Да бисте припремили укусно и лепо јело, морате обратити пажњу на сваку ситницу, укључујући оштрину ножа. Током рада сечиво постаје мање акутно, а то не само да отежава млевење састојака, али такође може изазвати смањење.
Да би овај уређај увек остао гладак и оштар, многи кувари користе Мусат за ножеве. Овај уређај је у последње време постао нарочито популаран, може се поравнати и наоштрети сечивом.
Шта је Мусат за ножеве
Постоји много различитих алата за оштрење. Ово су посебни камење и други механички уређаји, као и оштрице за ножеве, који раде са електричне енергије. Међутим, међу овом разноликошћу Мусатци бирају све већи број људи. Зашто су ови алати толико популарни и шта они представљају?
Мусат за оштрење ножева је посебна шипка базе оштрења која је причвршћена на ручицу. Различити алати се разликују углавном степеном мекоће материјала. Зависи од овог показатеља како сечиво постаје након употребе Мусат: глатка или груба.
Плус Мусатов у чињеници да је њихова површина намагницхене. Захваљујући томе, након оштрења у вашој кухињи металне мрвице неће остати, они ће се "држати" алату. Да бисте их уклонили, довољно је да обришете Мусата влажном крпом.
Мусатов Врсте
Керамички мусат је одличан за оштрење великих и широких сечива.
Веома је важно да правилно одаберете прави алат тако да је ефекат његове употребе најбољи. Да бисте то учинили, пре свега, морате обратити пажњу на његову сврху. Разликовати такву мусативну:
- За брушење сечива, који је већ изоштрен;
- За почетно оштрење ивица ножева.
Чланак о теми: Штампање на картону и картонским паковима
А такође вреди одредити материјал Мусата, који је најчешће "дијамантски" или керамички.
Прва врста мусатома израђена је од чврстог хромираног челика, који је затим прекривен "дијамантним" песком. Оштрење таквих уређаја се јавља врло брзо. За одличан резултат, довољно је само да проведете штап са сваке стране сечива.
"Диамонд" Мусати има много предности.
Поред тога, карактеристична карактеристика алата "Диамонд" је овални облик. Елиминише могућност формирања удубљења на ивици. Чак и ако случајно притиснете Мусат на неком месту, неће бити нежељених жира или жљебова. Истовремено, род брушења из "Диамонд" постао је прилично груб да би се "вратио у живот" чак и највише клизао сечиво. Након обраде ивице "Диамонд" Мусатом, то остаје оштро и глатко дуго времена.
Са свим својим предностима, овај кухињски уређај је такође веома једноставан у складишту. Не захтева много неге. И тако да је Мусат дуже служио, довољно је да се придржава само два правила: да га не стављате у једну кутију са другим чврстим предметима и прање ручно, а не у машини за прање судова.
Керамичка шипка се такође користи за оштрење и коначно брушење сечења површина. Такви модели су округли или овални.
Мусат из овог материјала савршено изоштри велике и широке сечиве. Погодан је чак и за "Тесаца", који су одвојени месом. С тим ће бити могуће направити оштро истрошени нож и савршено ће се носити са полирањем сечива.
Како упутити на Ноусат ножеве
Пре него што је разговарало о правилима о примени овог алата, треба напоменути да су Мусатажани намењени само ножевима са глатким сечивом. Не могу се користити ако је површина сечења таласна или опремана.
Кад је нож наоштрио, мусатомски сечиво није софистицирано, већ само се равна. Ово је његова главна разлика од других брусилица. Таква функција омогућава вам да користите Мусат пре сваког кувања, јер чак и чешће оштрење неће утицати на трајност сечива.
Како изоштрити мосат ножеве? Имајте на уму да је добар ефекат употребе Мусата постигнут само ако га исправно користите. Придржавајте се таквог низа акција:
- Ставите крај алата на површину неклизавања. Најбоље за то је погодно за пешкир који се одвија на кухињском столу.
- Током саме оштрење држите нож сечива под углом од 200.
- Потрошите неколико пута већу површину мусата. Прво, на дну је горе, а затим напред-назад.
- Поновите исту акцију на другој страни сечива.
Чланак о теми: Бонсаи од перлица: Корак по корак упутства са корак по корак фотографије и видео
Важно је не притиснути превише на сечиву током оштрења, у противном ископавање може да се формира на њему.
Колико пута треба да држите нож дуж Мусатовог штапа тако да сечиво постаје оптимално оштар? Ако користите алат "Диамонд", довољно је и једном са сваке стране. А када користите керамичку шипку, ове покрете морате поновити 3-6 пута.
Уређивање ножа мусатом
За уређивање ножева потребан вам је Мусат и не клизна површина.
Мусат може да приђе при руци не само да оштре оштрице, већ и да их исправи. Како то учинити зар не? Постоје одређена правила како да владите ножем за Мусатом:
- Као и када оштрење, поставите мусат за површину неклизавања (пешкир или плоча за резање је погодна као "облога");
- Нагиње мусат на лево за 20-25 степени;
- Причврстите врх ножа удесно на само почетак штапа и провести их из базе до врха, усмеравање кретања доле;
- Учините исто са другом страном уређаја за сечење, нагињање Мусата удесно.
Ове акције се изводе док ножа не стиче жељену оштрину.
Како утврдити да је нож довољан?
Након оштрења, потребно је проверити да ли је сечиво добро усмерено. Да бисте то учинили, можете користити један од ових начина:
- Означите прамен косе на стражњој страни главе и притисните нож под правим углом. Проведите косу са врха до дна, без да направите оштре покрете. Ако је сечиво и даље глупо, лако ће се пробити, док ће се оштрија ивица "натерати".
- Узми новине или лист папира и држите га на тежини. У таквом положају испробајте листове за сечење: Ако је успело, изоштрени нож је већ прилично акутан.
За многе кухе, Мусат је постао неопходан предмет у кухињи. То је због чињенице да је једноставно за употребу, не поквари ножеве ножева и служи дуго времена под условом правилне употребе.
Чланак о теми: Како одабрати тоалетни четкицу и одржавајте га чистом