Чунин ба назар мерасад, ки дар байни мо бисёр онҳое ҳастанд, ки ҳадди аққал як маротиба гӯшт ё моҳӣ дуддоданд. Албатта, андеша вуҷуд дорад, ки он барои истифодаи саломатӣ истифода намешавад, аммо ба ҳар ҳол одамон ба давра бо чарбуи дуддодашуда ё пушаймонӣ идома медиҳанд. Ва имрӯз, барои лаззат бурдан аз ин табақ лазиз, ба мағозаи наздиктарин лозим нест.
Ҳар як шахс метавонад ин хӯрокҳоро дар ихтиёри худ омода кунад, аммо барои ин аввал бояд дастҳои худро аз маводи даргирифта тамокукашӣ кунад.
- 1.1 Дастгоҳи тамокукашӣ барои маҳсулоти дуддодашуда
- 2.1 Телефони сайёҳӣ
- 3.1 Маҳсулоти тамокукашӣ дар халтаи полиэтиленӣ
Усулҳои дуддодашуда
Дар нақшаи технологӣ тамокукашӣ коркарди дуди маҳсулотро дар бар мегирад, ки дар ҷараёни ободиши сангҳои гуногун таъсис дода мешавад.
Ба гуфтаи коршиносон, хеле муҳим аст дуруст ба дарахт часпонед Азбаски хушбӯӣ аз он вобаста аст, ки табақи омодашударо ба даст хоҳад овард.
Ҳамагӣ се намуди коркарди маҳсулот қабул карда мешаванд:
- Гарм. Ин усули дуддодашуда бо далели он аст, ки он ҳадди аққал барои тайёрӣ камтар аст. Барои он, моҳӣ ва гӯшти фарбеҳ ё гӯшт истифода мешавад, ки дар боло аз манбаи сӯхтор ҷойгир карда шудаанд ва дар чунин ҳолат маҳсулот дар ҳарорати аз + 40 то + 80 дараҷа омода карда шудааст. Ҳолати ниҳоӣ бо намуди маҳсулот муайян карда мешавад.
- Ним-хуб. Ин усул "мобайни тиллоӣ" дар байни боло аст. Барои тайёр кардани табақ, эҷод кардани ҳарорати доктор аз + 50 то + 60 дараҷа. Бинобар ин, он барои ин қубури кӯтоҳтар мегирад. Бартарии усул он аст, ки дуди дуддодашуда кофӣ аст - на бештар аз рӯзе.
- Хунук. Дар маркази ин версияи дуддодашуда, ки якчанд рӯзро мегирад, дурӯғ мегӯяд. Барои тайёр кардани табақ, истифодаи дуди хунуккардашуда аз + 15 то + 40 дараҷа.
Барои сохтани чунин дуд Бояд бимирад Ё қубуре, ки маҳсулоти омодашударо ва манбаи оташ ҷудо мекунад, ҷудо мекунад.
Бартарии асосии чунин усули дуддодашуда ин аст, ки он имкон медиҳад, ки ба маҳсулоти бештар ноил шаванд. Ҳамчун маҳсулоти тамокукашӣ, шумо метавонед на танҳо моҳӣ ва гӯшт, балки инчунин сабзавот ва панир истифода баред.
Тамокидеҳи дастгоҳ барои маҳсулоти тамокукашӣ
Роҳҳои мавҷудаи тамокукаширо баррасӣ карда метавонанд, хулоса бароварда метавонад, ки тамоку пеш аз ҳама, пеш аз он ки маҳсулот таҳия карда мешавад, муайян карда мешавад.
Моддаи дар ин мавзӯъ: Чӣ гуна чен кардани блоки балкон дуруст
Агар усули гарм тахмин карда шавад, пас тамокукашӣ Шумо метавонед сатил гиред Дар ин ҳолат, дар ин ҳолат, чунин дуд дуди дудро барои ин усул таъмин мекунад.
Агар ба таҳияи маҳсулотҳо таваҷҷӯҳ зоҳир карда шавад, пас дар ин ҳолат дудҳо хоҳад буд тарроҳии мураккабтар Аммо, он кори хубе нахоҳад буд, ки онро худ созад.
Чунин дуд ҳатмӣ аст Намоиш бояд ҳузур дошта бошад . Ҳамзамон, зарур аст, ки на танҳо барои пеш аз масофаи байни манбаи гармӣ ва маҳсулот. Яке аз вазифаҳои калидӣ ҳал карда мешавад, то дуд ба самти дуруст ҳаракат кунад ва инро танҳо ба даст овардан мумкин аст, агар ягон чизи хубе бошад.
Аз ин рӯ, агар тамокукаш дар версияи доимӣ истеҳсол карда шавад, вай бояд чавлии баландии муайян дошта бошад. Дар ҳолате, ки опсияи сайёҳӣ интихоб карда шуд, пас аримни дар он лозим нест. Вазифаҳои ӯ барои чунин дуд хадамоти майлро ба анҷом мерасонад.
Тарҳи спиртӣ
Барои ба даст овардани smokeare бо дасти худ, шумо бояд маводи муайянро омода кунед: Slate, хишт, контейнер барои зарф ё зарф, шабака. Раванди тамокукашии дудкашии дуддодашуда чунин менамояд:
Раванди ташкили smokehouse аз кофтани дар замин, ки бояд меъёрҳои зерин дошта бошад: 2.5-3 м, амиқ бояд бо эҷоди девор аз як қабати хиштҳо тақвият дода шавад.
- Вақте ки хукҳо омода аст, варақи металлӣ ба боло гузошта мешавад, ки қабати заминро бо ғафсии на камтар аз 15 см рехт.
- Дар вақти дастгоҳ, шумо бояд дар он ду сӯрохиро пешниҳод кунед. Яке бояд сӯзишвории оташ ва болоравии оташ ва болиштиро парвариш кунад ва дигаре ҳамчун ҷойе, ки контейнери тамокукашӣ насб карда мешавад, амал хоҳад кард. Дар канал, матлуб аст, ки онро дар ҷое, ки оташ ба нақша гирифта шудааст, чуқуртар кунад.
- Инчунин, тарроҳӣ бояд бо чатрҳои металлӣ барои тоза кардани конденсата муҷаҳҳаз карда шавад, ки бевосита дар зарфи дуд ё Чимни. Дар ин ҳолат, диаметри конус бояд аз диаметри контейнер зиёд бошад.
- Вақте ки вақти он расидааст, ки маҳсулоти тамокукашӣ ҷалб шавад, дар сояча ҷойгир карда мешавад, ки дар он оташ даргиронда, маводи қатъӣ, маводи қатъӣ, бигӯед, бигӯед, ки, бигӯед, бигӯед, ки.
- Қисми болоии обанбор бояд бо як шабакаи металлӣ илова карда шавад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки бо маҳсулоти қалмоқҳо овезон шавед. Агар тахмин занад, ки дуддорхона аксар вақт истифода бурда мешавад, он матлуб аст, ки аз контейнер даст кашед ва фавран гузоштани чинҳои собитиро иҷро кунед.
То ки ин сохтмон то ҳадди имкон боэътимод бошад, тавсия дода мешавад Хишти пешгирӣро истифода баред ва худи тарроҳӣ бо истифода аз як ҳалли гил иҷро карда мешавад.
Омехтаи семент барои ин мувофиқ нест, зеро дар ҷараёни истифодаи тамокукашӣ сатҳи хишт хеле гарм хоҳад буд;
Тамокукашӣ
Барои сохтани ин версияи тамокукашии булӯр, шумо бояд пухтан Филми полиэтатенӣ ва тахтаҳо ки дар набудани онҳо метавонад бо филиалҳо ё алафҳо иваз карда шавад. Варианти тайёр барои чунин сигоркаш нестанд ва аз ин рӯ он бояд бо дастҳои худ иҷро карда шавад.
Дар марҳилаи якум, дар нишебии теппа ё соҳил, ҷои мувофиқ аз ҷониби шамол интихоб карда мешавад, ки дар он ҷо Тарсу ҳарос Инҳо: дарозии дарозии бояд 2-3 м бошад ва умқи бояд тақрибан 0,5 м бошад. Инчунин бояд ба кунҷи майл диққат диҳед, ки набояд аз 50-60 дараҷа бошад.
Вақте, ки хом омода аст, чӯбҳо дар боло, филиалҳо гузошта мешаванд, ҳама чизеро, ки шумо метавонед дар наздикӣ пайдо кунед. Дар ин чаҳорчӯбаи хонагӣ Вудҳои оммавӣ . Дар поён ҷомаҳо ба парвариши сӯхтор шурӯъ мекунанд, қисми болоии он ҷое барои қонеъ кардани smokehouse хизмат мекунад.
Барои пухтупаз дуд Честа бояд бо филми полиэтетилен пӯшонида шавад. Дар болои зарфи судӣ Барои ҳомиладор шудан лозим аст То ки дуд аз он гузарад.
Маҳсулот дар зарфи гузошта шудааст. Худи ҷараёни пухтупаз пас аз он оғоз меёбад пас аз он ки сӯзишворӣ барқарор мешавад ва баъзе амонатҳо дар он ҷо хоҳанд монд. Боварӣ ҳосил кунед, ки оташ сӯзонд Сӯрохи бо чормағз пӯшонида шудааст Ҳамин тавр, фарқияти ҳузур дорад, ки ҳаҷм медиҳад.
Дар ҷараёни тамокукашӣ, шумо метавонед андозаи талхро тағир диҳед, тамаркуз ба оташфишон. Беҳтарин чунин тараққӣ ҳисобида мешавад, ки деворҳо бидуни флешмалӣ ҳамвор хоҳанд шуд.
Skolnnn аз яхдон
Ин усули эҷоди дуди саҳеҳ дуддодашуда низ дастрас аст, аммо яхдон барои он талаб карда мешавад.
Оғоз кардан лозим аст, ки яхдонҳои кӯҳна тайёр кунед: аз баданаш ба шумо лозим аст, ки ҳама нолозимро хориҷ кунед, аз лодукопластикӣ сӯрохиҳо мӯҳр зада шаванд;
- Қисми болоии манзил ҳамчун ҷое ба тавре хизмат мекунад, ки сӯрохиҳо барои баромади сигор кашидашуда таъсис дода мешаванд;
- Дар қисми болоии Палата, гриллҳои металлӣ насб карда шудаанд, ки маҳсулот гузошта мешавад, онҳо инчунин метавонанд танҳо дар шабакаҳои махсус овезон шаванд;
- Манбаи гармӣ барои манбаи гармӣ мувофиқ аст ё метавонад бо ин мақсад зарфи пӯшида мутобиқ карда шавад, ки дар дохили он тахтаи муқаррарии барқро гузоред;
- Вақте ки яхдон ва контейнер омода мешаванд, қубури галванӣ байни онҳо дода мешавад, дарозии ҳадди ақали он 3-4 м;
- Дар қаймо, шумо бояд як қабати sawdustро бо ғафсии 30 мм, пас аз он дар бар мегирад;
- Дӯстӣ дуд аз сӯзондани Sawdust, ба онҳо барои ду ё се дақиқа чарх дода мешавад, ки баъд аз он хомӯш карда мешавад.
Барои маҳсулоти хӯрокпазии баландсифат бояд иҷро карда шавад Ду шартҳои ҳатмӣ : Дастрасии доимии дудро таъмин кунед ва ҳарорати заруриро дар палатаи дуд нигоҳ доред.
Маҳсулоти тамокукашӣ дар халтаи полиэтиленӣ
Усули монанди пухтупаз тамокукашии дуддодашуда бештар барои тамокукашии дуддодашуда пешбинӣ шудааст ва на хунук. Бартарии асосии он дар он аст, ки он метавонад ҳангоми моҳидорӣ бе вақт гузаронида шавад.
- Аввалан шумо бояд платформаи мураббаъ тайёр кунед, ки дар он ҳизб бояд дарозии 1 метр бошад ва онро хуб мутобиқ кунад. Чаҳорчӯб аз сутунҳои чӯбӣ иборат аст: чорҳо дар ҳар гӯшаи сайт гузошта, ба замин ронда мешаванд, онҳо бо ёрии сутунҳо, ки оли- end убур мекунанд, пайвастанд.
- Ғайр аз ин, моҳӣ ба ин тарроҳӣ пайваст карда мешавад. Порае аз полиэтилени дуқабӣ аз он гирифта мешавад. Вақте ки халта омода аст, қисман дар чаҳорчӯба дароз карда мешавад.
- Сипас ба бунёди оташ гузаред ва онро ба ташаккули ангишт мебарад. Он гоҳ онҳо дар сайт дар майдон гузошта шудаанд ва дар боло алафи тару тоза мавҷуданд, то ки ангиштҳо ҳамвор бошанд. Баъд аз ин, болишт пурра шиддат дорад, дар ҳоле ки кунҷҳои филм бояд бо истифода аз пораҳои калон бояд собит карда шаванд.
- Акнун шумо метавонед мустақиман ба дуди дуд дар панели сар гузаронед.
Дилохӯаи хонагӣ барои ҳар яки мо имкони аъло пешниҳод мекунад, ки шумо бо гӯшти дуддодашуда ё моҳӣ писанд оем. Умуман, ин тарроҳ хеле содда аст, чизи асосӣ омода кардани маводи зарурӣ ва Дурустӣ барои пайравӣ кардани технология Эҷоди тамокукашии дуддодашуда.
Дастурҳои видеоӣ барои ташкили онҳо хеле зиёданд, аз ин рӯ онҳо низ муфиданд. Имрӯзҳо роҳҳои зиёде барои истеҳсоли smokearh бо дасти худ аз дӯстдухтари худ ҳастанд, ташаккур, ки ба ӯ имкон медиҳад, ки ба ӯ дигар имконият диҳад.
Моддаи дар ин мавзӯъ: Обои абрӯвҳо: моеъ барои деворҳо, бор дар корҳои дохилӣ, акс, эзоҳ, видео, видео, видео, видео, видео, видео, видео, видео, видео, видео, видео