Cozinhar em fogo aberto não é apenas uma direção separada de cozinhar, mas também excelente chega ao ar fresco para toda a família e amigos. Portanto, muitos proprietários de casas e casas de campo fazem uma área de churrasco com forno estacionário - metal ou tijolo.
Projeto e colocação de um churrasco de tijolos - um forno multifuncional, em que você pode cozinhar kebab, churrasco, grill, carne de fumo e peixe - é melhor cobrar especialistas; No entanto, um forno aberto simples para um churrasco pode ser feito com suas próprias mãos. Para fazer isso, você precisará do tijolo habitual e refratário (Chamotte ou Clinker), pedra esmagada, cimento e areia para a fundação, uma ou mais grades de metal.
Primeiro de tudo, você precisa escolher um lugar para a área de churrasco - levando em conta a direção predominante do vento no local (para que a fumaça não fosse para o lado da casa) - e decida sobre o tipo de combustível Em que o forno funcionará (para churrasco de jardim você pode usar tanto carvão quanto lenha), bem como seu tamanho e design. A maneira mais fácil de fazer um fogão para um churrasco de um tijolo com suas próprias mãos na forma de um "bem" em forma de P (sem parede anterior); A rede deve estar localizada em tal altura para que no processo de cozinhar o churrasco não tivesse que dobrar.
A fundação para o forno faz um cinto, raça pequena: remover o solo para uma profundidade de 20 cm, a trincheira resultante está adormecendo com entulho e derramado com argamassa de cimento. Depois de encontrar a fundação, a base é a primeira posição (do tijolo habitual, "em colheres") e, em seguida, a parte de trabalho do forno (de tijolo refratário na solução de argila). Na primeira fila da parte de trabalho dos tijolos, existem em toda a algemaria base: o protrisco treinado é instalado para carvão, uma folha de metal ou uma grade para a qual lenha será colocada. Além disso, a cada poucas filas, os pinos de metal são encravados na colocação para que a posição da rede possa ser ajustada. As paredes do "bem" levantam uma altura para proteger o fogo do vento e, ao mesmo tempo, dar fumo para libertar-se do forno.
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