Sa e bukur në kohën e ftohtë të dimrit për të marrë një pako të vogël të kërpudhave të thata nga dhoma e magazinimit dhe kuzhinier supë aromatik! Kjo kënaqësi e mahnitshme mund të jetë e mundur nëse e dini se ku t'i ruani ato në shtëpi. Le të gjejmë rregullat themelore.
Përgatitja për ruajtjen e duhur
Në mënyrë që dhuratat e pyjeve të vazhdojnë për një kohë të gjatë, ata nuk duhet vetëm të mbledhin dhe ta vënë atë - ju duhet të bëni atë të drejtë. Produkti i tharë nuk do të jetë në detyrë të shtrenjtë, nuk do të qëndrojë për një kohë të gjatë.
Nëse fibrat me elementë të lagështirës mbeten brenda kërpudhave, ato mund t'i nënshtrohen rrotullimit ose mykut. Gjithashtu mos i fajësoni ato. Ata nuk do të jenë në gjendje të gënjejnë për një kohë të gjatë për shkak të faktit se ata do të bëhen shumë të brishtë dhe ata do të shkërmoqen me forcë.
Këtu është një listë e dhuratave pyjore që janë tharë dhe ruhen më së miri:
- Champign;
- gjalpë;
- të bardhë;
- Boosynoviki;
- Mjaltë;
- chanterele;
- Podberezoviki.
Pas tharjes, ky produkt është reduktuar ndjeshëm në peshë dhe volum, dhe kjo do të thotë se nuk është aq e vështirë për të zgjedhur një hapësirë magazinimi.
Magazinim në shtëpi
Së pari, le të flasim për atë që është më mirë për të mbajtur dhuratat e thata të natyrës. Për këtë qëllim, është mirë:- bankat;
- çanta;
- frigorifer;
- spango;
- papafingo.
Aplikimi i kanaçeve të xhamit
Për në formë të thatë, kontejnerët e errët janë më të përshtatshëm, pasi ata do të mbrojnë produktin nga drita e tepërt. Bankat duhet të vulosen, përndryshe lagështia dhe produkti do të zhduken në to.
E rëndësishme! Duhet të mbahet mend se kërpudhat gjithmonë tërheqin lagështi. Ata janë shumë higroskopike. Prandaj, duke zgjedhur një vend për t'i ruajtur ato, të jetë veçanërisht i vëmendshëm.
Para se të vendosen në banka, duhet të përgatiten produkte të thata.
- Lani me kujdes rezervuarin.
- Sterilizoni ato.
- Thatë në mënyrë që të mos ketë një rënie të lagështirës.
Neni me temën: tharëse për liri me duart tuaja
Kjo metodë konsiderohet më e rëndësishme për ruajtjen e kërpudhave të bardha. Fakti është se kontejnerët e mbyllur fort do të jenë në gjendje të ruajnë përkryer shijen dhe aromën e tyre. Opsioni ideal për ruajtjen e këtyre produkteve do të jetë kontejnerë, mbuluesit e të cilëve mund të krijojnë një vakum.
Këshillë! Nëse nuk keni kanaçe vakumi, por doni të përdorni këtë metodë magazinimi, provoni sa më poshtë. Para se të mbyllni më në fund mund me një kapak, derdhni një sasi të alkoolit nën mbulesën. Google dhe shpejt mbyllet në mënyrë që procesi i djegies të mos ketë kohë për të përfunduar. Kështu që alkooli do të shkatërrojë eshtrat e oksigjenit dhe do të krijojë një efekt vakumi.
Kjo metodë konsiderohet më efektive. Për shkak të mungesës së oksigjenit, procesi i shfaqjes së mykut është pothuajse plotësisht i përjashtuar. Kjo është e vërtetë edhe në rastet kur kërpudhat nuk vendosen mjaft në një dhomë të thatë të përshtatshme.
Por, çka nëse ushqimet e thata u bënë të brishtë dhe filluan të shkërmoqen?
Në këtë rast, ju mund të përgatisni një erëza kërpudhash shtëpi dhe e vendosni atë në një kavanoz të thatë sterilizuar. Duke përdorur një mulli kafeje, bluaj kërpudha në gjendje pluhur. Shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera të preferuara. Kjo erëza do të ruhet për një kohë të gjatë, dhe ju gjithmonë mund ta shtoni atë në enët tuaja të preferuara.
Tani është koha për të gjetur se si në apartament ju mund të ruani dhuratat e thata të pyllit, duke përdorur çanta.
Sa më së miri për të përdorur çanta
Për të përfituar nga kjo metodë e magazinimit, ju duhet të gjeni një vend të tillë për të cilin gjithmonë do të ketë qasje të vazhdueshme të ajrit. Kjo është një parakusht që produkti nuk myk dhe nuk ka prishur. Është gjithashtu e pamundur të lejohen të ndryshme të palëve të treta erë në dhomë, sepse kërpudhat lehtë mund të jenë paraprakisht.
Zgjidhni një vend të thatë dhe të ajrosur në apartament. Në mënyrë tipike, një qilar apo ballkon është i përshtatshëm për këtë. Nuk duhet të lejohet që linjat e thata të pyjeve të mbahen nën kushtet e një temperatura të mprehta të rënë. Kjo do të ndikojë negativisht në gjendjen e tyre: kondensimi do të dalë jashtë, lagështia do të grumbullohet, dhe kërpudhat mund të formohen.
Neni me temën: rezistenca reaktive ose impedanca e transformatorit
Çanta e magazinimit mund të qepen vetëm. Për shembull, mund të përdorni garzë të dendur. Dele atë disa herë dhe prerë. Stretch seams. Në një qese të tillë, kërpudhat do të ndihen të përkryer dhe të mbahen të ruajtura.
Tani le të flasim nëse është e mundur të mbajmë dhurata të thata pyjore në frigorifer.
Frigorifer për produktet e thata
Disa hostesse preferojnë të ruajnë kërpudha në frigorifer ose në frigorifer. Dhe në diçka që ata kanë të drejtë. Në fund të fundit, asnjë dëmtues nuk do të depërtojë këtu, dhe produktet do të jenë në gjendje të mbeten të përshtatshme për gatim enët për një kohë të gjatë. Si ta bëni atë të drejtë?
- Jepni një produkt me paketim hermetik - lagështia nuk duhet të depërtojë brenda.
- Mushrooms duhet të jenë të thata mirë.
Hostesses që e përdorin këtë metodë vini re se kërpudhat lirshëm mbajnë pronat e tyre të paktën një vit. Në disa raste, produkti mbeti për një periudhë më të gjatë, dhe cilësia e tij nuk ka rënë.
Le të shqyrtojmë tani se si t'i ruajmë ato në litarë.
Magazinimi në spango
Nëse keni përdorur litarin kur thoni kërpudhat, ju gjithashtu mund t'i lini ato për të gjithë jetën e ruajtjes. Por është e nevojshme të jesh veçanërisht i vëmendshëm për të mos prerë dhuratat pyjore. Përndryshe, ata nuk do të jenë në gjendje të qëndrojnë në spango, ata do të shkërmoqen dhe do të zhduken.
Para varjes, mbyllni spango me një leckë. Në një vend ku ata do të ruhen, nuk duhet të ketë lagur ose të shikosh. Nëse përputhet me këto rregulla, do të shihni se sa kohë do të jenë kërpudhat tuaja të freskëta dhe aromatike.
Këshillë! Kur përdorni kërpudha nuk ka nevojë për të lëshuar spango. Ju mund të thyeni sa më shumë që keni nevojë. Pa dyshim, ju do të vlerësoni lehtësinë e kësaj metode.
Magazinimi në papafingo
Ky vend është i përshtatshëm për ruajtjen e produkteve të thata pyjore në rast se nuk ka dëmtues atje. Ndiqni nivelin e temperaturës dhe lagështisë. Kontrolloni rregullisht nëse ka disa shenja të molës vitale ose bugs në produkte.Neni me temën: Çfarë duket dhe si të rregulloni perdet e tavanit për tavanet e shtrirjes
Në papafingo ju mund të ruani kërpudha si në çanta dhe në çdo enë të përshtatshme. Por sa muaj apo vite? Kjo varet vetëm nga ju. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, koha e tyre e ruajtjes është pothuajse e pakufizuar. Por është e qartë se herët a vonë ju doni të vendosni kërpudha të reja dhe të shijoni aromën dhe shijen e tyre.
Këshilla të dobishme
Në mënyrë që kërpudhat tuaja të jenë gjithmonë të shijshme, aromatik dhe të kujtohen të freskëta, të rrinë në këshilla tona të thjeshta.- Çdo disa javë i inspektojnë ato dhe hiqni dëmtuesit e dëmtuar.
- Hiqni ato lagështi të mykur ose të imagjinuar.
- Mos lejoni në dhomën në të cilën ruhen kërpudhat, temperatura tejkalon 12-14 gradë.
- Sigurohuni që ata të ishin një fluks i vazhdueshëm i ajrit të freskët të thatë.
- Nëse dhuratat pyjore papritmas bëhen të lagura, të thata në furrë.
- Për ruajtje, zgjidhni ato që janë të thata në mënyrë korrekte.
- Para përdorimit, thith produktet në ujë ose qumësht - shija e tyre do të dalë plotësisht.
- Uji nga nën kërpudhat kryesore mund të përdoret me përfitim - si bazë për supë.
- Kërpudhat e dizajnuara për tharje duhet të jenë të përsosur: pa gjurmë të rërës, pluhur ose papastërtitë.
Videoja më poshtë do të zbulojë disa hollësi të ruajtjes së kërpudhave. Tani në mes të sezonit ju mund t'i mbledhni ato sa më shumë që dëshironi. Në fund të fundit, tani edhe një pjesë e vogël e tyre nuk do të zhduket, por do të mbetet në ruajtjen e një forme të thata!