Če želite pripraviti okusno in čudovito posodo, morate biti pozorni na vsako malo stvar, vključno z ostrino nožem. Med delom, rezilo postane manj akutno, in to ne samo otežuje mletje sestavin, vendar lahko povzroči tudi rezanje.
Da bi ta naprava vedno ostala gladka in ostra, mnogi kuharji uporabljajo Musat za nože. Ta naprava je postala še posebej priljubljena v zadnjem času, jo je mogoče poravnati in izostriti z rezilom.
Kaj je Musat za nože
Obstaja veliko različnih orodij za ostrenje. To so posebni kamni in druge mehanske naprave, pa tudi zastremi za nože, ki delujejo iz električne energije. Vendar pa med to raznolikostjo, Musacijani izberejo vse več ljudi. Zakaj so ta orodja tako priljubljena in kaj predstavljajo?
Musat za ostrenje nožev je posebna palica za ostrenje, ki je pritrjena na ročaj. Različna orodja se razlikujejo predvsem po stopnji mehkobe materiala. To je odvisno od tega kazalnika, kako postane rezilo po uporabi musata: gladko ali grobo.
Plus Musatov v dejstvu, da je njihova površina namagnichene. Zahvaljujoč temu, po ostrenju v kuhinji, kovinske drobtine ne bodo ostale, bodo "Stick" na orodje. Da bi jih odstranili, je dovolj, da se zmeša z vlažno krpo.
Musatov Vrsta
Keramični Musat je odličen za ostrenje velikih in širokih rezil.
Zelo pomembno je, da pravilno izbrati pravo orodje, da je učinek njegove uporabe najboljši. To storiti, najprej morate paziti na svoj namen. Razlikovati takšno musacijo:
- Za brušenje rezila, ki je že ostrena;
- Za začetno ostrenje robov nožev.
Članek Na temo: Tiskanje na kartonske in kartonske pakete
In to je vredno določiti material Musat, ki je najpogosteje "diamant" ali keramika.
Prva vrsta musatomov je izdelana iz trdno kromiranega jekla, ki je nato prekrita z "diamantnim" peskom. Ostrenje s takimi napravami se pojavi zelo hitro. Za odličen rezultat je dovolj, da preživim palico na vsaki strani rezila.
"Diamond" Musaty ima veliko prednosti.
Poleg tega je posebnost "diamantne" orodja ovalna oblika. Odpravlja možnost oblikovanja vdolbin na robu. Tudi če po nesreči pritisnite MUSAT na nekem mestu, ne bo neželeno kozarec ali utore. Hkrati je brusna palica iz "diamanta" postala precej groba, da se "vrne v življenje" celo najbolj razbremenjeno rezilo. Po obdelavi roba "diamant" Musatom, ostaja oster in gladko za dolgo časa.
Z vsemi svojimi prednosti je ta kuhinjska naprava zelo preprosta v skladišču. Ne zahteva veliko skrbi. In tako da je Musat daljši, je dovolj, da izpolnjuje le dva pravila: ne da bi ga vstavili v eno škatlo z drugimi trdnimi predmeti in ročno pranje in ne v pomivalnem stroju.
Ceramična palica se uporablja tudi za ostrenje in končno brušenje rezalnih površin. Takšni modeli so okrogli ali ovalni.
Musat iz tega materiala odlično izostri velike in široke rezila. Primerna je tudi za "Tesaco", ki so ločena z mesom. Z njim bo mogoče narediti ostro nož, in se bo popolnoma spopadel z poliranjem rezila.
Kako pokazati na mousatne nože
Pred pogovorom o pravilih uporabe tega orodja je treba opozoriti, da so Musacijani namenjeni le za nože z gladkim rezilom. Ni jih mogoče uporabiti, če je rezalna površina valovna ali oprema.
Ko je nož izostril, musat rezilo ni prefinjeno, ampak samo naravnost. To je njegova glavna razlika od drugih brusilnih naprav. Takšna funkcija vam omogoča uporabo Musat pred vsakim kuhanjem, ker celo pogosto ostrenje ne bo vplivalo na trajnost rezila.
Kako izostrati mousat nože? Ne pozabite, da je dober učinek uporabe Musat dosežen le, če ga pravilno uporabljate. Upoštevajte takšno zaporedje dejanj:
- Postavite konec orodja na nedrsečo površino. Najboljše, da je to primerna za brisačo, ki se je odvijala na kuhinjski mizi.
- Med samim ostrenjem ohranite nož rezila pod kotom 200.
- Preživite večkrat rezalno površino Musato. Prvič, dno je gor, nato nazaj in nazaj.
- Ponovite isto dejanje na drugi strani rezila.
Članek Na tem področju: Bonsai kroglice: Navodila za korakom s fotografijami po korakih in video
Pomembno je, da na rezilu med ostrenjem ne pritisnete preveč, sicer pa se lahko izkopavanje oblikuje na njem.
Kolikokrat naj držite nož vzdolž misratske palice, tako da rezilo postane optimalno oster? Če uporabljate orodje »Diamond«, je dovolj in enkrat na vsaki strani. In ko uporabljate keramično palico, morate ta gibanja ponoviti 3-6-krat.
Uredi nož Musatom.
Za urejanje nožev potrebujete Musat in ne drsna površina.
Musat lahko pride v priročen ne samo, da bi izostril rezila, ampak tudi, da jih popravijo. Kako to storiti prav? Obstajajo določena pravila, kako vladati nož na Musatom:
- Kot pri ostrenje, namestite Musat za nedrsečo površino (brisačo ali rezalna plošča je primerna kot »obloga«);
- Tilt Musat na levo do 20-25 stopinj;
- Pritrdite konico noža v desno do samega začetka palice in jih preživite od podnožja do konice, usmerjanje gibanja navzdol;
- Naredite enako z drugo stranjo aparata za rezanje, nagibanje musata na desno.
Ti ukrepi se izvajajo, medtem ko noža noža ne pridobi želene ostrine.
Kako ugotoviti, da je nož dovolj?
Po ostrenju je treba preveriti, ali je rezilo dobro usmerjeno. Če želite to narediti, lahko uporabite enega od teh načinov:
- Označite pramen las na zadnji strani glave, in pritisnite nož pod pravim kotom. Preživite lase od zgoraj navzdol, ne da bi naredili ostre gibanje. Če je rezilo še vedno neumno, se bo zlahka zdrsnilo, medtem ko se bo ostrejši rob "držal."
- Vzemite časopis ali list papirja in ga držite na težo. V takem položaju poskusite rezanje listov: če je uspelo, je ostrenje nož že precej akutno.
Za mnoge kuharje je Musat postal nepogrešljiv predmet v kuhinji. To je posledica dejstva, da je enostaven za uporabo, ne pokvari rezil nožev in služi zelo dolgo časa pod pogojem pravilne uporabe.
Članek Na temo: Kako izbrati toaletno krtačo in jo ohraniti čisto