Яхдон барои ошхона аз ҷониби агрегат зарур аст. Бо шарофати ӯ, шумо метавонед аз бехатарии хӯроки нисфирӯзии нав омода нашавед ва ҳар рӯз ба маҳсулот равед, ҳама вақт имкони захира кардани захираҳо вуҷуд дорад.
Аммо барои хӯрокворӣ тару тоза нафасро гум намекунад, бояд ба шароити нигоҳдорӣ мувофиқат кунад. Мо мекӯшем бифаҳмем, ки чӣ гуна ин техникаро истифода барем ва кадом ҳароратҳо дар яхдон кор карда, дар муддати тӯлонӣ кор карда, моддаҳои муфид ва таъми вақт нигоҳ дошта мешуданд.
Чӣ тавр истифода бурдан
То ки маҳсулот хосиятҳои судмандро нигоҳ медорад ва тару тоза монданд ва яхдон барои муддати дароз ба таври ҳамвор кор мекард, шумо бояд қоидаҳои зеринро иҷро кунед:
- Маҳсулоте, ки шумо нигаҳдоштро зеркашӣ мекунед, бояд бодиққат печонида шавад, пас бӯйҳо дахолат намекунанд ва захираҳо ғарқ намешаванд.
- Хӯрокҳои тайёр ба бастаи яхдон танҳо вақте ки онҳо ором мешаванд, мефиристанд. Дар акси ҳол, он ба ҳолати технология таъсири манфӣ мерасонад ва он ба зудӣ хато хоҳад кард.
- Ҳар вақте ки пӯшидани дари воҳидро маҳкам кунед, итминон ҳосил кунед, ки он мустаҳкам аст.
- Кӯшиш кунед, ки ҳароратро дар Палатаи яхкунӣ санҷед, дар сатҳи пасттарин дар сатҳи пасттарин дар сатҳи пасттарин намоиш дода намешавад. Дар ин ҳолат, воҳид доимо дар ҳадди аксар қобилияти он кор мекунад, ки ба таври назаррас коҳиш додани зиндагии хидматрасонӣ мебошад.
- Барои нокомӣ ба яхдонҳо бор накунед. Сабаби он мегардад, ки маҳсулот бе хунукии дуруст боқӣ монад ва ба ҳолати вазнин табдил ёбад. Ва инчунин дар яхдон аз яхдон наметавонад шумораи зиёди захираҳо, ғоратгарӣ ва бастабандӣ дар дохили офис бошад.
- Буттамева ва меваҳои интизорӣ барои яхкунӣ, ҷой дар бастаи мӯҳр. Ҳамин тариқ, шумо маззаи табиӣ наҷот медиҳед ва ҷарори шарбати афшураро пешгирӣ кунед, агар defrost ғайричашмдоштро пешгирӣ кунад (масалан, бо рафтори дарозмуддати қувваи барқ).
- Мунтазам defrostrumst ва and созед.
Моддаи дар ин мавзӯъ: хиёбони шодмонӣ, ки схемаҳоро талаб намекунад, бо тавсиф
Нигоҳубини дуруст барои техника хеле муҳим аст, инчунин риояи қоидаҳои истифода. Бо дарназардошти ин тавсияҳо, шумо наметавонед дар бораи хариди техникаи нав барои муддати дароз фикр кунед.
Хусусиятҳои агрегатҳои муосир
Техникаи дар замони мо истеҳсолшуда аз ҷониби функсияи бузург тавсиф карда мешавад. Истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд, ки ҳама нозукиҳо ва хостузҳои истеъмолкунандагонро ба назар гиранд ва имрӯз яхдон бо бисёриҳо "frills", масалан, телевизиони сохташуда мавҷуданд.
Қариб ҳамаи воҳидҳо идоракунии ҳарорат, намоишҳои рақамӣ мавҷуданд ва камера ба қисмҳо тақсим карда мешавад. Илова ба имконоти стандартӣ бо яхдон, асбобҳо бо "минтақаҳои тару тоза" пайдо шуд.
Агрегатҳои муосир имкон медиҳанд, ки ба соҳибнахост, ки ҳолати дилхоҳ алоҳидаро алоҳида дар ҳар як қисми интихобкунанда интихоб кунад. Зарур аст, ки тарҷумаи маҳсулоти маҳсулотро то ҳадди имкон зиёд кунад, зеро шароити нигоҳдории онҳо барои намудҳои гуногун пешбинӣ шудааст.
Яхдонҳо ҳам одатҳои электронӣ ва механикиро доранд. Барои гузоштани ҳарорати интихобшуда дар дохили воҳиди бо як варианти электронӣ, дастгоҳи дастӣ.
Бо режими механикии танзим, шумо бояд дастаки махсусро дар самти самти ҳамоҳангсозӣ, агар хоҳед, ки ҳароратро зиёд кунед ва дар самти муқобил барои кам кардан мехоҳед.
Кадом ҳарорат бояд дар яхдон ях кунад
Кадом ҳарорат дар яхдон оптимизатсия ҳисобида мешавад? Бояд донист, ки барои ҳар як минтақа, ин нишондиҳанда гуногун аст.
- Минтақаи сифр ("минтақаи тару тоза") қуттии берун ё камераи алоҳида аст, он дар агрегатҳои муосир аст. Ҳарорат дар ин ҷо аз 0 то +1 дараҷа дорад (бинобар ин номи дуюми он минтақаи сифр аст). Ин чунин усулест, ки барои муддати тӯлонӣ барои нигоҳ доштани моддаҳои муфид, ки бидуни истифодаи функсияи яхкунии амиқ кӯмак мекунад. Ин кафедра барои гӯшт ва моҳӣ пешбинӣ шудааст (дар ҳарорати сифатӣ онҳо як ҳафта нигоҳ дошта мешаванд), маҳсулоти ҳасиб, панир, панир ва маҳсулоти нимтайёр. Шарти асосӣ - Захираҳо бояд зич печонида шаванд. Илова бар ин, минтақаи сифр нӯшокиҳои худро хунук мекунад.
- Дар рафьо дар паҳлӯҳо дар паҳлӯи нуқтаҳои яхкунӣ, инчунин дар таркибҳо дар наздикии "минтақаи тару тоза", ҳолати хунуккунӣ аз +2 то +4 талаб карда мешавад. Ин кафедра барои тухм ва маҳсулоти fermented, инчунин қаннодӣ пешбинӣ шудааст. Агар шумо гӯшт, моҳӣ ё нимҷазираро гузоред, пас вақти ёфтани онҳо дар ин ҷо набояд аз 36-40 соат зиёд бошад.
- Дар рафьо дар мобайн ҷойгиршуда, реҷаи хунукиро аз +3 ба +6 нигоҳ доред. Дар ин ҷо онҳо хӯрокҳои тайёр - шӯрбо, дуюм ва салатҳои тайёр мегузоранд.
- Дар рафьои поёнӣ ва дар қуттиҳо барои мева, сабзавот ва сабзӣ, ҳарорати баландтарини ҳарорати баландтарин нигоҳ дошта мешавад. Одатан, дараҷаи хунуккунӣ дар ин ҷо +6 дараҷа аст, аммо иҷозат дода мешавад +8.
Моддаи дар ин мавзӯъ: Санҷишҳо ва тавсифҳо бо аксҳо ва видео
Барои маҳсулот муддати дароз нигоҳ дошта нашудаанд ва сифатҳои муфидии худро аз даст додаанд, бояд дар ҳар як қисми субъекти оптималии сардкуниро нигоҳ доштан лозим аст.
Ҳарорат дар яхдон аз яхдон чист
Ҳарорати ҳадди аксар дар яхдон танҳо дар ҳолатҳои шадид тавсия дода мешавад.
Ҳарорат дар яхдон минус аст ва дар доираи аз -6 то -24 дараҷа насб карда шудааст. Робитаи беҳтарин барои ин қитъа 18 дараҷа аст.
Донистани он муҳим аст - ҳангоми насб кардани ҳолати максималии яхкунӣ, система дар маҷмӯъ кор мекунад ва ин ба таври назаррас ба истеъмоли қувваи барқ мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, ба даст овардани моделҳои пурқувват, агар зарур бошад, ки захираҳои худро дар муддати кӯтоҳ фош карда шаванд.
Агар дар қисми яхкардаи шумо асосан гӯшт ва сабзавотҳо, занбӯруғҳо, занбурўѓњо ва буттамевањо, шумо ях карда наметавонед, усули -14 то -180 дараҷаро муқаррар кунед. Аммо вақте ки фазои камера "ба нокомӣ" нигоҳ дошта мешавад, ин нишаст на камтар аз -20. Агар қисмат ба таври кам истифода шавад, ҳатто бо нисфи пур нашавад ва ҳароратро аз -14 то -16 дараҷа нигоҳ доред.
Вақте ки яхдон бо намоиши рақамӣ муҷаҳҳаз нест, ва шумо бояд кадом ҳароратро дар як воҳиди муайян пешниҳод кунед, нишонаҳо - "барфпӯше" -ро ёбед, ки дар панелҳо ҷойгир аст. Як тасвири 6 дараҷа аст. Ба ёдоварии онҳо ва кам шудани шумораи ҳарорат яхдони ҳароратро дақиқ муайян кунед ва шумо метавонед ҳолати шабро дуруст танзим кунед.
Донистани кадом ҳарорати оптимизатсия дар яхдон бояд бошад, шумо метавонед як чизи саҳмияҳои саҳмияҳо ва ҳолати кории шӯъба барои муддати дароз нигоҳ доред.