Hur man lagrar torkade svampar i lägenheten

Hur trevligt på vintern kallt tid att få en liten bunt av torkade svampar från förråd och laga doftande buljong! Detta fantastiska nöje kan vara möjligt om du vet var du ska lagra dem hemma. Låt oss ta reda på de grundläggande reglerna.

Förberedelse för korrekt lagring

För att skogsgåvor ska kunna fortsätta under en lång tid måste de inte bara samla in och lägga det - du behöver göra det rätt. Produkten torkad kommer inte att vara i rätt tid, kommer inte att ligga under lång tid.

Om fibrer med element av fukt är kvar i svampen, kan de utsättas för ruttning eller form. Skyll inte inte på dem. De kommer inte att kunna ljuga länge på grund av att de kommer att bli väldigt spröda och de kommer att smula starkt.

Här är en lista över skogsgåvor som torkas och lagras bäst:

• Champinjon;
• Smör;
• vit;
• Boosynoviki;
• Honung;
• kantareller;
• Podberezoviki.

Efter torkning minskas denna produkt väsentligt i vikt och volym, och det betyder att det inte är så svårt att välja ett lagringsutrymme.

Förvaring hemma

Först, låt oss prata om vad som är bättre att hålla naturens torkade gåvor. För detta ändamål är det bra:

• banker;
• påsar;
• frys;
• snöre;
• vind.

Applicering av glasburkar

För i torkad form är mörkade behållare bäst lämpade, eftersom de skyddar produkten från överflödigt ljus. Bankerna bör förseglas, annars kommer fukt och produkten att försvinna i dem.

Viktig! Man måste komma ihåg att svampar alltid ritar fukt. De är mycket hygroskopiska. Därför väljer du en plats att lagra dem, vara särskilt uppmärksam.

Innan du lägger i banker måste torra produkter vara förberedda.

1. Tvätta noggrant tanken.
2. Sterilisera dem.
3. Torka så att det inte finns en droppe fukt.

Artikel om ämnet: Torktumlare för linne med egna händer

Denna metod anses vara den mest relevanta för lagring av vita svampar. Faktum är att tätt slutna behållare kommer att kunna bevara sin smak och arom. Det perfekta alternativet för lagring av dessa produkter kommer att vara behållare vars lock kan skapa ett vakuum.

Dricks! Om du inte har vakuumburkar, men du vill använda den här lagringsmetoden, prova följande. Innan äntligen stänger burken med lock, häll lite kvantitetalkohol under locket. Google det och snabbt stängs så att bränningsprocessen inte har tid att slutföra. Så brinnande alkohol kommer att förstöra resterna av syre och skapa en vakuumffekt.

Denna metod anses vara den mest effektiva. På grund av frånvaron av syre är processen med mögel förekomst är nästan helt utesluten. Detta är sant även i fall där svamp läggs inte riktigt i ett lämpligt torrt rum.

Men vad händer om torkade livsmedel blev spröda och började smula?

I det här fallet kan du förbereda en hemlagad svamp kryddor och lägga den i en torr steriliserad burk. Använda en kaffekvarn, slipa svamp till pulver tillstånd. Tillsätt salt, peppar och andra favoritkryddor. Denna kryddor lagras länge, och du kan alltid lägga till den i dina favoriträtter.

Nu är det dags att ta reda på hur i lägenheten kan du spara skogens torkade gåvor, med väskor.

Hur bäst att använda påsar

För att utnyttja denna lagringsmetod måste du hitta en sådan plats som det alltid kommer att finnas konstant luftåtkomst. Detta är en förutsättning att produkten inte mögel och inte har bortskämd. Det är också omöjligt att tillåta olika tredje part luktar i rummet, eftersom svampar lätt kan vara i förväg.

Välj en torr och ventilerad plats i lägenheten. Typiskt är ett skafferi eller balkong lämplig för detta. Det bör inte tillåtas att skogens torkade linjer hålls under förutsättningarna för en kraftig temperatur som faller. Det kommer att påverka deras tillstånd negativt: Kondensat kommer att sticker ut, fukt kommer att ackumuleras, och svampar kan formas.

Artikel om ämnet: Reaktivt motstånd eller transformatorimpedans

Förvaringspåsar kan sys ensam. Till exempel kan du använda tät gasbindning. Vik det flera gånger och klippa. Sträcka sömmarna. I en sådan väska kommer svampen att känna sig perfekt och hålls lagrade.

Låt oss nu prata om det är möjligt att hålla torkade skogsgåvor i frysen.

Frys för torkade produkter

Vissa hostesses föredrar att lagra svampar i frysen eller i kylskåpet. Och i något de har rätt. När allt kommer omkring kommer ingen skadedjur att tränga här och produkterna kommer att kunna förbli lämpliga för matlagningsrätter under lång tid. Hur man gör det rätt?

1. Tillhandahålla en produkt med hermetisk förpackning - Dampness bör inte tränga in i.
2. Svampar måste vara väl torkad.

De värdinnor som använder denna metod noterar att svampar fritt behålla sina egenskaper åtminstone ett år. I vissa fall kvarstod produkten under en längre period, och dess kvalitet har inte minskat.

Låt oss nu överväga hur man lagrar dem på repen.

Förvaring på garnet

Om du använde repet när du torkar svampar kan du också lämna dem för hela hållbarheten. Men det är nödvändigt att vara särskilt uppmärksam att inte skära skogsgåvorna. Annars kommer de inte att kunna stanna på garnen, de kommer att smula och försvinna.

Innan du hänger, linda med en trasa. På en plats där de kommer att lagras, bör det inte vara fuktigt eller stirrar. Om du följer dessa regler ser du hur länge dina svampar kommer att vara färsk och doftande.

Dricks! När du använder svampar är det inte nödvändigt att frigöra den garn. Du kan bara bryta så mycket du behöver. Utan tvekan kommer du att uppskatta bekvämligheten med den här metoden.

Förvaring på vinden

Denna plats är lämplig för bevarande av torkade skogsprodukter i händelse av att det inte finns skadedjur där. Följ lufttemperaturen och fuktighetsnivån. Kontrollera regelbundet om det finns några tecken på vital moth eller buggar på produkter.

Artikel om ämnet: Vad ser ut och hur man fixar takgardinerna för sträcktak

På vinden kan du lagra svampar både i påsar och i vilken som helst lämplig behållare. Men hur många månader eller år? Det beror bara på dig. Om allt är gjort korrekt är deras lagringstid nästan obegränsad. Men det är klart att förr eller senare vill du sätta nya svampar och njuta av deras arom och smak.

Användbart råd

För att dina svampar ska alltid vara läckra, doftande och påminde fräsch, hålla fast vid våra enkla tips.

1. Varje vecka inspekterar dem och tar bort skadade skadedjur.
2. Ta bort de mögliga eller föreställda fukten.
3. Låt inte i rummet där svampar lagras, överstiger temperaturen 12-14 grader.
4. Se till att de var en konstant tillströmning av frisk torr luft.
5. Om skogsgåvorna plötsligt blir våta, torkas i ugnen.
6. För lagring, välj de som var korrekt torkade.
7. Innan du använder, blöts produkter i vatten eller mjölk - deras smak kommer att visa sig helt.
8. Vatten från under nyckel svamp kan användas med fördel - som grund för soppa.
9. Svampar avsedda för torkning bör vara perfekt: utan sandspår, damm eller smuts.

Videon nedan kommer att avslöja några subtiliteter av lagring av svampar. Nu mitt i säsongen kan du samla dem så mycket du vill. När allt kommer omkring, nu kommer även en liten del av dem inte att försvinna, men kommer att förbli i bevarande av en torkad form!