro praticamente não têm durabilidade, mas esses pratos são frequentemente usados ​​para servir.

Você pode colocar um prato de vitral na mesa, esgotado de diferentes peças, ou preto e branco. Isso enfatizará a individualidade e o bom gosto.

Muitas vezes, nas férias colocadas na mesa e pratos de cristal. Ela sempre e em todos os momentos parecem caras e estéticas. Cristal é um sinal de excelente sabor e riqueza. Tais pratos cria uma atmosfera de extradição e majestade. Óculos e óculos de cristal são usados ​​quase sempre para fornecer bebidas.

O mais conveniente e mais prático como em grandes restaurantes e casas - utensílios e itens de aço inoxidável. Esses produtos não apenas parecem ótimos, você pode aquecê-los sem qualquer dano. Muitos usam produtos plásticos na configuração da tabela, alguns deles podem imaginar vidro, parecer simplesmente e ao mesmo tempo moderno.

Naturalmente, pratos de plástico de plástico são inaceitáveis ​​- você precisa respeitar os convidados, mas alguns itens adicionais são muito aceitáveis.

Conjuntos

Hoje há uma enorme massa de vários conjuntos para definir a mesa. Alguns podem incluir até 35 placas sozinhas.

Um conjunto típico deve incluir:

• Pratos para sopa;
• pratos para saladas e lanches;
• Pattochs;
• Copos com pequenos molhos;
• vaso de doces;
• MENAGENITSA.

Você pode colocar um tanque na mesa - frutas são servidos nele. Este produto é algumas bases em uma perna.

Pratos

Placa é um assunto razoavelmente jovem. Ela veio ao nosso país no século XV. Na França, começou a ser usada apenas no dia 14, e foi caracterizada por uma forma quadrada. Muitas placas diferentes são usadas na configuração de mesa moderna. Considere os principais tipos de seus.

Artigo sobre o tema: Como servir uma tabela em diferentes países do mundo: características da etiqueta da tabela

Visualizações

Dependendo do menu, os seguintes tipos de placas podem ser instalados na tabela:

• Servindo. É caracterizado por um grande diâmetro, bastante plano. Outras placas são colocadas, projetadas para lanches, sopa, segunda pratos. Ele é removido da tabela somente antes de servir a sobremesa.

• Sopa. Deep, projetado para servir primeiro pratos. Se a sopa não for servida, a placa de sopa é limpa, e seu lugar ocupa um assunto com lanches. Sopa de creme é servida em uma sopa, caldo e sopa transparente - em um especial com mais frequência.

• Pituado. Esta placa é usada para pão, croutons e óleo, é colocado à esquerda da sopa. A faca para o óleo é colocada na placa pirata à direita.

• Pequenos refeições. Esta placa é usada para segundas pratos, como pratos laterais ou pratos quentes com acompanhamentos.

• Lanchonete. Pode diferir de tamanho, mas em média o seu diâmetro não excede 31 cm. Uma placa profunda é colocada na tabela se o menu há uma pasta ou outra massa.

• Sobremesa. É usado para se alimentar da mesa das sobremesas. Existem dois tipos de suas espécies - pequenas e profundas. O primeiro é necessário para as sobremesas que são servidas com molhos, a segunda - para frutas e principalmente sobremesas doces.

• Placa de cocil. Apresentado na forma de uma pia e destinado a saladas, ensopado, ostras.

• MENAGENITSA. É colocado na mesa se o menu é fondue, alguns tipos de saladas, pratos laterais.

• Placa de peixe. A maioria das vezes tem uma forma alongada, por exemplo, na forma de peixe, e é projetada para servir na mesa de pratos de peixe.

• Selênico. Parece uma placa de peixe, mas tem tamanhos menores, arenque e peixe enlatado.

• Placa de ichan. Com base no nome, destina-se à alimentação de caviar, tem pequenos tamanhos e diâmetros.

• Prato. Este é um grande prato. Pode ser redondo, oval, quadrado. É usado para pratos frios de carne, peixe, pássaros, sanduíches.

• Pires. Pequena placa plana em que um copo para chá ou café são colocados.

Dimensões

O tamanho da placa de porção é de 40-50 cm de diâmetro, uma pequena placa de jantar - de 24 a 32 cm, uma placa sob lanches - 26-31 cm, um prato - de 40 a 45 cm, o diâmetro do jogador para O jogo não é mais de 12 cm. Comprimento da placa para faixas de peixe de 33 a 37 cm, e sua largura é de 23-26 cm.

Formulários

Tradicionalmente, os melhores restaurantes em Moscou você pode ver placas redondas padrão. Mas muitas vezes nos mesmos restaurantes, os pratos são servidos em objetos quadrados. Em lojas, você pode comprar pratos na forma de um pedaço de papel, estrela do mar. Utensílios modernos não devem ser padrão, por isso é amplamente utilizado ao criar composições interessantes.

As regras não proíbem as tabelas de pratos não padrão. O mais importante é que ele não viole o estilo.

No vídeo: Como escolher um prato: Qual é a diferença na China de cerâmica.

Empresas famosas

Nos tempos modernos, os pratos são produzidos em todos os lugares. Estas são marcas nacionais e empresas da China, fabricantes europeus. Entre a faixa de encontro e produtos bastante de alta qualidade. Existem bons e belos produtos de empresas russas. Você pode comprar pratos de alta tecnologia.

Artigo sobre o tema: estilo e cor - os principais componentes da bela mesa de mesa

Simax.

Para aqueles que querem obter pratos de alta qualidade, mas a preços razoáveis, você deve prestar atenção a este produto. Este é um dos principais fabricantes europeus. A empresa não foi premiada com certificados. Característica dos produtos em um vidro de borossilicato especial resistente ao calor, da qual todos os objetos são feitos.

Os conjuntos são universais - eles não têm medo de cargas térmicas, você pode solicitar fritura, assando, para microondas, fornos.

O Semax é praticidade, design elegante, transparência, resistência a efeitos de alta temperatura, sem impurezas prejudiciais. A gama de produtos tem tudo para uma bela porção.

Coral

Esta empresa é líder entre os fabricantes domésticos. O sortimento tem tudo - variando dos pratos para a preparação de vários pratos para coleções bonitas e elegantes para as férias. A empresa fabrica produtos de cerâmica, vidro, cerâmica de vidro. Os catálogos têm tipos interessantes de itens interiores.

Os produtos desta empresa são perfeitos para qualquer feriado. O fabricante garante produtos de alta qualidade.

LUBIANA.

Pratos de porcelana de alta qualidade são fabricados na Polônia. Isso é Lubiana. Esta é a melhor relação qualidade e preço. No intervalo todos os itens necessários, bem como acessórios para servir a tabela. Esses conjuntos ajudarão a criar a melhor tabela.

Inoxriv.

Forquilhas e colheres, facas, bem como outros talheres para servir uma mesa, que diferem na qualidade europeia, sofisticação e refinamento produzidos pela Inoxriv. Esta é uma marca italiana fabricação de mercadorias em suas próprias fábricas. O histórico da marca inclui 65 anos. Os hóspedes poderão desfrutar deste produto.

Em flor

Psicólogos há muito provaram que a cor dos pratos, dos quais as pessoas afetam, afetam a percepção e o apetite. É o suficiente para ir a qualquer restaurante e dar uma olhada na cor das placas em que os pratos finos são servidos. Vamos descobrir qual cor ao que afeta.

Pratos brancos

É uma tal mesa que os melhores pratos são servidos em qualquer restaurante. Por quê? A cor branca faz qualquer prato mais rico e mais saboroso do que realmente é. A cor não distorce as sensações de sabor, não causa rejeição. Não é recomendado de placas brancas. Há alguém que quer perder peso, e para uma boa noite, a configuração de mesa em pratos brancos é a escolha perfeita.

Pratos pretos e brancos

Esta solução não possui recursos peculiares a uma versão branca pura. Anteriormente, apenas membros das famílias imperiais foram comidos de pratos negros e brancos, e hoje está disponível para todos. Tal cor veio do leste e popularizada devido a cerimônias de chá. Tal copo de chá era mais acessível a todos os segmentos da população.

Há um pequeno segredo aqui - com a ajuda deste pratos em particular, você pode obter uma tabela de várias opções para uma ampla variedade de casos:

• Itens brancos vão caber para feriados clássicos;
• preto - para jantares ou festas românticos;
• Soluções pretas e brancas são ideais para feriados na moda com estilo oriental.

Finalmente, pratos parecem muito vantajosos e ricos em diferentes origens. Fundo preto faz um prato misterioso, e branco é mais brilhante. Se você decorar a mesa com guardanapos de papel brilhante, você pode obter uma composição interessante.

Artigo sobre o tópico: Mesa de configuração de ideias em casa: Opções para diferentes casos | +88 fotos.

Opções estilísticas

Estas são soluções com um determinado tópico - a tabela pode ser emitida sob um feriado específico - Natal, Ano Novo ou Páscoa. Juntamente com esses objetos, a percepção da tabela também está mudando, e o design da cozinha:

• Conjuntos para feriados das crianças são feitos dos materiais mais seguros. As placas de jantar são decoradas com desenhos ingênuos - eles causarão uma sensação de lunismo mesmo em um adulto.

• Os conjuntos verdes com motivos naturais serão bons para cozinhas clássicas em Provence ou estilo country. A toalha de mesa dos materiais naturais também será muito a propósito.

• Para um ambiente romântico, os produtos são comprados em tons suaves - é um rosa pálido, azul-céu. Tais objetos são muito benéficos para enfatizar o sabor requintado.

Pratos elegantes

Placas quadradas sob esquema de cores metálicas ou escuras são oferecidas para definir a tabela em estilos de minimalismo e HAI TECH. Os dispositivos também são modernos e tecnológicos. Copos de vinho, jarros de água são geralmente realizados de vidro, têm formas lacônicas.

Pratos elegantes

Desenhador entediado de vidro comum - eles o repinam em todas as cores do arco-íris. Hoje nas placas da moda, pintada na cor do índigo, copos de vinho da cor dos primeiros verdes da primavera, óculos multicoloridos.

Também uma nova palavra na louça - assimetria. Este não é um casamento de fábrica, mas uma das tendências de tendência fresca. Copos, placas, pires com bordas irregulares, influxo impreciso em vez de canetas. Há ainda óculos que têm diferentes arestas.

Outra tendência é a gild. Agora o corte de ouro não é suficiente. Todos os produtos são metais completamente preciosos. Não viva lindamente!

Utensílios de mesa em Lenta.

A fita apresenta produtos de marcas bem conhecidas, estes são itens para cozinhar de mármore, primapack, pasabashe BOMGRA e outras empresas. Você também pode comprar kits de anjo (para crianças) e Crystalex. O site do supermercado apresenta uma ampla gama de conjuntos luminarc.

Mármore

Cristalex.

Luminarc.

anjo

Talheres

Não há férias, jantar ou almoço não custará sem talheres. Eles são diferentes para pratos diferentes. Considere os principais tipos.

Visualizações

Os dispositivos são divididos em básico e auxiliar. Primeiro inclua talheres, lanchonetes, peixes, dessert e dispositivos de frutas. Às vezes adiciona opções para pratos originais. Os dispositivos são feitos de talheres de talheres, aço inoxidável e outros materiais.

O conjunto clássico é uma faca de mesa, um garfo e uma colher. O lanche é uma lanchonete e uma faca. Para peixes, uma faca de peixe especial e plugue de peixe são oferecidos. Para um jantar festivo em casa isso é suficiente. Dispositivos exóticos podem ser encontrados em restaurantes.

Em vídeo: talheres - qual é a diferença entre eles.

Acessórios para servir

O ferramental não é apenas um prato e um garfo de faca. Estes são vários acessórios. Hoje você pode comprar castiçais únicos, panos, lanternas, baldes para champanhe, guardanapos de tecido e muito mais. Estes acessórios permitirão que você torne a tabela irresistível.

Isso é tudo que você pode contar sobre os pratos. Uma mesa lindamente coberta trará um feriado para um novo nível. Compartilhe seus métodos de serviço nos comentários.

Que tipo de pratos nunca sairá de moda (1 vídeo)

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