ดีแค่ไหนในช่วงฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาวที่จะได้รับมัดเล็ก ๆ ของเห็ดแห้งจากห้องเก็บของและปรุงน้ำซุปหอม! ความสุขที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เป็นไปได้หากคุณรู้ว่าจะเก็บไว้ที่ไหนที่บ้าน มาหากฎพื้นฐานกันเถอะ
การเตรียมการสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสม
เพื่อให้ของขวัญป่าไม้ดำเนินต่อไปเป็นเวลานานพวกเขาจะต้องไม่เพียงเก็บรวบรวมและใส่มัน - คุณต้องทำถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะไม่อยู่ในกรณีที่มีราคาแพงจะไม่โกหกเป็นเวลานาน
หากเส้นใยที่มีองค์ประกอบของความชื้นยังคงอยู่ในเห็ดพวกเขาสามารถถูกเน่าเปื่อยหรือแม่พิมพ์ยังไม่ตำหนิพวกเขา พวกเขาจะไม่สามารถโกหกได้นานเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาจะเปราะมากและพวกเขาจะพังทลายอย่างยิ่ง
นี่คือรายการของของขวัญป่าที่แห้งและเก็บไว้ได้ดีที่สุด:
- Champignon;
- เนย;
- สีขาว;
- Boosynoviki;
- น้ำผึ้ง;
- Chanterelles;
- podberezoviki
หลังจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์นี้ลดน้ำหนักและปริมาณอย่างมีนัยสำคัญและหมายความว่ามันไม่ยากที่จะเลือกพื้นที่เก็บข้อมูล
ที่เก็บที่บ้าน
ก่อนอื่นมาพูดถึงสิ่งที่ดีกว่าที่จะรักษาของขวัญแห้งของธรรมชาติ เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งที่ดี:- ธนาคาร;
- กระเป๋า;
- ตู้แช่แข็ง;
- เกลียว;
- ห้องใต้หลังคา
การประยุกต์ใช้กระป๋องแก้ว
สำหรับในรูปแบบแห้งคอนเทนเนอร์ที่มืดที่สุดเหมาะที่สุดเนื่องจากจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากแสงส่วนเกินธนาคารควรปิดผนึกมิฉะนั้นความชื้นและผลิตภัณฑ์จะหายไปในนั้น
สำคัญ! ต้องจำไว้ว่าเห็ดจะดึงดูดความชุ่มชื้นเสมอ พวกเขากำลังดูดความชื้นมาก ดังนั้นการเลือกสถานที่เก็บไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งใส่ใจ
ก่อนที่จะวางในธนาคารต้องเตรียมผลิตภัณฑ์แห้ง
- ล้างถังอย่างระมัดระวัง
- ฆ่าเชื้อพวกเขา
- แห้งเพื่อให้ไม่มีความชื้นหยด
บทความในหัวข้อ: เครื่องเป่าสำหรับผ้าลินินด้วยมือของคุณเอง
วิธีนี้ถือว่ามีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในการจัดเก็บเห็ดสีขาวความจริงก็คือภาชนะที่ปิดสนิทจะสามารถรักษารสนิยมและกลิ่นของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเป็นภาชนะที่ครอบคลุมสามารถสร้างเครื่องดูดฝุ่นได้
เคล็ดลับ! หากคุณไม่มีกระป๋องสูญญากาศ แต่คุณต้องการใช้วิธีการจัดเก็บนี้ลองทำต่อไปนี้ ก่อนที่ในที่สุดก็ปิดกระป๋องด้วยฝาเทแอลกอฮอล์บางปริมาณใต้ฝาครอบ Google และปิดอย่างรวดเร็วเพื่อให้กระบวนการเผาไหม้ไม่มีเวลาให้เสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นแอลกอฮอล์ที่เผาไหม้จะทำลายซากของออกซิเจนและสร้างผลสูญญากาศ
วิธีนี้ถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด เนื่องจากไม่มีออกซิเจนกระบวนการของการเกิดเชื้อราจึงถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์ นี่เป็นเรื่องจริงแม้ในกรณีที่เห็ดวางอยู่ในห้องแห้งที่เหมาะสม
แต่ถ้าอาหารแห้งกลายเป็นเปราะและเริ่มพังทลาย?
ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมเห็ดปรุงรสเห็ดโฮมเมดและใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งใช้เครื่องบดกาแฟเห็ดบดเป็นผง เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ เครื่องปรุงรสนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานโปรดของคุณได้ตลอดเวลา
ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องทราบว่าในอพาร์ทเมนท์คุณสามารถประหยัดของขวัญแห้งของป่าได้โดยใช้ถุง
วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ถุง
ในการใช้ประโยชน์จากวิธีการเก็บข้อมูลนี้คุณต้องค้นหาสถานที่ที่จะมีการเข้าถึงอากาศคงที่เสมอนี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นที่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นแม่พิมพ์และไม่ได้รับความเสียหาย เป็นไปไม่ได้ที่จะให้กลิ่นของบุคคลที่สามต่าง ๆ ในห้องเพราะเห็ดสามารถล่วงหน้าได้อย่างง่ายดาย
เลือกสถานที่แห้งและระบายอากาศในอพาร์ตเมนต์ โดยทั่วไปแล้วห้องครัวหรือระเบียงเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ไม่ควรได้รับอนุญาตให้ป่าไม้แห้งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขของอุณหภูมิที่คมชัดลดลง มันจะส่งผลเสียต่อสภาพของพวกเขา: คอนเดนเสทจะโดดเด่นความชื้นจะสะสมและเห็ดสามารถขึ้นรูปได้
บทความในหัวข้อ: ความต้านทานปฏิกิริยาหรือความต้านทานของหม้อแปลง
ถุงเก็บสามารถเย็บได้ตามลำพังตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ตาข่ายหนาทึบ พับหลายครั้งแล้วตัด ยืดตะเข็บ ในถุงเช่นนี้เห็ดจะรู้สึกสมบูรณ์และเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
ตอนนี้เรามาพูดถึงว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ของขวัญป่าแห้งในช่องแช่แข็ง
ตู้แช่แข็งสำหรับผลิตภัณฑ์แห้ง
พนักงานต้อนรับบางคนชอบเก็บเห็ดในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็น และในสิ่งที่พวกเขาพูดถูก ท้ายที่สุดแล้วไม่มีศัตรูพืชจะเจาะที่นี่และผลิตภัณฑ์จะสามารถอยู่ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน วิธีการทำถูกต้อง?
- จัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ - ความชื้นไม่ควรเจาะเข้าไปข้างใน
- เห็ดจะต้องแห้งอย่างดี
พนักงานต้อนรับที่ใช้วิธีนี้โปรดทราบว่าเห็ดช่วยรักษาคุณสมบัติของพวกเขาอย่างอิสระอย่างอิสระอย่างน้อยหนึ่งปี ในบางกรณีผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่เป็นระยะเวลานานขึ้นและคุณภาพของมันยังไม่ลดลง
ตอนนี้เราพิจารณาวิธีการเก็บไว้บนเชือก
เก็บบนเส้นใหญ่
หากคุณใช้เชือกเมื่อเห็ดอบแห้งคุณสามารถปล่อยให้พวกเขาตลอดอายุการเก็บรักษาทั้งหมด แต่จำเป็นต้องเอาใจใส่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะไม่ตัดของขวัญป่า มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่สามารถอยู่บนเส้นใหญ่พวกเขาจะสลายและหายไป
ก่อนที่จะแขวนห่อเกลียวด้วยผ้าในสถานที่ที่พวกเขาจะถูกเก็บไว้ควรไม่มีความชื้นหรือจ้องมอง หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้คุณจะเห็นว่าเห็ดของคุณจะสดชื่นและมีกลิ่นหอมนานเท่าใด
เคล็ดลับ! เมื่อใช้เห็ดไม่จำเป็นต้องปลดปล่อยเส้นใหญ่ คุณสามารถทำลายได้มากเท่าที่คุณต้องการ ไม่ต้องสงสัยคุณจะประทับใจกับความสะดวกสบายของวิธีนี้
เก็บในห้องใต้หลังคา
สถานที่นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ป่าไม้แห้งในกรณีที่ไม่มีศัตรูพืชที่นั่น ติดตามอุณหภูมิอากาศและระดับความชื้น ตรวจสอบเป็นประจำว่ามีสัญญาณบางอย่างของมอดที่สำคัญหรือข้อบกพร่องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์บทความในหัวข้อ: สิ่งที่หน้าตาและวิธีการแก้ไขผ้าม่านเพดานสำหรับเพดานยืด
ในห้องใต้หลังคาที่คุณสามารถเก็บเห็ดได้ทั้งในกระเป๋าและในภาชนะที่เหมาะสมแต่กี่เดือนหรือหลายปี มันขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องเวลาเก็บของพวกเขาเกือบจะไม่ จำกัด แต่ก็ชัดเจนว่าไม่ช้าก็เร็วคุณต้องการที่จะใส่เห็ดใหม่และเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติของพวกเขา
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้เห็ดของคุณอร่อยมีกลิ่นหอมและเตือนความสดใหม่ติดกับเคล็ดลับง่ายๆของเรา- ทุกสองสามสัปดาห์ตรวจสอบพวกเขาและลบศัตรูพืชที่เสียหาย
- ลบความชื้นที่จินตนาการหรือจินตนาการเหล่านั้น
- อย่าปล่อยให้ในห้องที่เก็บเห็ดอุณหภูมิสูงกว่า 12-14 องศา
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไหลบ่าเข้ามาอย่างต่อเนื่องของอากาศแห้งสดชื่น
- หากของขวัญป่าจับกลายเป็นเปียกแห้งในเตาอบ
- สำหรับการจัดเก็บเลือกรายการที่แห้งอย่างถูกต้อง
- ก่อนการใช้งานแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำหรือนม - รสชาติของพวกเขาจะเปิดออกอย่างเต็มที่
- น้ำจากใต้เห็ดที่สำคัญสามารถใช้กับผลประโยชน์ - เป็นพื้นฐานสำหรับซุป
- เห็ดที่ออกแบบมาสำหรับการอบแห้งควรสมบูรณ์แบบ: ไม่มีร่องรอยทรายฝุ่นหรือสิ่งสกปรก
วิดีโอด้านล่างจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของการจัดเก็บเห็ด ตอนนี้ท่ามกลางฤดูกาลคุณสามารถรวบรวมได้มากเท่าที่คุณต้องการ ท้ายที่สุดแล้วตอนนี้แม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ของพวกเขาจะไม่หายไป แต่จะยังคงอยู่ในการอนุรักษ์รูปแบบแห้ง!