Hur man skärmar köksknivar till rakhyvel

För matlagning måste du använda skarpa knivar. Naturligtvis är det lättare att vända sig till en specialist som kan sätta kniven snabbt och för lite pengar, men du kan göra det själv.

Du måste skärpa en kniv enligt en viss regler, annars kan du förstöra bladet.

Höger knivslipningsvinkel

Vid skärpning av köksknivar är det viktigt att föremålen är i en viss position i förhållande till arbetsytan. För att göra detta, välj den korrekta skärvinkeln.

Denna parameter beror på många faktorer, till exempel typ och nivå av metallstyrka, från vilken bladet är tillverkat, liksom vad som är syftet med det här verktyget. Så, gradens skärpning för en annan typ av knivar:

• Skalpell och rakblad - från 10 till 15 grader;
• Vegetabiliska, kött- och fiskknivar - från 15 till 20 grader;
• Andra kockapparater - från 20 till 25 grader;
• Jaktblad - 25-30 grader.

Det är viktigt att välja skärmvinkeln korrekt, det är nödvändigt att uppnå den önskade skärpan i köksapparaten.

Vilket grit för att skärpa knivar

Vid skärpning av blad används speciella stenar. Deras yta är ett slipmedel bestående av korn av olika storlekar. Kornigheten hos stenen beror på denna indikator. Anpassningar för att ge skärpa uppdelas i följande grupper:

• det mest grova korn (särskilt grovt material);
• vanliga grova korn
• Medium-trimmad;
• finkornig (delikat abrasiv);
• Mikroelektrisk (förhöjt material).

Hur kopplar du en kniv? En bra mästare vet att med endast en typ av sten är ineffektiv. Enligt reglerna utförs skärpning växelvis, rör sig från grov och grov till känsliga, tunna stenar.

Artikel om ämnet: Näsa Baba Yaga gör det själv från papper i tekniken av Papier-Masha med ett foto

Hur man skärmar knivar på en slipmaskin

Användningen av maskinen anses vara en effektiv metod för skärpning, men mekanismen är besvärlig, och av den anledningen är det inte i varje hem. Men om du har möjlighet att använda den för att svettas dumma köksapparater, borde du veta några subtiliteter av detta arbete:

Observera att du behöver mycket tid att arbeta. Dessutom är det inte nödvändigt att skärpa på maskinen till dem som inte har tillräcklig erfarenhet i denna fråga.

Hur man pekar på knivarna

Om du har erfarenhet och vet hur Emery Works, kommer skärpknivar inte att representera komplexitet för dig. Så, när du skär ner bladen på sandpapper, följ följande regler:

• Applicera bladet till slipmedlet, bör inte göras av stor mekanisk ansträngning.
• Rotationsvägen för slipmedlet måste vara i huvudets riktning mot kanten;
• Kniven på sandpapperet rör sig över cirkeln, rör sig smidigt från instrumenthandtaget till bladets kant;
• Produktion av skärpning på båda sidor är det omöjligt att ändra vinkeln för att fixa bladet, du behöver bara omorganisera den på andra sidan;
• I slutet av arbetet, gör en kniv, musat eller sandpapper.

Naturligtvis föredrar riktiga mästare skärpning manuellt, vilket gör det möjligt att uppnå maximal effekt. Men om vi inte pratar om att ge bladet skyttens skärpa, men helt enkelt gör det ganska skarpt, kommer användningen av Emery att möjliggöra anständiga resultat.

Hur man skärpar köksknivar skärper

Idag kan du köpa speciella enheter för att skärpa knivar - det här är skärpa för knivar. Dessa anordningar är mekaniska och elektriska. Om du inte är särskilt erfaren eller inte försökte skärpa knivar på egen hand, är det bättre att använda det elektriska alternativet.

Sådan skärare väljer självständigt skärmvinkeln, och den används för att ge akut till någon form av hushållsblad. Arbetet utförs enligt följande:

Efter avslutad dessa åtgärder bör man inte längre oroa sig för att du kommer att förstöra kniven. Arbetslipare gör det själv, och du får ett underbart kompatibelt blad. Detta är det bästa sättet att uppnå önskad skärpa i köksapparaten hemma.

Artikel om ämnet: öl rån av godis med egna händer: Master klass med video

Hur man använder Rumble Knives Sharpener

Det finns olika anordningar för att skärpa knivar, inklusive skärpa med runda skivor. Skillnaden är att skärmmaterialet i detta fall är en speciell roterande vals, som slipar skärytan i en vinkel av 45 grader.

Den största fördelen med sådana anordningar är att efter skärning på bladet finns det ingen burr, och arbetet utförs helt enkelt. Dessutom är de anordningar som skärps på rullarskärmar, mycket längre förbli skarp än att använda V-formade armaturer.

Oftast är sådana skärpare anpassade inte bara för knivar, men också för sax.

Hur man svänger knivar från damastast stål

Knivar från Damascus Steel var populära hela tiden, de anses vara den mest hållbara, och deras skärpa är liten med vad som kan jämföras. Men även detta material har en trubbig egenskap.

Det är viktigt att veta att du inte kan använda några elektriska skärphärare här, behövs endast manuell bearbetning. Vid skärpning började en kniv från Damaskus att följa följande principer:

• Bestämmer ursprungligen metallens styrka. Du kan göra detta genom att uppmärksamma skärmvinkeln, desto starkare materialet, den skarpare det blir.
• Använd finkorniga slipmedel, gradvis flyttar till mikroplantor.
• Att skärpa bladet bara längs skärytan.
• Om du har en burk, måste du ha kanten längs hela längden.
• Om du behöver polera nedstigningarna är det nödvändigt att göra det innan skäreggen blir skynda. Om du redan har skärpt blad, kan spetsen helt enkelt avrundas.

Om du är osäker på att du gör allt rätt, är det bättre att inte riskera och kontakta en specialist.

Är det möjligt att lägga en kniv utan sten

Det händer att kniven behöver brådskande skärpning, och det finns inga lämpliga verktyg. Men var inte upprörd, du kan lösa problemet på följande sätt:

Artikel om ämnet: Asbest Fabric: Egenskaper, Applicering och vård

Detta kommer att möjliggöra en kort att vädja till den fastställda enheten, men det är omöjligt att namnge sådana metoder med en fullständig skärpning. Kom ihåg att dessa åtgärder bättre sparar för ett extremt fall och inte använda dem ständigt, annars kommer bladen snabbt att komma i förfall.

Hur man lägger en kniv om kniven

Vad ska man göra, om bladet knullas, och till hands var det ingen bar eller en elektrisk skärmare? Skärna kniven om kniven! Utför det här förfarandet så här:

• Skärytan av det bleka bladet fästs på baksidan av en annan kniv;
• Ta enheterna för att utföra skärpningen "från dig själv", det vill säga skärkanterna måste riktas mot sidorna;
• Utför 10-15 energiska rörelser genom att utföra ett blad om en annan.

Detta kommer att göra det möjligt för dig att "återuppliva" kniven, men det här förfarandet är inte en fullständig skärpning.

Hur man skär kniven till rakhyvel

Praktiskt taget alla blad kan ges rakens skärpa. För att uppnå detta, använd en av följande metoder:

När du arbetar, håll dig försiktig för att inte bli skadad i form av en snitt och inte förstöra bladet.

Hur man gör en tandad kniv

Om ditt kök har tjänat knivar, måste du veta att dessa enheter inte kan skärpa med vanliga skärpmedel. För att göra en akut version av skärytan måste du göra följande:

• Förbered ett specialverktyg för serrerade blad, nämligen den konformade stången, bättre från keramik.
• Bestäm den sida med vilka avfasade kryddnejlika är belägna och skärpa den här delen av bladet.
• Installera fixtur för skärpning i vinkel mot det avfasade bladet.
• Med flera rörelser för att skärpa varje depression, flytta bladet i riktning mot "från oss själva."
• Ta bort de resulterande burrarna med hjälp av Emery-papper eller samma stång, endast samtidigt som det inte är att applicera på ytan, men att agera försiktigt.
• Fyll i den släta sidan av bladet som är lämpligt för det här verktyget.

Kom ihåg att det är omöjligt att använda stången som du styr växellådorna på bladets sida, där de saknas, annars kommer du att skämma bort kniven.