Ak chcete pripraviť chutné a krásne jedlo, musíte venovať pozornosť každej malej veci, vrátane ostrosti noža. Počas práce sa čepeľ stáva menej akútnym, a to nie je ťažké brúsiť zložky, ale môže tiež spôsobiť škrty.
Aby bolo možné toto zariadenie vždy zostať hladké a ostré, mnohé kuchári používajú Musat na nože. Toto zariadenie sa stalo obzvlášť populárne v poslednej dobe, môže byť zarovnané a brúsené s čepeľou.
Čo je musat na nože
Existuje mnoho rôznych brúsnych nástrojov. Toto sú špeciálne kamene a iné mechanické zariadenia, ako aj sharpenders na nože, pôsobiace z elektriny. Avšak, medzi touto rôznorodosťou, Musatčania si zvolia rastúci počet ľudí. Prečo sú tieto nástroje tak populárne, a čo predstavujú?
Musat na ostré nože je špeciálna tyč ostružnej základne, ktorá je pripojená k rukoväti. Rôzne nástroje sa vyznačujú najmä stupňom mäkkosti materiálu. Záleží na tomto indikátore, ako sa nôž stane po použití Musat: hladký alebo drsný.
Plus Musatov v skutočnosti, že ich povrch je namagnigán. Vďaka tomu, po ostrihaní v kuchyni, kovové omrvinky nezostanú, budú "držať" na nástroj. Ak ich chcete odstrániť, stačí ho utrieť Musat vlhkou handričkou.
MUSATOV DRUH
Keramický mušat je skvelý pre ostrihanie veľkých a širokých čepelí.
Je veľmi dôležité správne vybrať správny nástroj, takže účinok jeho používania je najlepší. Ak to chcete urobiť, v prvom rade musíte venovať pozornosť svojmu účelu. Rozlišovať takú mozgu:
- Na brúsenie čepele, ktorá sa už brúsila;
- Pre počiatočné ostrenie okrajov nožov.
Článok na tému: Tlač na kartónové a kartónové balenia
A to stojí tiež určovať materiál musat, ktorý je najčastejšie "diamant" alebo keramický.
Prvý typ muzómie je vyrobený z pevne chrómovej ocele, ktorá je potom pokrytá pieskom "Diamond". Otvorenie s takýmito zariadeniami sa vyskytuje veľmi rýchlo. Pre vynikajúci výsledok je to dosť len na strávenie tyče na každej strane čepele.
"Diamond" Musica má mnoho výhod.
Okrem toho, rozlišovacou znakom nástrojov "Diamond" je oválna forma. Eliminuje možnosť vytvárania vybrania na okraji. Aj keď náhodne stlačte Musat na nejakom mieste, nebude tu žiadna nežiaduca pohár alebo drážky. Zároveň sa brúsna tyč z "diamantov" stala skôr drsným na "návrat k životu" aj tie najobľúbenejšie čepeľ. Po spracovaní Edge "Diamond" Musatom, zostáva ostrý a hladký po dlhú dobu.
So všetkými jeho výhodami je toto kuchynské zariadenie veľmi jednoduché aj v skladovaní. Nevyžaduje veľa starostlivosti. A tak, že mu Musat slúžil dlhšie, stačí dodržiavať iba dve pravidlá: nie dať ho do jedného boxu s inými pevnými predmetmi a manuálne umyť, a nie v umývačke riadu.
Keramická tyč sa tiež používa na ostrenie a konečné brúsenie rezných povrchov. Takéto modely sú okrúhle alebo oválne.
Musat z tohto materiálu dokonale zaostruje veľké a široké nože. Je vhodný aj pre "tesaca", ktorá je oddelená mäsom. S ním bude možné urobiť ostro opotrebovaný nôž a dokonale sa vyrovná s leštením čepele.
Ako ukázať na mousat nože
Pred rozprávaním o pravidlách použitia tohto nástroja je potrebné poznamenať, že musakáni sú určené len na nože s hladkým čepeľou. Nemôžu byť použité, ak je rezný povrch je vlny alebo prevodový stupeň.
Keď nôž naostrený, múzová čepeľ nie je sofistikovaná, ale len narovná. Toto je jeho hlavný rozdiel z iných brúsnych zariadení. Takáto funkcia vám umožňuje používať Musat pred každým varením, pretože aj časté brúsenie neovplyvní trvanlivosť čepele.
Ako zaostriť mousat nože? Pamätajte, že dobrý účinok používania Musat sa dosiahne len vtedy, ak ho správne používate. Dodržujte takýto postupnosť akcií:
- Uložte koniec nástroja na nekĺzavý povrch. Najlepšie je vhodné pre uterák rozložený na kuchynskom stole.
- Počas samotného ostrenia držte nôž na čepeľ v uhle 200.
- Stráviť niekoľkokrát rezný povrch musa. Po prvé, spodná časť je hore a potom tam a späť.
- Opakujte rovnakú akciu na druhej strane čepele.
Článok na tému: Bonsai of guličiek: krok za krokom pokyny s krok-za krokom fotografie a video
Je dôležité, aby ste počas brúsenia nestlačili príliš veľa na čepeli, inak sa na ňom môže tvoriť výkop.
Koľkokrát by ste mali držať nôž pozdĺž Musatovej tyče, aby sa čepeľ stala optimálne ostrým? Ak používate nástroj "Diamond", stačí a raz na každej strane. A keď používate keramickú tyč, musíte tieto pohyby opakovať 3-6 krát.
Upraviť nôž Musatom
Na úpravu nožov potrebujete MUSAT a nie posuvný povrch.
Musat môže prísť v prašne nielen na zosilnenie čepelí, ale aj ich opraviť. Ako to urobiť správne? Existujú určité pravidlá, ako vládnuť nôž na MUSATOM:
- Ako pri brúsení, nainštalujte MUSAT pre protišmykový povrch (uterák alebo rezanie doska je vhodná ako "podšívka");
- Naklonil Musat doľava o 20-25 stupňov;
- Pripevnite špičku noža doprava na samý začiatok tyče a strávte ich zo základne na špičku, ktorý riadi pohyb nadol;
- Urobte to isté s druhou stranou spotrebiča na rezanie, sklopenie mučeníka doprava.
Tieto akcie sa vykonávajú, keď nôž nôž nezíska požadovanú ostrosť.
Ako zistiť, že nôž je dostatočný?
Po ostrenia je potrebné skontrolovať, či je čepeľ dobre ukázal. Ak to chcete urobiť, môžete použiť jeden z týchto spôsobov:
- Zvýraznite prameň vlasov na zadnej strane hlavy a stlačte nôž na pravom uhle. Stráviť vlasy zhora nadol, bez toho, aby ste vytvorili ostré pohyby. Ak je čepeľ stále hlúpy, bude ľahko skĺznuť, zatiaľ čo ostrý okraj bude "držať".
- Vezmite noviny alebo list papiera a držte ho na hmotnosť. V takejto pozícii skúste rezané listy: ak sa to podarilo, ostrý nôž je už dosť akútny.
Pre mnoho kuchári sa Musat stal nepostrádateľným predmetom v kuchyni. Je to spôsobené tým, že sa ľahko používa, nepokazuje nože nože a slúži na veľmi dlhú dobu pod podmienkou správneho používania.
Článok na tému: Ako si vybrať toaletnú kefu a udržať ju čistý