Okolju prijazna porna s kamnijo

Kamna prevlečena porna (po raziskavah danes) je najbolj varna jede za toplotno obdelavo. Površina večine modelov ne vsebuje v celoti iz kamna, plast kamnite drobtine se nanese na posodo in celo takšna rešitev bistveno izboljša kakovost jedi. Vendar pa obstajajo povsem Cheads in lonci.

Med setmi, ki jih ponujajo sodobni proizvajalci premazi, mora Pan izbrati najbolj naravno, ker je zdravo prehranjevanje odvisno od kakovosti sestavin, in iz jedjev, v katerih se pripravljajo. Materiali, izdelani z uporabo škodljivih snovi, lahko negativno vplivajo na zdravje pri kršitvi njihove integritete. Delci padejo v končne jedi in v človeškem telesu, intenziviranje razvoja resnih bolezni, vključno z onkološkimi.

Kamen prevlečena ponev se šteje za bolj dragocen za zdravje

Postopek kuhanja na ognju je znan že od antičnega. Ko smo se naučili uporabljati ogenj, primitivni ljudje pripravljeni meso in pecivo na vroče kamne. Od sodobnih tehnologij do starodavnih se zdaj gibljejo strokovnjaki, prinašajo svoja načela življenju.

Kakšna jena je boljša: kamen ali Teflon?

Teflon, za skoraj 60 let, so jedi priljubljene na trgu, nedavno se je izkazalo, da so precej ogroženi. Premaz se ne šteje več varen (zlasti v primerjavi z novimi tehnologijami). Glavni minus je uporaba PFOA - perfluoroktanic kislina pri proizvodnji teflonske ponve. Poškodbe ali močne pregrevanja (več kot 200 stopinj) vodi do sproščanja rakotvornih snovi iz Teflonske prevleke. Površina take ponve je neprekinjena, zlahka poškoduje, kar pomeni potencialno nevarno za zdravje.

Za razliko od teflonske prevleke, kamnita prevleka, ki je škodljiva za zdravje zaradi perfluoroktanic kisline, take prevleke nima takih pomanjkljivosti

Takšni minusi so prikrajšani za obarvano namizno posodo (na primer Stoneline, GIPFEL, Noryoku, Fismeman). Čeprav se lahko pri uvajanju kamnitih drobtin, lahko uporabite škodljive snovi, pokritost, odporna na čipe in praske.

Lastnosti, za katere je Teflon vrednotena, inherentna v "kamniti" ponvi za cvrtje: hrana na njih se lahko pripravi brez olja, ne gori in se enakomerno ogreje. Očitno je, da so tudi jedi s stopenjskim premazom, ki so v primerjavi s Teflonom, in popolnoma kamniti ponve, so idealne za tiste, ki vodijo zdrav način življenja.

Kamensko prevlečeno ponko lahko pripravimo brez olja, njen premaz je antitrigar

Opozoriti je treba, da so brezvestni, vendar so iznajdljivi proizvajalci mešani s polimernim titanom, samo zunaj posnemajo kamnita prevleka, ali pa preprosto barvanje keramike v kamnitih odtenek. Takšne tehnike ne zmanjšujejo škodljivega pokritosti, čeprav zmanjšujejo možnost škode. Še vedno je vredno izbirati ponve s popolnoma kamnitimi površinami, in bolje - celotno stvar iz kamna.

Članek Na temo: Rezalne zavese z lastnimi rokami, priprava materiala

Koristi obloženih jedi

Kot vsak razvoj imajo kamnite jedi prednosti in slabosti. Koristi so več:

1. Kuhanje hrane v taki ponvi z ne-stick premazom je lahko brez olja. Ugodno vpliva na raven zdravstvenega holesterola v jedeh se zmanjšajo.
2. Posode, kuhane v takih jedeh, dobijo sočno in dišeče zaradi enakomernega toplotnega ogrevanja.
3. Hrana ne gori, tudi če pozabite na kuhanje dolgo časa.
4. Hrana se pripravlja veliko hitreje.
5. Kamnita ponev je zelo preprosta.
6. Ware prevlečeni iz kamna je univerzalen: V njem je mogoče kuhati na električni, plinski štedilniku, v peči, je primeren za indukcijske plošče.
7. Kamne plošče so trpežne in odporne na mehanske poškodbe.
8. Posode so narejene brez uporabe škodljivih snovi, ki jih lahko sprosti, ko je premaz ali pregrevanje škodljivo.

Kamen ponve Pan je super za izdelavo koristne hrane

Slabosti kamnitih jedi

Obstajajo kamne jedi in slabosti:

1. Horrousious - visokokakovostni kamnitni premazni pripomočki so veliko dražji od Teflona ali keramike. Toda koristi jedi, pripravljenih na njej, so nesporne, in ona bo dolgo časa služila.
2. Vse bolj na trgu so ponaredke pod kamnito ponvo ponvi: z nizko stopnjo škropljenja ali titanovega premaza, pomešanega s Teflonom za posnemanje. Na žalost ne izpolnjujejo pozitivnih značilnosti kamna.
3. Ponavljanja ponve imajo veliko težo (do 8 kg), pogosto zaznajo skrite napake, ki se kažejo samo med dolgoročnim delovanjem.

Povprečna cena kamnitih shem - 4000 - 5000 rubljev

Kako izbrati dobro ponvo s kamnijo

Da bi se izognili neprijetnim presenečenjem pri nakupu kamna, je vredno učiti izbrati proizvajalce in modele ustreznih zahtevkov za kakovost.

Teža kamnitih jedi in debeline stene

Prava kamnita porna je težka, z debelimi stenami.

Debelejši kamnita ponve, bolje je bolje narediti jed

Ti kazalniki so zelo pomembni, navsezadnje debelejši stena (in zato je težja od ponev), enakomerno porazdeljena toplota, hrana pa ne gori, je bolje, da ohranite naravne vitamine, elemente sledenja in naravnega okusa.

Optimalna možnost je odvisna od ponve z debelino najmanj 6 mm in debeline stene več kot 3,5 mm.

Preberite tudi: Kako dati čebulo v sadike

Zunanja prevleka jedi

Poplavna plošča iz kamna, izdelana na edinstveno tehnologijo, ne potrebujejo posebnega premaza - kamen prehaja po obrnjevanju in postane popolnoma gladko. Toda posnemanje kamnita prevleka jedi nedvomno potrebuje posebno obliko. Torej za barvanje s ponvi, prevlečenim s kamnito keramiko, barvna glazura pogosto uporabljajo. Crumb se lahko nanese na zunanjo stran, ki prihaja v stik z ognjem.

Zunanja stran ponve, prevlečena s kamnitami prevleko

Tehnologije za proizvodnjo

Chranje ponve, imenovane kamen, imajo več razdalje v kakovosti prevleke in se med seboj razlikujejo ne le vredno, temveč tudi izdelano tehnologijo:

1. Najcenejši "kamen" popražni ponev oddaja iz aluminijeve zlitine z uporabljenim polimernim polimernim, pomešanim s kamnito drobtino (granit ali marmor). Dva ne-stiskov v takih jedeh se uporabljata s krepitvijo plasti granita ali marmorja.
2. Nekoliko dražje (ker je redko najdena) porna, prevlečena iz kamnite keramike. Njegova fundacija: Shamot, Quartz, Polje Spad ali Kaolin. Takšen premaz požarnega in zanesljivo, vendar je še vedno poškodovan, in ga ni mogoče enostavno prepraviti in bolje uporabiti za gašenje.
3. Možno je poimenovati prave kamne jedi, ki se imenujejo TALCO CHLORITE izdelki (imenovan je tudi milo kamen in steatitis). Nemogoče je umestiti umetno tak material, je izkopan na posebnih področjih, zato je cena takih izdelkov velika.

Članek Na temo: Kako so rimske zavese pritrjene: Vrsta in metode fiksiranja

Popralnica iz Talca Chlorite popolnoma sestavljajo kamen in okvirji bakra kot ročaj

Kaj peresa izberejo

Najboljši peresa za ponev iz Talco Chlorita o številnih pregledih neodvisnih kupcev je izdelan iz bakrene zlitine. So popolnoma varni, ker kovina ne stika s trdnim kamnom in ne more vplivati ​​na kakovost hrane. Koristno je imeti kamnito ponvo s odstranljivim ročajem - se lahko uporablja ne samo na štedilniku, ampak tudi v pečici.

Aluminijasta prevlečena aluminijasta porna se običajno proizvaja z gumiranimi ročaji, ki ne izražajo iz roke in ne ogrevanja. To ni dvoma najboljše možnosti za sodobne jedi.

Kamnita popralnica s odstranljivim ročajem je zelo primerna za uporabo

Kakšna velikost prevzame

Velikost ponve posode je odvisna od dobavljenih živil in velikosti posode. Najpogostejše je naslednje dimenzije:

• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 28 cm.

Obstajajo različne oblike in premere piva, odvisno od cilja

Za pripravo palačink je vredno uporabljati ponev z najmanjšim premerom, za cvrtje ali gašenje velikih kosov mesa, je bolje izbrati večjo ponvo ponko. Končno se proizvajajo kamniti posnetki. Možno je ugasniti pol-tekoče jedi z violina, saj njihove visoke stene ne bodo dovolile tekočine, da se razlije.

Potrebujete kritje?

Pokrov je uporaben pri uporabi ponve kakršne koli ravni kakovosti - pomagal bo posodo, da ohranja nasičenost, je nemogoče, da bi musili brez njega. Morate izbrati steklene pokrove, skozi katere je enostavno spremljati pripravo jedi.

Kamnita porna s steklenim pokrovom, ki je primerna za sledenje posode med gašenjem

Kateri proizvajalec izbere?

Od proizvajalca je neposredno odvisen od kakovosti kamnine prevlečene ponve. Čeprav tehnologije razvijajo evropski kupci, se proizvajalec pogosto izkaže, da je Kitajska, obstajajo tudi korejski modeli. Kakovost jedi zaradi tega je približno enaka (v enakih cenovnih kategorijah).

Najbolj znane oznake ponve s kamnito prevleko:

• Fissman (Danska);
• Stoneline (Nemčija);
• Fisssler (Nemčija);
• GIPFEL (Nemčija);
• Noryoku (Japonska);
• Umetnost Granit (Italija).

Vsaka kamnita porna ima svojo edinstveno zasnovo.

Vsa ta podjetja so bila zanesljivo utrjena na ruskem trgu, vendar je ocena najboljših ingotov dopolnjuje modele ruskih proizvajalcev, med katerimi so najbolj znani:

• Kukmara;
• Scovo;
• GVURA.

Po mnenju potrošnikov, ruska cvrtja, prevlečena, ki vsebuje kamen drobtine, ni slabša od evropskih kolegov. Najboljši izdelki prepoznajo Noryoku - kamne jedi na Japonskem. Proizvajalec trdi, da je izdelan ročno.

Popralnica iz naravnega kamna se šteje za boljšo

Pomembno je omeniti, da je potrebno pridobiti ponko s kompleksnim premazom samo v trgovinah s podjetji, ker se je Falsiers že naučil, da bi škodljivi in ​​slabimi ponaredki.

Kako očistiti ponev s kamnito prevleko

Skrb za aluminijasto ponk, prekrito s kamnito drobtino, ni veliko drugačen od oskrbe navadnih ne-palic jedi. Čeprav je kamnita površina težje poškodovati, je še vedno mogoče.

Članek Na temo: Kje začeti Raking Laminat: Navodila za polaganje

Pravila za čiščenje ponve, z granitnim in marmornim premazom:

1. Med pripravo jedi, kovinskih predmetov in ščetk ni mogoče uporabiti, ki lahko mehansko poškoduje površino ponve.
2. Takšna ponjava je dovoljena, da se umije v pomivalnih strojih in navadnih neabrazivnih sredstev, vendar na priporočilih proizvajalcev to počnejo bolje ročno (tako bo ponev na trajal dlje).
3. Ostre kapljice temperature take posode so zelo škodljive (na primer, je nemogoče nadomestiti to vročo vodo piščanec). Na tej točki se lahko prikažete napake na kamnitem premazovanju: šla bo razpoke.

Poplavna plošča iz kamna lahko pustimo, da operemo v pomivalnem stroju

Za trdno ime frigarske vode, pred prvo uporabo, je potreben pripravek za delovanje: njihova površina mora biti mazana z oljem in valjanje, previdno segrevanje na počasni vročini. Potrebno je, da jih po hlajenju ne v nobenem primeru, s hlajenjem v HotStock.

Kaj kuhati v kamniti prevleki v ponvi?

Vsaka jed v kamen, prevlečeni ponvi, bo zelo okusna in uporabna - kuhana z ohranjanjem aromov, izrazit okus, in večina najbolj koristnih snovi se bo nadaljevala. Pregledovalci pokritosti tega tipa so pripravljeni na takšnih ponvah skoraj vsa živila brez uporabe olj. Meso, peko, dušeno in pečeno zelenjavo. Barble ali granitni premaz jim je super.

Na primer, poskusite kuhati golaž.

Za to bodo potrebne naslednje sestavine:

• 550 g svežega teletina;
• 1 korenje;
• 1 žarnica;
• 1-2 majhni zobje česna;
• 2-3 žlica. paradižnikova mezga;
• Sol.

Osnovne sestavine za kuhanje golasa

Kuhanje:

1. Zelenjava čisto, narežemo na majhne kocke. Globovi česna preskočijo prek DFT.
2. Na majhne pravokotnike.
3. Zrnjeno zelenjavo do mehke, popustite v ponev, povečati ogenj.
4. Mesa, brez dodajanja olja. Ko teletina spremeni barvo, dodajte 250 ml vrele vode, paradižnikova pasta, mešamo. Pripeljite golaž na vrenje, pokrijte s pokrovom, zmanjšajte požar na minimum.
5. Pod pokrovom 1-1,5 ure (dokler ne postane mehka).

Tradicionalno je golaž pripravljen v paradižnikovi pasto

Ali pa poskusite pripraviti piščančje prsi z dušeno zelenjavo.

Sestavine:

• 280 g piščančjega polnjenja (2 kos);
• 150 g Podolkove fižola;
• 60 g korenja;
• 120 g bolgarskega popra različnih barv;
• 1 por;
• balzamični kis;
• listi peteršilja;
• Črna sveža poper, sol.

Piščančji prsi, kuhani na kamnini, se izkaže iz sočne in Mungha

Kuhanje:

1. Clear korenje, sekanje z veliko slamo skupaj s poprom in čebulo. Piščančji file narežemo na črte.
2. V ponvi brez olja, prepraženih kosov piščanca, nato postavite, izmenično praženje vsake sestavine: korenje, podcolt fižol, paprika, por. Zelenjava dostavi okus.
3. Na koncu priprave za zelenjavo dodamo nekaj kapljic balzamičnega kisa in peteršilja. Postrezite jed s kuhanim belim rižem.

Prevlečena porna, ki vsebuje kamen, je edinstven način, da se jedi koristne in napolnjene z okusom. Poskusite izvesti to veličastno idejo!