Gjutjärn stekpanna är förmodligen någon älskarinna. Detta material kännetecknas av hållbarhet, lätt att använda och kräver inte särskild vård. Dessutom, vid uppvärmning av gjutjärnet inte markerar skadliga ämnen och anses vara helt säker.
De viktigaste fördelarna med grisjärnsrätter
En stekpanna eller gjutjärnspanna har ett antal fördelar jämfört med analoger från andra material. De viktigaste fördelarna med användning av rätter från detta material kan hittas:
- Inga orenheter av skadliga ämnen;
- Högtemperaturbearbetningsindikatorer;
- Enhetlig värmeförsörjning till produkter i matlagningsprocessen;
- styrka och hållbarhet;
- På kokkärl som har en präglad botten kan du förbereda med en liten mängd vegetabilisk olja eller ett djurfett.
I gjutjärnsrätter kan du laga mat på vilken tallrik som helst, såväl som i ugnen. Det är resistent mot höga temperaturer, så du borde inte vara rädd för att övervinna det.
Dessutom, från frekvent användning blir stekpannan av sina egenskaper bättre.
Som brister är det möjligt att notera omöjligheten att lagra produkter i sådana rätter och en tendens till utseendet på rost. Dessutom har järnprodukter en ganska stor vikt.
Om du har köpt en sådan maträtt, är det omöjligt att använda den. För det första måste en ny gjutjärnspanna spolas noggrant och rulla sedan. Men inte alla moderna hostesses vet hur man gör det rätt och vad som ska kalcineras för vad.
För vilken krossning av gjutjärnspanna
Kalcineringen av gjutjärnspanna är nödvändig av flera anledningar:Maskinen En ny stekpanna kan vara på flera sätt, de är lika effektiva.
Hur rullar stekpannan ordentligt och skyddar ytan från rostens utseende? Komma igång, måste du ta hänsyn till funktionerna i det material som det görs. Metoder för kalcinering av gjutjärn skiljer sig från hur man rullar aluminiumspanna, och det måste komma ihåg.
Artikel om ämnet: Hur man målar lin och bomull hemma
Den gjutjärnspanna kan beräknas på följande sätt.
Utrustning av gjutjärnspanna med salt
Varje salt av pannan är inte svårt.
- För att göra detta fylls med ett salt av ett salt med ett lager av 1,5-2 cm för att helt stänga botten.
- Sätt disken på Mesmer-elden och värm upp i 15-20 minuter. Salt har bra absorberande egenskaper, och under denna tid kommer det att "dra ut" alla skadliga ämnen från beläggningen. Kapaciteten bör kalcineras tills saltfärgen ändras till Golden Brown.
- När disken svalnar lite efter uppvärmning, ta bort saltet från det och smörja ytan med en tampong doppad i vegetabilisk olja eller fett och varma igen.
Hur man rullar en gjuten järnolja
Denna metod är inte mindre effektiv, men vid beräkningen kommer försiktighet att tas, eftersom oljetändningen kan uppstå. Om du kan göra det på gatan, är det bättre att använda den.Torkande stekpanna i ugnen
Det är möjligt att dölja rätter från gjutjärn, inte bara på spisen, utan också i ugnen.
- Tvätta stekpannan och torka ytan med vegetabilisk olja med en tampong. Vissa värdinnor föredrar animaliskt fett med att torka saber eller fläskfett.
- Värm ugnen till en temperatur på 180-200 grader och placera pannan på pannan i 1 timme. Därefter, ta bort disken, låt det svalna naturligt och re-soda med fett.
Hur man väl bryr sig om gjutjärnsrätter
Trots det faktum att gjutjärnsrätter är lätta att använda, hållbara och kan betjäna årtionden, behöver den rätt vård. Observera följande regler när du använder stekpanna:Applicera dessa tricks, du kommer att hålla disken i det perfekta tillståndet i många år.
Metoder för att kalcinera rätter från andra material
I den kalcinering behöver du inte bara produkter från gjutjärn, men också stekpannor från andra material. Redskapet av rostfritt stål kalcineras på samma sätt som gjutjärn. Du kan välja en metod för kalcinering med salt, eller använd fett eller vegetabilisk olja. I båda fallen kommer det önskade resultatet att uppnås.
Artikel om ämnet: Hur man vävar mattan av Looser utan krok med foton och video
Olika metoder för kalcinering för tallrikar av aluminium. Hur man pumpar en aluminiumspanna och gör det rätt? Du kan använda ett av dessa sätt:
Kalcineringen bildar ett skyddande skikt på ytan som inte tillåter mat att bränna och skydda ytan från brinnande fettfläckar.
Om dina stekrätter har en keramisk beläggning, kan endast applicera vegetabilisk olja hyras. Keramik - bräckligt och känsligt material, ett känsligt tillvägagångssätt behövs här, och salt kan inte kalcineras i en keramisk stekpanna, det kommer att skämma bort beläggningen.
Den föreslagna beräkningsmetoden kommer att möjliggöra att förlänga livslängden och stärka non-stick egenskaper hos disken med en keramisk beläggning. Följande råd ger dig länge att hålla behållaren för stekning i "Working" -statusen och undvika onödiga kostnader för inköp av nya rätter.