Чини се да међу нама постоји пуно оних који су барем једном пробали димљено месо или рибу. Наравно, постоји мишљење да се не користи за коришћење здравља, али и даље људи и даље то повремено одушевљавају димљеном платну или жао. А данас да бисте уживали у овом укусном јелу, није потребно ићи у најближу продавницу.
Свака особа може сами да припреми ова јела, али за то ће прво морати да купује или учини своје руке пуше из материјала доступних на располагању.
- 1.1 Уређај пушења за хладних димљених производа
- 2.1 Пешачка димна кућа
- 3.1 Производи за пушење у полиетиленској торби
Методе димљења
У технолошком плану пушење укључује прераду дима производа, који је створен у процесу спаљивања различитих дрвних стијена.
Према стручњацима, веома је важно исправно покупите дрво Пошто мирис зависи од тога, који ће стећи припремљено јело.
Укупно три врсте сличних обраде производа израђена је:
- Вруће. Ова димљена метода карактерише чињеница да је потребно најмање времена за припрему. За то се користе риба или месо са мало масти, које су постављене изнад извора пожара и у таквом стању је производ припремљен на температури од + 40 до + 80 степени. Коначни режим одређује тип производа.
- Пола у реду. Ова метода је "златна средња" између горе наведеног. За припрему јела, довољно је створити температуру дима од + 50 до + 60 степени. Сходно томе, то ће за то за то преузети краћу цев. Предност методе је да се димљени дим довољно припрема - не иде више од једног дана.
- Хладно. У срцу ове димљене верзије налази се убрзано везивање, које траје неколико дана. Да би припремило јело, потребно је користити охлађени дим који има температуру од + 15 до + 40 степени.
Да бисте створили такав дим Потребно је умрети Или утрљајте цев која ће раздвојити припремљене производе и извор пожара.
Главна предност такве димљене методе је да омогућава много дуже да се погоршава. Као производи за пушење, не можете користити не само рибу и месо, већ и поврће и сир.
Уређај димлоусе за производе хладних пушака
Након што се сматра да постојећи начини пушења, може се закључити да ће димлица бити одређен пре свега како се планирају да се припреме производи.
Чланак о теми: како правилно мерити блок балкона
Ако се претпоставља врућа метода, онда као пушење Можете узети канту У којима су у прилогу решетке - у овом случају, такав дим ће пружити врући дим који је потребан за ову методу.
Ако постоји интересовање за припрему производа користећи хладно пушење, тада ће у овом случају димњак имати сложенији дизајн Међутим, то неће бити добар посао да то учините сами.
Такав дим је обавезан Показивање треба да буде присутан . Истовремено, неопходно је не само да издржи удаљеност између извора топлоте и производа. Један од кључних задатака које треба решити је да се дим помера у правом смеру, а то се може постићи само ако постоји добар потисак.
Стога, ако ће се димлица бити произведена у стационарној верзији, онда би требала имати димњак одређене висине. У случају да је изабрана планинарска опција, а затим у њему није потребан димњак. Његове функције за такав дим ће извршити нагнутог рова.
Грађевински стационарни дизајн
Да бисте направили стационарну димлоку са властитим рукама, морате припремити одређене материјале: шкриљевце, циглу, посуду за контејнер, који је погодан за бачву или резервоар, мрежу. Процес прављења прехладе димљеног пушења ће изгледати овако:
Процес стварања димлошке копања на Земљи, који би требао имати следеће димензије: дужина 2,5-3 м, дубина је 0,5-0,6 м. Зидови канала морају бити ојачани стварањем зида са једним слојем од опеке.
- Када је ров спреман, метални лист се поставља на врх, који је слој земље сипао дебљину најмање 15 цм.
- Током уређаја канала морате да наведете две рупе у њему. Требаће да узгаја ватру и облогу горива, а други ће деловати као место где ће се инсталирати контејнер за пушење. Током канала, пожељно је да га продуби на место где је ватра планирана, јер пружа најбоље жудња.
- Такође, дизајн мора бити опремљен металним кишобраном за уклањање кондензата, који је уређен директно преко посуде за дим или димњак. У овом случају пречник његовог конуса мора мало прећи пречник контејнера.
- Када је време да се укључите у производе за пушење, потребно је прећи преко рупе, где ће ватра бити запаљена, уски материјал, рецимо, церадни материјал.
- Горњи део резервоара мора бити допуњен металном мрежом. Омогућиће вам да се висите са кукиним производима. Ако се претпоставља да ће се димхоусе користити прилично често, пожељно је напустити контејнер и одмах извршити постављање стационарног димњака од опеке.
Тако да је ова конструкција што је могуће поуздано, препоручује се Користите ватросталну циглу , а дизајн се изводи помоћу глиненог раствора.
Смеша цемента није погодна за то, јер ће у процесу употребе пушења површина цигле бити веома вруће;
Планинарење пушење
Да бисте створили ову верзију Цристал Пушења, морате да кувате Полиетилен филм и даске што у њиховом одсуству могу се заменити подружницама или гранчицом. Не постоје готове опције за тако димњак и зато се мора учинити својим рукама.
У првој фази, на падини брда или обале, одговарајуће место је изабрано од стране на ветробранском страну, где Страх Следеће: Дужина треба да буде 2-3 м, а дубина је око 0,5 м. Такође је потребно обратити пажњу на угао нагиба, што не би требало да буде више од 50-60 степени.
Када је ров спреман, штапови се постављају на врх, гране - уопште, све што можете пронаћи у близини. На овом домаћем оквиру Масење дрво . Доље почињу да узгајају ватру, горњи део ће послужити као место за смештај димлосе.
За кување дима, мораће се морати прекрити полиетиленским филмом. У врху резервоара за дим Потребно је направити јаз Тако да је дим могао да прође кроз то.
Производи су положени у резервоару. Сам процес кувања почиње након што се гориво коначно поново појави и неки угљеник ће остати тамо. Побрините се да је пожар престао сагоревати Рупа је прекривена Таррасеом Тако да је јаз присутан, који ће пружити жудњу.
У процесу пушења можете променити величину потиска, фокусирање на логорску ватру. Оптимално ће се сматрати таквим вуче у којој ће угљени глатко без тресења.
Сколна из фрижидера
Ова метода стварања домаћег димљеног глатког дима пушења такође је доступна, али за то ће за то бити потребан непотребни фрижидер.
За почетак, потребно је припремити стари фрижидер: Из њеног тела морате да уклоните све непотребне, рупе су запечаћене помоћу леукопластике;
- Горњи део становања послужиће као место где ће се створити рупе за излазак дима;
- У горњем делу коморе постављају се метална решетка, овде ће се поставити производи, они такође могу једноставно да поседују и посебне мреже;
- Извор топлоте је погодан за извор топлоте, или се може прилагодити затвореном контејнеру, постављање уобичајене електричне плочице унутра;
- Када ће фрижидер и контејнер бити спремни, између њих се испоручује поцинкована цев, од којих минимална дужина треба да буде 3-4 м;
- На плочици морате положити слој пиљевине дебљином 30 мм, након чега укључује;
- Примећујући дим од паљења пиљеве, потребно је дати их точковима два или три минута, након чега је плочица искључена.
За квалитетне производе за кување потребно је извршити Два обавезна услова : Осигурати трајно присуство дима и одржавати потребну температуру у димној комори.
Производи за пушење у полиетиленској торби
Слична метода кувања домаће димљене пушене пуши више је намењена за половину разговорене, а не за хладноће. Његова главна предност је да се то може договорити током риболова без провођења пуно времена.
- Прво морате припремити квадратну платформу, у којој странка мора имати дужину од 1 метра и да је добро поравна. Оквир је направљен од дрвених улога: четири се постављају у сваки угао веб локације и растргају се у земљу, они су повезани на врху уз помоћ барова, које су постављене попречно.
- Надаље, риба је приложена овом дизајну. Комад двослојног полиетилена је узет из које је торба направљена. Када је торба спремна, делимично се протеже на оквиру.
- Затим пређите на изградњу пожара, доносећи га у формирање угља. Затим су постављени на месту испод оквира, а на врху је свежа трава, тако да могло да глатко угљевање. Након тога, торба је потпуно затежава, док се ивице филма морају фиксирати помоћу великих комада земље.
- Сада се можете директно кретати у дим у димњаку.
Домаћа димна кућа нуди одличну прилику за сваког од нас, молим вас, молим вас са димљеним месом или рибом. У принципу, овај дизајн је прилично једноставан, главна ствар је припремити потребне материјале и Тачност за праћење технологије Стварање хладног димљеног пушења.
Видео упутства за њихово креирање су много, тако да могу бити и корисни. Данас постоји пуно начина за производњу димне куће са властитим рукама од девојке, захваљујући којој свака особа може да изабере себи опцију која му више одговара.
Чланак о теми: Позадине свиле: Течност за зидове, терет у унутрашњости, фотографија, малтер, рецензије, видео, позадина под свилом