Leo, mananasi haitoshi tena katika jikoni yetu. Desserts nyingi za ladha zinatayarishwa kutoka kwao. Matunda ya kigeni hutuletea bado, hii ndiyo njia pekee ya kuiokoa ili haitoi kwa njia ndefu. Ikiwa unununua kijani, usije haraka kutupa, inaweza kupasuka haraka na nyumbani. Kuna mbinu nyingi, jinsi ya kuifanya kama ilianza kuzorota, baada ya kuwa inaweza kutumika kuandaa sahani ladha.
Jinsi ya kuweka mananasi hivyo yeye ni doses.
Ikiwa imenunuliwa kwa kukomaa, inaweza kuhifadhiwa kwa utulivu kwa siku kadhaa kwa joto la kawaida la kawaida. Lakini wakati mwingine wanainunua mapema, kwa likizo na bado ni kijani kidogo. Ambapo inapaswa kuwekwa kushika, na bado umwombee kibali? Mara nyingi huwekwa tu kwenye jokofu, lakini kuna yeye hupoteza sifa zake muhimu na hawezi kuharibiwa. Kabla ya kuweka huko, lazima kwanza uweke kwenye mfuko.
Unaweza kuondoka vizuri katika chumba, kwenye dirisha, lakini mionzi ya jua haipaswi kupata juu yake. Kwa kukomaa kwa haraka, chaguo bora itaiweka na matunda mengine, kufunika kwenye karatasi. Jukumu muhimu katika kuhifadhi na kukomaa ni unyevu, haipaswi kuwa zaidi ya 90%.
Uhifadhi katika chumba
Kwa usahihi kuchagua matunda yaliyoiva katika duka haitaweza kufa. Jinsi ya kuangalia ukanda wakati wa kununua? Pindua karatasi katikati ya sehemu ya juu, ikiwa imetolewa kwa uhuru, inamaanisha kuwa ni kukomaa na tayari kula. Watu wengine wanapenda kununua matunda yasiyo ya afya, na wapi kuwaweka nyumbani ili waweze kufanya - watu wachache wanajua. Kuna njia kadhaa za kuaminika za kuhifadhi mananasi: kugeuka majani chini, kuvaa matunda mengine, funga karatasi, kwenye mfuko wa karatasi. Unapaswa kuzingatia kwa undani zaidi.
Njia ya 1.
Weka matunda ya kitropiki nyumbani kwa joto la kawaida. Kwa wale ambao wanapenda kumla tamu, unahitaji kuzalisha majani yote, na kuacha sentimita mbili tu kutoka kwa fetusi na kugeuka, mahali ambapo majani yalikuwa. Wakati wa kukomaa utaendelea kwa wiki. Chaguo hili linafaa wakati matunda yanahitajika kwa haraka kwenye meza na kununuliwa mapema.
Njia ya 2.
Unaweza kuharakisha kukomaa kwa asili na gesi ya ethylene. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kuweka mananasi na apples, pears, ndizi. Wote hutenga dutu maalum - ethylene, kuharakisha kukomaa kwa mananasi, mwili haraka njano. Angalia kila siku juu ya kuwepo kwa uharibifu, hutokea haraka. Usiweke kabichi au saladi karibu naye, ethylene haiwezekani kwenda kwake.
Kifungu juu ya mada: tile iliyopasuka juu ya ukuta katika bafuni - nini cha kufanya na jinsi ya kubadili
Njia ya 3.
Ikiwa siku tatu tu zimeachwa kabla ya likizo, kuna njia ya kuharakisha mananasi ya mananasi. Ni muhimu kuifunga kwa karatasi isiyo ya nosed, lakini sharti - tabaka kadhaa, kuunda sura ya kofia ya kabichi na kisha kuiweka kwa matunda yoyote. Kila siku kupeleka na kuchunguza kwa makini juu ya suala la kuoza . Ikiwa karatasi imeshuka, unaweza kuchukua nafasi ya kavu ili usijenge unyevu sana.
Njia ya 4.
Weka matunda katika mfuko wa kitambaa na kuiweka katika mahali pa giza, yenye hewa ya hewa. Hivyo yeye arches haraka na inakuwa tamu. Usisahau mara kwa mara kuangalia matunda juu ya ukali.
Muhimu! Angalia kwamba mionzi ya jua huanguka kwenye mananasi. Kutoka kwa hili haraka hulia peel, juiciness imepunguzwa, matunda yanaweza kuoza.
Jinsi ya kuihifadhi kwenye friji
Weka matunda katika jokofu inaweza kuwa hadi siku 12. Anapaswa kufanya nini huko? Inahitaji pointi fulani:
- Joto lazima iwe ndani ya digrii 7-8;
- kwa joto la chini ya digrii 7 litafungia, au inaweza kueleza, ikiwa unafanya joto la digrii zaidi ya 8;
- Wrap si kwa karatasi ya gluing, kuweka katika mfuko;
- Lazima wakati mwingine kugeuka;
- Ili kuzuia uharibifu, unyevu haupaswi kuzidi zaidi ya 90%.
Usisahau kuhusu usahihi wa ufungaji. Ikiwa utaweka matunda ya matunda, haipaswi kuifunga kwa filamu moja bila karatasi, vinginevyo inaweza kuwa na utata, sio dosing. Chaguo bora ni kuweka mfuko wa karatasi tu katika chumba cha mboga. Njia hiyo itaongeza maisha ya rafu ya bidhaa kwa siku kadhaa na haitabadili ladha yake.
Ni harufu nzuri sana na inaweza kufikisha harufu kwa bidhaa nyingine, na pia kunyonya harufu zao. Ikiwa utaiweka katika kujitenga kwa jumla ya friji, na sio maalum kwa matunda, inaweza kuingizwa katika harufu ya sausages au jibini, na haiwezekani kumpendeza mtu wakati wa kupikia sahani.
Jinsi ya kuhifadhi mananasi pamoja na matunda mengine.
Ni muhimu kujua sheria fulani kwa ajili ya kuhifadhi zawadi za asili. Nyanya, pears, apples hutoa ethylene fulani. Mboga na matunda mengi yamelala karibu nao hayatafaidika, wataita na kuharibu. Lakini kwa ajili ya mananasi, ethylene inahitajika ili tupate matunda kwa dozi haraka. Kwa hiyo, sisi kwa ujasiri tuna karibu nao. Angalia kila kitu kwa uharibifu.
Bananas na apricots huzalisha gesi ya ethylene kwa kiasi kidogo. Kwa hiyo, ikiwa hakuna nyanya na apples katika jokofu, unaweza kutumia kwa mananasi ya jerk. Acha kila kitu katika mfuko wa karatasi, tie, lakini wakati huo huo hakikisha kufanya mashimo kwa uingizaji hewa. Hii haiwezi kutoa ukanda kavu na kusaidia unyevu wa lazima. Unaweza kutumia mfuko wa plastiki, tu kufanya mashimo ya uingizaji hewa au usiifunge sana, shika shimo ndogo.
Kifungu juu ya mada: Shirika la condensate ya kiyoyozi katika maji taka
Ikiwa matunda au mboga huja karibu na mananasi, ambayo tayari imeanza kuzorota, lazima iondoe haraka. Hatimaye hiyo itamjua. Kwa hiyo, kila siku ni muhimu kuangalia matunda yote mbele ya uharibifu.
Nini cha kufanya na mananasi, ikiwa anaanza kuzuia
Wakati mwingine mold inaonekana juu ya matunda. Inaweza kutokea ikiwa hutii hali ya kuhifadhi haki. Mara nyingi, sababu inaweza kuwa kupotoka kwa joto au unyevu wa juu. Yote hii inathiri ukweli kwamba moja ya siku ni bloom nyeupe au mahali mweusi.
Ikiwa ameanza kupungua, kwa kiasi kikubwa kukata maeneo ya giza, na kufuata ushauri uliotolewa zaidi:
- Ili kuondoa maeneo yote yaliyoanguka na kisu, kisha usafisha kabisa kutoka kwenye peel, kata vipande au miduara, funga kwenye filamu na uondoe kwenye baridi. Katika fomu hii, kupunjwa na kukata, inaweza kuhifadhiwa kwa siku 6. Aidha, filamu inaweza kuvikwa kama vipande vyote na kila mmoja.
- Kata maeneo yote ya giza na, bila kusafisha ngozi, kuweka mananasi nzima katika cuns karatasi na mashimo yaliyofanywa kwa uingizaji hewa na uondoe kwenye matunda na joto la digrii 7-8, huko atakuwa na uwezo wa kusema uongo kwa siku kadhaa.
- Walijishughulisha na kuanguka na kuharibu matunda katika mfuko wa tishu na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa siku zaidi ya 2-3.
- Badala ya kofia ya tishu, unaweza kutumia mfuko wa karatasi na mashimo ya uingizaji hewa, lakini katika kesi zote mbili haziweka matunda ya mananasi. Itaharakisha uharibifu wake, na hivyo huvunja siku chache zaidi.
- Ikiwa matunda ilianza kuzorota, kuifuta kutoka kwenye ngozi, kukata maeneo yote yaliyofungwa, kukatwa na vipande au vipande, funga filamu ya polyethilini na kufungia joto la chini sana.
- 6. Inawezekana kusafisha mananasi kutoka kwa uharibifu wa kuanzia na kuifanya: kuiweka, kufungia, kudhoofisha.
Zaidi ya hayo, pia siofaa kwa ajili ya chakula, pamoja na thumbnail, ni vizuri si kusubiri hali hii. Ikiwa kilichotokea kwamba alianza kwa kina au pipa moja ilianza kuharibika, ni muhimu kuitumia kwa kasi. Kuna chaguzi ambazo unaweza kuendelea kufanya nayo: kuiweka, kufungia, kuhifadhi, kupika compote. Unaweza kufikiria kwa undani zaidi kila njia.
Kukausha au zucaching.
Njia hiyo inalenga hifadhi ya muda mrefu. Mali zote muhimu na vitamini zinahifadhiwa kwa kiasi kikubwa kuliko wakati wa kupika, kufungia. Kupikia inachukua muda mrefu, lakini si vigumu sana. Mananasi hukatwa na vipande, wanapaswa kuweka katika syrup ya sukari kwa siku kadhaa, baada ya hapo unapaswa kukauka mahali pa giza. Zucats zinazosababisha zitakuwa na kuongeza ladha kwa chai, itakuwa muhimu wakati wa kuoka cupcakes, biskuti. Kavu itahifadhiwa kwa mwaka, haipendekezi tena. Kwa ongezeko la kipindi, vitu vyenye manufaa vinabaki chini.
Kifungu juu ya mada: Njia za awali Jinsi ya kutumia mapazia badala ya milango
Kufungia
Mananasi nikanawa, ondoa ngozi. Angalia na kukata, ikiwa kuna maeneo ya backpacked au laini sana. Kisha kata ndani ya cubes ndogo na kuweka safu moja kwenye sahani au bodi ya kukata. Katika fomu hii, kuondoa friji kwenye friji kwa masaa 3-4. Wakati huu, cubes zitahifadhiwa, zinaweza kufunikwa na vifurushi au vyombo na kuondoa kwenye friji kwa muda mrefu. Ni muhimu kwamba muda wa matumizi hauzidi miezi 3. Cubes inaweza kutumika kama mapambo ya sahani, saladi ya kupikia, kwa vinywaji. Katika kufungia, harufu ya matunda imehifadhiwa vizuri na mali zake zote muhimu.
Muhimu! Vipande vilivyohifadhiwa hazionyeshe kwa defrost nyingi. Kusafisha matunda lazima kutumika kabisa.
Canning.
Kuna maelekezo rahisi ya kumaliza bidhaa hii. Chaguo la kuvutia ni kujiandaa kutoka kwa Jam. Matunda ni safi, ni kusafishwa, hupunguza vipande na kuwekwa katika syrup iliyoandaliwa kutoka kilo 1 ya sukari na lita 0.7 za maji. Katika syrup kama hiyo kuhimili angalau masaa 12. Kisha sufuria huwekwa kwenye moto mdogo, kuleta jam mpaka utayari na kukimbilia kwenye jar.
Uhifadhi huo ni wa kuaminika, unaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ni muhimu kuzuia mionzi ya jua na itaweka mahali pazuri. Baada ya kufungua jar, jam lazima kula kwa siku 3-4 ili hakuna oxidation ya vihifadhi.
Compote
Kupika hujumuisha njia rahisi na ya haraka zaidi. Ni muhimu kuchukua maji na kukata mananasi kwenye vipande au cubes. Ongeza sukari, kupika kwa dakika 5, na compote ni tayari. Kitamu sana Ikiwa unaongeza matunda mengine pale: apples, pears.
Vidokezo muhimu juu ya kuhifadhi mananasi ili waweze kufanya
- Wakati wa mchana, wanapaswa kugeuka mara kwa mara. Ikiwa hii haifanyiki, matangazo ya giza yanaweza kuonekana.
- Kila siku uangalie kwa makini matunda ili peel haionekani au mold. Ikiwa matunda kadhaa yanahifadhiwa, yanawekwa mbali ya cm 10 kutoka kwa kila mmoja.
- Ni muhimu kuhifadhi mahali pa giza, lakini si chumbani, lazima iwe na uingizaji hewa mzuri wa hewa.
- Mananasi haipendekezi kuwa waliohifadhiwa mara kadhaa ikiwa imeyeyuka, ni muhimu kutumia kikamilifu. Kwa hiyo, wakati wa kufungia, ni bora kuunda sehemu ndogo mapema, ni rahisi kwa matumizi.
- Kwa hiyo mananasi haina kuzorota, kwa makini kuchunguza hali ya matunda yaliyo karibu. Matunda yaliyoharibiwa huambukiza kuvu nyingine, hutokea haraka sana.
- Unahitaji kuweka matunda kwenye kitu cha laini ili hakuna dents. Wao hasa walioathirika.
- Wakati wa kununua, makini na kutokuwepo kwa nyufa, ugumu wake, elasticity, kutokuwepo kwa matangazo. Kuna lazima iwe na harufu nzuri, sio mkali, ni ishara mwaminifu kuoza, na ilihisi kupitia peel.
Video kuhusu wapi na jinsi ya kuhifadhi vizuri matunda ili apate: