Jajce je ravno izdelek, ki je vključen v prehrano skoraj vsakega rezidenta sveta. Uporablja se tako v surovi obliki kot med prehodom toplotne obdelave - odvisno od preferenc. Poleg tega so ti izdelki del številnih omak (vključno s majonezo) in različnih vrst preskusov.
Še daleč od kulinaričnih velikosti mora oseba vedeti, koliko časa je dovoljeno shranjevati v hladilniku. Ta nedlaka bo omogočila ohranjanje zdravja ljudi: jajca, kot vsak drugi živilski produkt ekološkega izvora, se bo sčasoma poslabšal in sprejem v hrani suhih jajc lahko povzroči zastrupitev in številne različne bolezni. Kaj je najmanjši in največji varni čas, da jih najdete v hladilni komori? Več o tem je treba podrobneje povedati.
Dovoljeni roki
Praviloma se brez hlajenja jajca shranjujejo izključno na podeželskih območjih - kjer ptica redno odloži novo, in ta izdelek ni treba shraniti in obdelovanec - lahko vedno najdete sveže.
Urbani rezident nima srečne možnosti za uporabo prednosti rustikalnega življenja, in prisiljeni obiskati trgovine in supermarkete za nakup teh izdelkov. Kakorkoli jih shranjujejo, samo v hladilniku (praviloma - na njenih vratih ali na zgornji polici, kjer so tradicionalno opremljeni posebni predelki z okroglimi vdolbinami).
- Ljubitelji prehranjevanja jajc v izvirni obliki, brez kakršne koli toplotne obdelave, jih ne hranijo (tudi v hladilni enoti) več kot en teden. Po tem času izdelek raste malo in zgosti - to je indikator, ki se začne slabšati. Uporaba jajc, shranjenih več kot teden dni, v surovi obliki lahko vodi do dolgoročne želodčne motnje ali zastrupitev s hrano.
- Kljub temu se lahko takšni izdelki uporabljajo za ljudi, ki ljubijo ta izdelek v kuhani obliki: v vrečki, bolnih ali komaj praženih zasteklitev ali premešavanja (škotska omlet). Minimalna toplotna obdelava ustavi nepopravljive procese v beljakovinah in rumenjaku, zaradi česar je izdelek primeren za hrano . Za pripravo jajc s temi metodami se lahko shranijo do dva ali tri tedne.
- Močni zapadli izdelki, ki so se razbili v mrazu brez majhnega meseca ali celo več, se kategorično ne priporočajo, ni niti surovo obliko, niti v pol-lesu. Kljub temu jih ne morete odvreči, tudi če se je protein zelo povečal in začel oblikovati nehomogene strdke. Lahko jih varimo ali pakirajo do popolnega pečenja rumenjaka, kot tudi za izdelavo testa, boja, palačink in drugih jedem.
Članek Na temo: Značilnosti Drywall
POMEMBNO! Razlikovati ga je treba z dolgimi shranjenimi jajci iz odmrznjenega! V prvem primeru izdelek ne izhaja iz neprijetnega vonja, zaradi nastajanja vodikovega sulfida. Če ima sesekljano jajce ali kuhano jajce neprijeten vonj, je bolje, da ne tvegamo in ga pošljete na smeti. Zdravje je dražje kot zamujen zajtrk!
Na srečo so ti izdelki dolgi kot primerni. Nemogoče je, da jih teoretično ne uporabljate ne po treh do štirih mesecih "potnikov" v predelu hladilne enote - je malo verjetno, da bo taka tekalna sestavina lahko tako dolgo lajša.
Prepelica in piščanec - Ali obstaja kakšna razlika?
Treba je omeniti, da v hladilniku ne more biti le piščančja jajca. Izdelki iz drugih ptic so lahko tudi na tabeli potrošnika, saj so dovolj pogosti na ruskem trgu (čeprav ne toliko kot piščanca).
Opelica, goska in purana jajca se štejejo za najbolj priljubljene po piščancu. Vsi imajo nekaj edinstvenih lastnosti in se razlikujejo tudi po povprečni vrednosti njihove mase. Poleg tega imajo drugačen rok uporabnosti - ne smemo pozabiti na to.
- Piščanca, kot je navedeno zgoraj, lahko obdržite v hladnem do treh mesecih - Hkrati pa so primerni za uporabo samo po togi toplotni obdelavi. Navedba za odlaganje je neprijeten vonj proteina - takšen izdelek je neizbičen in nevaren za zdravje.
- Prepelica je veliko manj pogosta. Imajo brusilno enobarvno barvo in zelo majhno velikost. Praviloma se uporabljajo za kuhanje in izdelavo posebej prefinjenih visoko kuhinjskih omak. Na žalost, njihova izjemno majhna velikost negativno vpliva na rok uporabnosti. Nekateri viri trdijo, da niso več kot mesec dni, če se hranijo v mrazu, vendar ni priporočljivo uporabiti teh živil v siru in polovico oblike v desetih dneh skladiščenja.
- Gosje je precej velika ptica, njena jajca pa odlikuje tudi trdne velikosti. V kuhanju se pogosto uporabljajo za izvedbo testa (dovolj boljši od piščanca), kot tudi za cvrtje (njihov okus je relativno drugačen od piščanca). Jajca vseh vodnih ptic iz nekega razloga imajo bistveno manjši rok uporabnosti - Ne več kot dva tedna.
- Turčija ima tudi velike velikosti - čeprav so bistveno slabše od noj. Dovolj so redki (Turško meso je veliko bolj priljubljeno). Trajanje njihove primernosti se ne razlikuje od piščančjih jajc - Po mnenju strokovnjakov jih je mogoče reciklirati v hrani po termičnem predelavi v desetih tednih.
Članek Na temo: Topla talna obloga Kaj je bolje: Kakšen vodni parket je pokrit, v hiši Zunanja plošča, Bamboo Carpet
POMEMBNO! Priporočljivo je, da se brez izjeme izpostavi toplotna obdelava, saj je to surovo jajčni beljakovin, ki je najpogosteje vzrok nevarne nalezljive bolezni - salmonellaza! V odsotnosti popolnega zaupanja kot pridobljenega izdelka, je bolje, da ne tvegate vašega zdravja!
Kuhana jajca v hladilniku
Glede na priljubljenost uporabe kuhanih jajc v številnih jedeh, solatah in pecivih, prisotnost nekaterih zalog te sestavine pred prihajajočimi prazniki v končni obliki omogoča gospodom, da razkladanje plošče za pripravo drugih sestavin.
Strokovnjaki za prehrano trdijo, da je najdaljši čas "življenja" takih proizvodov dvajset koledarskih dni od trenutka toplotne obdelave. In to je samo za tiste, ki rezervirane napetosti (praviloma, druge vrste se ne uporabljajo kot polizdelki).
Zanimivo dejstvo: Temperatura skladiščenja tega izdelka v kuhani obliki ni pomembno (ki je na zgornji polici ali v vratih hladilnika, ki v zamrzovalniku). Vendar pa je najbolje, po mnenju strokovnjakov, temperaturni režim je ozko območje: od +2 do +4 stopinj Celzija.
Zunaj hladilnika Hranite kuhana jajca ni priporočljiva: protein, denaturiran v procesu kuhanja je bistveno bolj dovzeten za biološko razpadanje. Že v dvanajstih urah se lahko takšni izdelki štejejo za pogojno užitno, po enem dnevu pa so zaželene, da ne jedo.
POMEMBNO! Kuhana jajca se shranjujejo bistveno manj, če je lupina poškodovana med postopkom kuhanja ali predhodno odstranjen! Če se očistijo ali razpokajo, jih lahko uporabite v hrano samo štiri dni od datuma priprave.
Zlomljena jajca
Pogosto se zgodi, da v postopku dostavnih jajc iz trgovine doma več kosov daje razpoka in začne teče skozi lupino. Na žalost so primerni samo za cvrtje.
Članek Na temo: Snebhoes in brise to storite sami
Strokovnjaki pravijo, da se v zlomljeni obliki lahko ti izdelki v hladilniku shranijo največ dva dni. Po tem, končno izgubijo svojo strukturo, Pastery in postanejo zelo nevarni dodatek k prehrani. Če v 48 urah za uporabo takih proizvodov ni delovalo - je bolje, da jih odstranite, da jih vržejo ven.
Ugotovite, vse podobe od zgoraj opisanih odtenkov, kot tudi druge metode shranjevanja jajc, bodo pomagale številnih videoposnetkov usposabljanja. Koristno je poznati vsakega prebivalca in vsakdo lahko najde informacije.