Јаје је управо производ, који је укључен у исхрани скоро сваког становника света. Користи се и у сировој форми и током проласка топлотног третмана - у зависности од преференција. Поред тога, ови производи су део бројних умака (укључујући мајонез) и разне врсте теста.
Чак и далеко од кулинарских величина, особа мора знати колико је времена дозвољено да их сместите у фрижидеру. Ова нијанса ће омогућити да се очување људског здравља: јаја, као и било који други прехрамбени производ органског порекла, пропадаће се временом, а пријем у храни сушних јаја може проузроковати тровање и много различитих болести. Који је минимум и максимално сигурно време да их пронађете у комори за расхладно место? Вреди да се детаљније прича о томе.
Дозвољене рокове
По правилу, без хлађења, јаја се чувају искључиво у руралним срединама - где је птица редовно одлаже нову, а овај производ не треба да се чува и радни комад - увек можете пронаћи свеже.
Градски пребивалиште нема срећну прилику да користи предности рустикалног живота и приморани да посети продавнице и супермаркете да би купили ове производе. У сваком случају се чувају, искључиво у фрижидеру (по правилу - на њеним вратима или на горњој полици, где су традиционално опремљени посебни претинци са округлим удубљењима).
- Љубитељи једења јаја у оригиналном облику, без икакве топлотне обраде, не држе их (чак ни у расхладном јединици) више од недељу дана. Након овог времена, производ се мало и згушњава - ово је показатељ да се почне да се погоршава. Употреба јаја, чуване дуже од недељу дана, у РАВ обрасцу може довести до дугорочног поремећаја у стомаку или тровању храном.
- Ипак, такви се производи могу користити за људе који воле овај производ у куваном облику: у торби, болесно или једнако печена застакљивање или шкрипање (шкотски омлет). Минимални топлотни третман зауставља неповратне процесе у протеину и жуманци, што производ чини погодним за храну . Да бисте припремили јаја са овим поступцима, могу се сачувати до две или три недеље.
- Снажни заостали производи који су се сломили на хладноћи без малог месеца или још више категорички не препоручују да нема ни сировог облика, нити у полу-дрвету. Ипак, не можете их одбацити чак и ако је протеин јако порастао и почео да формира нехомогене угрушке. Они се могу заварити сјебано или спаковати до потпуног печења жуманца, као и да се ставе на производњу теста, болета, палачинки и других јела.
Чланак о теми: Карактеристике суховог зида
Важно! Треба их разликовати дугачка чувана јаја од омаловажавања! У првом случају, производ не ствара од непријатног мириса, због формирања водоника сулфида. Ако сецкани јаје или кувано јаје има непријатан мирис - боље је да не ризикујете и пошаљете га у канту за смеће. Здравље је скупље од пропуштеног доручка!
Срећом, ови производи су дугачки као што су погодни. Немогуће их је теоретски да их теоретски не користи након три до четири месеца "путника" у одељку расхладне јединице - мало је вероватно да ће тако дуго бити у стању да се тако дуго неће тамо дуго радити.
Куаил и пилетина - да ли постоји разлика?
Вриједно је напоменути да у фрижидеру не може бити само пилећа јаја. Производи од осталих птица могу такође бити на столу потрошача, јер су довољно уобичајени на руском тржишту (иако не толико као пилетина).
Куалови, јаја гуске и турске сматрају се најпопуларнијим након пилетине. Сви имају нека јединствена својства, а такође се разликују и просечном вредности своје масе. Поред тога, имају различит рок трајања - ни нас не смемо заборавити.
- Пилетина, као што је горе поменуто, можете задржати хладноћи до три месеца - Истовремено, постају погодни за употребу тек након круте термичке обраде. Индикација за избацивање је непријатни трули мирис протеина - такав производ је нестижан и опасан за здравље.
- Препелица је много мање уобичајена. Имају млевену једнобојну боју и врло малу величину. По правилу користе се за кување и за производњу посебно софистицираних сома са високим кухињским кухињом. Нажалост, њихова изузетно мала величина негативно утиче на рок трајања. Неки извори тврде да они нису више од месец дана, ако се држе на хладноћи, али не препоручује се употреба ове хране у сиру и половину форме у десет дана складишта.
- Гуска је прилично велика птица, а јаја се такође одликују чврстим величинама. У кувању се често користе за прављење теста (довољно су бољи од пилетине), као и за пржење (њихов укус се релативно разликује од пилетине). Јаја свих водотокова из неког разлога имају знатно мање рока трајања - Не више од две недеље.
- Турска такође има велике величине - иако су значајно инфериорније од ноја. Довољно су ретки (месо у Турској је много популарније). Израз њихове подобности није много другачији од пилећих јаја - Према речима стручњака, они се могу рециклирати у храни након термичке обраде у року од десет недеља.
Чланак о теми: топли под који покрива оно што је боље: Који је водени паркет прекривен, у кући на отвореном, бамбусов тепих
Важно! Препоручује се да се без изузетка подвргне термичкој обради, јер је сирови протеин јаја који је најчешће узрок опасних заразних болести - салмонеллаза! У недостатку потпуног поверења као стечен производ, боље је да не ризикујете своје здравље!
Кувана јаја у фрижидеру
С обзиром на популарност употребе куваних јаја у бројним јелима, саламама и пецивима, присуство неких залиха овог састојка пре настојећих празника у готовом облику омогућава домаћимцима да истовари плочу да припреме друге састојке.
Стручњаци за храну тврде да је максимално време "живота" таквих производа двадесет календарских дана од тренутка термичке обраде. И то је само за оне који су резервисани напон (по правилу, друге врсте не користе као полупроизвод).
Занимљива чињеница: Температура складиштења овог производа у куваном облику није битна (која је на горњој полици или у вратима фрижидера, која у замрзивачу). Међутим, према стручњацима најбољи, режим температуре је уски распон: од +2 до +4 степени Целзијуса.
Изван фрижидера Држите кувана јаја се не препоручује: протеина денатурирана у процесу кухања је значајно подложна биолошком пропадању. Већ у дванаест сати, такви се производи могу сматрати само условно јестивим, а након једног дана пожељно да не једу.
Важно! Кувана јаја се знатно чувају мање ако је љуска оштећена током процеса кувања или претходно уклоњене! Ако су пречишћени или пукнути, можете их користити у храну само четири дана од дана припреме.
Сломљена јаја
Често се дешава да у процесу отпреме јаја из куће кући неколико комада пукне и почне да тече кроз шкољку. Нажалост, они су погодни само за пржење.
Чланак о теми: Сновсхаес и брисци то раде сами
Стручњаци кажу да се у разбијеном облику ови производи у фрижидеру могу сачувати не више од два дана. Након тога коначно губе структуру, Патере и постају веома опасни адитив на исхрани. Ако за 48 сати да се такви производи не раде - боље је одложити их да их избаци.
Сазнајте све суптилности описаних нијанса, као и друге методе складиштења јаја помоћи ће бројним видео снимцима за обуку. Корисно је познавати сваког становника и свако може пронаћи информације.